(Un gran maestro real, como el jefe de cocina Yuan, no solo maneja todo bien por sí mismo, sino que también puede influir en el entorno con su propio poder. (Experiencias y conocimientos de la carretera Taoxi)

Dashi xiujie le había informado a Yuan Zhou con anticipación que vendría aquí para observar. Además, esta tarde era el día en que consultaría con el Gran Maestro.

Un pequeño cuaderno que llevaba consigo, una actitud humilde y una mirada concentrada. Para decirlo sin rodeos, incluso si un estudiante de primaria tuviera esta actitud, el doble de 100 puntos no sería un sueño.

En el camino para observar, llegó Kosen. Debería estar aquí por el asunto de la orientación de ayer. Sin embargo, después de su llegada, no perturbó la escultura de Yuan Zhou. En cambio, como dashi xiujie, se paró a un lado con buen comportamiento.

No fue hasta que Yuan Zhou terminó de esculpir en la mañana que los dos se le acercaron respetuosamente.

“No es de extrañar que el jefe de cocina Yuan sea conocido como el cuchillo de Dios por nuestros medios. Sus habilidades con el cuchillo son divinas. ¡Él es verdaderamente digno del título!” Dashi xiujie dijo.

«Por supuesto. El jefe de cocina, Yuan, ya obtuvo el letrero del rey del cuchillo en China. Cuando se trataba de elogiar a Yuan Zhou, Kosen no era inferior a nadie.

Dashi xiujie no era tengyuan. Por lo tanto, no sabía mucho sobre el círculo de cocina china. Por lo tanto, Kosen naturalmente se lo explicó.

“Es normal que el jefe de cocina Yuan obtenga el cuchillo del tablero del Rey. No es extraño. Dashi xiujie dijo después de escuchar eso.

Los ojos de Kosen se entrecerraron. El japonés frente a él era un oponente formidable en Yuan chuijie.

Yuan Zhou escuchó sus cumplidos en silencio y no los interrumpió. Después de todo, Yuan Zhou era una persona muy educada y no interrumpía el “habla casualmente” de los demás.

«Gracias por su orientación ayer, jefe de cocina Yuan». Después de una ronda de competencia con el otro fanfarrón de Yuan, Kosen le agradeció solemnemente: “Estaba iluminado cuando regresé anoche. Tengo completamente claro el camino que voy a tomar a continuación”.

“No es que no pueda progresar en la cocina de Guizhou, sino que no puedo progresar en el área que estoy estudiando. Ni siquiera domino un área de la cocina, pero estoy impaciente por aprender otra. Naturalmente, estoy tirando sandías y recogiendo sésamo. No me va bien en ninguno de los dos lados”. Kosen reflexionó seriamente.

«Bueno, es bueno que lo hayas pensado». Yuan Zhou asintió con la cabeza satisfecho. Después de todo, el título de la habilidad culinaria omnisciente no fue en vano.

«Quería comprar algo para agradecer al jefe de cocina Yuan, pero realmente no puedo pensar en nada que le falte al jefe de cocina Yuan». Las siguientes palabras de Kosen fueron extremadamente formales: «Jefe de cocina Yuan, si necesita mi ayuda, déjeme ir».

«De nada. Esta es la recompensa del encuentro de intercambio de jóvenes chefs. Te lo mereces.» Yuan Zhou negó con la cabeza y dijo.

Después de eso, Kosen tuvo una pequeña charla con Yuan Zhou. Solo entonces se despidió y se fue.

Luego, fue el turno de hablar de dashi xiujie. Hizo una reverencia directa y luego dijo: «Jefe de cocina Yuan, ¿hay algo más que deba preparar para su guía en la tarde?»

“Solo trae gente y corazones”. Yuan Zhou pensó por un momento y respondió.

«Entiendo. Gracias por su generoso consejo, jefe de cocina Yuan”. Dashi xiujie volvió a inclinarse ante Yuan Zhou y luego se fue directamente sin molestarlo.

Mirando la espalda de dashi xiujie, Yuan Zhou cayó en un pensamiento profundo. ¿Le dio algún consejo en este momento? Entonces, ¿qué entendió?

Obviamente, Yuan Zhou estaba un poco confundido. Por supuesto, esta duda no lo molestó por mucho tiempo, porque era hora de preparar el almuerzo.

Hoy era el día de cocinar el ganso asado, así que tenía que estar un poco ocupado. Yuan Zhou dejó de lado los otros pensamientos en su mente. Después de todo, ningún momento podría ser más importante que preparar la comida para los clientes.

Por otro lado, dashi xiujie, que continuó paseando por la calle Taoxi, encontró un lugar para sentarse y luego abrió su cuaderno.

Aunque la frase “trae la gente y el corazón” eran solo unas pocas palabras, representaba la “autoconfianza” más importante de un chef, que era aportar la propia persistencia en la cocina. Además, lo traigo conmigo, no lo llevo conmigo. Esto prueba que el significado del Gran Maestro es que necesito mantener un corazón normal mientras mantengo mi autoconfianza y perseverancia. (Una comprensión de las palabras de un Gran Maestro)

Anoche, de hecho, dashi xiujie se había preparado para irse a la cama temprano en la mañana para poder tener suficiente energía.

Pero antes de quedarse dormido, su cerebro se activó por sí solo…

“No debo decir tonterías mañana. No quiero decir algo incorrecto y hacer que el Gran Maestro se sienta disgustado».

«Pero si no digo nada mañana, ¿hará que el Gran Maestro se sienta incómodo?»

“Esto no servirá. Necesito levantarme y escribir un formulario de intercambio”.

Por lo tanto, se quedó despierto toda la noche escribiendo. Sin embargo, a la mañana siguiente, dashi xiujie todavía estaba lleno de energía. Por lo tanto, llegó a la carretera de Taoxi temprano en la mañana.

Por la tarde, después de terminar su almuerzo apresuradamente, dashi xiujie llegó a la puerta del restaurante de Yuan Zhou media hora antes de la hora acordada. Como la Tierra Santa de la verificación de tarjetas, la calle Taoxi, una atracción turística, todavía estaba llena de gente.

Dashi xiujie se paró en la puerta del restaurante y esperó respetuosamente. Al ver eso, Yuan Zhou dejó el libro y dijo: “Entremos primero a la tienda. “

“No es necesario, no es necesario. Jefe de cocina Yuan, si tiene algo que hacer, esperaré afuera”. Dashi xiujie sacudió rápidamente la cabeza y dijo.

No es nada importante. Solo estoy leyendo un libro”, dijo Yuan Zhou.

Dashi xiujie levantó la cabeza y miró a Yuan Zhou en secreto. Luego, tomó nota del libro que estaba leyendo Yuan Zhou y lo siguió al restaurante.

«¿Tienes alguna pregunta sobre la cocina?» Después de llevarlo al patio trasero, Yuan Zhou fue directo al grano.

«Gracias, jefe de cocina Yuan». Dashi xiujie dijo: “Sobre este tema, también lo discutí con tengyuan Jiayuan. Ahora hay un grupo de chefs en nuestro país que combinará la comida occidental y la nueva comida. Ellos establecerán un nuevo alimento.”

«Pero creo que Xin Heshi no necesariamente necesita expandirse hacia afuera, sino hacia adentro, después de los esfuerzos de los mayores, ya no hay un camino más nuevo y más amplio». Dashi xiujie dijo.

«Jefe de cocina Yuan, por favor dame algunos consejos». Dashi xiujie inclinó la cintura y se inclinó. Entonces, se puso de pie y sus ojos estaban llenos de expectativa.

Al escuchar eso, Yuan Zhou asintió con la cabeza para indicar que entendía la duda de dashi xiujie. Luego, preguntó: «¿Cuál crees que es la mejor comida en Yashi?»

Dashi xiujie pensó detenidamente por un momento, “Sushi, exquisito, oportuno, habilidades con el cuchillo y la persistencia en el uso de los ingredientes. Creo que el sushi es un plato que puede mostrar mucho de Yakushi”.

«Sí.» «¿Alguna vez has comido el sushi giratorio?» Yuan Zhou preguntó después de asentir.

Dashi xiujie estaba atónito. La razón era que nunca antes lo había comido. Solo había oído hablar de eso.

De hecho, no era solo él. Fujiwara Jiayuan nunca antes había comido sushi giratorio y todos pensaban que el sushi giratorio no era sushi de verdad.

Debido a que nacieron en familias ricas, nunca habían estado en contacto con esa comida.

«Puedes intentarlo si no lo has hecho». Yuan Zhou dijo: “Sé que el sushi hecho en Japón es criticado por el círculo de cocina. Pero un plato que se puede transmitir debe tener sus propios méritos”. Yuan Zhou dijo objetivamente.

«Sí, lo soy.» Dashi xiujie asintió con la cabeza. Aunque no sabía por qué Yuan Zhou haría tal arreglo, asintió con la cabeza y estuvo de acuerdo con seriedad.

«Se suponía que la recompensa era una guía única». Yuan Zhou dijo: «Pero piedra grande, tu situación es un poco especial». Por lo tanto, dividí temporalmente mi guía en dos partes. Primero, vuelves al campo y comes sushi. Luego, prepararé una mesa de platos japoneses para que comas. Esa será la guía para la segunda parte”.

“Muy bien, jefe de cocina Yuan. Gracias, jefe de cocina Yuan”. Dashi xiujie inclinó la cintura y se inclinó.

“Recuerda encontrar un auténtico restaurante de sushi.” Yuan Zhou instruyó.

Luego, vio a dashi xiujie irse. No era que lo estuviera desconcertando deliberadamente o manteniéndolo en suspenso. Después de todo, dashi xiujie nunca lo había comido antes. No sería suficiente decirle más.

Dashi xiujie también era una persona sencilla. Reservó el boleto nocturno de regreso a Japón esa misma tarde.

Se podría decir que la primera mitad de la instrucción solo duró aproximadamente media hora desde el momento en que dashi xiujie entró al restaurante hasta el momento en que Yuan Zhou lo despidió.

“Bueno, todavía es temprano. Practicaré mi cocina de nuevo.” Yuan Zhou nunca se había relajado cuando se trataba de sí mismo. Se puso de pie directamente y comenzó a preparar los ingredientes para practicar sus habilidades culinarias.

El tiempo pasó rápidamente. Pronto, sonó el teléfono de Yuan Zhou, recordándole que era hora de preparar los ingredientes para la cena.

Cuando Yuan Zhou comenzó a preparar los ingredientes para la cena, ya se había formado una larga fila afuera del restaurante. Su Ruoyan también había llegado temprano y estaba manteniendo el orden con la gente del Comité de colas.

Hoy en día, las personas que cortan la línea en el restaurante de Yuan Zhou son tan raras como una Pluma de Fénix o un cuerno de Qilin. Sin embargo, su Ruoyan todavía aprendió muy en serio del Comité de colas cada vez.

Cuando era casi la hora de abrir, su Ruoyan organizó que todos recogieran su número. Después de recopilar su número, era casi la hora de abrir el negocio.

Su Ruoyan miró la hora con seriedad. Luego, en los últimos diez segundos, dijo: “Ha llegado el horario de apertura. Clientes con los primeros 16 números, ingresen al restaurante para su comida”.

Tan pronto como terminó de hablar, era la hora de la cena.

“En realidad no hay postre esta tarde. Tendré que comer más esta noche. Wu Hai se acarició los pequeños bigotes y entró rápidamente al restaurante.

Era obvio que había practicado su velocidad, por lo que la niña en segundo lugar no pudo seguir el ritmo en absoluto.

Así es, el segundo lugar de hoy era una niña que no conocía, no uno de esos clientes regulares.

La niña, Shu Xin, parecía tener solo 20 años. Tenía una cola de caballo baja y vestía un vestido floral azul ordinario. Se veía gentil y elegante, con una cara tierna.

Al ver a Wu Hai correr tan rápido, inmediatamente se sintió un poco avergonzada y un poco ansiosa, por lo que también dio dos pasos para alcanzarlo.

Era como si temiera afectar a los demás si caminaba demasiado despacio.

Cuando la niña Shu Xin entró al restaurante, Wu Hai ya estaba sentada en el asiento más cercano a la partición. La niña dudó por un momento y luego caminó hacia la esquina de la larga mesa curva y se sentó en el asiento más alejado de la partición.

Los otros clientes no eligieron sus asientos en absoluto. Se sentaron tan pronto como vieron un lugar vacío. Por supuesto, tampoco se perdieron los dos lugares de pie.

Después de todo, todos los asientos en el restaurante estarían llenos si fuera la primera vez para un cliente. O más bien, todos los asientos del restaurante estarían llenos durante el horario comercial. También se dijo que nadie podía comer fuera de los asientos. De lo contrario, no habría lugar para que la gente se sentara en el restaurante.

Shu Xin estaba sentado lejos de Wu Hai. Su Ruoyan ordenó los platos según sus asientos. Por lo tanto, Wu Hai ordenó primero y su Ruoyan fue el último.

Antes de que llegara su Ruoyan, Shu Xin ya había terminado de mirar el menú, pero aún no estaba segura de si los platos que ordenó estaban allí.

A medida que Yuan Zhou aprendía más y más cocinas, el menú había mejorado. A excepción de las cocinas principales de las cocinas, todas las demás cocinas podrían resumirse como «espera».

Esto incluía los postres que venían con las cocinas, por lo que Shu Xin no vio los platos que quería pedir.

“Hola, ¿qué quieres comer hoy?” La pregunta estándar de Su Ruoyan resonó en sus oídos.

«Bueno, bueno, quiero preguntar si el jefe yuan puede cocinar todos los platos de Jiangsu, incluidos los bocadillos». La cara de Shu Xin estaba ligeramente roja y preguntó avergonzada.

Como Shuxin sintió que estaba dudando de Yuan Zhou y sabía mucho sobre la reputación de Yuan Zhou, le tomó mucho coraje decir eso.

“Sí, todo lo escrito en el menú es real. Nuestro jefe sabe cocinar todo lo que está escrito en el menú”. Su Ruoyan dijo con firmeza.

Si fueran los primeros uno o dos meses, su Ruoyan habría estado un poco insegura cuando dijo eso. Pero ahora, ya había creído ciegamente en Yuan Zhou.

Incluso si Yuan Zhou dijera que cocinaría el festín de carne de dragón en el futuro, su Ruoyan también se lo diría a los clientes sin dudarlo.

Este también fue uno de los encantos de Yuan Zhou, porque Zhou Jia, Shen Min y mu Xiaoyun que abandonaron el restaurante también eran así.

“Entonces, primero pediré fideos podridos. También se puede llamar fideos du podridos o fideos de pasta podrida. ¿Está bien?” Shu Xin dijo con cuidado.

«Por supuesto. Es un bocadillo especial de Suzhou”. añadió Shu Xin.

Shu Xin enumeró algunos nombres seguidos. Su Ruoyan asintió y dijo: «Espera un momento. Le preguntaré al jefe cuánto es y si se puede hacer hoy porque hay que reservar algunos platos”.

«O-está bien, lo siento por el problema». Shuxin asintió con la cabeza y luego miró a Yuan Zhou en la cocina con una mirada expectante.

Shuxin había ordenado esto muchas veces, pero siempre había fallado. Por eso le importaba tanto la respuesta de Yuan Zhou.

«Jefe, ¿puedo hacer los fideos podridos o podridos hoy?» Su Ruoyan preguntó directamente.

«Claro, pero tendrás que esperar 20 minutos». Yuan Zhou asintió con la cabeza. Cuando dijo que esperaría 20 minutos, miró a Shuxin, obviamente pidiéndole su opinión.

«No hay problema. No hay problema. Gracias, jefe Yuan». El rostro tierno y justo de Shu Xin inmediatamente mostró una sonrisa de alivio y asintió repetidamente.

“Muy bien, una porción de puré de fideos. 61 yuanes. Por favor, espere un momento.» Yuan Zhou dijo.

«Sí, ya he transferido el dinero». Shu Xin levantó su teléfono y le dijo a Yuan Zhou a través de la pantalla.

«Por favor, espere un momento.» Yuan Zhou asintió con la cabeza.

Obviamente, la razón por la que Shuxin actuó tan rápido fue que ya había escaneado el código QR y estaba esperando que Yuan Zhou asintiera para poder pagar.

“Eso es genial, abuela. Puedo comer fideos podridos otra vez. Puedo comerlos incluso en Chengdu. Eso es genial. Shu Xin sostuvo su teléfono, bajó la cabeza y sonrió. Ella estaba muy feliz.

Habiendo recibido la orden, Yuan Zhou comenzó a cocinar varios platos al mismo tiempo.

Yuan Zhou le pidió a Shuxin que esperara 20 minutos, no porque este refrigerio fuera muy complicado, sino porque era simple y requería tiempo para cocinar.

Había diferentes versiones de a qué ciudad de la provincia de Jiangsu pertenecían los fideos. Estaba casi disponible en Wuxi, Jiangyin, Suzhou y otros lugares.

Dado que la joven dijo que era un refrigerio de Suzhou, Yuan Zhou, naturalmente, tuvo que hacer los fideos revueltos al estilo de Suzhou.

De hecho, el origen de los fideos podridos de Suzhou había surgido en una era en la que la comida no era tan abundante. En ese momento, para poder alimentar a toda la familia, Housewives tuvo que pensar mucho y finalmente se le ocurrió la idea de quemar los fideos y dejarlos un rato. En el dialecto de Suzhou, era dejar que los fideos se “expandieran”. Cuando los fideos finos se convirtieron en fideos gruesos, la cantidad de sopa que se había expandido en una pasta aumentaría naturalmente.

Por lo tanto, el sabor de los fideos podridos no era bueno al principio. Sin embargo, a medida que las condiciones de vida de las personas mejoraron, naturalmente tenían requisitos para los fideos podridos y les agregaban muchos ingredientes.

Y estos eran los deliciosos fideos actuales.

……