Capítulo 552: Sopa De Cordero (3)

Chu Lian escuchó a El Sanlang decirle con voz ronca: "Ya no vayas a la finca Ying".

Chu Lian asintió. Ella compartía el mismo sentimiento.

Su madre había fallecido hacía mucho tiempo y a su propio padre ni siquiera le gustaba, por no hablar del viejo duque y la duquesa Ying. Ella tampoco era el "Chu Lian" original, por lo que House Ying era como un extraño para ella. Sería mejor tener el menor contacto posible con ellos en el futuro.

Un murmullo de hambre vino directamente de su estómago. Chu Lian se dio la vuelta y miró el perfil cincelado de la cara de He Sanlang. "¿Ya has comido tu almuerzo?"

La esquina de los labios de He Changdi se levantó en una sonrisa. "¿Por qué? ¿Lian’er va a cocinar una comida para mí?

"Está bien. ¿Hay algo que quieras comer?

Él Changdi estaba realmente hambriento por ahora. No lo había notado antes porque estaba demasiado preocupado por Chu Lian. En el momento en que mencionó el almuerzo, la sensación incómoda de un estómago vacío regresó de inmediato.

Plantó un suave beso en la delicada mejilla de Chu Lian y dijo: "Comeré lo que sea que hagas".

Chu Lian lo fulminó con la mirada antes de alejarlo y saltar de la silla. Una vez que se puso los zapatos bordados, inmediatamente salió de la habitación.

Él Changdi todavía estaba un poco preocupado después de pensarlo. Llamó a Wenqing, que estaba de servicio en la sala exterior, y le preguntó a fondo sobre los detalles del incidente de hoy. Finalmente, le ordenó a Wenqing que vigilara atentamente a Chu Lian en la cocina y evitara que ella comiera en secreto comidas frías.

Una vez que Chu Lian entró en la cocina y vio los ingredientes colocados encima de la tabla de cortar, al instante supo lo que iba a cocinar.

Wenqing miró fijamente a Chu Lian, temiendo que la Tercera Joven Madame "accidentalmente" recogiera ingredientes que eran "fríos" por naturaleza.

La sirvienta se sintió aliviada cuando notó que Chu Lian solo estaba recogiendo carne: cordero, huesos de pierna de cordero, chuletas de cordero y varios órganos de cordero. Se relajó lo suficiente como para preguntar: "Tercera joven, señora, ¿qué vas a hacer con estos ingredientes?"

Chu Lian sonrió. "Sopa de cordero".

Wenqing estaba un poco aturdido por la respuesta. Sopa de cordero?

¿Una sopa de cordero simple requería tantas partes de un cordero?

Chu Lian se volvió y comenzó a dar instrucciones a Wenlan. “Prepare una canasta de bollos al vapor y rollos de flores. Los comeremos con la sopa de cordero más tarde ".

Cada vez que Chu Lian preparaba las comidas ella misma en la cocina, Senior Servant Gui impedía que otras sirvientas ingresaran. Sólo las sirvientas de Chu Lian podían ayudar.

Aunque ahora había tiendas que vendían sopa de cordero que eran especialmente populares durante el invierno, la sopa que vendían no sabía nada bien. El olor del cordero era demasiado fuerte para dar un sabor agradable. Chu Lian lo había intentado una vez, pero ni siquiera había podido terminar una sola cucharada.

El cordero se consideraba una carne de grado bastante alto en la Gran Dinastía Wu. La mayoría de la gente común solo podía permitirse el lujo de comer cerdo, pollo o pato. El cordero cuesta tres o cuatro veces más que el cerdo, por lo que las familias comunes rara vez compran el cordero. Ellos solo comprarían algunos durante el Año Nuevo y otras fiestas importantes como un regalo ocasional.

El método de los plebeyos para preparar cordero y sopa de cordero era bastante crudo. El precio de mercado para la sopa de cordero también era muy alto; un tazón de sopa de cordero era equivalente a varios tazones de fideos Yangchun.

Sin embargo, la sopa de cordero podría calentar el cuerpo. Durante los días más fríos del invierno, un tazón de sopa humeante de cordero y un gran trozo de panqueque de trigo seco fue una combinación celestial que incluso los inmortales no rechazaron.

Por lo tanto, aunque la sopa de cordero era cara, todavía existía un gran mercado para ella.

También había pasado mucho tiempo desde que Wenqing bebió la última sopa de cordero. Cuando escuchó que la Tercera Joven Madame iba a hacer sopa de cordero, pudo sentir la anticipación en su corazón.

¡La tercera joven señora no había hecho ningún plato nuevo desde que habían regresado a la capital!

En realidad no fue muy complicado hacer un delicioso tazón de sopa de cordero. La receta fue algo como esto:

En primer lugar, abrir algunos huesos frescos de pierna de cordero.

Luego, guise los huesos en una olla con órganos de cordero y cordero. Mantener a ebullición constante, dejando que la carne se cocine lentamente. Este método permitirá que el fuerte olor de la carne se reduzca significativamente con el tiempo al tiempo que mejora el aroma de la sopa.

Cuando el guisado alcance una cierta temperatura, agregue los diversos condimentos. Opcionalmente, agregue algunas zanahorias para ayudar a deshacerse del fuerte olor a cordero.

Finalmente, retire los órganos de cordero y cordero, ahora completamente cocidos, y córtelos en rodajas finas. Sumergir las rodajas en la sopa antes de servirlas para calentarlas, y luego comerlas junto con la rica sopa de cordero.

De esta manera, la sopa de cordero quedará deliciosa y fragante sin el olor de la carne.