Capítulo 1093: Descubriendo un defecto.

Zhang Yan sintió que lo más maravilloso era que cada bocado de cordero tenía la cantidad correcta de crema, lo que hizo que el sabor del cordero alcanzara un nivel superior. Así es, de hecho, no significaba que todo el olor a caza tenía que ser eliminado del cordero, para que el cordero no fuera más cordero. “Oh, no está mal, no está mal. Este cordero está muy bien manejado. Zhang Ye suspiró satisfecho mientras comía. Fue porque la lonchera ahora se había convertido en el condimento de Yuan Zhou. Zhang Yan suspiraba de emoción por esto, que era algo que la mayoría de los chefs no podían hacer. «Ka ka», Zhang Yan estaba masticando la carne cerca del hueso. Descubrió que la carne se había vuelto un poco más firme y la fragancia era más evidente cuando la masticaba. Tenía una sensación masticable. “Esta es la capa delgada de músculos, ¿verdad? huele tan bien. Zhang Ye lo saboreó cuidadosamente. Zhang che saboreó la carne mientras comía. Solo dejó de comer cuando los dos huesos se suavizaron sin rastro de carne. Zhou Shijie era el mismo. Solo quedaban dos huesos limpios en el plato. Después de comer, debería ser hora de que él recordara el sabor, pero en ese momento, Zhang Yan frunció el ceño. «Este olor es la fragancia de la pera, ¿verdad?» Zhang Ye se sorprendió. Así es, justo cuando Zhang Yan estaba saboreando el sabor de la chuleta de cordero, una ligera fragancia se extendió por su boca. No solo eliminó el sabor apestoso de su boca, sino que también fue muy ligero y refrescante, sin ninguna sensación grasosa. Sin embargo, fue esta fragancia la que hizo que Zhang Ye frunciera el ceño. Era porque esta fragancia pertenecía a la pera, y la pera y el cordero no se podían comer juntos. Debido a que algunas enzimas en las peras podrían descomponer la levadura en el cordero, dificultaría la digestión y causaría efectos secundarios como indigestión e hinchazón abdominal. Este era un hecho que todo chef debe saber. “Es imposible que el pequeño Yuan no lo sepa. Zhang Yan miró a Yuan Zhou y un sentimiento de decepción se extendió por su corazón. Pero al mismo tiempo, sintió que era natural. No sabía dónde se sentía afortunado. Todavía eres demasiado joven. Al mirar el rostro joven de Yuan Zhou, Zhang Yan suspiró con emoción en su corazón. El banquete Zhama fue uno de los 10 mejores banquetes, por lo que era imposible que la comida se contrarrestara entre sí. Por lo tanto, no hubo problema con el sabor, pero Zhang Yan sintió que todavía había un problema con la comida. En resumen, el banquete zhama de Yuan Zhou, que se había perdido durante mucho tiempo, podría tener algunos defectos. Sin embargo, después de que Zhang Yan y Zhou Shijie terminaron de comer, no dijeron nada de inmediato. Como todavía era tiempo de negocios, no querían retrasar a otros clientes. Por lo tanto, se sentaron en el banco fuera del restaurante. «Tú también puedes decirlo». Zhou Shijie dijo de repente. Zhang Ye asintió y dijo: “el sabor de la pera es muy obvio. Creo que también agregué Hawthorn para disipar la untuosidad”. “Sí, también hay Angélica y hojas de limón. Al menos por la selección de materiales, se puede decir que es complicado”. Zhou Shijie asintió con la cabeza. No fue una tarea fácil mezclar Angélica, Espino y hojas de limón con un fuerte sabor a condimentos. Era obvio que esto requería una cooperación muy precisa. Mientras los dos conversaban, casi todos en el restaurante vieron a los dos líderes del gremio terminar las chuletas de cordero. Por lo tanto, hablaron casi al mismo tiempo. «Jefe Yuan, quiero pedir la chuleta de cordero». «Así es. Mi médico me dijo que tengo que comer un trozo de chuleta de cordero hoy, o moriré. » «¿Cuánto cuesta? Ordenaré por mucho que cueste, ¡siempre y cuando no haya descuento!” Yuan Zhou permaneció inexpresivo cuando escuchó eso. “Si vas a morir si no comes la chuleta de cordero, ¿por qué no vas al cielo?” “El nuevo plato, cordero asado entero, no está a la venta hoy”. Yuan Zhou dijo. Tan pronto como terminó de hablar, alguien preguntó de inmediato: «¿Cuándo los vas a vender?» “Mañana, este plato solo estará oficialmente en el menú el próximo lunes”. Yuan Zhou agregó: «Debe reservar con un mes de anticipación y se requieren 10 personas para reservar uno». El próximo lunes fue el 1ro. Sería justo si hiciera una reserva con un mes de antelación. Yuan Zhou, este trastorno obsesivo-compulsivo d * MN, se sentiría mucho mejor. “¿Todavía tenemos que esperar un mes? ¿No es esto lo mismo que un ganso asado?”, “Siento que me muero de hambre”. “Hay beneficios en el tiempo de un mes. Un cordero asado entero definitivamente no es barato, incluso si se divide entre diez personas. Parece que tengo que empezar a ahorrar”. El almuerzo continuó. Cuando Ling Hong vio el cordero asado entero, sintió que no quería comer nada más que el cordero asado entero. Sin embargo… Después de que se sirvieron los platos, todavía comía felizmente. No había nada que las delicias de Yuan Zhou no pudieran resolver. Si lo hubiera, pediría dos platos más. La hora del almuerzo terminó en un ambiente armonioso. «Jefe Yuan, rompí con mi novio», dijo Zhou Jia lastimosamente después de que todos los clientes se habían ido. «¿Qué ocurre? Él no es bueno contigo. Yuan Zhou frunció el ceño. Anteriormente, cuando Zhou Jia llevó a su novio a verlo, dijeron que se iban a casar. Pero ahora, se habían separado. No todo es su culpa. Ambos somos responsables de la situación. Zhou Jia tampoco lloró. En cambio, ella estaba de un humor tranquilo. Yuan Zhou se quedó en silencio por un momento y no sabía cómo consolarla. Después de todo, él ni siquiera tenía novia antes, y mucho menos rompió con ella. No tenía experiencia en absoluto. Después de contenerlo durante mucho tiempo, Yuan Zhou finalmente dijo: «Te daré dos días de licencia paga». “Gracias, jefe Yuan. No hay necesidad.» Zhou Jia negó con la cabeza con una sonrisa. Habiendo rechazado la licencia paga, Yuan Zhou pensó en otra idea. Dijo seriamente: «Zhou Jia, ven mañana temprano al mediodía». «Vale jefe.» Zhou Jia asintió obedientemente con la cabeza y no preguntó más. Yuan Zhou fue muy paciente. Al ver que Zhou Jia estaba de acuerdo, no dijo nada más y solo la vio irse. En cuanto al impaciente presidente Zhang Yan y al presidente Zhou Shijie, no pudieron esperar ni un segundo más. Después de que Zhou Jia se fue, inmediatamente entraron al restaurante. «Pequeño Yuan, comí un sabor a pera». Zhou Shijie dijo directamente. «Sí, hay peras». Yuan Zhou asintió con la cabeza. Luego, Zhang Yan miró a Zhou Shijie con una expresión triunfante. Zhou Shijie, por otro lado, mantuvo la calma y no se preocupó en absoluto. Esperó a que Yuan Zhou continuara. Así es. Los dos habían estado discutiendo sobre este tema hace un momento. Ahora que Yuan Zhou lo admitió, significaba que Zhang Ye había ganado. Zhou Shijie, naturalmente, creía que Yuan Zhou lo sabía. Se había peleado con Zhang Yan afuera hace un momento y creía que Yuan Zhou tenía sus razones para usar la pera. En cuanto a la acusación de Zhang Yan de que era parcial y no objetivo, Zhou Shijie felizmente asintió con la cabeza y estuvo de acuerdo. «La pera y el cordero son el enemigo el uno del otro», Zhang Ye no pudo evitar preguntar. «Es cierto que las peras no se pueden comer con cordero, así que usé un método de fumigación en frío para absorber la fragancia de la pera». Yuan Zhou asintió con la cabeza y dijo. Así es, el humo frío tuvo este efecto además de evitar la alta temperatura del horneado. “¿Humo frío?” Zhang Yan y Zhou Shijie se miraron en estado de shock. “El humo frío por sí solo no puede lograr este efecto, así que usé madera de peral como leña”. Yuan Zhou explicó. Madera de peral, y luego empapada en la fragancia de pera por fumigación en frío. Realmente fue una técnica maravillosa. Zhang Yan y Zhou Shijie se miraron. Esta vez, fue el turno de Zhou Shijie de lucir orgulloso. “Estaba pensando que el banquete de zhama no fue un completo éxito. No esperaba no haber seguido tu línea de pensamiento. Zhang Ye suspiró. Zhou Shijie dijo sonriendo: «De hecho, es el estilo del pequeño Yuan. Sin una tasa de éxito del 100%, no lo sacará. Haré una reserva para esta cosa. La última frase fue la clave. Zhang Ye no tenía suficiente, así que cuando escuchó eso, la llamó astuta en secreto e inmediatamente dijo: “También reservaré uno. «Líderes del gremio, todo el cordero asado debe pedirse por adelantado con un mes de anticipación». Yuan Zhou dijo. “Un mes… Eso es un poco largo, pero aún puedo aceptar cosas buenas”. Dijo Zhou Shijie. “Um, este plato no está en el menú todavía. Solo se pueden hacer reservas el próximo lunes”. Yuan Zhou continuó. “……” “……” Antes de que pudiera terminar sus palabras, Zhou Shijie y Zhang Yan finalmente entendieron por qué tantos clientes querían matarlo a golpes. Incluso Zhou Shijie, que acababa de pelear con Zhang Ye por las habilidades culinarias de Yuan Zhou, quería matar a golpes a Yuan Zhou. Además, sintió que estaba en lo correcto y no sintió ninguna presión. Después de todo, en la era de Zhou Shijie, la gente creía que uno tendría éxito si no luchaba. ……