Capítulo 97: Gambas De Cola De Fénix Y Sopa De Fideos Con Caldo Claro

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Después de ser procesados, todas las gambas se colocaron en el plato con las colas ligeramente inclinadas hacia arriba. Yuan Zhou tomó un huevo con la mano derecha y golpeó el recipiente con la mano izquierda.

“Ke Ke”

Un sonido claro y melodioso.

Al instante, el líquido de la clara de huevo se dispersó uniformemente en cada langostino sin salpicar en las colas. Sin embargo, la yema se dejó intacta en el recipiente.

Aunque sorprendente, esta habilidad aún era razonable. Después de todo, habían visto a Yuan Zhou golpear huevos con una mano durante bastante tiempo. Sin embargo, esa habilidad para tirar la clara de huevo de manera uniforme con la fuerza de su muñeca, recién ahora fue vista por primera vez.

“Dong Dong”, Yuan Zhou se dio la vuelta, dio un paso atrás, y luego abrió la olla llena de sal marina con una mano mientras recogía media cuchara con la otra y luego roció la sal marina uniformemente en las colas de gambas.

Se necesitaron varios minutos para encurtir las colas de langostinos. Durante esta brecha, Yuan Zhou comenzó a sacar los platos de acompañamiento para el procesamiento preliminar.

La guarnición de Phoenix-Tail Prawns fue guisantes, de los cuales se utilizó la primera cosecha fresca. Las instrucciones: Pelar el peapod y sacar los guisantes con cuidado sin rascarse la piel; después de lavar y secar los guisantes, prepare una olla con agua clara y vierta en el agua hirviendo; después de agitar ligeramente, levántelos rápidamente y póngalos en la nieve helada de loto-agua.

Proporcionado por el sistema, el agua de loto de nieve se tomó de la primera nieve en el loto de nieve. Era completamente puro y libre de contaminación, con una chispa del aroma frío del loto de la nieve. Cuando la nieve se derritió en agua y se dejó allí hasta que ya no estaba tan fría, no podía ser mejor remojar los guisantes.

Los varios minutos durante los cuales se procesaron los guisantes fueron adecuados para encurtir los camarones de río.

Yuan Zhou sacó una cacerola pequeña y la puso en la estufa. Cuando se calentó hasta que estuvo ligeramente fumando, inmediatamente vertió un poco de grasa en la sartén.

Al tocar la sartén, la grasa emitió una deliciosa fragancia, que olía a diferencia del sabor de cualquier aceite de cocina normal. Sin ningún olor ofensivo subyacente, su olor era casi insípido.

“Jefe Yuan, su campana extractora es bastante agradable. En lugar de cualquier sabor graso, incluso hay una rica fragancia “. Al ver a Yuan Zhou calentar el aceite comestible, Wu Zhou dejó escapar un suspiro de emoción.

“No es la campana lo que es bueno. Es el aceite de cocina. ”Dijo Wu Hai con desdén.

“No hay ninguna diferencia”. Wu Zhou no creía que estuviera equivocado en absoluto. Después de todo, no había ningún olor aceitoso. Más bien debería ser que nunca antes había percibido el olor a humo de aceite en este restaurante.

Habiendo comprobado que la temperatura del aceite era más o menos buena, Yuan Zhou recogió una gamba de inmediato y cubrió el cuerpo con una fina capa de almidón blanco. Luego comenzó a verterlo en el aceite caliente en la sartén.

Cada langostino frito tenía forma de media luna con la cola inclinada hacia arriba. Colocados en el plato de esa manera, ya se parecían parcialmente a una cola de fénix. Para el aceite de calefacción usado, Yuan Zhou simplemente lo vertió en el cubo de la basura después de un solo freír.

Después, cambió a otro wok y le echó un poco más de aceite de cocina, dejando que se calentara. Luego, continuó vertiendo los guisantes lavados en el interior y los frió por un rato antes de verter otro medio tazón de caldo, varios trozos de sal de roca, un poco de vino de arroz y algunas salsas en el wok.

Cuando el caldo cambió a un color blanco lechoso, inmediatamente tiró las gambas de río en el wok para saltearlas.

“Hua Hua”

Mientras salteaba con una mano, tomó una pequeña botella y esparció un poco de aceite transparente de manera uniforme sobre las gambas con la otra. El tiempo de salteado fue bastante corto. Justo en un momento, Yuan Zhou recogió las gambas en dos platos blancos por separado. Naturalmente, incluso recoger los platos requiere habilidad.

Yuan Zhou sin embargo lo hizo bien. Dejando a un lado que 8 gambas estaban uniformemente en cada plato, las colas de gambas se colocaron en un círculo cuidadosamente con el centro vacío. Yuan Zhou sacó un trozo de material marrón, de un solo dedo y con apariencia de tronco, y lo puso en posición vertical en el centro del plato.

Habiendo recogido un rábano lavanda, comenzó a esculpir una flor. Con las virutas de rábano que revoloteaban periódicamente en el fregadero de agua de abajo, en las manos de Yuan Zhou aparecieron exquisitas flores de fénix.

En un abrir y cerrar de ojos, Yuan Zhou decoró las flores del árbol fénix en el tronco. Combinado con varias hojas de vegetales verdes, era como un floreciente árbol de sauce fénix. Círculos de gambas blancas y colas rojas se colocaron en el plato con un vivo árbol de fénix en el centro.

Con las llamas acurrucándose, el plato parecía una llama ardiente, como si un fénix descansara en el árbol fénix y volviera a nacer en el fuego.

“Phoenix-Tail Prawns, para ustedes dos caballeros”. Yuan Zhou sacó los platos y se los entregó a Wu Hai y Zhao Yingjun.

“Jefe Yuan, este plato tiene una presentación y una presentación realmente agradables”. Al tomar su plato, Wu Hai dio la vuelta en un círculo y comentó con sorpresa.

“Quiero saborear el sabor, pero tengo miedo de dañar un plato tan delicado y prístino”. Al ver la hermosa y suave obra de arte, Zhao Yingjun no sabía qué gamba debía elegir comer primero.

“Olvida eso. Si no quieres comerlo, déjame ayudarte ”. Sentado a un lado, Wu Zhou observó el plato y no pudo evitar babear. Luego dijo con rudeza.

“No hay necesidad. Comeré el primero. Mientras hablaba, recogió una gamba con los palillos.

Cuando salió a la ciudad de Jin’ling para un viaje de negocios, Zhao Yingjun tuvo una aventura amorosa, comenzando desde los Phoenix-Tail Prawns y también terminando con los Phoenix-Tail Prawns. Por lo tanto, tenía un sentimiento especial hacia este plato. De lo contrario, nunca pediría un plato que costara más de 1000 RMB por una sola porción.

La gamba entre los palillos era inmaculadamente blanca en el frente. Cuanto más cerca de la cola se veía, más rojo se volvía, como las vívidas llamas de un fénix.

Se rellena en la boca y se le da un bocado, la gamba tiene un sabor incomparablemente tierno y suave. Lo más maravilloso fue que, aunque tenía un sabor excepcionalmente fresco y delicado, la gamba, sin embargo, tenía una chispa de fragancia tenue, como el sabor de una flor desconocida.

Cuando se masticaba con cuidado, la carne de langostino combinaba varios sabores, lo que no privaba a los langostinos de su frescura, además lo fortalecía. Lo único que faltaba era el olor ofensivo subyacente.

“No solo la forma parece una cola de fénix, sino que también su sabor era tan puro y fresco como las colas de fénix”. Después de tragar un trago de gambas, Zhao Yingjun suspiró con una emoción infinita.

“Es absolutamente delicioso. Hablas demasiado. Déjame comer otra “. Mientras Zhao Yingjun saboreaba la gamba con cuidado, Wu Zhou aprovechó la oportunidad para recoger otra y metérsela en la boca.

“Hicimos un trato para que solo puedas comer uno”. La forma actual de Zhao Yingjun era como la de Wu Zhou hace 15 minutos, increíblemente molesta y celosa.

“No no. Comí demasiado rápido justo ahora y no conseguí obtener el sabor “. Mirando el plato de Phoenix-Tail Prawns frente a él, Wu Zhou se sintió como si un gato lo hubiera arañado en el corazón. El olor que se enroscaba en su nariz lo tentaba a comer el plato, como un pequeño gancho.

“Tu lo hiciste a proposito. Entonces, no hay manera de que puedas comer más. ”Zhao Yingjun lo rechazó de manera decisiva.

“Eres tan malo”. La sopa de fideos clara caldo que él ordenó no se había servido, por lo que cambió su vista a Wu Hai, quien estaba sentado a su lado, a la vez.

Wu Hai era tan sensible que notó la visión codiciosa de inmediato. Luego sacó el plato más lejos de Wu Zhou con un sonido de “Zi” y no se olvidó de decir: “No te conozco bien”.

“Pero acabamos de hablar”. Wu Zhou señaló francamente el hecho de que Wu Hai lo había ridiculizado ahora.

“Concepto erróneo”, Wu Hai negó sin dudarlo. Volvió la cabeza hacia atrás y se concentró en comer sus gambas de cola de fénix.

“Dos porciones de Clear Broth Noodle Soup”. Justo cuando Wu Zhou miró de izquierda a derecha, Yuan Zhou le llevó dos platos de Clear Broth Noodle Soup.

“Come tus fideos. Deja de pensar en los langostinos. ”Zhao Yingjun llevó un tazón de sopa de fideos y se lo entregó a Wu Zhou.

“Los tallarines aún estaban entretenidos contigo por mí”, susurró Wu Zhou.

“Eso es porque has conseguido los bonos”, dijo Zhao Yingjun al punto.

“Bien. Me como mis fideos “. Al instante, Wu Zhou se quedó sin habla. Tomó el cuenco y se tragó dos bocados del caldo, encontrando que se estaba calmando. De todos modos, todavía quedaba la deliciosa sopa de fideos Clear Broth que podía comer.

Zhao Yingjun, sin embargo, miró repetidamente su sopa de fideos Clear Broth y una vez más olió el aroma. Sin embargo, él todavía terminó dejándolo caer a un lado y comenzó a comerse felizmente sus gambas Cola de fénix.

Sin embargo, con cuidado y lentamente masticó y tragó, 8 Phoenix-Tail Prawns no pudieron durar mucho. En ese momento, Wu Zhou ya había empezado a comer la sopa de fideos Clear Broth encantada.

A pesar de eso, Zhao Yingjun todavía estaba terriblemente en conflicto. Después de todo, realmente no le gustaba comer fideos. Comer o no comer, esta era una pregunta seria.