Capítulo 1264

Capítulo 1264: Capítulo 1263: comer pescado

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«Pescado mandarín maloliente secreto». El viejo maestro de la familia Gu llevó personalmente el pez mandarín maloliente a la mesa. También frió otros platos, pero el plato principal era pescado mandarín maloliente. Hizo salsa, estofado de cerdo y platos picantes, al mismo tiempo, presentó especialmente: “El oloroso pez mandarín que hice está todo marinado en seco. El sabor es más rico que los marinados en húmedo, y la carne también es más tierna. Doctora Ling, por favor inténtelo.”

Ling corrió aprovechó la oportunidad para guardar su pluma. Luego, tomó el papel de la mesa de dibujo. Pensó por un momento y se lo pasó a los miembros de la familia GU a su lado. Sonrió levemente y dijo: “Los pasos quirúrgicos básicos y los métodos quirúrgicos están todos aquí. Puede usar esto para consultar a otros médicos, y debería poder obtener una explicación más detallada”.

«Está bien, está bien», respondieron rápidamente los miembros de la familia Gu.

A pesar de que no sabían mucho sobre cirugía, Ling Ran no tuvo ningún problema en explicárselo. Por supuesto, lo que era más importante para ellos era la actitud de Ling ran. El cirujano jefe tenía mucha confianza y estaba dispuesto a explicarles la situación de la cirugía. Los familiares del paciente ya estaban muy cómodos.

El estado de ánimo de la enfermera Little Gu se alivió mucho y su rostro mejoró mucho. Rápidamente le entregó tazones y palillos a Ling run y Tian Qi, y luego les sirvió té y agua.

Ling corrió tomó los palillos y no se paró en la ceremonia. Cogió un trozo de panza de pescado y se lo metió en la boca. Frunció el ceño ligeramente por un momento, y luego su expresión se relajó.

La expresión de Gu Hongzhen también se relajó. Después de ser un pez mandarín apestoso durante tantos años, el cliente al que más temía era alguien que torcía la nariz y se negaba a probarlo. A los humanos normales que estaban dispuestos a comer el apestoso pez mandarín básicamente les gustaría su sabor.

«Es muy tierno». Ling corrió dio una respuesta positiva.

De hecho, sintió que el sabor no era malo. Su madre siempre había sido una persona que nunca se cansaba de comer. Aunque Ling ran había comido muchos platos sencillos preparados por su padre, Ling Jiezhou, desde que era joven, había dedicado mucho tiempo y energía a marinar el maloliente pescado mandarín, siempre tenía una muy buena impresión de las cosas que fueron cocinados en serio.

Además, esta no era la primera vez que comía pescado mandarín maloliente. Después de romper el límite de «Smelly», lo comparó cuidadosamente de nuevo. El maloliente pescado mandarín de hoy era realmente la versión más deliciosa que Ling ran había comido.

En este momento, el llamado olor apestoso era como el tofu apestoso. No lo sintió durante mucho tiempo, pero la ternura de la carne se hizo especialmente prominente.

Tian Qi también sonrió y dijo: “La carne está especialmente apretada. Debería haber estado marinado durante veinte días. El control de temperatura en invierno también es bueno. Has trabajado muy duro en ello.

Mientras se apoyaba en Ling corrió, sintió que este pequeño restaurante estaba decorado con un borde dorado sagrado. No había necesidad de mencionar la luz que venía con la comida. Incluso si la comida fuera venenosa, uno podría elogiarla por su «sabor refrescante».

Gu Hongzhen no esperaba que Tian Qi fuera una entusiasta, no pudo evitar elogiarla: «Señorita Tian, ​​tiene razón. En comparación con el pescado fresco, es raro que nuestro apestoso pescado mandarín tenga una carne tierna y apretada. Esto es en realidad lo mismo que el bistec maduro occidental”.

«¿Vaya? ¿A qué te refieres?” Ling recogió otra pieza y preguntó mientras comía. Solo estaban charlando.

Gu Hongzhen se rió a carcajadas. “El maloliente pez mandarín y el filete de res maduro son fermentados por microorganismos a una temperatura adecuada para dar a la comida un sabor y una textura más ricos. Hubo una vez un artículo de Zhang enfermo que decía que los occidentales en realidad ponen la carne hasta que apesta para que quede tierna. Cuando los estudiantes chinos en el extranjero vieron esto, fruncieron el ceño. “Lo mismo ocurre con los occidentales. Cuando ven nuestro apestoso pez mandarín, también fruncen el ceño”.

“Pero no afecta a los que están dispuestos a comerlos”, agregó la hija con una sonrisa.

Gu Hongzhen asintió y dijo: “La clave para madurar la carne es hacer que la carne esté tierna. Esta es una técnica que es difícil de comprar con miles de monedas de oro. “Además, antes de que se pudra, cuanto más tarde en madurar, mejor. Por lo tanto, mira el mercado. El precio de la carne de res cocida en seco es de tres a cinco veces mayor que el de la carne de res cocida en húmedo. Nuestra Siniperca Chuatsi en realidad se divide en cocida en seco y cocida en húmedo. En primavera y otoño, el marinado en seco suele tardar siete días. En invierno, lleva más de 15 días marinar en seco. La señorita Tian suena muy bien informada.

Tian Qi se rió entre dientes. “Hay un cuadro de Rembrandt llamado ‘carne’. Es una imagen de una vaca cortada colgando en el sótano para madurar”.

“Los pueblos europeos y estadounidenses perderán al menos el 30% de su carne cuando madure en seco. Es demasiado derrochador. En nuestro país, se llama extravagancia extrema”. Gu Hongzhen comenzó a hablar sobre se*xo mientras hablaba. Al mismo tiempo, también presentó las ventajas de su familia, dijo: “Nuestro maloliente pez mandarín es diferente. La pérdida es muy pequeña, pero las restricciones de la temporada son mayores. De hecho, al igual que los europeos y americanos que hacen carne de vacuno, hacen una cámara de maduración especial. Es temperatura y humedad constantes, así que lo tienen todo. Pero es inútil. El precio del maloliente pescado mandarín curado en seco y húmedo en China no puede desmoronarse en absoluto. Los consumidores comunes, incluso los restaurantes y restaurantes, no se preocupan demasiado por esto. Hay negocios que se especializan en hacer pescado mandarín maloliente, pero de hecho, están más dispuestos a hacer curado húmedo en primavera y otoño».

“Porque ahorra tiempo y dinero”, dijo Tian Qi.

“Sí, los restaurantes como el nuestro que hacen curado en seco y solo curado en seco cada invierno son cada vez menos. “¿Por qué mi tienda no es lo suficientemente grande? Puedo comprar pescado durante un año tan pronto como deposite el dinero para comprar pescado para curar. La escala se ha expandido y no tengo tanto dinero para comprar pescado para curar». Gu Hongzhen suspiró mientras hablaba, dijo: «En el pasado, el jefe siempre decía que quería ser grande y que quería ser grande Hace unos años, incluso trató de hacer pescado mandarín maloliente que se cura en húmedo. Al final, no logró hacerlo. Ahora… después de que termine su cirugía, no sé si todavía podrá cocinar”.

«La intensidad del trabajo es demasiado alta». Ling hizo una pausa por un momento antes de decir: «No puedes levantar objetos pesados ​​y no puedes trabajar por mucho tiempo».

“Suspiro…” Gu Hongzhen suspiró de nuevo.

«Si contrata a alguien para que haga el trabajo y lo administre usted mismo, puede trabajar durante otros diez años sin ningún problema», dijo Ling ran nuevamente, lo que provocó que el estado de ánimo de la familia GU cayera nuevamente.

«Está bien si puedes manejarlo».

“Es mejor poder hacer algo que no poder hacerlo”.

“Si trabajas otros diez años, serás casi como una persona normal”.

Los miembros de la familia Gu expresaron sus opiniones en voz baja, pero todos miraron a Ling como si quisieran confirmar sus opiniones con él nuevamente.

Gracias a la enfermera Little Gu, los miembros de la familia Gu ya habían entendido la situación antes. Todos ya esperaban el pronóstico de su primer tío. La respuesta de Ling ran ya era mejor que el mejor resultado que esperaban.

«Come pescado, come pescado». Gu Hongzhen estaba feliz nuevamente, y llamó a Ling ran y a los demás para que comieran pescado.

Ling corrió, sonrió y movió sus palillos sin contemplaciones.

Después de comer algunos pedazos, Ling corrió a recoger sus palillos nuevamente, pero le dio un pedazo grande a Tian Qi de otro pescado que nunca había comido antes, dijo con mucha confianza: «Según mi juicio, el sabor aquí debería ser el mismo». mejor. Puedes verificarlo.

«Está bien». La sonrisa en el rostro de Tian Qi estaba abierta. Con cuidado sacó las espinas y puso la carne de pescado en su boca. No pudo evitar agarrar el brazo de Ling ran otra vez. Luego, asintió continuamente y dijo: «Es delicioso».

Ling corrió asintió con satisfacción también.

Tian Qi sacudió su brazo suavemente antes de levantar la cabeza para mirar a Ling. Su corazón ya estaba lleno de felicidad y satisfacción. No le importaba si Ling ran era guapo o no, pero le gustaba el juicio preciso de Ling ran.

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