Capítulo 1390: Comerás frente a esos tíos y tías que se alinean allí más tarde.

«¿Todavía tengo que seguir comiendo eso?» Vanessa se desinfló. Pensó que podría probar el estofado picante cuando el Sr. Mag estuviera de regreso. Al final, ella todavía estaba decepcionada.

Después de reflexionar un poco, Mag continuó: “Venga al restaurante a las 2 pm más tarde. Conseguiré que dos expertos evalúen sus dientes. Veremos si hay formas en que podamos arreglarlos «.

«Bien.» Los ojos de Vanessa se iluminaron. Si Boss Mag los llamó expertos, tenían que ser formidables. Tal vez podrían arreglarle los dientes en un instante y ella podría comer todo lo que le gusta.

Mag saludó a todos sus clientes habituales antes de llevar a Rena al restaurante.

En la cocina, Firis y Camilla ya habían comenzado a preparar todos los ingredientes necesarios para el servicio del almuerzo. Los dos tenían estilos de corte completamente diferentes, pero eran igualmente eficientes. Las pilas de ingredientes que se habían clasificado correctamente se colocaron a un lado, y Mag podía alcanzarlos cuando cocinaba más tarde.

Mag subió las escaleras para ponerse un traje de chef limpio. Se puso el delantal, se lavó las manos y empezó a preparar el pudín de tofu.

Tuvo que suministrar 400 porciones de pudín de tofu en el almuerzo de hoy, por lo que la carga de trabajo fue el doble de lo habitual. Sin embargo, fue simplemente un aumento de la cantidad, lo cual no fue un gran problema.

Rena estaba mirando a Mag desde un lado con atención. Podía sentir el ferviente amor de esas mujeres por el pudín de tofu intensamente durante los últimos días. Además de ser delicioso, también tenía un efecto reparador muy bueno en la piel.

Cuando Mag vio que Rena estaba mirando atentamente, decidió explicar los pasos mientras preparaba el pudín. “Los procedimientos para hacer budín de tofu pueden parecer complicados, pero en realidad no es difícil una vez que lo dominas. Siempre que tenga una buena comprensión del momento … «

Poco tiempo después, Miya y el resto también habían llegado al restaurante. Miya se dirigió a la cocina y le preguntó a Mag con curiosidad: “Jefe, ¿cuál es el nuevo producto que lanzará hoy? ¿Puedes decirnos ahora?

“El nuevo artículo que lanzamos hoy es el cangrejo de río estofado. Ustedes se sientan allí y esperan el almuerzo. Tendremos eso para el almuerzo «. Mag sonrió.

«¿Cangrejos de río estofados?» Todos estaban un poco perplejos, pero estaban aún más expectantes. De todos modos, nunca habían descubierto cómo el jefe llamaba a sus platos.

Entonces tendré dos. Dos camarones grandes ”, declaró Amy, que acababa de regresar a casa de la escuela y corrió a la cocina.

«Bien.» Mag asintió y sacó algunos cangrejos de río de un tanque en la esquina.

Los cangrejos de río que el sistema suministraba desde la base de cría eran obviamente mucho más limpios que los capturados por los pescadores. No tenían arena ni suciedad y se podían cocinar inmediatamente después de lavarlos con agua limpia.

«Qué langostino más grande». Todas las mujeres se sorprendieron al ver ese cangrejo de río de un kilogramo en las manos de Mag.

En comparación con los langostinos grandes que se usaban para cocinar el arroz frito de Yangzhou, este cangrejo de río podría considerarse enorme.

“¿Se pesca este langostino en el mar? ¿Tiene olor a mar? Preguntó Gina con curiosidad.

«Sí. Este cangrejo de río vive en el mar «. Mag asintió con una sonrisa. Cogió el «Pescado de cabeza gorda» del portacuchillos y empezó a abrir el lomo del cangrejo de río y desvenarlo.

El espacio de la cocina se duplicó cuando amplió el área designada para ollas calientes anteriormente. Ahora había mucho espacio adicional, por lo que no estaba abarrotado en absoluto, incluso después de instalar tres woks gigantes.

Mag decidió retrasar el lanzamiento de los tres sabores que se introdujeron en las Islas Demonio. Tener los mismos sabores equivalía a exponerse.

Afortunadamente, todavía tenía otros tres sabores de cangrejo de río que podía liberar. Planeaba soltar los cangrejos de río estofados por la tarde. El cangrejo de río al vapor y el cangrejo de río refrigerado se liberarían gradualmente más tarde.

Después de que el calor de las Islas Demonio pasara, él consideraría liberar el cangrejo de río picante, ajo y trece especias.

Para los cangrejos de río estofados, el dominio de la técnica del estofado decidiría si el plato de cangrejos de río podría alcanzar el estándar de delicadeza.

Dejó el cangrejo de río procesado a un lado mientras vertía el aceite de colza en el wok calentado. Una vez que el aceite estuvo 70% caliente, añadió las especias y las sofrió suavemente. El aroma de las especias se fue liberando lentamente.

Luego colocó el cangrejo de río procesado en el wok y lo frió rápidamente. Los cangrejos de río de color negro verdoso se volvieron rojos lentamente y un suave aroma comenzó a disiparse.

Ahora se añadió cerveza y se cubrió el cangrejo de río sin una sola gota de agua. Rápidamente cubrió el wok y comenzó a estofarlo.

El estofado fue para permitir que las especias se filtraran perfectamente en la carne. Este proceso tomó bastante tiempo. Después de que la salsa se redujo casi por completo, quitó la tapa y el aroma se liberó instantáneamente como si una deliciosa bomba acabara de explotar en la cocina y se precipitara hacia afuera.

«¡Huele tan bien!»

Los ojos de todos los que estaban esperando su almuerzo se iluminaron. El aroma fresco que podían oler era irresistiblemente delicioso.

Mag hizo girar el wok gigante suavemente para permitir que la salsa se absorbiera por completo antes de sacar los cangrejos de río.

Todo el cangrejo de río se plateó solo. A diferencia del cangrejo de río picante que estaba cubierto con una capa de aceite rojo, el cangrejo de río estofado, el exterior del cangrejo de río estofado estaba bastante seco. Las especias cubrieron la carne en la abertura con un hermoso color, y su flexibilidad hizo babear a la gente.

«Este es nuestro almuerzo de hoy». Mag sonrió mientras colocaba el último cangrejo de río.

“Ya no puedo esperar para probarlo. Creo que será un sabor muy exquisito ”, dijo Miya con anticipación.

Babla agitó las manos y todos los platos con los cangrejos flotaron y aterrizaron en la gran mesa de ollas calientes.

«¿Es esta otra forma de cocinar los cangrejos de río?» Irina dijo con asombro cuando volvía y miraba la mesa.

«Sí. Hoy vamos a comer cangrejos de río estofados. Ve a lavarte las manos y podemos empezar a almorzar «. Mag asintió e hizo un gesto a todos para que se sentaran.

Mag tomó asiento y miró la mesa llena de gente. Sin saberlo, Mamy Restaurant se había convertido en una gran familia.

La gran mesa estaba completamente ocupada. Aparte de Sally, todos estaban presentes.

«Voy a empezar a comer ahora», declaró Amy, y luego tomó una pinza que era tan grande como su brazo. Ella chupó la salsa que estaba en la crunch antes de abrir la cáscara que había sido abierta de antemano. La carne que estaba empapada de color rojo brillante se quitó fácilmente del caparazón.

Amy abrió la boca y le dio un gran mordisco. Sus grandes ojos azules se iluminaron instantáneamente mientras masticaba la carne felizmente. La carne empapada con la salsa emitió suaves sonidos de masticación como una hermosa música.

«Gulp. » Todos tragaron su saliva instintivamente. La forma en que Amy comía era demasiado tentadora. Incluso verla comer era un placer. Pero también fue una forma de tortura. Afortunadamente, ellos también tenían un cangrejo de río frente a ellos.

Amy se tragó la carne en la boca antes de decirle a Mag: “Este gran camarón es tan delicioso. Quiero tener otro cuando termine con esto «.

“Muy bien, te lo guardaré. Comerás frente a esos tíos y tías que hacen fila más tarde «. Mag asintió con una sonrisa.

Siempre necesitábamos un probador para probar las cosas cada vez que aparecía algo nuevo.

Como una excelente probadora de alimentos, Amy era la mejor candidata para demostrar a los clientes cómo comer cangrejos de río.

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