Provedor de Comida – 1805 Cuatro grandes logros en el mundo de la cocina
Después de eso, el capullo de la flor, que originalmente tenía capas de pétalos que envolvían firmemente el pistilo, ahora tenía un efecto similar a una animación con la ayuda de fuerzas externas. Primero, la capa exterior de pétalos se desplegó, luego la segunda capa y finalmente la tercera capa, revelando una bola redonda de carne en el interior. Era como si el pistilo estuviera adornado en el medio.
Luego, un poco de jugo de color salsa fluyó lentamente de la brecha. En poco tiempo, la salsa envolvió la flor. La salsa de color oscuro contrastaba con los pétalos de lirio de color blanco jade y las bolas redondas de color carne. Parecía «fragante» y estaba en la cima.
“Sé obediente y cava un hoyo. Saltee los cacahuetes y las cebolletas. Viejo Zeng, estás en desventaja con un pensamiento tan inteligente». Li Youcai no pudo ocultar el orgullo en su tono, y luego pensó mucho en una oración. Al final, todavía lo pensó: “Como siempre dice mi nieto, la vida está llena de altibajos. No menosprecies a los jóvenes y pobres. Oh, no, diré brochetas. Algunas cosas parecen similares, pero son fundamentalmente diferentes. Por ejemplo, un Husky y un Lobo. No importa cuán similares sean, no son la misma especie”.
Las bofetadas en la cara llegaron demasiado rápido como un tornado. Zeng Youwei miró la carne al vapor de Yuan Zhou con Lily y luego miró su propia carne al vapor con Lily. Cuando vio esta hermosa escena, en realidad estuvo un poco de acuerdo con la declaración de Li Youcai. Sin mencionar la seductora fragancia que persistía en la punta de su nariz, que constantemente le recordaba salivar y querer comer.
«La carne de cerdo al vapor con Lily es solo un plato casero, así que lo hice relativamente simple». Yuan Zhou dijo honestamente.
«¿Incluso los platos caseros deben cocinarse en esta medida?» Zeng Youwei murmuró en su corazón: «¿Qué familia en la provincia de Dian puede hacer esto?»
“Como se esperaba del jefe de cocina Yuan. Este plato casero de nivel Gran Maestro es realmente admirable”. Zeng Youwei solo pudo suspirar.
“Estoy un poco de acuerdo con el viejo Wang. Si no ves cocinar al jefe de cocina Yuan, nunca sabrás qué tan alto es el techo para este plato”. Li Youcai empujó los dos lirios restantes, haciendo que florecieran.
El plato negro, la salsa marrón, los lirios fragantes y la carne picada color carne parecían estimular el apetito de la gente. Querían comérselo a primera vista y probablemente no pudieron parar una vez que comenzaron a comer. No importaba si era la disposición de los platos, el color o la fragancia, no había nada por lo que ser quisquilloso.
“No está mal por ahora, pero todavía hay margen de mejora. Dijo Yuan Zhou con seriedad. Después de todo, solo tenía 28 años este año y solo había obtenido el sistema durante cuatro años. Creía que con el paso del tiempo, sus habilidades culinarias serían cada vez mejores.
¿Todavía había margen de mejora? ¿Se atreverían a dejar una salida a los demás chefs?
Zeng Youwei respiró hondo. Ahora, Yuan Zhou ya había obtenido el tablero horizontal del cuchillo King. En cuanto al «logro del maestro chef» de la cocina de Sichuan, incluso los aprendices de Yuan Zhou eran ahora presidentes de la Asociación de cocina de Sichuan. El logro del maestro chef era solo una cuestión de edad. Fueron los llamados cuatro honores más altos en el círculo de cocina doméstica: el tablero horizontal de la cocina de Jiangsu, la cuchara de plata de la cocina de Shandong, la estufa de desechos de la cocina cantonesa y el logro del maestro chef de la Asociación de cocina de Sichuan.
Bueno, estrictamente hablando, estos cuatro honores en realidad no estaban relacionados entre sí en absoluto. El origen del tablero horizontal del Rey del sable se había explicado anteriormente, y los otros tres tenían sus propios orígenes. Por ejemplo, el «logro del antiguo chef» de la Asociación de cocina de Sichuan fue en memoria de un famoso chef, que fue el maestro de Zhang Yan. En pocas palabras, casi todos los chefs famosos de Sichuan en las décadas de 1980 y 1990 habían sido enseñados por este famoso chef. Por lo tanto, el “logro del viejo chef” no se refería a la edad, sino al maestro. Este premio fue otorgado por la Asociación de cocina de Sichuan a los chefs que han hecho grandes contribuciones a la cocina de Sichuan. Solo se llevó a cabo una vez cada pocos años. Si tal talento lo tuvo una vez, el viejo chef solo había sido otorgado a seis chefs en los últimos 20 a 30 años.
Después de todo, este premio no se trataba solo de habilidades culinarias, sino más bien de ética culinaria. A partir de esto, se pudo ver que la cocina de Sichuan no solo había heredado las habilidades culinarias de hace mucho tiempo, sino también la ética de la cocina.
Los cuatro honores más altos en el círculo de chefs en realidad fueron combinados a la fuerza por algunos chefs nuevos que no conocían la historia de los premios. Incluso publicaron que “el tablero horizontal representa las habilidades para cortar, la cuchara de plata representa las habilidades para cocinar, la estufa de desperdicios representa el control del calor y los logros de los viejos chefs tienen que ver con la virtud culinaria”. Si se reunieran cuatro, uno podría llamarse el dios chino de la cocina. Sin embargo, de hecho, este tipo de declaraciones fue completamente irrazonable, porque los cuatro premios fueron muy limitados. Por ejemplo, el logro del chef solo se otorgaría a los chefs de la cocina de Sichuan. Para decirlo más sin rodeos, por no hablar de los cuatro premios, después de tantos años de reforma y apertura, no había habido un chef que hubiera ganado dos a la vez, ni siquiera uno.
Hasta que llegó Yuan Zhou… Este joven de menos de 30 años no solo había logrado algo que otros nunca podrían lograr en toda su vida, sino que también estaba progresando constantemente. Nadie podía predecir qué tan lejos podría llegar en el futuro, pero definitivamente llegaría a la cima.
«Entonces, jefe de cocina Yuan, comencemos a probarlo». Preguntó Zeng Youwei.
«Por favor, jefes de cocina». Aunque Yuan Zhou había notado la actitud cada vez más respetuosa de Zeng Youwei, no pudo entenderlo por un tiempo.
«Entonces comencemos». La actitud de Li Youcai también cambió y se volvió más cauteloso.
Los dos estaban acostumbrados a cocinar este plato, por lo que naturalmente sabían que la esencia de este plato estaba en el medio del pistilo. Estaban decididos a recoger el pistilo juntos.
Las albóndigas cocinadas por Yuan Zhou eran exquisitas y pequeñas, del tamaño de dos cacahuetes. Un bocado estuvo bien.
«¡Awoo!»
Después de llevárselo a la boca y morderlo suavemente con los dientes, salió el jugo. Mezclado con la rica salsa había un poco de sabor dulce y astringente exclusivo del lirio, que se volvió maravilloso cuando se mezclaba.
«Ya veo. Parece que todos nos hemos equivocado. Dijo Zeng Youwei.
«Así es. Esta es la forma más auténtica de cocinar. Haces pleno uso de los lirios y encierras en ellos el delicioso sabor de todo el Lirio. La carne al vapor con lirios es verdaderamente digna de su nombre”. Li Youcai estuvo de acuerdo.
Esta vez, los dos tenían la misma opinión. Como famosos chefs dianeses, llevaban décadas discutiendo sobre este plato. Sabían la diferencia tan pronto como el plato entraba en sus bocas. Si sus habilidades no fueran lo suficientemente buenas, lo compensarían con su experiencia.
Cuando Yuan Zhou cocinó este plato, era diferente de cómo Zeng Youwei juntaba directamente los lirios. En cambio, sacó directamente los pocos pedazos de lirios en el medio y los mezcló con la carne picada. Luego, los puso en el medio y cortó ligeramente los pétalos de lirio que se combinaron entre sí con un cuchillo. Después de algunos cálculos, los vaporizó hasta el punto de que se esparcirían al primer toque. Sin considerables habilidades con el cuchillo, era imposible lograr el grado de floración.
El tablero horizontal del rey del sable se mostraba claramente.
“Pero, ¿por qué sabe tan bien? cuanto más como, más delicioso es. Espera… Esto es mío. La boca de Li Youcai siguió moviéndose y sus palillos tampoco se detuvieron.
Al ver que solo quedaba una pieza, ¿quién sabía que debido a que era gordo y sus brazos eran cortos, solo había una pequeña distancia entre ellos? Observó impotente cómo los palillos de Zeng Youwei recogían la última pieza. Estaba tan enojado.
No es de extrañar que aún pudiera luchar durante tanto tiempo incluso con una diferencia tan grande en el tamaño del cuerpo. Resultó que era un asesino ágil. El asunto que siempre había preocupado a Yuan Zhou finalmente había llegado a su fin.
(Pd: el gato novato ha obtenido la clave de evolución. ¡Hoy, todavía quiere evolucionar a un gato de Third Watch!)
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