El arroz con bollo de ganso no tenía el sabor seco y salado que tendría el arroz frito ordinario. En cambio, estaba bien. Después de comer un bocado, uno querría comer un segundo bocado. La textura esponjosa y fragante hizo que uno no pudiera dejar de comer.

En todo caso, ding Shao no había dejado de comer desde que empezó a comer, lo que demostraba lo deliciosa que era la comida.

“No puedo desperdiciarlo”. Ding Shao raspó con cuidado un poco de arroz de un lado de la olla y se lo comió.

No estaba pegado a la olla, sino a la forma ding Shaohao había comido antes se había derramado a un lado. Sin embargo, definitivamente no podía perderse esto.

No desperdiciar un solo grano de arroz o una sola gota de agua, esto era lo que una persona debería perseguir.

Después de revisar la olla de barro nuevamente y asegurarse de que no quedara ni un solo grano de arroz, ding shaocai soltó la olla de barro que estaba tan limpia como un lavado.

“Todo en el restaurante es bueno, pero es un poco demasiado poco. Ni siquiera puedo comer lo suficiente. Afortunadamente, pedí algunos platos. Aunque siento que he comido en exceso, no engordaré si hago más ejercicio después de comer”. Ding Shao sintió que mientras se moviera lo suficientemente rápido, su grasa no podría alcanzarla.

Luego, se sirvió el segundo plato. Estaba crudo marinado.

Este era un plato que pertenecía a las cocinas de Chaoshan y siempre había sido conocido como «veneno de Chaoshan». Significaba que las personas que lo habían comido no tardarían mucho en buscarlo. Esto era, por supuesto, porque el sabor era tan fresco que ponía los pelos de punta.

Mucha gente había oído hablar del marinado crudo. La mayoría de la gente en Chaoshan tenía su propia receta para marinar. De todos modos, todos sintieron que su propio marinado era el más auténtico. Era como si todos los hogares de Sichuan tuvieran kimchi, pero ninguno tenía el mismo sabor.

Ding Shao había probado varias versiones de la comida antes. Su abuelo, su madre y su padre lo habían hecho dos veces. En términos de sabor, la comida de su abuelo definitivamente era la mejor. Después de todo, él era un chef famoso.

Además, la duración del marinado crudo generalmente dependía de las condiciones del marinado. Si era un buen marinado, generalmente se marinaba y se comía inmediatamente. En general, puede tardar una o dos horas.

Naturalmente, el marinado crudo en la tienda debía marinarse y comerse de inmediato, por lo que no hubo ninguna disputa.

Se sirvió un gran plato de sopa blanco. Estaba lleno de mariscos, incluidas las pinzas de sangre comunes, ostras, langostinos, tías de camarones y cangrejos. Había una variedad de mariscos.

Según la situación del sabor, Yuan Zhou había ajustado el tiempo de marinado de los mariscos. Por eso sirvió el plato después del arroz con huevo de oca.

Era diferente del arroz con carne de ganso que tenía una fuerte fragancia en este momento. La fragancia del marinado crudo era muy ligera y solo se podía oler un olor fresco. Era muy delicioso, pero era como una brisa soplando en la cara. Si uno no tenía cuidado, podría perderlo.

“Siento que el sabor es aún más ligero que el del abuelo. Me pregunto cómo sabrá. Ding Shao hizo una comparación en su corazón.

Aunque el sabor era ligero, ding Shao todavía estaba deseando que llegara. ¿Cómo podría una persona que podía hacer un enigma de ganso tan delicioso no saber bien cuando estaba marinado?

Escogió una esquina y cogió un camarón transparente al gusto.

Cuando las gambas se acercaron, un larguísimo olor a vino asaltó sus fosas nasales. No era como el olor acre del vino blanco ordinario. Este olor contenía el aliento de la primavera. La fragancia de las flores era rica. No era como el vino blanco, sino más como el vino hecho de flores.

En general, el contenido de alcohol del vino de flores frescas era bajo, por lo que no era fácil de marinar, eliminar el olor a pescado y desinfectar. Por lo tanto, muy pocos chefs optarían por elaborar vino con flores frescas. Además, si el sabor no se manejaba bien, interferiría entre sí. Si no se usa bien, podría incluso eclipsar el sabor fresco original de los mariscos. Por lo tanto, la mayoría de la gente usaría vino blanco, incluso su abuelo.

Lo que usó Yuan Zhou fue el vino de diez flores que él mismo había elaborado. Como sugiere el nombre, se elaboraba con diez tipos de flores frescas. Sintió que el vino con este sabor podría estimular completamente el sabor de los mariscos. Además, no era aconsejable tener demasiadas flores frescas, de lo contrario, se sospecharía que domina al huésped.

Solo Yuan Zhou pensaría en elaborar un nuevo tipo de vino por el bien de un plato. No había otro restaurante que pudiera hacer tal cosa.

Hablando de vino, también estaba a punto de nacer el legendario vino de mono.

Las gambas habían sido procesadas antes de marinar. Cuando los recogió, pudo ver que les faltaba una pata y una lanza de camarón. Por supuesto, ding Shao no notó la herida en la espalda después de mirarla por un rato. Sin embargo, la textura perfectamente transparente de la carne de la gamba dejaba claro que la línea de la gamba había sido cortada.

«No todos pueden realizar esta habilidad con el cuchillo tan perfectamente». Aunque estaba avergonzado, ding Shao todavía sentía que su abuelo no era tan bueno como él. Al menos, todavía podía encontrar una falla en lo que hizo su abuelo.

Después de metérselo en la boca, un fuerte sabor especiado se extendió por su boca, seguido de una suave fragancia floral mezclada con el sabor del vino. Aunque era suave, tenía un fuerte efecto posterior y se combinaba con el sabor picante. Cuando lo mordió, la fresca y dulce carne de los camarones se volvió cada vez más deliciosa con la fragancia de las flores. Coincidió con las características del marinado crudo, claro pero no ligero, fresco pero no a pescado, tierno pero no crudo.

De hecho, no había olor a pescado, y no se sentía como si lo estuviera comiendo crudo. En cambio, tenía un poco de sabor a camarones cocidos, y el regusto fue largo.

“Este sabor es realmente increíble. De hecho, cambiar de trabajo es la mejor manera”. Ding Shao elogió su propia sabia decisión nuevamente.

Después de comer los langostinos, la tía del camarón, el cangrejo y las ostras de color marrón claro atrajeron su atención. Empezó a probarlos uno por uno. Cada uno de ellos tenía un gusto novedoso. Aunque parecían marinados en el mismo recipiente, todos tenían reacciones diferentes y conservaban sus propias características. No estaban relacionados entre sí, pero había una conexión sutil. Ding Shao estaba muy satisfecho con ellos.

Cuando se sirvieron los dos platos restantes, ding Shao se quedó en silencio por un momento. Ella estaba muy familiarizada con los dos platos restantes. Los había estado comiendo durante más de diez años, entonces, ¿cómo podría no estar familiarizada con ellos? sin embargo, fue precisamente porque estaban tan familiarizados entre sí que pudo ver la diferencia de un vistazo. No era solo una pequeña diferencia, sino un poco lejos.

No era un abismo. Incluso un extraño como ding Shao pudo ver la brecha obvia entre ellos, y ya era increíble.

“El abuelo ha sido superado”. Ding El tono de Shao era complicado.

Aunque a menudo bromeaba sobre su abuelo, ding Shao todavía sentía que su abuelo era el mejor en comida cantonesa, especialmente en términos de sabor. En términos de poder de fuego, sintió que él era definitivamente el mejor. Sin embargo, la verdad estaba justo frente a sus ojos y se sintió un poco confundida.

Ding Shao terminó los dos platos en silencio. El delicioso sabor casi la hizo tragarse la lengua, pero cuanto más delicioso era, más silenciosa se volvía.

Despues de comer, ding Shao salió rápidamente del restaurante, sacó su teléfono y marcó el número al que había llamado antes.

Parecía que el otro lado había estado esperando una llamada. Tan pronto como se realizó la llamada, el otro lado contestó.

«Abuelo.» Ding Shao había hecho la llamada a toda prisa, pero no sabía qué decir cuando la llamada se conectó.

«¿Cómo es? El sabor es bastante bueno, ¿no? como el mejor chef de esta generación, el pequeño Yuan es realmente asombroso. Todavía no he comido mi plato estrella, pero los otros platos ya son bastante excelentes”. La otra parte no dudó y dijo con orgullo.

“Abuelo, eres el presidente de la cocina cantonesa. ¿No son tus platos los mejores? Había un agravio indescriptible en ding El corazón de Shao.

Así es, ding El abuelo de Shao era Song Ming, presidente de la Asociación de cocina cantonesa.

……