Capítulo 1627: La pequeña parte de ganar

“Velocidad rápida y precisa.” Mirando las habilidades culinarias de Yuan Zhou, Wang Jike murmuró para sí mismo.

Al igual que Wang Qiang y los otros tres, Wang Jike también miró a Yuan Zhou mientras cocinaba.

Entre ellos, Wang Qiang prestaba atención a su padre de vez en cuando porque sabía que, según el gusto de su padre, definitivamente corregiría a los demás si veía algún pequeño problema.

Este fue el restaurante del maestro chef. Wang Qiang temía que si su padre hablaba demasiado alto, los cinco no podrían salir del restaurante.

Sin embargo, hasta que Zhou Jia sirvió los platos uno por uno, Wang Jike no abrió la boca, ni siquiera un comentario.

Wang Qiang, que temblaba de miedo, de repente entendió. Sintió que se había vuelto un poco tonto por la llegada de su padre. Si Yuan Zhou todavía tuviera algunos detalles menores que debían corregirse, no sería Yuan Zhou.

“Después de todo, Yuan Zhou es conocido como la brújula de la cocina. Puede dibujar círculos para probar su nivel de cocina”. El corazón de Wang Qiang también estaba lleno de actividad.

Cuando una persona se hacía famosa, muchos rumores cambiaban. Por ejemplo, Yuan Zhou era una persona muy estricta, por lo que Yin ya le dio el apodo de brújula.

Hoy en día, la gente afuera decía «brújula» porque las habilidades culinarias del jefe Yuan eran independientes y sus habilidades eran tan precisas como una brújula.

Antes de que llegaran los platos, primero venía la fragancia. Solo la fragancia por sí sola fue suficiente para abrir el apetito.

Cuando Wang Jike vio el Tridente servido frente a él, no se demoró ni un momento. Recogió sus palillos y comenzó a comer directamente. Los otros dos platos prestaron atención al proceso de asado al fuego, y el condimento fue ligeramente inferior al del pato a la parrilla y Pomfret a la parrilla.

Para maestros chefs como él y Yuan Zhou, era imposible que esta parte tuviera fallas. Por lo tanto, Wang Jike primero comió la perca china asada y la receta de barbacoa.

Wang Jike estaba muy contenido. La receta de la parrillada fue según la tradicional salsa dulce de harina, cebolla blanca, sal pimienta y bollos huecos al vapor.

Era suave y pegajoso cuando se comía, y tenía un sabor diferente cuando se combinaba con la piel de cerdo crujiente y aceitosa y la carne de costilla suave y tierna.

“Oh, el control del calor, las habilidades con los cuchillos y el condimento son excelentes. Están a la par conmigo”. Con este pensamiento en mente, Wang Jike contuvo el impulso de dar otro bocado y luego acercó sus palillos a la perca china asada.

Naturalmente, el sabor de la barbacoa Pomfret no defraudó a Wang Jike. Había llegado a la cima de lo que este plato podía lograr. El exterior era dorado como el sol del mediodía, el aceite era brillante y brillante, y el pescado fresco y tierno en el interior tenía un color similar al jade. Una vez abierto, la fragancia asalta la nariz.

Wang Jike primero probó el sabor original, luego tomó un trozo de beluga con su piel y lo sumergió suavemente en la salsa en el plato a su lado.

La carne de pescado fresca, tierna y crocante, luego de ser mojada en la salsa y el vinagre, tenía la delicia única de los cangrejos.

«Nada mal.» Wang Jike asintió para sí mismo y luego volvió la mirada hacia el último plato, pato asado.

De hecho, cuando uno comía el Tridente de Yangzhou por primera vez, el chef primero mostraba el Tridente a los invitados, luego sacaba el tenedor frente a todos y lo cortaba en pedazos para que todos pudieran comer.

Hoy en día, incluso Wang Jike rara vez hacía eso. Pero justo ahora, Yuan Zhou siguió estrictamente esta vieja tradición y lo hizo frente a ellos.

El último plato fue el pato asado. De hecho, Wang Jike tenía mayores expectativas para este plato.

La razón era que este plato requería que se añadiera grasa de cerdo a la carne de pato. Si no se añadiera la grasa de cerdo, la carne de pato estaría demasiado seca y perdería su rica fragancia.

Sin embargo, debido al rápido progreso de la sociedad moderna y al rápido aumento de la dieta, las personas ya no prefieren los alimentos grasos. Por lo tanto, el problema de este plato era cómo hacerlo rico y grasoso, y cómo ser aceptable.

Por supuesto, después de tantos años de investigación, Wang Jike lo resolvió naturalmente. Pero quería ver cómo Yuan Zhou resolvería este problema.

Después de todo, no solo era necesario mezclar la carne del pato asado con grasa de cerdo, sino que también era necesario envolver la capa exterior en manteca de cerdo, freírla y asarla.

Ahora, el pato asado se cortó en trozos y se colocó en un plato. En un lado del plato había salsa de harina dulce y en el otro lado estaba la salsa de tomate roja translúcida.

Wang Jike tomó un trozo de pato asado con sus palillos y se lo metió en la boca.

La capa exterior de la corteza crujiente dorada se ablandó instantáneamente cuando entró en contacto con la boca tibia, emitiendo la fragancia del huevo frito.

“Cha Cha”. La capa exterior era suave, pero estaba crujiente para comer. Era como comerse el borde de un huevo frito. La fragancia del aceite y del huevo llenó la boca.

Pronto, masticó la capa interna de carne de pato. La sensación tierna y suave de la carne de pato en contacto con su lengua, y al mismo tiempo, una corriente de salsa brotó, llenando la boca de Wang Jike con el sabor de la carne de pato.

Aunque la carne de pato obviamente estaba tierna, cuanto más masticaba, más fragante se volvía. Al final, hubo incluso una fragancia rica y tenue del vino Shao.

Fue este toque de vino Shao lo que hizo que el sabor de todo el pato de cerdo asado fuera aún más suave y perfecto.

“Es realmente delicioso. Wang Jike entrecerró los ojos y saboreó seriamente el regusto del menú.

Después de bastante tiempo, abrió los ojos y miró a Yuan Zhou con una mirada ardiente.

Sí, después de que Wang Jike comió los tres Tridentes de Yangzhou, entendió lo que dijo su hijo, Wang Qiang, sobre la inexplicable diferencia.

Pensando en esto, Wang Jike no pudo evitar mirar a Wang Qiang.

«¿Qué le pasa a papá?» Wang Qiang sintió que su padre lo miraba e inmediatamente dejó sus palillos.

Los otros tres no tomaron más comida. De hecho, tenían un entendimiento tácito y no se comieron el Tridente. Solo Wang Jike movió sus palillos.

«¿Cuándo puedes aprender cinco puntos del jefe de cocina Yuan?» Wang Jike dijo.

«Esto… Eso…» Wang Qiang se quedó perplejo al instante y no supo cómo responder.

«Olvídalo, será suficiente mientras obtenga tres puntos». “Cuando termine, vuelve conmigo para un entrenamiento especial”, dijo Wang Jike.

«No, no lo hagas». Wang Qiang se estremeció y sacudió la cabeza.

¿Qué fue un entrenamiento especial a puerta cerrada? esta era una forma de practicar la cocina inventada por Wang Jike.

Todos los días, comía los platos que preparaba y luego seguía comiendo. Después de comer, mantendría un entrenamiento de alta intensidad. Cuando tenía hambre por el entrenamiento, cocinaba lo que quería comer. Wang Qiang una vez siguió a su padre y entrenó así durante medio mes. Casi se volvió loco.

Sin embargo, dado que Wang Jike había decidido algo, no había lugar para la negociación. Bajó la cabeza y continuó comiendo el Tridente. En primer lugar, estaba delicioso. Como nativo de Jiangsu, le gustaba comerlo. En segundo lugar, había oído hablar de las reglas del restaurante antes de venir. Todo tenía que estar terminado.

Wang Qiang no podía decir cuál era la diferencia, y Huang Fei, Liu Li y Hao Cheng tampoco podían sentirlo. Fue porque sus habilidades culinarias no eran lo suficientemente buenas.

Para decir cuál era la diferencia entre los dos Tridentes, realmente no era una gran diferencia, y no podía ser una gran diferencia.

Anteriormente, se dijo que la cocina de Jiangsu podría comercializarse tan bien debido a la promoción de los cinco tigres.

Wang Jike, como uno de los cinco tigres, participó en la mejora nacional de la cocina de Jiangsu. Después de todo, el sabor era diferente en el país, por lo que había que mejorarlo para adaptarlo al gusto local y también para que los extranjeros se acostumbraran.

Estrictamente hablando, Wang Jike casi mejoró el Tridente estándar del Gran Hotel de Suzhou, que era el Tridente de Wang. El método de mejora era en realidad muy simple. Redujo ligeramente la untuosidad y prestó más atención al rico sabor del propio Trident.

El Tridente preparado por Yuan Zhou tenía la proporción correcta de grasa y aceite y el aceite no se eliminó.

Yuan Zhou estaba tratando de encontrar un equilibrio entre los dos. Wang Jike’s estaba reduciendo la untuosidad y dejando la grasa, pero era difícil decir qué Trident era mejor. La mayoría de la gente ni siquiera podía decir cuál era mejor.

Sin embargo, los lugareños de Jiangsu podían darse cuenta fácilmente. Al igual que el propio Wang Jike, prefería comer el Tridente de Yuan Zhou.

Esto se debió a que le recordó a Wang Jike cómo se había comido un Tridente cuando era joven.

Me has enseñado una lección. Grasiento no es un término despectivo. Para ser precisos, grasoso no era un término despectivo en el pasado. Pensó Wang Jike.

Grasiento, tío grasiento y grasiento de mediana edad eran malos términos. Comida grasienta tampoco era una buena palabra.

Sin embargo, en el pasado, grasoso solo se refería a “comida aceitosa”. Era una palabra neutral sin ningún significado despectivo.

Tal como lo había escrito la antigua casa en camello Xiang Zi: “La edad de Hu Niu, y este es su primer embarazo. Le suele faltar ejercicio, y su embarazo es muy grande, porque le gusta comer comida grasosa durante el embarazo…”

Por supuesto, también se podía ver a partir de esto que la calidad de vida de las personas había mejorado.

Después de que terminaron de comer, Wang Jike tomó la delantera para irse, pero se detuvo cuando llegó a la puerta.

«Jefe de cocina Yuan, ¿cuándo terminará la hora del almuerzo?» preguntó Wang Jike.

«Dos puntos», respondió Wang Qiang.

“En, ustedes pueden regresar primero. Esperaré a que el jefe de cocina Yuan descanse aquí”. Wang Jike dijo.

«Papá, eso…» Antes de que Wang Qiang pudiera terminar, Wang Jike lo interrumpió: «Tu juicio es correcto esta vez». Cuando se trata del Tridente, de hecho no soy tan bueno como el jefe de cocina Yuan”.

Tan pronto como Wang Jike terminó de hablar, Huang Fei, Hao Cheng y Liu Li quedaron estupefactos. En realidad era cierto.

¡Ese era Wang Jike!

El ambiente era incómodo. Por un lado, fue por el shock. Por otro lado, no sabían qué decir.

“En realidad, tío Wang, no lo eres. Creo que tanto el Tridente de usted como el del jefe de cocina Yuan son deliciosos”. Liu Li lo consoló.

“Una pérdida es una pérdida. ¿Qué hay que no admitir? «Está bien admitir la derrota, siempre y cuando no pienses que perderás para siempre», dijo Wang Jike, agitando la mano.

“Si tienes algo que hacer, hazlo”. Wang Jike de repente pensó en algo. “Escuché que ustedes vinieron aquí a comer. También estás aquí para aprender a cocinar. Déjame ver tus notas.

«Oh…»

Wang Qiang, Hao Cheng, Huang Fei y Liu Li quedaron estupefactos. Eran como pilares de madera, parados en sus lugares.

«¿Qué ocurre? ¿Sigue siendo un secreto que no puedes dejarme ver? Wang Jike dijo.

«No, no», «Puedo ver», «tío Wang, ¿de qué estás hablando? “”está justo aquí”.

Los cuatro se tomaron su tiempo y sacaron sus cuadernos. Wang Jike primero tomó el cuaderno de su hijo.

Había cinco páginas en él. Wang Jike lo hojeó casualmente y asintió con satisfacción. “Cinco páginas de notas después de una comida. Nada mal.»

Luego, Wang Jike tomó el cuaderno de Liu Li y su rostro se puso verde gradualmente mientras miraba a las cuatro personas.

«Si no me equivoco, estas páginas de notas son la suma de las notas que ha tomado en las últimas una o dos semanas desde que llegó a Chengdu». preguntó.

Debido a que las notas de Wang Qiang no tenían fecha, Wang Jike no lo notó. Pero las notas de Liu Li tenían una fecha precisa, así que…

Luego, Wang Jike miró las notas de Huang Fei y Hao Cheng. Los cuatro eran similares.

“¿Crees que aprender a cocinar es como hacer un recorrido panorámico?” preguntó Wang Jike.

Wang Qiang, Huang Fei, Hao Cheng y Liu Li no se atrevieron a hablar.

“Las habilidades culinarias del jefe de cocina Yuan son realmente muy buenas. La comida es tan deliciosa que ni siquiera yo puedo dejar de pensar en ella. Sin embargo, ¿todavía recuerdan para qué están aquí? Wang Jike dijo.

“Si solo estás aquí para probar la comida del jefe de cocina Yuan, puedes quedarte una semana o dos. Con las habilidades culinarias del jefe de cocina Yuan, incluso puedes quedarte un año”. Wang Jike dijo, “pero no viajes con la excusa de aprender a cocinar. ¿Qué estás haciendo?» ¿Trabaja duro para que otros lo vean? Todavía hizo todo lo posible para convencerse a sí mismo. “

«Oh lo siento. Puede que te haya entendido mal. También te has convencido con éxito de que has estado trabajando duro y viajado miles de kilómetros para aprender a cocinar”. Wang Jike dijo.

Al principio, Hao Cheng y los otros tres solo bajaron la cabeza inconscientemente. Después de todo, la antigüedad de Wang Jike era alta y sus habilidades culinarias también eran altas, por lo que solo podían recibir lecciones.

Sin embargo, con las palabras de Wang Jike, los cuatro se dieron cuenta de sus propios problemas. Parecían haberse convencido y convencido de que estaban trabajando duro.

«Lo siento, jefe de cocina Wang», «tío Wang, lo siento» y «papá, de hecho me he aflojado».

«¿Por qué te disculpas conmigo?» Wang Jike dijo.

Entonces, los cuatro inconscientemente respondieron al unísono: “Nos estamos decepcionando. “

«Jeje, has estado comiendo y durmiendo bien durante las últimas dos semanas, ¿pero todavía te estás decepcionando?» “No lo siento tanto”, dijo Wang Jike.

Vuelve al hotel y piénsalo. Wang Jike dijo.

Hao Cheng, Liu Li y Huang Fei se despidieron y se prepararon para irse. Wang Qiang también estaba preparado para irse con ellos, pero Wang Jike lo detuvo.

“Pequeño Qiang, quédate aquí. Tengo algo que decir.» Wang Jike dijo.

Wang Qiang se sintió incómodo al instante, pero solo pudo estar de acuerdo: «Está bien, papá».

Luego, Wang Jike y Wang Qiang se sentaron en la puerta y esperaron a que terminara el horario de apertura.

Eran el segundo grupo en hacer fila, por lo que llegaron temprano después de terminar de comer. Esperaron afuera durante más de una hora.

Después de estar sentado durante tanto tiempo, Wang Qiang estaba cansado, pero Wang Jike aún se sentaba erguido y meticuloso.

Wang Qiang realmente quería decir: «Soy viejo, la vieja cintura de una Montaña Celestial no puede soportarlo más», pero pensó que lo matarían a golpes si decía eso frente a su padre.

A las 2:10 de la tarde se fue el último cliente. Después de que Yuan Zhou limpió la cocina, fue a la puerta del restaurante para estirar su cuerpo y luego vio a Wang Qiang y Wang Jike.

Yuan Zhou definitivamente conocía a Wang Qiang, pero no estaba familiarizado con el que estaba a su lado.

“Hola, jefe de cocina Yuan. Soy Wang Jike, un chef de cocina de Jiangsu. Gracias por cuidar de estos niños estos últimos días”. Wang Jike dijo.

«¿Eres los cinco tigres, Wang Jike, jefe de cocina Wang?» Yuan Zhou reaccionó de inmediato.

El círculo de chefs no era grande, pero tampoco pequeño. Sin embargo, solo había unas pocas personas famosas en cada cocina. Por supuesto, Yuan Zhou conocía el nombre de Wang Jike.

«No esperaba que el jefe de cocina Yuan hubiera oído hablar de mi nombre». Wang Jike dijo con una sonrisa.

«Por supuesto, el jefe de cocina Wang es un maestro de la cocina de Jiangsu». “Me he estado preparando para hacer una visita a Jiangsu, pero no he tenido la oportunidad de hacerlo”, dijo Yuan Zhou.

Lo que dijo era cierto. Durante las actividades de intercambio con los chefs, Wang Jike fue uno de los chefs famosos con los que Yuan Zhou más quería intercambiar información.

Sin embargo, como chef famoso, Wang Jike era realmente demasiado otaku. Si no fuera al gimnasio todos los días, estaría practicando sus habilidades culinarias en casa. Nunca tuvo la oportunidad.

«No me atrevo a ser llamado un maestro de la cocina de Jiangsu», dijo Wang Jike. «Los logros del jefe de cocina Yuan en la cocina de Jiangsu ya han superado los míos».

“No es así, jefe de cocina Wang. Mis logros en la cocina de Jiangsu se deben a que estoy parado sobre los hombros de gigantes”. «Cuando estaba estudiando la cocina de Jiangsu, la cocina de Jiangsu del jefe de cocina Wang me inspiró mucho», dijo muy serio Yuan Zhou.

De cada cocina premiada por el sistema, se había extraído toda la esencia de las cocinas. Para ser más precisos, era el gigante parado en la pirámide mientras que Yuan Zhou estaba parado en el hombro del gigante en la pirámide.

……

~Pd: el gato novato está pidiendo a los fanáticos del personaje que le den «me gusta» y apoyo. Parece que la popularidad ha alcanzado ~ cierto nivel ~ incluso puede celebrar ~ una fiesta de cumpleaños para el personaje).