Capítulo 1510: Famosas habilidades con cuchillos Francia

El video de Chu Xiao tenía sonido. Después de todo, este video fue el que se filmó cuando Yuan Zhou se comunicaba con otros chefs.

Tan pronto como Chu Xiao presionó el botón, el video comenzó a reproducirse sin problemas.

El banquete originalmente ruidoso se calmó instantáneamente. Después de todo, con lo que acaba de decir Chu Xiao, todos también querían ver qué tipo de habilidad de corte no podían hacer.

De hecho, no todos los chefs extranjeros pueden alcanzar la cima de las habilidades de corte. Después de todo, había un método especial para cortar verduras, y los chefs extranjeros también seguían la regla de hacer bien lo suyo.

Sin embargo, como maestro chef, sus habilidades para cortar no eran malas, naturalmente, incluso si los chefs extranjeros no prestaban mucha atención a las habilidades para cortar.

Por ejemplo, las habilidades de corte de ogyust eran bastante buenas. Por ejemplo, si un cliente quisiera 200 gramos de bistec y 35 gramos de guarniciones, luego de su refinamiento, el bistec tendría exactamente 200 gramos y los platos vegetarianos serían 35 gramos sin pesar.

La precisión también era uno de los aspectos de las habilidades con el cuchillo.

¿Y cuál era el video que se estaba reproduciendo? Esa fue la última habilidad de corte de Yuan Zhou. Incluso Hang Tian, ​​el maestro de la cocina de Huaiyang, no pudo evitar ir a su puerta para tener un intercambio con él.

¿Y cuál fue el pináculo de las habilidades con el cuchillo? Nadie podría decirlo con certeza. De hecho, muchos platos pueden mostrar habilidades con el cuchillo, como la ardilla Pomfret en los platos de Jiangsu, el cerdo desmenuzado seco y caliente en los platos de Huaiyang, las rebanadas finas de Tengchong e incluso los rollos de faisán.

Era algo con lo que todos estaban familiarizados, como enhebrar agujas con tofu y ensalada china de pepino, que podía usarse para probar las habilidades con el cuchillo.

Sin embargo, Yuan Zhou no hizo eso en el video. Estaba cortando la carne, las rebanadas de carne finas y translúcidas translúcidas translúcidas translúcidas.

Sí, cortar, no rebanar.

Al cortar un trozo grande de carne, como el jamón cheyvilya, todos usaban un cuchillo para cortar con cuidado la abertura y luego cortaban lentamente un trozo delgado completo.

Yuan Zhou sostuvo todo el trozo de pierna de res con su mano izquierda y lo cortó con un cuchillo de plata en su mano derecha. Durante el proceso, no dudó en absoluto y usó su fuerza ingeniosamente. La carne cortada estaba tan suave que no hubo fallas en absoluto. En la carne que cayó lentamente, solo había la textura continua de la carne en sí, pero no había rastros de haber sido cortada por un cuchillo.

Este único corte dejó atónitos a todos los chefs presentes. Era imposible cortar un trozo de carne tan grande de una sola vez. Debe moverse hacia la izquierda y hacia la derecha para generar una fuerza de tracción y cortarlo rápidamente.

Sin embargo, Yuan Zhou sostuvo el cuchillo con firmeza y cortó hacia abajo a una velocidad muy rápida. Ni siquiera apretó la carne antes de terminar el corte.

La textura del corte también fue completa y hermosa. El fotógrafo también era una persona experimentada, por lo que directamente le dio un primer plano a la carne.

La multitud miró el primer plano de la carne y no pudo evitar gasp.

«El control de la fuerza de este chef es realmente ingenioso». Auguste no pudo evitar exclamar de admiración.

«Hay más», Chu Xiao cruzó los brazos frente a su pecho y dijo con indiferencia.

«Sí.» August ya había dejado de lado su leve insatisfacción y, en cambio, estaba mirando seriamente a Yuan Zhou cortando verduras en el video.

El leve sonido del cuchillo tocando el aire fue particularmente obvio en el silencioso salón de banquetes.

Todos vieron cómo Yuan Zhou continuaba trabajando. En poco tiempo, la tabla de cortar se llenó con una fila de rebanadas de carne. Además, cada rebanada era del mismo tamaño y cortada de la misma manera. Las rebanadas de carne de res del tamaño de la palma de la mano estaban apiladas juntas.

Pero cuando la cámara dio un primer plano, un chef no pudo evitar decir: “Todas las piezas son iguales. No hay un solo corte extra. Esto es increíble.»

Las palabras de alguien rompieron el silencio, e inmediatamente, otros siguieron su ejemplo y comenzaron a discutir.

“No sé si te has dado cuenta, pero esto es una pieza completa de tendón de res. El tamaño del tendón de res es claramente diferente, pero la carne en la tabla de cortar es del tamaño de una palma. Cada pieza es la misma”.

Ya lo he descubierto. Un chef asintió con seriedad.

«¿Cómo hiciste eso? Incluso una máquina no puede hacerlo tan perfecto. “

“Por supuesto que la máquina no puede. Mire a esta persona, usa diferentes cantidades de fuerza cada vez que corta la carne. Por eso no hay huellas ni cortes en la carne. ¿Cómo puede la máquina hacer eso?

«El control de su propia fuerza es simplemente anormal».

Todos los chefs presentes miraron a Yuan Zhou en el video mientras exclamaban de vez en cuando. Sus voces eran bastante fuertes, lo que hizo que August se sintiera descontento.

«Tranquilizarse.» Ogyust dijo con una voz que no era ni alta ni baja, y la escena instantáneamente se quedó en silencio.

En ese momento, Yuan Zhou dijo algo en el video. Chu Xiao lo tradujo con consideración al francés: «Este jefe de cocina, Yuan, dijo que este plato es una ensalada simple. No es difícil de cocinar”.

Auguste miró la expresión de Yuan Zhou en el video y luego la expresión indiferente de Chu Xiao. No pudo evitar suspirar,” “Huaxia es de hecho un lugar antiguo. Los genios o no aparecen, o deben ser los mejores”.

El video no fue largo. Después de un tiempo, la carne translúcida estaba terminada. Estaba colgado en una pequeña barandilla en un plato con un fuego encendido debajo. La carne se roció con aceite rojo brillante y goteó lentamente. Las semillas de sésamo blanco hicieron que el plato se viera delicioso.

El camarógrafo obviamente quería que todos sufrieran la tortura de no poder comer, así que tomó una foto completa del plato.

Todos tragaron su saliva.

Cuanto mejor era un chef, más podía decir la dificultad del plato y cómo sabía.

Algunos chefs incluso habían imitado el sabor de este plato en la boca, lo que comúnmente se conoce como babeo.

“No, no lo creo. Son solo habilidades con el cuchillo. ¿Qué es tan importante acerca de las habilidades con el cuchillo? lo más importante es el sabor”. El chef de mediana edad de cabello castaño vio que todos estaban inmersos en el sabor del plato, e instantáneamente estalló en sudor frío e interrumpió en voz alta la imaginación de todos.

Esta voz aguda inmediatamente trajo a todos de vuelta a sus sentidos. Sin embargo, independientemente de si los chefs presentes discriminaron a los chinos o no, estaban aún más insatisfechos con el chef de cabello castaño que no tenía modales en absoluto. Ellos fruncieron el ceño y lo miraron al unísono.

Era como si ese chef de cabello castaño fuera un payaso cómico.

Sin embargo, Chu Xiao ni siquiera le dedicó una mirada. Afortunadamente, este banquete se llevó a cabo en agosto, por lo que, naturalmente, tuvo que presentarse.

“No solo cometiste el error de ser miope, sino que también perdiste tu comportamiento. Un chef no solo necesita tener altas habilidades culinarias, sino también una sincera devoción por la cocina. Obviamente, no tienes nada de eso”. Auguste lo miró con decepción.

“No, no, no, el Sr. Auguste no es así, No…” El chef de cabello castaño miró a Auguste en estado de shock, sacudiendo la cabeza repetidamente en negación.

“No quiero verte en ninguno de mis futuros banquetes. Por favor, váyase inmediatamente”. Auguste no le dio la oportunidad de explicarse y dijo directamente.

“No, no puedes hacer esto, no puedes…” El chef de cabello castaño inmediatamente miró a Auguste con incredulidad.

Hay que saber que la expulsión de Auguste no fue ordinaria. ¿Cuál era su estado? Fue el ganador de ROF y tenía una gran reputación en la industria culinaria de Francia. Cuando dijo que no quería verlo en ninguno de sus banquetes en el futuro, básicamente significaba que no tenía ninguna posibilidad de llegar más alto.

Después de todo, Auguste había dicho que no quería volver a verlo. ¿Quién lo invitaría en el futuro? nadie quería ofender a Chu Xiao y Auguste sin motivo.

De hecho, el restaurante en el que trabajaba actualmente podría incluso despedirlo después de un tiempo. Esta fue la realidad.

“No, lo siento, lo siento. Estaba equivocado. Chu, lo siento. Pensando en las consecuencias, el chef de cabello castaño siguió llamando a Chu Xiao incluso si los guardias de seguridad lo detuvieron.

«Deberías disculparte con él». Chu Xiao inclinó la cabeza y señaló a Yuan Zhou en la pantalla.

«Lo siento. Lo siento, Yuan Zhou. Mientras estaba nervioso, el chef de cabello castaño leyó correctamente el nombre de Yuan Zhou.

Sin embargo, obviamente no tenía sentido disculparse ahora, porque los guardias de seguridad se lo llevaron rápidamente.

«Muchas gracias.» Chu Xiao asintió con la cabeza para agradecer a Auguste. Esta vez, ni siquiera dedicó una mirada a ese chef de cabello castaño.

«De nada. Se lo merece por ofender a dos maestros chefs”. Auguste siguió viendo el video con una mirada ferviente.

Chu Xiao ya había comenzado a reproducir el siguiente video del intercambio de Yuan Zhou. Nadie sabía de dónde sacó tantos videos de Yuan Zhou en su teléfono.

Obviamente, las dos personas a las que se refería Auguste eran Chu Xiao y Yuan Zhou.

Obviamente, Auguste era un maestro chef con buen juicio. Con solo ver el video, supo que las habilidades culinarias de Yuan Zhou eran extraordinarias. Incluso tenía la intención de ir a China para echar un vistazo.

Esta fue la alegría de conocer a un oponente digno, incluso si esta persona no estaba cocinando comida francesa.

……

(PD: hoy es el Festival de los Faroles. El gato vegetal y Yuan Zhou les desean a todos un Feliz Festival de los Faroles~Tuan Tuan Yuan Yuan~)