Capítulo 1199: Salchicha gorda en polvo

Los clientes fuera del restaurante comenzaron a adivinar uno tras otro. Afortunadamente, no esperaron mucho antes de escuchar la voz celestial de Zhou Jia invitando a todos a comer al restaurante. Así es. La voz de Zhou Jia se convertía en el sonido de la naturaleza cada vez que comían. Y por la noche, quien se convirtió en el sonido de la naturaleza fue, naturalmente, Shen Min. “Hu la”, el grupo de 14 personas irrumpió directamente en el restaurante y encontró sus propios asientos. Algunos se sentaron, mientras que otros se pusieron de pie, esperando que Zhou Jia viniera y ordenara sus platos. “¿Qué vamos a comer hoy? huele tan bien. El que habló fue Chen Wei. También había llegado temprano en la mañana para mantener el orden. Naturalmente, estaba hambriento. “El desayuno consiste en rollos de fideos de arroz con dos tipos de platos picantes y no picantes”. Yuan Zhou respondió. “Esto es bueno, está lleno.” Chen Wei inmediatamente asintió felizmente. “¿Rollo de fideos de arroz? ¿Huele a pescado? Como una niña que no era de Sichuan, aunque había estudiado en Sichuan durante cuatro años y había vivido allí durante un tiempo, todavía había algunas cosas que no podía comer, como cabezas de conejo. Tampoco solía comer salchichas gordas, porque no creía que supieran bien y olieran a pescado. Además, sin importar lo que hicieran los restaurantes afuera, siempre había un olor a pescado. “No es sospechoso. Puedes probar la sopa clara. es muy fresco Dijo Yuan Zhou con seriedad. «Entonces puedes darme un plato de sopa clara». Yin ya asintió con la cabeza y dijo directamente. “Yo fui el que entró primero. Todavía no he pedido.” A un lado, Wu Hai interrumpió la conversación entre las dos personas y directamente las interrumpió con fuerza. «Zhou Jia, ordena los platos para Wu Hai». Yuan Zhou ni siquiera miró a Wu Hai y llamó directamente a Zhou Jia. «De acuerdo. Sr. Wu, el desayuno de hoy son rollos de fideos de arroz, sopa clara o sopa roja. ¿Cuál quieres?» Zhou Jia se rió e inmediatamente se acercó para preguntarle profesionalmente. “Sopa roja, por supuesto que es sopa roja. Aquellos que comen rollos de fideos de arroz con sopa clara son todos herejes”. Wu Hai dijo con orgullo. «¿Vaya? Wu Hai, ¿parece que tienes algo en contra de mi sopa clara? Antes de que Yin ya dijera algo, Jiang Changxi a un lado inmediatamente extendió su mano y la puso sobre el hombro de Wu Hai con una sonrisa. «No, no lo hice», Wu Hai sacudió la cabeza con decisión con su instinto animal. «Bueno, Wu Hai, ¿qué piensas de la palabra» Virgen «?» Jiang Changxi parpadeó ante Wu Hai y dijo con una mirada inocente. «Hermana Jiang, mientras seas feliz». Wu Hai admitió la derrota de manera directa y decisiva. “Jajajaja, te lo mereces.” Ling Hong a un lado se regodeó de inmediato. “Hmph, al menos sabes lo que es bueno para ti. De lo contrario, tengo cien formas de identificar a una Virgen. Puedo hablarte de ellos. Jiang Changxi reveló una sonrisa burlona a Wu Hai y luego retiró su palma hermosa y delgada. “Por cierto, jefe Yuan, ¿está interesado en las habilidades de cama? Tengo mucha experiencia valiosa para compartir contigo. Jiang Changxi se cubrió la cara con una mano y le sonrió a Yuan Zhou, fingiendo ser tímido. «Por favor, espere un momento, la comida se servirá de inmediato». Yuan Zhou le dijo a Yin ya a toda prisa y luego inmediatamente se dio la vuelta y regresó a la cocina. «Si respondo la pregunta de Jiang Changxi, ¿quién sabe qué otros esquemas me esperan?» Yuan Zhou encontró muy inteligentemente una razón para su retirada estratégica. Luego, cuando Yuan Zhou comenzó a preparar los rollos de fideos de arroz, escuchó a Zhou Jia informar el menú uno tras otro, incluida la sopa roja y la sopa clara. Generalmente, cuando Yin ya, Jiang Changxi, man man y las otras damas se quedaban despiertos hasta tarde, pedían la sopa clara, mientras que los hombres pedían la sopa roja. Yuan Zhou lo escuchó y luego recordó cuántos tazones de caldo claro y caldo rojo había. Entonces, directamente comenzó a prepararse. El primer paso para hacer el rollo de fideos de arroz fue preparar los tazones y platos. Yuan Zhou sirvió 14 tazones grandes de rollo de fideos de arroz en la encimera en una fila. Cada cuenco grande del mismo tamaño tenía una base de porcelana blanca jade y los lados de los cuencos estaban pintados con patrones de flores de loto claro. Yuan Zhou tomó directamente el tazón de condimento en una mano y la cuchara en la otra y comenzó a preparar el condimento. Lo primero que añadió fue el polvo de pollo. El polvo de pollo que usó Yuan Zhou no era esencia de pollo, sino polvo de CEng Xian hecho de sopa de pollo espesa hervida y gambas de río molidas. Sin embargo, Yuan Zhou solo agregó media cucharada de este polvo a la sopa roja. “Shua shua shua”. Yuan Zhou cambió la caja con una mano y espolvoreó un poco de sal de pozo blanca en cada cuenco con la otra. Luego, giró la botella de molienda y la pimienta recién molida también flotó en los 14 tazones grandes. El chile de aceite rojo recién hecho que acababa de enfriarse, la espuma vegetal finamente cortada y crujiente, y un poco de agua de azúcar de caña se agregaron en el tazón grande en orden. Luego, agregó un poco del aceite de otoño regordete en cada tazón. Por supuesto, Yuan Zhou puso diferentes condimentos en cada plato según su gusto. Anoche, Yuan Zhou ya había guisado 14 tazones de grasa de salchicha en polvo con la base de la sopa. El resto acababa de terminar. Al final, solo necesitó cortar la salchicha gorda y cocinar el polvo de camote. De esta manera, fue naturalmente muy rápido de cocinar. Yuan Zhou dejó caer directamente la harina de batata que había sido empapada en agua tibia en la base de sopa hirviendo y la blanqueó. Usó tiras de bambú con malla fina al estilo de un embudo para blanquearlo. Los palillos largos usaron más de la mitad del embudo para recoger el polvo de camote. El polvo de camote se sumergió directamente en la sopa. En este momento, un pequeño pulmón de cerdo en forma de nube flotó. Yuan Zhou había lavado el pulmón del cerdo muchas veces con agua. Al final, lo había estado cocinando a fuego lento desde la noche anterior hasta hoy, cuando se había reducido a una apariencia blanca y suave como una nube blanca. Durante este período, la grasa de la médula ósea de los huesos de cerdo se hirvió, emitiendo vapor blanco. Aunque la sopa no olía a nada y solo se veía de color blanco claro, era muy fragante y hacía que la gente babeara. Lo más extraño fue que incluso después de hervir tanta harina de boniato al mismo tiempo, la base de la sopa seguía siendo tan clara y brillante, sin la espuma blanca que aparecía fuera del restaurante. Aproximadamente un minuto y seis segundos después, Yuan Zhou comenzó a llenar el tazón grande con los rollos de fideos de arroz según las diferentes texturas de las diferentes personas. “Whoosh, whoosh, whoosh.” Yuan Zhou tomó el mango largo de la cesta de bambú con la mano derecha y lo sacudió ligeramente. La sopa dejó de gotear instantáneamente. Al mismo tiempo, vertió el polvo de camote en el tazón mientras lavaba la sopa con la mano izquierda. Así es. Yuan Zhou vertió la harina de camote en el tazón con una mano y usó la cuchara para mezclar uniformemente los condimentos en el tazón con la otra. De esta manera, pudo asegurarse de que la harina de camote se adhiriera completamente a los condimentos mientras mezclaba los condimentos y aseguraba el sabor y la textura de cada palito. Especialmente en el tazón de sopa de aceite rojo, cuando Yuan Zhou vertió la sopa caliente en el tazón, el aceite rojo brillante con olor a sésamo blanco flotó. En este momento, se agregó el polvo de batata brillante y ligeramente gris. El aceite rojo brillante envolvió directamente los fideos en el tazón. La cooperación fue perfecta y el efecto visual fue extremadamente atractivo, haciendo que la gente no babeara. Yuan Zhou hizo lo mismo con cada plato, incluido el rollito de fideos de arroz en la sopa clara. Tan pronto como se vertió la harina de batata en el tazón, Yuan Zhou inmediatamente recogió la salchicha gorda que había sido hervida y luego marinada en la olla de sopa y comenzó a cortarla. “Shua shua shua”. El cuchillo y la tabla de cortar emitieron un ligero sonido de contacto. En poco tiempo, la salchicha gorda se cortó en pequeños trozos del mismo tamaño. Yuan Zhou no tocó la salchicha gorda con las manos durante todo el proceso de cortarla. Una razón era que no quería que se contaminara con el olor, y la otra razón era que hacía tanto calor que no podía sostenerlo con las manos. Después de que se hizo el «shua», Yuan Zhou movió la punta del cuchillo y la salchicha gorda en la tabla de cortar cayó obedientemente en el tazón de sopa, causando una pequeña ola, pero no se derramó ni una sola gota de sopa. Esto se debió a que la hoja era pesada y el aterrizaje ligero, por lo que la sopa no se derramaría. La cantidad de cada tazón de salchicha gorda era la misma, al igual que la cantidad de harina de camote. Desde el principio hasta el final, solo Yuan Zhou podía convertir un simple plato de harina de camote en un arte hermoso y riguroso. ……