El Dongpo salteado es un plato de Hakka en las Cocinas Regionales de Dongjiang. Los aromas eran simples, cebolleta, jengibre, pimiento rojo y verde y la auricularia auricula. Además, los intestinos de los cerdos debían estar previamente bien hervidos antes de poder freírlos.

Por lo tanto, Yuan Zhou podría hacer este Dongpo salteado rápidamente.

En poco tiempo, Yuan Zhou llevó tres platos del plato a los clientes.

“Aquí está el plato de Dongpo salteado para ustedes dos. Tómese su tiempo y disfrute, por favor ”. Zhou Jia les llevó los platos y les dijo con cuidado.

Ella también llevó el plato a otra persona que lo había ordenado. Era una niña.

"Um". Wu Hai y Ling Hong asintieron con la cabeza al mismo tiempo que respondían a ella.

"Se ve muy bien". Un cliente que también había pedido el plato pero que aún estaba esperando, pasó junto a Ling Hong.

"Se ve bien". Ling Hong asintió con la cabeza.

La persona fue la que no le gustó ni odió el plato. Ordenó el plato solo por el bien de la reputación de Yuan Zhou.

Sin embargo, el color del plato frente a él atrajo su atención.

El intestino grueso era de color carne y se cortaba en rodajas triangulares; así como los pimientos verdes y rojos, así como las rodajas de ajo blanco jade de tamaño más pequeño con bordes de color amarillo dorado y las cebolletas verdes en rodajas.

Todo el plato se colocó en una placa con bordes de loto. Las hojas de loto pintadas a lo largo del borde tenían un color verde pálido, que parecía refrescante y hermoso. Más importante aún, alentó el apetito de las personas con su apariencia.

Al ver eso, Ling Hong recogió los palillos y comenzó a comer sin dudarlo.

La persona a su lado no pudo hacer nada más que ver a Ling Hong entrecerrar los ojos y masticar el plato alegremente.

Ling Hong comió durante bastante tiempo. Una vez que abrió los ojos, se encontró con que esa persona todavía lo estaba mirando directamente.

Se sabía que las personas siempre sentirían que la comida sería muy sabrosa cuando observaban a otros comerla. Esto haría que la persona que estaba comiendo sintiera que la comida se volvía aún más deliciosa cuando miraban a la persona que los estaba mirando.

"¿Por qué me miras?" Ling Hong miró a esa persona con desconcierto.

"Nada. Siento que tu plato es muy delicioso. "Esta persona se veía bien educada pero tenía sus ojos fijos en el plato de Ling Hong.

"Oh. ¿Quieres intentarlo? ”Ling Hong fue tan generoso que movió el plato hacia esa persona.

"Gracias." La persona respondió sin dudarlo. Le pidió a Zhou Jia que le diera la bienvenida al set de comida e inmediatamente tomó un pedazo de intestino de cerdo con los palillos.

Tales cosas solo le pueden pasar a Ling Hong. Si fuera Wu Hai quien se sentara en el otro lado, respondería: "Es realmente delicioso", con mucha calma, incluso si lo miraban o le preguntaban.

¿Después de esto? No hubo después de eso, por supuesto. Habiendo intentado robar comidas del plato de otros, ¿cómo puede alguien esperar que le dé sus comidas a otros? Nunca sucedería a menos que esa persona prometiera pedir otra porción del plato para él más tarde.

Por lo tanto, era muy importante elegir el asiento correcto. Después de todo, Ling Hong no era tan gruesa como Wu Hai.

"De nada." El plato ya se había metido en la boca de esa persona para probarlo antes de que Ling Hong terminara de decir eso.

Sin embargo, limpio, el intestino del cerdo se lavó, todavía tenía un tipo de sabor indescriptible. Por lo tanto, a muchas personas no les gustaba comerlo. Esta persona también fue uno de ellos. Justo cuando el intestino del cerdo entró en su boca y se preparó para fruncir el ceño, sin embargo, alisó inesperadamente las cejas fruncidas.

Cuando entró en su boca, sabía suave y duro. Cuanto más masticaba, más fuerte era la fragancia, una especie de fragancia similar a la de la carne. Mientras tanto, también tenía un ligero toque de plantas.

Lo más importante fue … "Hiss. Tan picante ". La persona no pudo evitar dirigirse hacia su boca para aliviar el sabor picante.

"Jaja. De hecho, es muy picante ". Sólo entonces Ling Hong tomó una gran cantidad de jugo de sandía y lo dijo sonriendo.

Obviamente no había chili en el plato. Sin embargo, tenía una especie de sensación fragante y picante junto con algo de sabor umami, que hacía que la gente babeara.

"Derecha. Es picante y delicioso. Además, no tiene ningún olor desagradable ”. Esta persona asintió con la cabeza continuamente.

"Aquí está tu Dongpo salteado. Tómese su tiempo y disfrute, por favor ”. En ese momento, Zhou Jia llevó el Dongpo salteado que le había pedido.

"Gracias". La persona ya no habló con Ling Hong, sino que comenzó a comer el plato frente a él.

Cuanto más picante era el plato, más gente quería comerlo.

El intestino de cerdo relleno en la boca esta vez tenía otro sabor nuevo. El intestino del cerdo se cocinó primero en medio bien y luego se frió en una llama caliente, emitiendo el sonido de "Pi Li Pa La". Cuando fue recogido en el recipiente más tarde, el intestino se había encogido ligeramente.

Como resultado, sabía más duro y más duro. La capa exterior era suave y glutinosa, mientras que la capa interna se volvió más fragante a medida que la masticaba. Además, cuanto más masticaba, más fuerte se volvía el sabor a pimienta. Era a la vez fragante y picante, simplemente impidiendo que las personas se detuvieran.

"Nunca esperé que esta cosa tuviera un sabor tan bueno". Básicamente, quien comiera en el restaurante de Yuan Zhou se expresaría mientras comía. Esta persona no fue la excepción.

"Todo en el plato es delicioso", agregó Ling Hong al lado.

"Por supuesto". Wu Hai había pensado que Ling Hong estaba hablando con él, por lo que respondió de una manera obvia.

Afortunadamente, nadie lo señaló. Aunque con su temperamento de piel gruesa, Wu Hai tampoco se sentiría avergonzado.

No obstante, el cliente al lado de Ling Hong extendió sus palillos nuevamente y tomó un pedazo de pimiento rojo.

El pimiento rojo entre sus palillos era brillante y de color brillante. El rojo era hermoso y llamativo.

"Ka Ca, Ka Ca". Tan pronto como el pimiento rojo entró en su boca, lo masticó ligeramente. En ese momento emitió un sonido claro y melodioso.

Tenía una fragancia única y delicada y el ligero sabor picante de las verduras, así como una sensación de dulzura.

"Veo. La dulzura contenida en el intestino del cerdo es exactamente el sabor del pimiento rojo ". Esta persona de repente se dio cuenta de lo que era la dulzura.

"Está bien. Se supone que tiene este sabor ". Ling Hong también comió un bocado de nuevo y lo confirmó.

Sólo había 13 piezas de Dongpo salteado en un plato. Por supuesto, significaba que todo el intestino grueso estaba cortado en 13 pedazos. Incluso si Yuan Zhou cocinara tres platos del plato a la vez, garantizaría la cantidad en cada plato.

Muy pronto se comieron 13 trozos de Dongpo salteado, algunos hojuelas de chile verde y rojo con algunas rodajas de cebolleta.

Está bien. Las rodajas de ajo en el plato también eran comestibles. Las rodajas de ajo fritas previamente tenían un ligero picante y un toque de sabor acre. No podría ser mejor comerlo con un pedazo de intestino de cerdo. Además, podría estimular la fragancia especial del intestino del cerdo.

“El sabor es caliente, fresco y delicioso, con una textura suave y masticable. Es realmente delicioso Pero, ¿por qué es el plato más caro? ”Wu Hai acarició sus pequeños bigotes y preguntó con una mirada perpleja.

"Porque la gente podría intercambiarlo por los preciados rollos de caligrafía o pinturas del Sr. Su Dongpo con este plato durante esos momentos", explicó Yuan Zhou con claridad.

“¿Los preciados rollos de caligrafía o pinturas del señor Su Dongpo? ¿Con este? ”Wu Hai señaló el plato incluso más limpio que el que lamieron los perros y preguntó con una mirada increíble.

"Sí". Yuan Zhou asintió con la cabeza.

Entonces, el restaurante de repente se quedó en silencio por un tiempo.

¿Quién fue Su Dongpo? Era un autor muy importante en la Dinastía Song y el representante más importante de la literatura durante la Dinastía Song, así como … Si realmente no conocías a esta persona, puedes consultar sus logros en Internet.

De una figura histórica tan renombrada, la gente podría obtener sus preciados rollos de caligrafía o pinturas con un solo plato de súper delicioso Dongpo salteado. Wu Hai sintió que Yuan Zhou era simplemente una tontería con una expresión seria.

"Jaja. Oh, así es. "De repente, un cliente se echó a reír y reveló una mirada de" Oh, ya veo ".

Yuan Zhou regresó a la cocina sin volverse y siguió cocinando. Después de todo, había estado harto de la increíble mirada de Wu Hai con la boca abierta.

"¿Y qué?", ​​Preguntó Wu Hai subconscientemente.

"Es un rumor de que la autenticidad no está confirmada. Se rumorea que cuando Su Dongpo fue expulsado de la corte y cuando pasó por Gan Zhou, provincia de Jiangxi, fue conquistado por el sabor único de este plato. Después de que llegó a Huizhou, todavía no podía olvidar el sabor único; por lo tanto, comió el intestino salteado para acompañar el licor cada vez que bebía. Cuando la gente local descubrió que este plato le gustaba tanto, a menudo frían el intestino del cerdo a cambio de sus preciados rollos de caligrafía o pinturas. Algunos incluso llamaron a este plato el Dongpo salteado. Y así es como surgió el nombre ". Esta persona lo reveló.

"…" Wu Hai se quedó sin habla.