Capítulo 245: Vinagre Celestial.

Yuan Zhou sabía que la carne de conejo tenía una textura de acidez como la del corzo. Además, si los ojos del conejo se cerraron después de que murió, no se puede comer. Esto había sido registrado en libros antiguos.

La carne de conejo cocinada por Yuan Zhou estaba naturalmente libre de todas estas preocupaciones. Originalmente, Yuan Zhou reemplazó el azúcar blanco con miel porque la dulzura de la miel persistiría aunque no fuera realmente fuerte. Aparte de eso, la miel en sí contenía una sensación ligeramente aceitosa y, por lo tanto, se volvería más brillante y suave, así como más brillante en color después de ser fumigada.

Solo después de haber terminado todo el trabajo en el restaurante, Yuan Zhou tuvo tiempo de subir las escaleras para dormir profundamente hasta la mañana siguiente. Pensando en las albóndigas de sopa que no habían sido cocinadas durante mucho tiempo, Yuan Zhou se dio vuelta para levantarse.

Habiéndose lavado, Yuan Zhou salió a trotar. El largo viaje de los últimos días había demostrado los beneficios del ejercicio, por lo que prestó más atención a eso.

Después de descansar unos días, Yuan Zhou abrió el restaurante de nuevo. Aunque su expresión habitual se mantuvo, su estado de ánimo cambió un poco. La sombra del viejo chef real todavía estaba en sus ojos.

“Hu … Será mejor que haga mis cosas primero y luego que considere otras. ”Yuan Zhou se acomodó a su trabajo y comenzó a amasar la masa con seriedad.

“Jia Jia, ¿crees que nuestro jefe ha abierto el restaurante?”, Preguntó Shen Min con inquietud.

“Por supuesto. Nuestro jefe siempre ha sido puntual “. Respondió afirmativamente Zhou Jia. No tenía mucha ansiedad, en otras palabras, aceptaba las cosas fácilmente.

Shen Min, sin embargo, era una persona diferente. Debido a su carácter, siempre le había preocupado que Yuan Zhou dejara el negocio. Al igual que la persona del antiguo reino Qi que temía que el cielo se cayera, ella siempre estaba ansiosa.

También podría ser porque ella ya había estudiado bastante, pero sus logros no siempre fueron muy buenos. Incluso para la entrada a la universidad, ella dio todo su esfuerzo. Zhou Jia era diferente de ella. A pesar de sus malas condiciones familiares, siempre llegó primero en los exámenes, incluso si solo estaba estudiando cursos para adultos.

“Min Min, ¿realmente no necesitas ir a clase hoy?” Zhou Jia miró a Shen Min y le preguntó con cuidado.

“No hay problema. Las dos primeras lecciones son clases de autoaprendizaje. Así que no te preocupes “, Shen Min pensó por un momento y dijo afirmativamente.

“Entonces puedes regresar después de que revisemos el restaurante”, le dijo Zhou Jia con seriedad.

“Humm.” Shen Min asintió con la cabeza, sin dar ninguna respuesta positiva o negativa.

En un momento, los dos llegaron al restaurante de Yuan Zhou, donde había muchos conocidos esperando en la cola afuera del restaurante.

“Este jefe Yuan es malditamente odioso. Tan pronto como regresa, cocina deliciosos platos ”. La primera persona fue Wu Zhou. Dijo sin reservas mientras olía la fragancia de las albóndigas de sopa.

“Si no quieres comer, puedes irte”, Ling Hong miró con descontento a Wu Zhou que estaba delante de él y le dijo con desdén.

“No me refiero a eso. Es solo que mi cartera se desangrará de nuevo y no sé cómo explicárselo a mi novia “. Wu Zhou reveló una mirada miserable de” Ustedes solteros no saben nada “.

“¿Qué piensas si te sacamos de la línea?” Octopus estiró su cabeza y le preguntó a Wu Zhou mientras lo miraba seriamente.

“No se permite la violencia aquí en el restaurante de Boss Yuan”. Wu Zhou reveló una mirada solemne. Aparentemente, estaba imitando la expresión usual de Yuan Zhou.

“Ho Ho. Nadie diría que no si te eche “, dijo Octopus con indiferencia.

“Entonces puedo avanzar para tomar su posición”, dijo Ling Hong con arrogancia.

“Podríamos también discutir qué platos cocinará Boss Yuan para el desayuno”. Wu Zhou cambió el tema rígidamente. Sin embargo, el tema funcionó bien.

La multitud comenzó a adivinar los platos del desayuno uno tras otro. Como clientes habituales, estas varias personas estaban más seguras acerca de los platos específicos. Después de todo, comieron aquí muchas veces y estaban bastante familiarizados con eso.

Cuando Shen Min y Zhou Jia llegaron, vieron la escena bulliciosa y al instante se sintieron aliviados.

“Así que no hay problema ahora. Min Min, regresas de prisa a asistir a tus clases “, dijo Zhou Jia con una sonrisa.

“Sí, pasaré por la noche”. En lugar de esperar a que Yuan Zhou abriera la puerta, Shen Min se dirigió directamente a su universidad.

Poco después, el restaurante de Yuan Zhou se abrió puntualmente a la hora acordada. Y aunque los clientes no pudieron esperar más tiempo, no olvidaron las reglas de Yuan Zhou y todos esperaron pacientemente en la fila por asientos.

“Jefe Yuan, ¿qué hiciste cuando estabas fuera?” Con los menos escrúpulos, Wu Zhou preguntó directamente.

“Recoge la miel”. Respondió Yuan Zhou de manera indiferente.

“Fuiste a recoger la miel por ti mismo? Jefe Yuan, ¿te picaron? ”Wu Zhou miró a Yuan Zhou de arriba abajo.

Wu Zhou tuvo la experiencia de tocar una abeja cuando había visto una caída en el suelo durante su infancia y luego fue picado en su pulgar. Desde entonces, odiaba mucho a las abejas. La fuente del odio fue, por supuesto, el miedo, que fue la razón por la que preguntó.

“Por supuesto que no”, le respondió Yuan Zhou con un tono bastante firme.

“Podría haberse recuperado después de ser picado”, Ling Hong reveló una sonrisa malvada y luego dijo de repente.

“No, eso es imposible. Recuerdo que el bulto tarda al menos una semana en desaparecer después de la picadura de la abeja “. Wu Zhou parecía tener mucha experiencia.

“Se dice que el propóleo tiene la función de acelerar la curación”. Pulpo también se presentó y participó en la acalorada charla.

“Como chef, la recolección de materiales alimenticios es una capacidad indispensable. Los cocineros no tenemos nada que temer “, dijo Yuan Zhou descaradamente.

Había olvidado por completo cómo siguió a Liu Zi y le preguntó con humildad en todo momento y qué tan cauteloso era mientras bajaba el acantilado.

“Hey chicos. ¿Estás comiendo o no? Este viejo se va a morir de hambre. ¿Por qué todos ustedes todavía cantan sin parar? ”Lee Yanyi realmente no pudo soportar eso y por lo tanto se quejó con un tono de culpa.

“Hola. ¿Puedo preguntarle qué le gusta pedir? “Zhou Jia se acercó y le preguntó apresuradamente.

“Humph. Todos ustedes son tan densos como el tronco de un árbol y, además, tienen muchas reglas ”. Al ver que la niña venía a saludarlo, al contrario ya no estaba preocupado. Primero se quejó por un tiempo y luego comenzó a ordenar sus platos.

“Una porción de bolitas de masa de sopa y un pequeño plato de vinagre celestial”. Cada vez que Lee Yanyi pedía los platos, sacaba el nombre del vinagre.

“Un momento, por favor”, respondió Zhou Jia cuidadosamente.

Yuan Zhou colocó directamente los dos platos en la bandeja y se los dio a Zhou Jia para que los pasara al cliente.

“Señor, ¿cómo sabe que es vinagre celestial?” Ling Hong era, hasta cierto punto, un entusiasta de la comida y a quien más le gustaban las albóndigas de sopa. Sin embargo, nunca había sabido mucho sobre el vinagre. También fue la primera vez que se había reunido con Lee Yanyi.

Ciertamente, él conocía a Lee Yanyi, pero sin embargo no descubrió que él era un crítico gastronómico.

“Huh, un muchacho naturalmente no puede reconocerlo solo comiendo”. Lee Yanyi siempre había hablado así con Yuan Zhou. Nunca supo lo que se llamaba cortesía.

“Es realmente vinagre celestial”, Yuan Zhou pronunció de repente y lo confirmó.

“Por supuesto, este viejo no cometerá ese error”. Al escuchar eso, Lee Yanyi parecía ser más complaciente.

“Aquí están tus platos”. En ese momento, Zhou Jia le llevó las albóndigas de sopa y el vinagre.

“El vinagre es de color rojo y ácido en el sabor. No era astringente en absoluto y, además, era fresco y delicado. Se supone que es el primer rendimiento del vinagre recién hecho. De lo contrario, no habría tal sabor ”, dijo Lee Yanyi en detalle mientras señalaba el vinagre en el plato pequeño.

“Pero Jefe Yuan, ¿qué método usaste para hacer el vinagre celestial? Sorprendentemente no tiene heces y olor extra. Además, incluso el color es tan transparente “. Lee Yanyi había estado esperando preguntarle sobre eso y esta vez solo tuvo la oportunidad.

“Toma el arroz cocinado en el mes lunar del 1 de mayo y dale forma de bolitas de arroz. Almacene uno todos los días hasta el mediodía del próximo 1 de mayo. Desmenúzalos y luego lava el arroz limpio. A continuación, colóquelas todas en un frasco junto con el agua utilizada para cocer el arroz al vapor. Use la rama de sauce para revolver durante los primeros siete días. Y un mes después, el vinagre se produce de forma natural “. Yuan Zhou sacó el método de preparación de la manera más concisa posible.

Ya que Yuan Zhou había experimentado personalmente todo el proceso antes, explicó cuidadosamente en detalle.

“Es realmente complejo”. Lee Yanyi miró a Yuan Zhou con una mirada compleja.

Preparar esto requirió mucha paciencia. Necesitaba hacerlo a una hora fija todos los días. Incluso un material auxiliar era tan complejo, y mucho menos los ingredientes principales. Por eso los platos de Yuan Zhou eran tan caros.

Aunque algunas personas se quejarían por el precio, la mayoría de ellos estaban convencidos de la artesanía de Yuan Zhou.

Hablando del vinagre celestial, ¿podría alguien encontrar otra tienda que vendiera la misma en la ciudad de Chengdu?

“Maestro Yuan, su artesanía es verdaderamente suprema”, Lee Yanyi dejó escapar un suspiro y luego dijo con seriedad.

“Gracias”. Yuan Zhou expresó su gratitud con calma.

Pero en su corazón, él estaba naturalmente muy feliz. Yuan Zhou ya sabía que esta persona era un crítico gastronómico. Aunque venía a comer con frecuencia, nunca escribió ningún comentario para su restaurante. Por el cumplido vencido ahora, Yuan Zhou, por supuesto, no se sentiría avergonzado.