“Parece que soy bastante preciso al elegir preguntas. La pregunta es realmente un ganso. Aunque hay algunos cambios y se ha agregado la palabra ‘cultura’, no es un gran problema. Te llamaré El Principito de hacer preguntas en el futuro”. Yuan Zhou se elogió a sí mismo por ser inteligente e inteligente de corazón.

Después de adivinar con éxito la pregunta, Yuan Zhou recordó los platos preparados y descubrió que también estaban en línea con la cultura y el ganso. Por lo tanto, no necesitaba ir al almacén de ingredientes para elegir. Tomó la raza de ganso y los ingredientes secundarios que quería y regresó a la cocina a una velocidad muy rápida.

Hubo muchas variedades de gansos preparados por el comité organizador esta vez. Habían preparado la especie de ganso más grande del mundo, que se originó en Francia: también habían preparado la raza de ganso más grande de China, el ganso con cabeza de león, del que se podría decir que es muy considerado.

Por supuesto, también había otros gansos de tamaño mediano, o pequeños como los gansos sin ojos y los gansos de Egipto.

De hecho, no era de extrañar que el comité organizador hubiera preparado tantos gansos chinos. Como el país exportador de carne de ganso número uno del mundo, tenía una fuerte participación de mercado.

Este tema no era desconocido para todos los chefs franceses. Después de todo, el foie gras ocupaba una posición central en la comida francesa.

Julian usó «Moon Man». De hecho, los nombres europeos no eran realmente buenos. Moon Man no fue porque Julian quisiera transformarse, sino por sus habilidades para cocinar y verter salsa. Dibujó un arco como la luna, por lo que obtuvo el nombre de Moon Man.

Aunque no sabía por qué el arco era como la luna, este movimiento fue capaz de igualar la salsa y controlar bien el fuego.

Podraco no se contuvo más. Como el tema era sobre el ganso, usó el plato en el que mejor se le daba, hígado de ganso. Fue simplemente una reunión de las personas adecuadas y en el lugar adecuado.

El foie gras de Podraco tenía el título de “no faltar ni antes de colgar”.

Bueno… Este título también era extraño.

Como campeón de la segunda vuelta, el podraco también tuvo algunos privilegios. Por ejemplo, Yuan Zhou fue ascendido directamente a la final en la primera ronda, y el privilegio de la segunda ronda fue que podía traer un ayudante de cocina más en la final.

Podraco sintió que esta vez, no solo quería ser el mejor, sino que también quería ser el más rápido. ¿Cómo podrían cinco personas no ser más rápidas que una?

Volviendo al tema principal, el restaurante del maestro chef también sirvió cocinas tipo ganso, como el ganso asado clásico y el ganso estofado de la cocina cantonesa. Sin embargo, estas no fueron las elecciones de Yuan Zhou hoy.

Lo que eligió Yuan Zhou fue el ganso de Toulouse, uno grande que pesaba alrededor de 30 libras. Debe ser muy delicioso si se usó para cocinar el ganso grande con la sartén de hierro.

Los que fueron elegidos por Yuan Zhou eran naturalmente gordos y fuertes. Tanto sus alas como sus muslos eran muy fuertes. La colcha estaba cubierta con plumas de color azul Cuervo, que parecían muy grandes.

Originalmente, los gansos de Toulouse se usaban generalmente para producir foie gras y aceite de foie debido a la calidad de su carne áspera. Además, debido a la mala calidad del hígado graso y al alto costo de criarlos, habían sido reemplazados gradualmente por gansos de Lande.

Sin embargo, la especie de ganso que Yuan Zhou eligió especialmente fue naturalmente útil.

Después de colocar el ganso en el mostrador de la cocina, Yuan Zhou no comenzó a quitarle las plumas de inmediato. En cambio, directamente comenzó a tocar el ganso. Después de tocarlo cuidadosamente de la cabeza a los pies, lo volvió a tocar por segunda vez, como si le estuviera dando un masaje al ganso. No soltó ni un solo mechón de cabello.

La mayoría de los jueces en la junta de jueces originalmente miraban a Yuan Zhou porque sentían que Yuan Zhou podría ser el primero en terminar el plato. Luego, presenciaron directamente todo el proceso del masaje similar al ganso.

«Yuan, ¿es esto un masaje para el ganso?» Gauss le preguntó a Auguste en voz baja.

No es que no hubiera gente que masajeara la carne antes de cocinarla, pero definitivamente no había nadie que no perdiera ni un cabello.

«No lo sé», afirmó Auguste que conocía bien a Yuan Zhou, pero no tenía idea de cuál era el movimiento de Yuan Zhou.

“No creo que sea un masaje. Probablemente sea un tratamiento especial”. Ju man Li intervino de repente.

Los jueces profesionales en el escenario no vieron nada, por lo que la audiencia de abajo estaba aún más confundida. Por supuesto, todavía eran muy cultos. Incluso si estuvieran discutiendo, lo mantendrían en silencio y no harían mucho ruido.

Sin embargo, había algunas personas que conocían muy bien a Yuan Zhou.

“Swish”

Chu Xiao de repente se levantó de la silla con una expresión muy seria en su rostro. Incluso Zhou Shijie a su lado también tenía una expresión seria en su rostro. Por supuesto, él también se puso de pie.

«¿Crees que el pequeño Yuan cocinará y desmembrará el ganso?» preguntó Zhou Shijie.

“Creo que hay una probabilidad del 80 al 90 %”. Chu Xiao asintió con la cabeza con seriedad.

«¿Este ganso es fácil de cortar?» Zhou Shijie estaba un poco inseguro.

No era que Zhou Shijie no tuviera confianza en la artesanía de Yuan Zhou. Simplemente no estaba seguro de cuál era más fácil de diseccionar, el ganso o la ternera. Por supuesto, para Yuan Zhou, que podía diseccionar la carne de res perfectamente, Zhou Shijie sintió que debería ser más o menos lo mismo.

“La dificultad es diferente. Los hay grandes y pequeños. Aunque los gansos son de tamaño pequeño, la distribución de sus huesos y carne es completamente diferente a la de las vacas”. Chu Qi dijo.

Era cierto que el ganso era muy pequeño. Parecía ser mucho más fácil que diseccionar la vaca, pero era precisamente porque era pequeña y la distribución de sus huesos y carne era completamente diferente a la de la vaca por lo que era tan difícil.

“Estamos despreciando a toda la vaca, y ahora estamos despreciando a todo el ganso. Las habilidades que abarcaron más de 2000 años han reaparecido. Si esto no es cultura, entonces, ¿qué es?”. Dijo Zhou Shijie.

Justo cuando la audiencia se perdía en sus propios pensamientos, Yuan Zhou ya había tocado al ganso tres veces. No iba a ser humano… ¡No, no iba a contenerse más!

Respirando profundamente, Yuan Zhou ya había entendido muy bien la distribución del ganso. Cogió el cuchillo de cocina milagroso que tenía a su lado y estaba a punto de moverse.

“Shua shua shua”

La hoja era rápida, precisa y despiadada.

Nadie podía ver claramente cómo Yuan Zhou operaba el cuchillo, al igual que nadie sabía dónde estaba la pequeña Daga Voladora antes de usarla.

Desde el punto de vista de la audiencia, Yuan Zhou caminó alrededor del ganso una vez y las plumas azules del cuervo comenzaron a dejar el control de la piel y a caer al suelo una tras otra. No importaba si era una pluma suave o una pluma larga y dura, todos eran tratados por igual. Además, el lugar donde cayeron estaba muy ordenado. Todos cayeron en círculo.

En un abrir y cerrar de ojos, el gran ganso que originalmente estaba cubierto de plumas se convirtió inmediatamente en un ganso desnudo. La cámara a cargo de la cámara giró hacia este lugar a mitad de camino y de inmediato se detuvo allí. Ahora, todos los ojos estaban enfocados en el ganso desnudo.

Si cada pregunta representaba un signo de interrogación, entonces había más de 40000 signos de interrogación en la audiencia.

Instantáneamente, la escena fue como un barril de pólvora que se había encendido y comenzaron las discusiones.

“¿Por qué es tan diferente cuando solo estoy limpiando mis anteojos? ¿lo que acaba de suceder?» Algunos de los miembros de la audiencia preguntaron confundidos a las personas a su alrededor.

“¿Esto es definitivamente mágico? Este chef chino combinó sus habilidades con el cuchillo con la magia. ” Gritó la gente a un lado.

«¿Magia? Creo que es más apropiado llamarlo magia. Se dice que los chinos saben Kung Fu, ¡pero nadie dice que los chinos saben magia!”. Esto se debió a su rica imaginación.

«Las habilidades de corte del chef chino ya eran sorprendentemente buenas en la primera ronda, pero esto es demasiado». Había visto los comentarios de la audiencia durante tres partidos.

Sin mencionar a la audiencia, incluso los jueces no estaban tranquilos.

«¿Era eso realmente algo que se podía hacer con la fuerza humana?» ¡Adrián se preguntó si debería ir al oftalmólogo para ver lo que acababa de ver!

“¡Se afeita con un cuchillo, es muy rápido!” Ju man Li comentó y luego agregó: «Es increíblemente rápido».

Por supuesto, si el cambio de pelo en este momento ya era muy impactante e inaceptable para la multitud, entonces lo que hizo Yuan Zhou a continuación hizo que todos sintieran que todavía podrían estar soñando.

Yuan Zhou se paró al lado del ganso. Con un destello del cuchillo, presionó ligeramente con la mano izquierda y luego se reveló un hueso largo y delgado.

……