Capítulo 66: El atún rojo

-La ralentiza, no hay prisa -dijo Zhou Qianlin con buen humor-.

-¡Cállate, o te voy a pegar la basura! La voz gruñona del mecánico resonó en la habitación mientras sacudía el gran puño bajo la nariz del contable.

– ¡Sólo los cobardes recurren a la violencia!

Llámame cobarde y te arrepentirás. Todo lo que sé es que sigues corriendo tu boca y te aplastaré para pegarte, y luego te rasparé por la puerta. La voz áspera del Mecánico amenazó.

El contador palideció. «B-inclinación a superior físico El poder es la decisión sabia. ¡Lo toleraré, por ahora!

Zhou Qianlin luchó para sofocar su risa al ver a este hombre extraño. Era un poco un payaso.

El argumento fue puntuado con el aumento de la cortina trasera. Apareció el Gourmet con una gran bandeja sobre la que se encontraban ocho delicadas placas cuadradas. Cada uno llevaba un gran rollo de algas marinas, aunque su contenido no estaba claro.

«Aquí viene la deliciosa comida! ¿Qué es? ¿Qué es? El contable casi saltó de alegría.

» ¡Cállate! »

El Gourmet colocó el plato encima de la mesa. «Nuestro aperitivo es un handroll minced. Ayúdense ustedes mismos. Hecho de los pedazos de la izquierda-sobre mientras que estaba tallando el Bluefin, envuelto en alga marina. No hay condimentos, sólo los deliciosos sabores originales de la carne en sí combinado con las adiciones débiles de la envoltura. Uno para todos. «Mientras hablaba, tomó uno para sí. Una mordida, dos, y luego estaba terminado. Después sus ojos cayeron sobre Zhou Qianlin, y él sonrió amistosamente.

«Este es el Gourmet», presentó Lan Jue.

-Hola, gracias por organizar esta hermosa cena -dijo, volviéndose hacia él.

El Gourmet se rió entre dientes. «No hay necesidad de ser tan cortés. Bienvenido, bienvenido, por favor, comer. «Él le indicó que eligiera un abrigo, luego se volvió y se fue.

El contable fue el primero en buscar un abrigo, pero su mano fue rechazada por el mecánico.

«¡¿Ahora que?! No puedo usar comida para taparme la boca, ¿no es eso lo que quieres?

El Mecánico apuntó hacia el Maestro del Vino, que se había levantado y caminó hacia un lado. Se detuvo junto a una caja.

Los ojos de Lan Jue se iluminaron y se puso de pie mientras seguía al Maestro del Vino con la mirada.

La caja metálica plateada se abrió y, desde dentro, se desprendió un tenue haz blanco de aire.

-Jerry -dijo Lan Jue, con una sonrisa en la cara-.

Zhou Qianlin le dio a Lan Jue una expresión curiosa. ¿Cómo sabes que es jerez?

«Temperatura y grado», dijo. «Diferentes tipos de alcohol tienen temperaturas específicas adecuadas para beber. Para vino tinto, eso es quince grados. La incubadora no habría liberado vapor como lo vio a esa temperatura. El vino blanco, por otro lado, es mejor a cinco grados. Que, por supuesto, produciría ese tipo de vapor. Champaign se disfruta a menudo en una temperatura similar, pero no sería conveniente para esta comida, claramente. Y así, debe ser jerez. Sólo el vino blanco puede hacer que los sabores naturales de los mariscos florezcan «.

El Maestro del Vino primero produjo ocho vasos de dentro de la caja, seguido de una botella de vino. Era significativamente más grande que una botella media – aproximadamente tres litros. Sin embargo, la cara de Lan Jue cayó cuando vio la etiqueta. «Una mezcla común».

El Maestro del Vino le lanzó una mirada fulminante. «Para el atún rojo, el jerez frío y seco es el mejor. ¿Qué preferirías tú?»

Lan Jue sonrió. «Está bien. Y bastante la botella. Debe ser de calidad adecuada «.

El Maestro del Vino le dio un leve empujón a la botella y se deslizó hacia Lan Jue. Le lanzó un abrebotellas.

Lan Jue abrió la botella con habilidad y la levantó. Colocó su pulgar en el casco y envolvió sus dedos alrededor de la base antes de moverse al lado del Maestro de Vino y verterle unos dedos.

El Maestro del Vino tomó el vaso y lo dio un remolino antes de llevarlo a su nariz. Inhaló profundamente, tomó un sorbo, y en medio de apreciar su regusto le dio a Lan Jue un pequeño asentimiento. «Es un vino de pueblo relativamente ordinario, pero de buen estado. Las ventajas de una botella más grande. »

-¿Una botella grande puede ser tan buena? -preguntó el Contable.

El Maestro del Vino le lanzó una mirada de desprecio. «El vino se desperdicia en ti.»

El Contador miró dudoso, pero no se atrevió a decir nada ante el Maestro del Vino.

Lan Jue se rió a pesar de sí mismo. «En una botella más grande el volumen total es mucho más alto. Cuando se conserva conserva su sabor durante más tiempo. Si suponemos que la botella promedio es de unos setecientos cincuenta mililitros, que podría almacenarse durante unos treinta años, entonces un punto de cinco litros debe durar más de cuarenta. Este tres litros puede durar aún más. En cuanto al sabor, ya que es todo el mismo vino en mayor volumen, puede soportar una exposición más larga al oxígeno. El sabor cambiará con el tiempo. Y así, botellas de mayor volumen de vino se celebran en mayor estima, y ​​son de mayor calidad. Esto es particularmente cierto en los vinos más antiguos. »

Mientras hablaba había llegado antes que el Sastre. Él la derramó unos dos dedos antes de mudarse a Zhou Qianlin, entonces el Maestro del Vino, Mecánico, Maestro del Café, Contador y él mismo.

Su método de verter parecía sencillo, pero seguía las reglas de la etiqueta; Mujeres primero, seguido de antigüedad.

Zhou Qianline giró el vino en su copa, y el débil olor del jerez vino a llenar sus fosas nasales. Ella tomó un pequeño sorbo, y de inmediato fue arrastrada por la dulce quemadura que pasó por su garganta. Ella lo sintió hormigueo por todo su cuerpo. Sus lindos ojos brillaban.

Una carne rosada llenó los abrigos, no algo que parecía terrible atractivo para comer. No había olor distinto, tampoco. Zhou Qianlin giró la cabeza para mirar a Lan Jue. Era la primera vez que intentaba algo así.

Lan Jue le sonrió. Sigue y pruébalo. Sólo tenemos esta oportunidad una vez al año. »

El contable no pudo evitar interponerse. «Joyería Master, ¿qué es tan agradable sobre este pez en particular? Esta es también la primera vez que participo. »

El Maestro del Café puso los ojos en blanco. «Permitir que el gusano de su camino fue un error. Pero por el bien de nuestros dos hermosos invitados te educaré.

«El atún rojo vive en el océano profundo, y se consideran maduros cuando alcanzan cincuenta libras. En verdad, recién tirado del agua no están en su mejor momento. Cinco días en hielo es el punto dulce. Le da tiempo para liberar sus aminoácidos. Después de cinco días de descarga de ácido es cuando alcanzan el punto más alto de la delicia – que es el punto que estamos en este momento. En cuanto a la parte más rica del atún, que sería el área alrededor de su vientre. Hecho en una pasta, ya que está en los abrigos, no es tan ambrosial como el vientre, pero sin duda es todavía algo especial para comer.