Capítulo 157: Carne Suave Y Salsa De buen gusto

No estuvo preocupado por mucho tiempo ya que el sistema dio la respuesta pronto.

El sistema mostró: “El método de hacer arroz estofado con salsa de soja a partir de arroz se proporcionará tres horas más tarde”.

Al ver eso, Yuan Zhou finalmente se sintió aliviado. Después de eso, comenzaron las horas de apertura en la noche.

Cuando terminó el horario comercial, llegó el momento en que el sistema proporcionó el método de cocción. Solo después de que Yuan Zhou cerró la puerta, la recibió.

Al obtenerlo, Yuan Zhou conoció el método de cocción para hacer Cerdo estofado con salsa de soja a partir de arroz. Aunque Yuan Zhou estaba bien informado, todavía no podía evitar elogiarlo, “Qué exquisito”.

El tofu de arroz se usó para hacer el cerdo asado con salsa de soya. El sistema también proporcionó la relación de composición de los diferentes ingredientes.

El sistema mostraba: “El método de preparación del tofu de arroz es bastante fácil”.

“El arroz indica temprano es seleccionado como el ingrediente crudo. Después de un cultivo optimizado, los granos son abundantes y brillantes, con una nutrición rica tan alta como 9 veces la del arroz índica ordinario. Sin embargo, el rendimiento del arroz es extremadamente bajo “.

“Antes de hacer el tofu de arroz, los granos de arroz del mismo tamaño y color deben seleccionarse manualmente. Luego, se lavan con agua de manantial de la montaña antes de colocarlas en un recipiente y agregar agua adentro hasta que el nivel del agua esté a 3.5 cm por encima del arroz.

“Después de remojar el arroz en el agua durante 3-4 horas, luego se recoge y se drena el agua. Luego se tritura con el molino de piedra 4 veces hasta que se convierte en almidón de arroz. Se agrega agua con bicarbonato de soda en el interior para decoctarlo; después de eso, el arroz se coloca en el recipiente de bambú y se sumerge en un pozo profundo para darle forma, y ​​luego se le quita el sabor alcalino con la ayuda de la presión del agua y el agua fría del pozo ”.

Para entonces, Yuan Zhou había obtenido el método de preparación en su mano. Los procedimientos subsiguientes de molienda y decocción serían manejados por él.

Afortunadamente, no necesita hacer la selección manual del arroz por sí mismo, ya que el sistema proporciona arroz que ha sido bien seleccionado.

Entonces Yuan Zhou comenzó a lavar y remojar el arroz. Incluso si Yuan Zhou era rápido, aún tardaba media hora en terminar. Durante el período, Yuan Zhou primero fue a alimentar la cena de Broth, un plato de caldo de fideos de sus sobras.

Luego, subió las escaleras y se dio una ducha, para asegurarse de que ningún olor a humo contaminara el almidón de arroz cuando trituró el arroz.

Le tomó una hora y media desde el inicio del proceso hasta que se colocó en el recipiente de bambú. La conformación final del arroz requirió un período de tiempo más largo para terminar. Por lo tanto, Yuan Zhou se sentó en su silla y tomó una siesta para recuperar su fuerza.

Toda la noche transcurrió mientras Yuan Zhou practicaba continuamente el Cerdo estofado con salsa de soja con arroz.

Actualmente, las habilidades de Yuan Zhou eran lo suficientemente buenas para cumplir con los requisitos del sistema. Contento, Yuan Zhou comenzó el negocio del día.

Por otro lado, Jiang Changxi también comenzó a ponerse en contacto con su amiga, invitándola a ir juntos y probar el plato.

“Le Yi, ¿nos vamos ahora? Es casi la hora acordada ”, dijo al otro lado del teléfono.

“Humm. ¿Pero crees que es posible? ”Desde el otro extremo del teléfono pasaba una voz femenina clara y melodiosa, con un toque de incertidumbre.

“Definitivamente no es una pregunta. Ese Boss Yuan es el que a menudo paso por las comidas ”, Jiang Changxi le habló a la niña de manera gentil y paciente.

“Bien de acuerdo. Confiaré en usted “, pasó una respuesta afirmativa desde el otro extremo del teléfono.

“Date prisa y muévete. Te esperaré en el cruce ”. Jiang Changxi colgó el teléfono en cuanto terminó de hablar.

“Este tipo aún cuelga el teléfono tan rápido como antes”, no habiendo respondido a tiempo, la niña, Le Yi, echó un vistazo impotente al teléfono que había colgado.

Recogió su bolso por la puerta, se arregló el cabello y abrió la puerta, dirigiéndose a la dirección designada mencionada por Jiang Changxi.

Todavía quedaban 10 minutos antes de la hora acordada cuando Le Yi divisó a Jiang Changxi.

“Changxi, estoy aquí”, gritó Le Yi mientras cruzaba la calle.

“Cuidado”, de pie al otro lado de la calle, Jiang Changxi gritó en voz alta a Le Yi.

“Lo siento, llego tarde. ¿Has esperado durante mucho tiempo? ”Le Yi tenía una personalidad amable. Ella habló cortésmente y se disculpó primero tan pronto como llegó.

“No importa. Vamonos. El tiempo está por terminar. Ese tipo nunca espera a nadie una vez que se acabe el tiempo “. De una manera deshonrosa, Jiang Changxi arrastró a Le Yi hacia el restaurante de Yuan Zhou en pasos rápidos.

Afortunadamente, no estaba lejos y solo estaba ubicado en la calle detrás de ellos. Le Yi también siguió el tirón de Jiang Changxi y corrió a la calle obedientemente.

“Jefe Yuan, mi cerdo asado con salsa de soya de los 100 estilos de cocina de arroz”, apenas entró al restaurante, Jiang Changxi preguntó en voz alta.

“Siéntese, por favor. Se servirá en un momento “, Yuan Zhou hizo un gesto de” por favor “con las manos.

“Parece que realmente sabe cocinar”, susurró Jiang Changxi en voz baja y pensó en su corazón: “No está bromeando, ¿verdad?”

“¿Qué te pasa?” Manteniéndose cerca de ella, Le Yi preguntó desconcertada.

“Nada. En poco tiempo, por fin podemos saborear el plato que pasaron de sus antepasados ​​”, dijo Jiang Changxi a Le Yi con una expresión emocionada en su rostro.

“Humm,” Le Yi puso sus manos en sus muslos. Incluso ahora, ella no lo creía. Sin embargo, ella todavía sonrió y asintió.

Nadie sabía mejor que ella sobre la dificultad de cocinar ese plato. Incluso después de docenas de años de cuidadoso estudio, su padre aún no podía cocinar el Cerdo estofado con salsa de soja para ser tan perfecto como se describe en el libro, que describía que la piel y la carne tenían que ser crujientes y suaves, mientras que la carne magra y la carne grasa se distribuyó uniformemente.

Incluso si estaba hecho de soja, un bloque de tofu no podía cocinarse hasta ese punto, y mucho menos el tofu de arroz que era más inferior en suavidad y textura. ¿De dónde vino la sensación de carne grasa y carne magra distribuida uniformemente, sin mencionar la piel crujiente?

Le Yi sintió que esos eran solo algunos adjetivos que aparecían en el libro.

Mientras pensaba de esta manera, de repente se sintió atraída por el aroma del cerdo asado con salsa de soja. La fragancia tenue era bastante fuerte, que contenía un aroma a azúcar y asado, así como un toque de fragancia delicada. Con la combinación, la fragancia mixta casi hizo babear a la gente.

“Guau. Jefe Yuan, eres tan increíble. Estoy babeando solo por olerlo “, dijo Jiang Changxi sin ninguna exageración.

En un pequeño plato de porcelana blanca pintado con brillantes hojas verdes en los bordes como decoración, el Cerdo estofado con salsa de soya se apilaba como una torre. Aunque no había cebollas verdes cortadas para las decoraciones, el plato tenía una delicada fragancia.

Jiang Changxi no pudo evitar tragar saliva y dijo: “¿Está realmente hecho de arroz?”

El Cerdo estofado con salsa de soya en el plato también tenía piel, carne gruesa y carne magra, que parecía estar hecha de carne de cerdo rayada de primera calidad.

Yuan Zhou nunca había respondido a las preguntas de Jiang Changxi todo el tiempo, solo le hizo un gesto para que probara.

“¿Vamos a probarlo ahora?” Jiang Changxi volvió la cabeza y le preguntó a Le Yi.

“Claro, pero no tengo palillos”, Le Yi estaba un poco avergonzado al decir eso.

“Jefe Yuan, ¿por qué hay solo un par de palillos?” Jiang Changxi gritó de inmediato.

“Sólo hay un par”, Yuan Zhou miró a Jiang Changxi y luego dijo con una mirada seria.

“Bien. Le Yi, usted acaba de ordenar un plato casualmente. De todos modos, todos los platos son perfectos ”, insistió Jiang Changxi en Le Yi. Ella casi no podía esperar para comerlo ahora.

“Entonces, dame una porción de Jin’ling Grass y Clear Broth Noodle Soup, por favor”, mirando el Cerdo estofado con salsa de soya que tenía un brillo aceitoso y un color atractivo, Le Yi seleccionó los platos refrescantes con decisión.

“Un momento, por favor”, Yuan Zhou se dio la vuelta y comenzó a preparar los platos.

“Le Yi, déjame probar primero, ¿vale?” Jiang Changxi ya no podía soportar la tentadora fragancia y, por lo tanto, no podía dejar de preguntar.

“No, no puedes. Prometiste comer junto conmigo “, Le Yi rara vez persistió. Arrastró a Jiang Changxi lejos del plato.

“Bien. Te esperaré “, habiendo tragado inconscientemente la saliva, dijo Jiang Changxi con gran esfuerzo.

Además, dos niñas, hermosas, comenzaron a mirar el Cerdo estofado con salsa de soja sobre la mesa por un momento y a la espalda de Yuan Zhou al siguiente momento, parecían estar esperando para comer.

Afortunadamente, la velocidad de cocción de Yuan Zhou fue increíble. En no más de 5 minutos, les devolvió el plato; por lo tanto, Le Yi también consiguió sus palillos.

“Estoy empezando a comer ahora”. Con acciones rápidas, Jiang Changxi recogió un trozo de cerdo estofado con salsa de soja y se lo metió directamente en la boca.

Al ser reacios a quedarse atrás, Le Yi también se metió un trozo de cerdo en la boca.

Una fragancia del cerdo ocupó instantáneamente toda la boca. No estaba grasiento en absoluto. La carne magra tenía una textura un poco masticable, mientras que la carne gruesa intercalada en el medio se derritió instantáneamente, con un brillo de dulzura.

Al final, la piel del cerdo asado con salsa de soja fue sorprendentemente demasiado bien cocida, con una ligera textura coloidal de la piel de cerdo. Con el simple mordisco, trajo plena felicidad.

Este plato estaba por hacerse famoso. Con el delicioso sabor del cerdo asado con salsa de soya y el contenido bajo en grasa de tofu de arroz, ¡fue la mejor recomendación para aquellos que están a dieta!