A las dos y media de la mañana, Zuo Cidian llegó al hospital Yun Hua.

Primero, cambió sus matorrales. Luego se limpió desde la punta de los dedos hasta los codos con los siete pasos de lavado de manos. Después de eso, fue a la cocina de la sala de guardia, abrió su pequeña bolsa para sacar la masa, el aceite de maní, los huevos, etc.

Zuo Cidian se estaba preparando para hacer envolturas de tortilla hoy.

Ya lo pensó un poco. El doctor Ling voló de ida y vuelta ayer. Definitivamente no tenía apetito una vez que regresó. También tuvo que venir a trabajar al hospital hoy, lo que significaba que tendría hambre ya que se levantaba tan temprano, por lo que tuvo que elegir un desayuno más sólido.

Hacer envolturas de tortilla era una habilidad con la que Zuo Cidian estaba familiarizado. También era la comida favorita de su hijo desde que tenía once años. A veces, cuando no podía encontrarse con su hijo durante unos días, su hijo le dejaba una nota, y temprano al día siguiente, Zuo Cidian hacía envolturas de tortillas con su hijo, se las comía juntas, y se iban. a la escuela y trabajar juntos.

Para Zuo Cidian, que a menudo se quedaba despierto toda la noche con sus líderes, era bastante difícil para él levantarse temprano, pero era un momento conmovedor para él tener tiempo para relacionarse con su hijo.

A diferencia de ahora …

Zuo Cidian se quedó quieto en la cocina de la sala de guardia durante dos minutos completos antes de continuar haciendo los preparativos.

La masa se amasa con agua tibia con sal, se enrolla en panqueques con un rodillo de cocina y se cepilla con una capa de aceite de maní. Luego lo enrolló en un rollo de masa, pellizcó ambos extremos del rollo con las manos, lo puso verticalmente en el tablero, lo empujó hacia abajo de arriba hacia abajo y lo enrolló en una envoltura sin terminar de forma redonda.

Esta envoltura sin terminar se hinchará en capas cuando se fríe con aceite más adelante.

No solo era agradable de ver, sino que Zuo Cidian también podía llenar los huevos entre las capas. Así fue como surgió el nombre de la tortilla.

Zuo Cidian esperó en silencio durante unos minutos y vio a Lu Wenbin que levantaba un carrito pequeño mientras temblaba con el viento frío.

"Viejo Zuo, ¿ya estás aquí?" Lu Wenbin estaba un poco sorprendido.

Zuo Cidian sonrió y asintió mientras seguía vigilando su envoltura.

Lu Wenbin le levantó el pulgar. "Admiro mucho a los madrugadores".

Mientras hablaba, metió su carrito y lo abrió. Vio un gabinete de hierro de tres pies de largo en el interior, y un montón de pezuñas de cerdo estaban ordenadas cuidadosamente dentro.

“¿Fuiste nuevamente al mercado?” Zuo Cidian estiró el cuello y dijo: “Debes ser uno de sus principales clientes ahora. Deberías pedirle a alguien que te envíe esos cascos de cerdo.

"¡Eso no funcionará!" Lu Wenbin levantó seriamente una pezuña de cerdo y dijo: "Las pezuñas de cerdo deben ser escogidas una por una para asegurarse de que cada una sea buena. Si dejo que me lo den, aunque la mayoría de ellos pueden ser buenos, siempre habrá algunos que no sean tan buenos. Puede que no sean malos, pero definitivamente no son lo suficientemente buenos. Tampoco puedes devolverlos al carnicero ".

Zuo Cidian no pudo evitar asentir mientras escuchaba. Esto fue de hecho un problema.

Lu Wenbin sacó una olla de acero. Agregó el estofado que trajo y comenzó a hacer los preparativos.

Mientras esperaba que se cocinaran sus manitas de cerdo, Ling Ran entró por la puerta.

"Doctor Ling, hoy es temprano. No trabajes demasiado duro ", Zuo Cidian rápidamente avanzó para informar su presencia y le entregó una taza de agua tibia.

"Muchas gracias". Ling Ran tomó el agua, la olió y la bebió lentamente.

"Doctor Ling, no tomó su desayuno, ¿verdad? Preparé envolturas de tortilla, ¿te gustaría probarlas?

Ling Ran se tocó el estómago y dijo: "Eso servirá …"

“Toma asiento.” Zuo Cidian lo miró fijamente. A juzgar por su reacción, Ling Ran no comió su desayuno. Entonces, inmediatamente se puso de buen humor.

Se había preparado tanto y temía que Ling Ran le dijera que ya había desayunado.

La estufa estaba encendida al máximo.

La sartén grande pronto se calentó. Zuo Cidian puso la envoltura redonda sin terminar preparada en el centro de la sartén, y se hinchó rápidamente como una pequeña tienda de campaña.

Zuo Cidian batió rápidamente un huevo, lo revolvió en un tazón, espolvoreado con cebolla e hizo una abertura en el borde del panqueque en forma de tienda con un par de palillos. Cuando abrió la capa, rellenó el interior del panqueque con el tazón de huevo.

El panqueque se desinfló rápidamente después de que se hizo la apertura. Zuo Cidian luego volteó la envoltura con palillos, y el núcleo de la envoltura de tortilla estaba terminado.

Se podría decir que tales envolturas de tortilla son el nivel más alto de mezclas de masa y huevo. Sabía más a huevos que a huevos revueltos y sabía más a masa que a los huevos mezclados con panqueques de granos múltiples.

Lo más importante, los huevos fritos eran bastante puros, ya que no tocaban ni la sartén de hierro ni el aceite.

"Viejo Zuo, estás realmente familiarizado con eso". Lu Wenbin estaba un poco aturdido mientras lo miraba.

"Sí, estoy familiarizado con eso". Zuo Cidian sonrió.

Ling Ran también asintió levemente y dijo: "Ya estás en el nivel maestro".

La cara de Zuo Cidian estaba pintada con una gran sonrisa después de escucharla. Luego dijo: "Oh, me halagas".

En un instante, Zuo Cidian rodó el envoltorio de tortilla, lo puso en un plato pequeño y se lo entregó a Ling Ran con una sonrisa: "No lo cortaré. Esta envoltura de tortilla se puede cocinar sin tocar ningún objeto de hierro, lo que lo hará aún más sabroso ”.

Ling Ran fácilmente aceptó el plato y lo sostuvo en sus manos. Lo primero que olió fue el leve y fragante aroma de la envoltura.

"Huele muy bien". Ling Ran dijo la verdad antes de darle un mordisco a la tortilla.

Los huevos solidificados y el aroma puro de la harina llenaron instantáneamente las papilas gustativas de Ling Ran.

La combinación de proteínas y almidón, por supuesto, produjo muchas calorías, por lo que fue criticada como comida poco saludable. Pero la combinación de almidón y proteína fue muy deliciosa.

Esto fue especialmente así ya que era en la mañana. Ling Ran había realizado un día entero de cirugías ayer, pasó cinco horas en un avión para viajar de ida y vuelta, y pasó otras dos horas para conducir. Este era el momento en que más ansiaba las calorías.

Si los bollos al vapor ya sabían bien cuando una persona tenía hambre, entonces las envolturas de tortilla lo serían aún más.

Ling Ran hábilmente engulló la envoltura de tortilla.

“Me he preparado bastante. Será un desperdicio si no se comen. Espera un segundo ”, dijo Zuo Cidian antes de comenzar a hacer el siguiente.

Las envolturas de tortilla se deben comer calientes para probar el sabor y el aroma del huevo, y especialmente el sabor de la envoltura. Fue muy difícil de hacer. El cocinero solo podía usar aceite de maní para resaltar el sabor, pero no demasiado.

“¿Quieres agregar un poco de salsa de soya?” Preguntó Zuo Cidian. Cogió una botella de salsa de soja casera y la vertió en la envoltura antes de extenderla.

Al hacerlo, la envoltura de tortilla se volvió aún menos saludable para las personas que no realizan trabajos pesados.

Pero para un médico que realizó cirugías durante diez horas al día, era bastante apropiado.

Ling Ran comió tres vueltas seguidas antes de terminar, y todo su cuerpo estaba tan satisfecho que irradiaba calor.

Lu Wenbin también se comió una tortilla y siguió a Ling Ran al quirófano. Estaba tan energizado.

En los próximos días, el Hospital Yun Hua funcionó como de costumbre.

El Hospital Popular de Zucheng también operaba de la misma manera que de costumbre.

Luego, el viernes por la mañana, Zhang Pengyi vio a un paciente anciano en la sala yendo al baño con zapatillas en sus pies …

“¿Quién te permitió salir de la cama?” Zhang Pengyi se sorprendió.

El paciente anciano también estaba conmocionado. "¿Necesito permiso para salir de la cama también?"

"Obviamente, acaba de someterse a una cirugía de artroscopia de rodilla".

"¿No dijiste que era solo una cirugía mínimamente invasiva?"

Zhang Pengyi pensó que su cabeza iba a estallar. "Cuando te lastimas la mano, no podrás agarrar nada durante días. Ahora, ¿acabas de hacerte una artroscopia de rodilla y saliste de la cama cuando no te vigilamos?

"¿Qué quieres decir con que no puedo agarrar nada cuando me lastimo la mano? Puedo usar mis otros dedos para hacerlo … "

Zhang Pengyi descubrió que él y el paciente no estaban en la misma página. Incluso cuando se trataba del tema de la cirugía artroscópica de rodilla, parecía que no estaban hablando de lo mismo.

"¿Cómo te sientes ahora?", Preguntó Zhang Pengyi mientras reprimía su ansiedad.

"No siento ningún dolor, pero parece que se ha hinchado". El paciente anciano iba a tocar su herida, pero Zhang Pengyi lo detuvo rápidamente.

"Déjame ver", Zhang Pengyi se sentó y lo examinó cuidadosamente de nuevo. Todavía se sentía incómodo y dijo: "Tomemos otra tomografía computarizada".

"No hay necesidad de eso. ¿Hay otros hospitales que intentan sacar provecho de sus pacientes como usted? ”El paciente anciano estaba lleno de dudas.

Zhang Pengyi dijo: "Es mejor hacer otra exploración. Estaremos más tranquilos después de hacerlo ".

No se relacionó con el paciente con más argumentos. Acaba de levantarse para encontrar a los miembros de su familia.

Bajo la persuasión de la familia, el paciente anciano aceptó a regañadientes hacer los escáneres y dijo: "¿No me dijiste que después de dos o tres días, puedo bajar de mi cama? Estaba yendo al baño y estaba cerca.

"Está estrictamente prohibido llevar cargas pesadas", Zhang Pengyi sacudió la cabeza y dijo: "Dos o tres días es lo más temprano". Por lo general, lleva más de tres días … "

Zhang Pengyi utilizó todos los métodos posibles para convencer al paciente anciano de que no debería haberse bajado de su cama mientras lo acompañaba a su tomografía computarizada. Zhang Pengyi luego conectó su tableta al sistema médico, la colocó en su escritorio y estableció un tono de llamada como recordatorio.

Aproximadamente una hora después, la tableta frente a Zhang Pengyi hizo un ruido fuerte.

Zhang Pengyi abrió inmediatamente el correo electrónico privado, luego abrió la tomografía computarizada y la leyó rápidamente.

"Esta reparación de menisco …" Zhang Pengyi abrió mucho los ojos y miró el menisco que parecía haber renacido. No pudo evitar levantarse y preguntar a la gente en la gran oficina: "¿Dónde está el director del departamento hoy?"