Capítulo 324: Un nuevo estilo de albóndigas suecas

El restaurante occidental, juzgado por Yuan Zhou como inútil, estaba ocupado con sus propios preparativos en este momento. Sin embargo, era sólo mediodía ahora.

En cuanto a Yuan Zhou, él estaba preparando los platos con seriedad.

El método de cocción de la albóndiga sueca no era en realidad complejo, pero los ingredientes requeridos no eran pocos.

A medida que los requisitos de Yuan Zhou en los platos aumentaban y aumentaban, él había practicado durante mucho tiempo antes de comenzar a servirlos.

Por supuesto, Yuan Zhou podría jurar que nunca tuvo la intención de servir el plato al mismo tiempo que cuando comenzó a funcionar el nuevo restaurante. Bueno, después de todo, fue él quien había elegido el momento primero.

En cuanto al hecho de ser el primer día del día festivo del Día Nacional, fue totalmente la voluntad de Dios.

¿A quién se debe culpar si uno quisiera buscar la vergüenza?

Como todos sabían, Yuan Zhou era un buen chico y un buen cocinero, siempre honesto y amable.

El plato de albóndigas sueco fue bastante influyente en Suecia y los países vecinos. En Noruega, Dinamarca y Finlandia, fue un plato muy popular.

Además, la albóndiga se puede ver en todas partes, en varios restaurantes, restaurantes de comida rápida, supermercados, empresas o comedores escolares.

Incluso en la lista de los 10 mejores de la cocina, la albóndiga nunca se había quedado atrás.

Sin embargo, después de que Yuan Zhou obtuviera la receta, estudió el plato durante bastante tiempo y probó todos los métodos de cocción clásicos.

Por cierto, el chef que apareció en la mente de Yuan Zhou esta vez era realmente como lo que Yuan Zhou había imaginado, todos los extranjeros, excepto un solo chino.

“Llévelos a los clientes”. Después de que Yuan Zhou preparó varias porciones de albóndigas, las llevó directamente al mostrador y le ordenó a Zhou Jia que las llevara a los clientes.

Yuan Zhou había terminado la mayor parte del trabajo de preparación de antemano esta vez, por lo que la velocidad de producción de platos era mucho más rápida.

Por supuesto, también se debió a que los nórdicos se mostraron reacios a dedicar más tiempo y esfuerzos a la cocina, en comparación con los orientales.

“Santo sh * t. La albóndiga es demasiado hermosa “, dijo Wu Zhou primero sorprendido.

“¿Esto es un pavo real?” Zhao Yingjun estiró el cuello y sintió curiosidad.

En efecto. La albóndiga sueca en la mesa era realmente guapa.

Un plato común no tendría más que unas pocas albóndigas a un lado y las papas preparadas al otro en un plato blanco con bordes rodeados. Acompañado de eso, estaría un pequeño plato de salsa de arándanos o incluso algunos pepinos en vinagre.

Sin embargo, la albóndiga cocinada por Yuan Zhou era bastante diferente. Las albóndigas se colocaron en un platillo sobre el plato. En la parte media que quedó vacante, hizo el cuerpo de un pavo real con el puré de papas. A primera vista, la gente casi confundiría las finas piezas de color jade insertadas junto a las albóndigas con la cola de pavo real.

“¡Qué impresionante es este estilo!” Wu Zhou giró el plato lentamente y lo observó con atención.

“No solo el estilo es maravilloso, sino que también tiene un mecanismo en el interior”, dijo Wu Hai a un lado con una actitud de presumir.

“¿Mecanismo? Por cierto, ¿no está proporcionando la salsa de arándanos, Jefe Yuan? ”. La gerente Shi de repente pensó en este importante papel de apoyo.

“Hago. Puedes intentar averiguarlo por ti mismo ”. A veces, Yuan Zhou hacía algunas bromas con los clientes habituales.

Por supuesto, sus clientes generalmente creían que las bromas de Yuan Zhou no eran para nada graciosas.

Hablando de eso, Yuan Zhou había dominado la idea de no derramar lágrimas mientras cortaba las cebollas después de haber hecho las albóndigas tantas veces. Aunque no era necesario para él debido a sus rápidas habilidades de corte, era bastante simple.

Primero, incluso las cebollas elegidas por Yuan Zhou eran diferentes. Límpielo y luego córtelo de arriba hacia abajo en líneas paralelas sin romperlo. Luego gire la cebolla hacia la derecha y corte verticalmente varias líneas rectas con un ángulo vertical a las líneas anteriores.

Después de eso, sería más fácil. Esto se debía a que la cebolla estaba básicamente cortada en las tiras largas conectadas, solo necesitaba dejarla y luego comenzó a cortarla. De esa manera, las tiras de cebolla cortadas serían muy uniformes. Aparte de eso, el jugo no se salpica y el sabor de la pungencia se bloquea, por lo tanto, no causa que las personas derramen lágrimas.

“¿Qué diablos quieres decir con descubrirlo por nosotros mismos? ¿Lo comemos así? ”Wu Zhou recogió uno y se lo metió en la boca.

La albóndiga se cubrió con una espesa salsa marrón brillante y se esparció con pequeños pedazos de hojas verdes en la superficie. Además, había un destello de delicada fragancia mezclada a lo largo del fuerte sabor a carne, que parecía bastante delicioso.

“Slurp sorber”. A diferencia de las chicas que comieron el bocado de albóndigas de boca a boca, Wu Zhou se metió directamente la totalidad en la boca y comenzó a comer.

Cuando la albóndiga estaba en contacto con su cavidad bucal, la capa exterior era la salsa suave y suave, mientras que la capa interna era la cáscara chamuscada y crujiente. Cuando Wu Zhou le dio el primer bocado, la intensa salsa salió de la albóndiga.

Cuando masticó, la salsa penetró en la carne. Mientras que la cáscara quemada envolvía la frescura y la ternura en el interior, ocasionalmente había una textura crujiente. Era la cebolla que podía distinguirse fácilmente.

La fuerte pungencia de la cebolla se debilitó y, mientras tanto, la fragancia se hizo más fuerte. La pungencia leve ayudó a deshacerse del mal olor subyacente de la carne, mientras que la fragancia aumentó sus capas del sabor. Sin embargo, la propia cebolla mejoró la textura de las albóndigas.

Cuando toda la albóndiga estaba en la boca, múltiples gustos pasaron directamente como la fuerte tormenta que nunca dio la oportunidad de respirar una sola vez.

La estimulante fragancia de la pimienta negra, el suave sabor de la leche y el queso, la cebolla que provocó el gran olor de la carne y la salsa espesa que tenía una textura tierna y suave hicieron que las albóndigas se convirtieran en el epítome del sabor.

“Esto es absolutamente delicioso. El jefe Yuan realmente piensa mucho para nosotros los comedores de carne ”. Wu Zhou entrecerró los ojos con satisfacción y dijo con una expresión de placer.

“Absolutamente. Tiene abundante salsa y es tierno por dentro y chamuscado por fuera. La textura es fresca y dulce. Es la auténtica albóndiga sueca que todavía está libre de mucha grasa; “Hace que el delicado sabor intrínseco de la carne entre en juego”, dijo el gerente Shi satisfecho mientras comía.

“Es realmente delicioso. Una buena noticia para los comedores de carne. Nunca esperé que una albóndiga pudiera ser tan deliciosa. Jefe, ¿cuándo servirá el plato chino, Lion’s Head①? Mientras comía la comida en el tazón, Zhao Yingjun seguía pensando en los que estaban en la olla.

“Creo que podemos pedir otra porción de la albóndiga”. Wu Zhou miró a su novia y dijo nerviosamente.

Estaba realmente perturbado. Poco tiempo después, había comido cuatro albóndigas con salsa rellena en la boca mientras pronunciaba “tan delicioso” continuamente. Sin embargo, cuando reaccionó, solo quedaban dos albóndigas en el plato.

Tal cosa nunca había sucedido antes. Wu Zhou estaba bastante inquieto y temía que su novia fuera infeliz.

“No importa. Realmente no me gustan los platos hechos con crema ”. A Zhuang Xinmu solo le interesaba ver el plato exótico en lugar de comerlo.

“Creo que esto es muy interesante y debería ser comestible”. Justo después de eso, señaló la cola de pavo real decorativa y dijo.

“Prueba, ahora”. Wu Zhou recogió los palillos y se los entregó a Zhuang Xinmu de manera llana.

“De acuerdo. No te preocupes “, dijo sonriente Zhuang Xinm. Luego recibió los palillos y recogió ese trozo de cola de pavo real tan delgado como las alas de una cigarra y con líneas naturales.

Después de un ligero sonido de “Ka La”, la albóndiga que había sido colocada en ella desapareció de repente.

“¿Qué es esto?” La albóndiga salió de nuevo antes de que se desconcertaran.

Es solo que la albóndiga esta vez fue diferente de la anterior. Sorprendentemente, estaba envuelto en una capa de rosa roja en el exterior y parecía extraordinariamente hermoso, suave y lleno.

“¿Qué es esto?” Wu Zhou, Zhuang Xinmu y otros clientes del lado revelaron expresiones de sorpresa y miraron a Yuan Zhou con desconcierto.

Sólo Wu Hai sonrió complacientemente a un lado. El mecanismo…

HeadLion’s Head es un plato particular de albóndigas grandes en chino. Es una cocina china muy famosa.