Provedor de Comida – Rollo de platos fríos de la República de China de 1797
El anciano no se vio afectado por su entorno. Sacó un letrero de debajo del carrito y lo colocó frente al carrito.
(Bocadillo Ludi: rollo de plato frío de la República)
Solo había unas pocas palabras grandes en el letrero, lo que lo hacía parecer muy grande. No había adornos lujosos a su alrededor, al igual que el uniforme de chef que usaba el anciano, limpio y ordenado, sin rastro de arrugas o rastros adicionales.
Incluso sin ver el letrero, Yuan Zhou ya sabía que este anciano debería ser el refrigerio que Yin ya había mencionado. De hecho, uno podría decir las habilidades culinarias de una persona por su actitud y comportamiento.
Entonces, el letrero mostrado por el anciano también confirmó este punto. La conjetura de Yuan Zhou fue realmente correcta.
Los rasgos faciales afilados de Yuan Zhou le permitieron escuchar la conmoción que venía de lejos. Sintió que debían estar aquí por el anciano. Pensando en lo que le había prometido a Yin ya que compraría más, inmediatamente se dirigió hacia el puesto del anciano.
“Joven, ¿cuántas porciones quieres?” Cuando el anciano vio que Yuan Zhou se acercaba, se arremangó ágilmente y se puso los guantes desechables antes de mirar a Yuan Zhou con una sonrisa.
“Dame tres juegos. Esto se ve muy particular”. Yuan Zhou echó un vistazo a los varios lavabos en el puesto y dijo.
Había un total de seis cuencos y un plato de condimentos en el puesto. Los ingredientes necesarios para el rollo The Cold Dish se colocaron ordenadamente en el plato. El apio verde, las zanahorias de color rojo brillante y el repollo blanco se cortaron en tiras muy finas y se colocaron cuidadosamente en el recipiente. Las tiras finas no ensuciaban, lo que hizo que Yuan Zhou se sintiera muy cómodo.
También hubo la ‘vara de aro dorado Ruyi’, brotes de judías verdes, fideos de hongos shiitake, etc. Con una mirada a los ingredientes procesados, se podía decir que las habilidades de corte del chef eran excelentes. Aunque Yuan Zhou todavía podía ver algunas deficiencias con los ojos, aún podía ver la concentración del chef al preparar estos platos de acompañamiento.
“Jajaja, joven, tienes buen gusto. Mis panecillos fríos aquí solían ser el plato estrella del Pabellón Imperial de fragancias. La sonrisa en el rostro del anciano se profundizó cuando escuchó a alguien elogiar su auténtica artesanía. Parecía particularmente feliz.
Ningún chef se sentiría infeliz cuando escuchara que alguien aprecia su cocina. El anciano era naturalmente un laico.
“Tus habilidades culinarias son realmente muy buenas. ¿Es el antiguo y famoso restaurante que ha sido famoso por su cocina de Shandong durante cientos de años? Yuan Zhou expresó sus sentimientos remilgadamente.
Yuan Zhou también tuvo una impresión del restaurante de fragancias Royal mencionado por el anciano. Después de todo, Zhou Shijie era bueno en la cocina Lu y Yuan Zhou siempre había respetado al presidente Zhou como anciano. Aunque el sistema no había lanzado ninguna misión sobre la cocina Lu, no le impidió entenderla y practicarla.
Yu Xiang Xuan se estableció al final de la dinastía Qing. Fue abierto por un Chef Real que era bueno en la cocina Lu cuando su familia emigró al reino de la mansión celestial durante la agitación.
Era un restaurante famoso por su auténtica cocina Lu. Si alguien quisiera comer cocina Lu más auténtica en Chengdu, iría a este restaurante. Sin mencionar que había escuchado al presidente Zhou mencionarlo antes, lo que demostró aún más su estatus en el mundo de las artes marciales.
“Joven, has oído hablar del restaurante de fragancias Imperial. Solía ser el chef principal a cargo de los platos fríos en el restaurante de fragancias Imperial. Este rollo de plato frío es mi especialidad. Joven, tienes que probarlo. Cuando el anciano escuchó que Yuan Zhou sabía sobre el Pabellón Imperial de fragancias, se emocionó aún más.
Aunque no era ‘ver a un conciudadano hace que los ojos se llenen de lágrimas’, todavía era ‘Lu Feng no tiene mucho que decirse a sí mismo’. Los viejos y los jóvenes rápidamente comenzaron a charlar.
Sin embargo, varios minutos después, Yuan Zhou se hizo a un lado. Eso fue porque mucha gente se acercó a él en un instante. Muchos de ellos incluso saludaron al anciano gordo. A juzgar por su forma familiar, todos eran clientes habituales.
Automáticamente se retiró a un lado y esperó a Yin ya mientras observaba al anciano envolver hábilmente los rollos The Cold Dish para cada cliente con movimientos estándar.
“Ta ta ta”.
“Lo siento, idiota. Tenía un documento urgente que tratar antes de irme. ¿Has estado esperando durante mucho tiempo? Yin ya caminó apresuradamente desde la entrada del callejón. Cuando vio que Yuan Zhou ya estaba parado allí, caminó aún más rápido.
“No esperamos mucho. Xiao Ya, disminuye la velocidad». Yuan Zhou se acercó a Yin ya con una bolsa de plástico en la mano, para que ella pudiera dar dos pasos menos.
«¿Ya lo has comprado?» Yin ya notó la cosa en la mano de Yuan Zhou. Sus ojos se curvaron y reveló una sonrisa.
Mirando al anciano gordo que casi fue ahogado por la multitud, Yin ya miró con curiosidad la bolsa de plástico en la mano de Yuan Zhou. ¿Qué fue lo que hizo que tanta gente esperara en la fila?
“Volvamos al restaurante para una comida extra. Es hora del té de la tarde ahora. Yuan Zhou levantó la mano y miró su reloj, solo para descubrir que solo eran las 4:05 a.m. Y todavía tenía mucho tiempo para pasar con Yin ya.
«¡Estúpido!» Yin ya recordó la suntuosa comida que tuvo en el té de la tarde anteriormente.
“No te preocupes, definitivamente hay suficiente tiempo. He preparado un poco de mousse de flor de cerezo hoy. Xiaoya puede intentarlo. Es completamente diferente de la sopa de flores de cerezo anterior”. Yuan Zhou estaba bastante tranquilo.
«Entonces vamos.» Yin ya dijo con decisión.
La sopa de flores de cerezo era uno de los platos del banquete de flores que Yuan Zhou había preparado especialmente para celebrar el ascenso de Yin ya. No pertenecía a ninguna cocina y no estaba en el menú. A Yin ya le gustaba mucho comerlo.
La idea de la sopa de flor de cerezo ligeramente salada y fragante la hizo salivar, y olvidó que había estado preocupada por su cintura cada vez más gruesa.
Los dos caminaron uno al lado del otro en el camino de regreso a la tienda. Ninguno de los dos habló. A algunas parejas les gustaba hablar sin parar cuando estaban juntas, mientras que otras parejas estaban juntas. Los dos no hablaron y estaban muy felices de estar juntos en silencio.
No fue hasta que regresaron al restaurante que Yin ya dijo: «Mutou, ¿el anciano que vendió las guarniciones es muy viejo? es demasiado difícil para él hacer cosas y venderlas a una edad tan avanzada. No sé si sus hijos no son lo suficientemente filiales”.
«Xiaoya, ¿crees que el viejo está trabajando duro?» Yuan Zhou preguntó,
«¿No es así?» Yin ya parpadeó y estaba un poco desconcertada.
Yuan Zhou hizo una pausa por un momento y no dijo nada. Sin embargo, había un indicio de consideración entre sus cejas.
“Si la”
Después de abrir el empaque, Yuan Zhou colocó dos cajas blancas como la nieve en la pequeña mesa, justo al lado de la mousse de flor de cerezo.
Dentro había una caja de dos panecillos fríos de verduras. El apio verde, las zanahorias rojas, los brotes de soja blancos, los hongos shiitake negros y un poco de repollo blanco con el interior verde claro estaban envueltos en la fina piel del rollito de primavera. El borde de la piel tenía un toque de amarillo, que se veía muy delicioso.
«Realmente se ve bien». Yin ya elogió.
“Claro que no está mal. Esta es la especialidad del chef Ouyang. Aunque es viejo y su fuerza aún es joven, lo que conduce a algunas habilidades de corte insatisfactorias, ya es el mejor entre su grupo de edad. El chef Ouyang es muy bueno.” Yuan Zhou le dio una buena crítica.
“Ya, idiota, eres asombroso. Incluso sabes el nombre de ese anciano.” Yin ya estaba un poco sorprendido.
A juzgar por la vestimenta y el estilo de hacer las cosas del chef Ouyang, Yuan Zhou apreciaba mucho a este chef senior.
Los dos comenzaron a comer. En el camino, Yin ya entendió por qué Yuan Zhou se detuvo en este momento. Este chef Ouyang que vendía bocadillos no salió a trabajar porque sus hijos no fueran filiales, sino porque le gustaba cocinar para los demás. Fue una especie de placer. Fue difícil en verdad, pero definitivamente estaba feliz. Esto se podía ver por el hecho de que todavía vestía el uniforme de chef anterior.
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