Capítulo 164: Galleta de arroz dulce

Todo lo que hizo Sun Ming era naturalmente desconocido para Yuan Zhou. Cuando Jiang Changxi volvió al restaurante, el mediodía acababa de llegar.

“Jefe Yuan, estoy aquí de nuevo”, entró en el restaurante con una sonrisa.

Había solo unos pocos clientes, que en ese momento estaban saboreando las delicias.

“¿Qué te gustaría comer?”, Preguntó Yuan Zhou educadamente como de costumbre.

“Suspiro. Jefe Yuan, siempre tienes tanto frío para mí “, Jiang Changxi activó su modo de burlas a diario.

“Humm,” Yuan Zhou asintió y esperó a que ella ordenara los platos.

“Jefe Yuan, te volverás más y más desagradable al tratarme de esa manera”, dijo Jiang Changxi, fingiendo ser serio.

Esta vez, Yuan Zhou simplemente guardó silencio. Como hombre, solo necesitaba ser guapo en lugar de ser digno de ser amado. Era solo un hombre guapo y soltero.

“Dulce galleta de arroz de los 100 estilos de cocina de arroz”, las burlas de Jiang Changxi siempre fueron moderadas. Después de eso, ella dijo los platos que quería convenientemente.

“De acuerdo. Por favor, venga a la misma hora mañana “, Yuan Zhou estuvo de acuerdo con una inclinación de cabeza y dijo como de costumbre.

“Entonces, ¿qué voy a comer hoy?” Jiang Changxi no esperaba que tuviera que esperar hasta mañana para este plato.

“Lo que sea, por favor”, Yuan Zhou hizo un gesto para que ella pudiera ordenar lo que le gustara comer.

“Todavía quiero comer la cocina de arroz. ¿Qué pasa con las bolas de arroz diminutas? “Habiendo considerado durante bastante tiempo, a Jiang Changxi todavía le gustaba comer los 100 estilos de la cocina de arroz. A ella le gustaba comerlo y, mientras tanto, podría avergonzar a Yuan Zhou de esa manera.

“Por favor lee las reglas detrás de ti”, Yuan Zhou le mostró las reglas en la pared.

Cada cliente solo podía pedir un plato una vez para cada comida todos los días.

“Pero lo que acabo de ordenar es Sweet Rice Cracker. Ahora son pequeñas bolas de arroz ”, dijo Jiang Changxi.

“Ambos pertenecen a 100 estilos de cocina de arroz”, respondió Yuan Zhou al punto.

“Pero los pasteles de huevo horneados vendidos por la mañana también se sirvieron con dos gustos diferentes. ¿No viola tus propias reglas? ”, Dijo afirmativamente Jiang Changxi con una sonrisa astuta en su rostro.

“La carne picada y la mermelada de arándanos pertenecen al plato especial 22 y 13”, no dejándose llevar por sus palabras, dijo Yuan Zhou con una mirada tranquila.

“Jefe Yuan, tus palabras tienen mucho sentido. Ni siquiera sé qué responder “, Jiang Changxi se quedó sin palabras. Entonces ella optó por irse tranquilamente.

Afortunadamente, ella ya se había acostumbrado a las estafas de Yuan Zhou, por lo que acudió al restaurante de Yuan Zhou al mediodía del día siguiente, como siempre, a la espera de comerse el Sweet Rice Cracker.

Sweet Rice Cracker era un bocadillo raro cuando era pequeña. El Sweet Rice Cracker de esa década fue bastante diferente del actual. El artesano que hizo el arroz inflado no pidió dinero, sino dos kilos de arroz por un kilo de la merienda.

La galleta de arroz dulce, por supuesto, cuesta un poco más. Requería tres kilos de arroz por un kilo de la merienda bajo la condición de que los aldeanos proporcionaran el azúcar. Solo con eso el artesano aceptaría hacerlo. Sin embargo, los clientes que vinieron por el arroz inflado fueron más que los que vinieron por Sweet Rice Cracker. Cada vez que la persona venía, la fragancia de la fusión del azúcar podía ser olida por los aldeanos.

Por lo tanto, el plato de Sweet Rice Cracker, pedido por Jiang Changxi, solo se hizo con arroz.

Una vez que terminó el horario de apertura del desayuno, Yuan Zhou comenzó a prepararse para el Sweet Rice Cracker.

Yuan Zhou, naturalmente, sabía sobre la galleta de arroz dulce. Coincidentemente, a Yuan Zhou le gustaba más comer arroz inflado en su infancia, el tipo que también se hacía con arroz.

“Sistema, ¿tenemos el Jing Rice?” Yuan Zhou pensó por un instante y luego preguntó.

El sistema mostraba “Se ha colocado en el gabinete”.

“Eso es bueno”. Con un gesto de asentimiento, Yuan Zhou sacó unos 250 gramos de arroz del interior del gabinete.

La plantación del arroz Jing tenía una historia muy larga y se remonta a hace 6900 años. El lugar de origen se encontraba básicamente en la región noreste, pero el que usaba Yuan Zhou era de la región de Suhang, al sur del río Yangtze, que era conocida como la tierra de los peces y el arroz.

El Jing Rice de temporada tardía producido en esta región era de color blanco translúcido. Tenía una pequeña barriga blanca y, además, las partículas rígidas ocupaban la mayoría. El arroz tenía una muy buena calidad y llevaba una especie de particular fragancia de arroz de la tierra de pescado y arroz. Además, tanto la viscosidad como la grasa del arroz eran altas cuando se cocinaban, lo que daba un sabor suave y delicioso.

No podría ser mejor usar este tipo de granos de arroz como el ingrediente principal de Swell Candy Rice.

Mientras tomaba el arroz, Yuan Zhou usaba guantes delgados para proteger los granos de arroz de la contaminación. Después de todo, los granos de arroz no podían ser lavados.

Lo que Yuan Zhou usó fue una máquina primitiva de arroz de hojaldre, que requería la artesanía más delicada. Específicamente, se requería una habilidad muy alta y un buen dominio del control del calor. De lo contrario, el arroz de hojaldre no sería comestible y sería bastante vergonzoso.

La máquina manual emitió un ligero ruido de “Zhi Ya”. Yuan Zhou observó la máquina cuidadosamente con gran atención para juzgar la temperatura dentro de los fogones.

Cuando el Sweet Rice Cracker estaba casi terminado, Yuan Zhou preguntó de repente: “¿Se puede eliminar el sonido?”

El sistema mostró: “Este tipo de máquina de tipo manual utiliza una gran presión de aire para hacer las explosiones, por lo que el sonido no se puede eliminar. Sin embargo, puedes activar el modo de segregación “.

“Mientras no sea escuchado por la gente de afuera, será bueno”, Yuan Zhou no quería que otros escucharan el sonido fuerte. Sería demasiado molesto explicar el gran sonido repentino del restaurante.

Después de los preparativos necesarios, Yuan Zhou comenzó a descubrir la máquina llena de arroz inflado.

Con un sonido de “Peng”, el arroz blanco y grueso de hojaldre cayó en la bolsa de tela de conexión.

Yuan Zhou reveló una sonrisa de reminiscencia. Ese sonido familiar había desaparecido durante mucho tiempo de la vida de las personas.

El sistema naturalmente preparó todas las herramientas necesarias, incluida una pequeña caja de madera para dar forma a la Sweet Rice Cracker y un cuchillo de bambú para cortarlo en trozos pequeños.

No obstante, lo más importante por ahora era derretir el azúcar.

La fusión del azúcar consistía en la fusión del agua y la fusión del aceite. La fusión del agua era fácil de operar y fácil de hacer, pero el jarabe de azúcar derretido de esta manera no era de color transparente. Además, tenía un sabor ligeramente diferente y, por lo tanto, no podía fundirse bien con el arroz inflado.

El aceite, sin embargo, difería de eso. Era difícil controlar la llama mientras se derretía el azúcar. Yuan Zhou, sin embargo, realmente no quería que se recociera. Pero comparativamente, el azúcar que derrite el aceite era superior al azúcar que derrite el agua, ya que tenía un sabor dulce; De textura suave y brillante.

Por supuesto, Yuan Zhou eligió usar el aceite para derretir el azúcar. Añadió un poco de aceite comestible en el wok y luego vertió el azúcar blanco en el aceite para que se derrita. Con una cuchara de madera removiendo lentamente el aceite, el azúcar blanco se derritió gradualmente y la fragancia del azúcar también se emitió lentamente.

Cuando el azúcar blanco se derritió por completo y se volvió amarillento, Yuan Zhou apagó el fuego y vertió el cálido arroz inflado en el gran wok y luego lo agitó de manera uniforme. Después de eso, vertió el arroz inflado en la caja nuevamente para hacer la forma final.

“Hua La”, Yuan Zhou raspó el líquido de azúcar extra con el cuchillo de bambú. Después de ser suave, el Sweet Rice Cracker emitió una fragancia junto con el calor y luego se dejó a un lado para que se enfríe.

Habiendo limpiado la transpiración, Yuan Zhou abrió la puerta y descubrió que Jiang Changxi ya estaba esperando allí, junto a Mu Xiaoyuun.

“Jefe Yuan, definitivamente estabas haciendo el Sweet Rice Cracker justo ahora”, resopló Jiang Changxi con la nariz y la fragancia del azúcar derretido.

“Humm, estará listo en un momento”, asintió Yuan Zhou.

“Estoy deseando que llegue. Entonces esperaré un poco más “, Jiang Changxi se sentó en su silla en silencio y comenzó a esperar.

Como una mujer perdida, era raro que ella estuviera tan callada y obediente.

Yuan Zhou simplemente la ignoró. Cogió la caja de Sweet Rice Cracker y la puso directamente boca abajo, dejando el aperitivo en la encimera de piedra azul que estaba cubierta con la estera de bambú. Ya no estaba hirviendo sino que aún era suave. Luego tomó el afilado cuchillo de bambú y comenzó a cortarlo.

El Sweet Rice Cracker fue fácil de cortar cuando no era ni demasiado rígido ni demasiado blando.

“Huele tan bien. Quiero comer ahora mismo “, Jiang Changxi se levantó y apoyó su parte superior del cuerpo en la encimera sin gracia.

“Cuidado con tu baba”, con una máscara que cubre su boca, la voz de Yuan Zhou era un poco hueca pero aún se podía escuchar.

Jiang Changxi se limpió la boca con indiferencia y no le importó cuando descubrió que no había ninguna. Ella solo miró a Yuan Zhou cortando la Arroz Dulce.

“Aléjate de eso, de lo contrario tu baba goteará”, esta vez, Yuan Zhou dejó claro el punto. Sin embargo, solo hizo que se contuviera un poco.

En este momento, el Sweet Rice Cracker de 2 cm de grosor y 25 cm de ancho había ocupado por completo todo su corazón y mente.

Sobre la superficie de la galleta de arroz dulce, había una capa amarilla brillante y soleada, que envolvía los granos blancos de arroz inflados ordenadamente. Emitió un olor tentador y simplemente hizo que las personas recordaran su infancia cuando esperaban el instante en que la Sweet Rice Cracker estaba lista mientras babeaban por la boca.

Qué ganas tenía de comerla de inmediato.