Capítulo 868: Fénix de pico negro

Desde lejos, Lin Liang pudo verlos venir con sus respectivos ingredientes. El tío Flasher llevaba un Fénix de pico negro (un pavo real raro) y el tío Panty sostenía un acuario con una anguila tricolor de plata. La vieja Marilyn también estaba en camino y sus ingredientes fueron llevados por el viejo Wang y el viejo Li. Había una bolsa de harina y un bloque de mantequilla excretada del venado de Père David (una especie extremadamente rara con solo unas pocas docenas restantes en China) envuelta en papel de aceite. El aroma de la mantequilla transportada por la brisa marina logró estimular las fosas nasales de Lin Liang. ¡Sí, puedo sentir la buena comida!

"Ven, ayuda a tu tío maestro a aplicar protector solar", Liu Bei se tumbó boca abajo en la playa y se quitó la bata, revelando su lisa y pálida espalda.

"Está bien". Sosteniendo una botella de protector solar, Zhao Xiangyu se acercó. RedMoon siguió, "Yo también te ayudaré".

Al ver a Liu Bei siendo atendida por dos hermosas damas, Cao Cao y Sun Quan mostraron sentimientos encontrados de ira.

Cuando sus manos desnudas hicieron contacto con la espalda de Liu Bei, Zhao Xiangyu y RedMoon se sorprendieron y se sintió una sensación desconocida arremolinándose en sus cuerpos. Es muy suave La piel de este tío está más bien cuidada que la de una mujer. Incluso la espalda de Zuo Yiyi, que se cuida constantemente, no se puede comparar con la suya.

"Yo … yo … yo !! ¡Simplemente colóquese la loción en la espalda! Cao Cao también estaba en una posición propensa en la playa, "Una vez que hayas terminado, ¡te mostraré el Nuevo Libro de Mengde!"

"¡Yo también! Mi espada: ¡Meteor será mi regalo para ti! Sun Quan hizo lo mismo en la playa y sacó de la nada una espada relativamente estrecha. Aunque se mantuvo en la vaina con su espada sin revelar, Ye Cang podía decir que la espada no era ordinaria, "¡Rápidamente agradezco al tío Master Sun y al tío Master Cao!"

Con mucha confusión, Zhao Xiangyu miró a Ye Cang y volvió a mirar a los dos tíos de mediana edad. Ella suspiró, "¡Gracias, tío Master Sun y tío Master Cao!"

El viejo Wang y el viejo Li y Marilyn se dirigieron a la playa. Mirando el Cangrejo Dragón de Jade Dorado y la Vieira de Jade, Marilyn exclamó: “Han pasado veintidós años. ¡Déjame mostrarte mi plato de la casa, la Golden Krabby Patty!

"¿Cangreburger? ¿Crees que esto es Bob Esponja? ¡¿Y usted es el señor Cangrejo ?! " El viejo Wang se echó a reír.

"No es divertido en absoluto. ¡Prepara rápidamente el plato! Marilyn puso los ojos en blanco al viejo Wang.

El viejo Wang le preguntó a Ye Cang: “Cuando se trata de este Cangrejo Dragón y cualquier otro cangrejo grande como este, no solo su velocidad debe ser rápida, sino que también debe tener una comprensión clara de su estructura. Sin dañar ninguna parte, debe separar la carne, la cáscara, las huevas y la mostaza (hepatopáncreas) ".

Con movimientos rápidos de cuchillo, el Viejo Wang separó la concha del Dragón Dorado, sacó cuidadosamente sus huevas y mostaza, y las colocó en cuencos. Cada una de las huevas de cangrejo tenía el tamaño de un huevo de codorniz, rojo y cristalino. La mostaza era extraordinariamente hermosa en el cuenco de hojas de arce que la complementaba extraordinariamente bien.

"¿Para qué es el caparazón?" Ye Cang preguntó por curiosidad.

“El caparazón tiene muchos usos. Este es un cangrejo grande. Sus pinzas o concha se pueden usar como cuenco para el vino. De hecho, al hervirlo con un poco de vino, incluso podría producir una dulzura irresistible similar al marisco en el vino. También se puede moler en polvo para agregar al proceso de hacer fideos o sopas para hacer un caldo. Este sabor distintivo es difícil de reemplazar por cualquier otra cosa. En términos simples, el polvo es como el MSG pero con un sabor más natural. Incluso si se agrega en exceso, el sabor original no se puede arruinar. Reaccionará naturalmente con el sabor de los ingredientes y encontrará un equilibrio adecuado en el medio. ¡Oh sí, tiene otra especialidad! Puede eliminar el olor a pescado o gamy, aunque generalmente sabemos que solo la mayoría de los ingredientes de las especias (incluido el vino) podrían hacer el trabajo. Si agrega este polvo a un jabalí, eliminará inmediatamente su hedor a puerco pero aún conservará la dulzura de la carne (sigue la misma teoría que cocinar cordero. Si puede manejar con éxito el olor, lo encontrará sabroso pero si no, el olor será gamy). Solo una concha ya no tiene precio en el mercado negro ”, el Viejo Li tomó una de las conchas de sus patas, comenzó a molerla en polvo y la mezcló con harina normal.

La carne entera del cangrejo dragón sin cáscara estaba perfectamente separada. Era rosado y tan brillante como el jade. El viejo Wang presionó suavemente la carne de las pinzas con los dedos. El rebote de la carne rosada hizo que todos esperaran llevársela a la boca. ¡Esto es muy fresco!

Marilyn comenzó a amasar y Lin Liang se sorprendió por sus técnicas. Esta mujer usa mucha fuerza para amasar la masa, pero fue gentil al mismo tiempo. Ser bueno amasando no es algo fácil. Parecía haber una conexión entre sus elegantes manos y la masa que se ablandaba gradualmente. Sus acciones fueron mucho más suaves que un río transparente sin una mota de contaminación.

“El caparazón vendrá último. Hola, Lil’White, ayúdanos. Necesitamos esa velocidad tuya para lidiar con la anguila tricolor plateada. Saca sus órganos antes de que pierda la conciencia, especialmente esa glándula interna. ¡Más lento hará que dañe su propio cuerpo! ¡Y toda la anguila se desperdiciará, así que debes ser rápido! Para nosotros (chefs), debemos ser rápidos con los tres. ¡Nuestros ojos, nuestro cuchillo y nuestras manos! Falta nada de eso y es el final! ¡Además, su vejiga natatoria no se puede romper! Lo mejor es que se mantenga medio vivo. ¡Al separar la glándula interna, también debe cortar la vejiga al mismo tiempo! Sin usar guantes, el viejo Wang colocó la anguila en la tabla de cortar y le explicó a Ye Cang mientras soportaba la corriente eléctrica. Como un gran chef, soportar el efecto negativo de la carne también es parte del entrenamiento. ¡No podrá sentir la frescura de la comida si usa guantes! A pesar de que esta corriente eléctrica es lo suficientemente fuerte como para noquearlo, para un verdadero chef, uno debe aprender a resistirlo con su fuerza interna. "¡Lo demostraré una vez!"

En absoluto silencio, el cuchillo del viejo Wang cortó la anguila mientras agarraba la glándula interna y colocaba la vejiga en el hielo. Asintiendo con la cabeza hacia él, Ye Cang agarró una anguila del agua, sin un cuchillo, la cortó con los dedos y sacó todos los órganos con precisión, dejando solo una anguila limpia. Esa velocidad increíble hizo que el viejo Wang se quedara sin habla. ¡Ni siquiera he procesado lo que estaba haciendo y ya ha terminado! ¡No puedo encontrar ningún otro chef mejor que él en esta sociedad! Ese movimiento de mano y técnica …

Mientras tanto, el Viejo Li estaba preparando el Fénix de Pico Negro. Deshacerse de sus plumas es un trabajo difícil. No puedes escaldarlo. Solo puedes usar tus manos para arrancarlos. Es muy agotador. Ye Cang luego fue a ayudar con sus manos rápidas. Pasó menos de un minuto antes de deshacerse de todas las plumas. El viejo Li estaba examinando el pájaro y descubrió que estaba realmente limpio. Dijo afortunadamente: "Esto me ahorra mucho tiempo y mantiene el ingrediente fresco". Old Wang luego lo marinó con un poco de sal vegetal y la salsa especial de soya de Old Li. Metió un poco de cebolla verde de siete estrellas y jengibre de nueve articulaciones y se dio la vuelta para preparar un poco de miel. Era la miel de Jade Bee y la mantequilla de venado de Père David. Eso fue lo que le dio la bondad a este plato y se mantuvo para ser cepillado en el pájaro cuando se asa a la parrilla más tarde.

Lin Liang tuvo la idea después de ver el Black-Beak Phoenix y el Tricolor Silver-Eel, "Entonces, ¿así es? Si no me equivoco, ustedes planearon poner la anguila en el pájaro, algo de arroz con flor en la vejiga y la mostaza de cangrejo en la anguila. Al asar al pájaro, el calor se irradiará al interior. El sabor del fénix se transferirá a la anguila, luego a la mostaza de cangrejo, la vejiga y finalmente el arroz. Como está encerrado, la reacción también se revertirá y ¡eso forma un ciclo maravilloso! ¡Bueno! ¡Es una gran idea! Frescura todo en una comida! ¡Guau!"

El viejo Wang estaba aturdido. Este es un plato de bricolaje que se me ocurrió con Old Li. No puedo creer que haya logrado ver a través de nuestro plan. Le dieron el visto bueno.

"Te perdiste una cosa y esa es la miel y la mantequilla. Frotarlos en la superficie ayudará a evitar que se escape la frescura. Ya que logró ver a través de nuestros planes, solo para obtener sus dos centavos, ¿cómo vamos a preparar la vieira de jade? El viejo Li estaba un poco infeliz.

Aleteando al abanico emplumado, Lin Liang miró los ingredientes restantes. "Permíteme pensar de nuevo … ¡Buen trabajo, mis dos grandes chefs!"