Capítulo 158: Vino de arroz helado

Phoenix era un lugar muy caliente; La temperatura podría elevarse fácilmente a 100 grados durante el verano.

¿Cuánto duró el verano? Comenzando a mediados de junio, mientras que la primavera se mantuvo en muchos otros lugares, ya comenzarían a prepararse para mediados de verano aquí.

Li Du y Ah Meow paseaban por la calle, pero en tan solo una hora, estaban empapados en sudor.

Era aún peor para Ah Meow, ya que el pelaje del gato no podía permitir que se disipara más calor. Así que sacó la lengua como un perro. Eventualmente se rindió y trepó a un árbol grueso, negándose a moverse en absoluto.

El Sr. Li saludó y dijo: “Vamos, baja ahora. Vamos a casa.”

Ah Meow lo miró con suspicacia, y continúa sacando la lengua.

“Vamos a casa. Hay aire acondicionado. ¡Mira, no puedo soportar el calor tampoco! ”El Sr. Li se secó el sudor de la frente.

Al ver esto, Ah Meow comenzó a confiar en él. Saltó del árbol y se metió rápidamente en la mochila. Usó sus garras para abrir la mochila y respirar aire fresco.

Una bebida fría ayudaría en este clima, pero Li Du había bebido varios vasos de jugo helado ya. Aunque eran deliciosos, también eran demasiado dulces. No quería tomar demasiada fructosa.

En el camino de vuelta, pasó por un supermercado chino. Pensó que podía comprar un poco de arroz glutinoso suave, levadura de vino y levadura en polvo para elaborar vino, de modo que pudiera hacer algunas bebidas.

Había trabajado en un restaurante japonés durante la universidad y había aprendido algunas habilidades para elaborar vino. Quería hacer vino de arroz agrio; Esta bebida alcohólica ligera es una bebida favorita en el Japón rural.

Sin embargo, la habitación del hotel no era propicia para la elaboración del vino. Por lo tanto, decidió pedirle permiso al dueño para usar la cocina. Pero Bedes no estaba cerca, solo una chica vestida como un hombre, llamada Nicole, estaba allí, limpiando los anteojos en el bar.

Li Du llamó a la barra y dijo: “Hola Nicole, ¿por qué estás limpiando las gafas? Ya están tan limpios “.

Esta excéntrica chica lo miró y dijo: “Este es uno de los trucos del camarero para hacer que los clientes se sientan menos estresados. ¿Entender?”

“No entiendo.”

Nicole resopló y dijo: “Cuando un cliente está bebiendo, si el camarero no está ocupado, el cliente podría pensar que el camarero se está prestando atención. Por lo tanto, el cliente se sentirá estresado y limpiarse las gafas ayuda a resolver este problema, ¿entiende?

“Entiendo ahora, gracias. Pero le agradecería que me prestara la cocina ”, dijo el Sr. Lee con una sonrisa.

Nicole lo miró de reojo. “¿Quieres cocinar?”

“No, quiero hacer un poco de vino”.

La pequeña niña estaba interesada. “¿Sabes cómo elaborar cerveza? ¿Es cerveza?

“No, quiero hacer un poco de vino de arroz. Se necesita al menos una semana para elaborar cerveza, y no tengo mucho tiempo aquí “, explicó Li Du.

La niña pequeña era un nuevo barman; Ella estaba muy interesada en la elaboración del vino, por lo que aceptó gustosamente su solicitud, pero con una condición. Ella quería hacer bebidas con él.

Li Du dijo: “No hay problema, pero ¿no tienes que cuidar el bar?”

La niña pequeña fue al patio trasero y silbó. Un gran perro con pelaje dorado corrió hacia ella. Nicole le dio un hueso y dijo: “Cuida este lugar, ¿de acuerdo?”

El perro baboso asintió como si entendiera sus palabras.

“Este perro está bien entrenado”, felicitó Li Du.

La niña pequeña dijo con impaciencia: “Por supuesto, Xiao Bi es un perro inteligente; vamos, preparemos un poco de vino”.

Muchos inmigrantes chinos en los Estados Unidos vinieron del sur de China. Abrieron la mayoría de los supermercados chinos aquí. Dado que tenían la tradición de beber vino de arroz en su ciudad natal, en estos supermercados se podía encontrar fácilmente arroz glutinoso suave para la elaboración de vino.

El arroz glutinoso se empapó previamente y luego se selló al vacío. Por lo tanto, podrían utilizarse para elaborar vino después de abrir el envase.

Había una gran olla a presión en la cocina. Al ver que el arroz glutinoso estaba limpio después de lavarlo dos veces, Li Du lo puso en la olla y lo cocinó de la misma manera que cocinó las gachas de avena.

Nicole observó con atención y preguntó: “¿Cuánta agua?”

“La relación entre el arroz y el agua es de uno a uno y medio”, dijo Li Du. “Se paciente ahora. Puede que necesite una hora y media para cocinar ”.

El control del tiempo es muy importante en la elaboración del vino. Li Du quitó la tapa cada quince minutos para revisar el arroz.

Debido a que solo se usaba una pequeña cantidad de agua, el arroz se convirtió finalmente en papilla. La papilla comenzó a hervir en la olla, saliendo a la superficie burbujas de diferentes tamaños.

Alrededor de una hora y media después, la papilla estaba lista. El arroz glutinoso olía maravilloso; Li Du pensó que, con algunos pepinillos, esta combinación sería un gran desayuno.

Después de enfriar el arroz, añadió la levadura de vino y la levadura en polvo. Luego añadió un poco de yogur después de mezclarlo todo bien.

Cuando Nicole vio la mezcla, hizo un puchero y dijo: “Qué desastre. Se ve asqueroso “.

Li Du sonrió y dijo: “Si supieras la cantidad de bacterias que hay en la levadura y el yogur, te sentirás más disgustado”.

La adición de levadura o yogur ayudó a cultivar una gran cantidad de levadura en poco tiempo, lo que redujo la cantidad de tiempo que tomó fermentar.

Después de mezclar la mezcla uniformemente, puso la olla en la esquina de la esquina de la cocina. Él dijo: “Dile a tu hermano sobre esto; No dejes que él tire la mezcla. Mañana a esta hora, tendremos un buen vino para disfrutar ”.

Nicole estaba sorprendida; ella preguntó, “eso es todo?”

Li Du dijo: “Por supuesto. ¿Qué tan complicado pensaste que sería?

Nicole permaneció en silencio; Ella puso una nota adhesiva en la olla. Había algunas palabras bonitas en la nota que decía: “Quienquiera que toque mi olla, le pegaré a esa persona con una botella de cerveza”.

Hans no encontró nada ese día, y comenzó a buscar de nuevo al día siguiente temprano en la mañana. Su ética de trabajo era similar a la de un espía profesional, y el Sr. Li no pudo evitar elogiarlo por eso.

Por la tarde, Nicole se acercó a él y le dijo: “Han pasado veinticuatro horas”.

Li Du estaba leyendo un libro. “No importa; Dejamos fermentar por otras dos o tres horas “, dijo con indiferencia.

Nicole dijo con una cara enojada, “No eres muy particular acerca de esto”.

Al ver que estaba emocionada por esto, Li guardó su libro y dijo: “Podría estar listo ahora, pero solo estoy tratando de estar a salvo”.

Después de que abrió la olla, como si abriera una botella de cerveza, una espuma lechosa blanca se inundó, con un ligero olor a alcohol.

Nicole se veía tan emocionada; ella dijo, “huelo alcohol. ¡Oh sí, fue un éxito!

Esa olla de papilla ahora parecía semi-líquida. Li Du usó una gasa limpia para filtrar las gachas, vertiendo el alcohol lechoso en una botella grande.

Nicole no podía esperar más; Sacó una cuchara y probó el alcohol. Hizo un puchero y dijo: “Bueno, no estaba delicioso, solo sabía a alcohol”.

Lee Du se echó a reír: “Sé paciente, espera hasta la noche y descubrirás que sabe diferente”.

Puso el vino de arroz en la nevera. Este proceso permitiría a la levadura descomponer el almidón en azúcar, aumentando la acidez, mientras que el proceso de enfriamiento le daría un mejor sabor al vino de arroz.

Durante la noche, mientras se ponía el sol, Hans regresaba con su cuerpo exhausto empapado en sudor.

Lee Du preguntó: “¿Estás bien, amigo? No seas demasiado duro contigo mismo. Sé consciente del golpe de calor “.

Hans agitó la mano y dijo: “Estoy bien, ¡tráeme una cerveza fría!”

Li Du dijo: “Te daré una bebida diferente. Sabe más fuerte que la cerveza fría ”.

Había un mirador en el jardín del patio trasero del hotel. Trajo el vino de arroz y llevó a Hans y Godzilla a la glorieta. Al poco rato, Nicole llegó a la glorieta con Bedes a su lado, sintiéndose emocionada de probar el vino de arroz.

Hans le entregó el vaso y dijo: “Déjame beber primero, ya que hoy he tenido un gran logro”.

Lee Du estaba emocionado. “¿Tienes noticias sobre Rick?”