Un restaurante de papá – Capítulo 1486 – Por lo tanto, elijo ‘Buda salta sobre el muro’
«¿Esto es?» Preguntó Miya.
Las personas que estaban inmersas en la exquisita experiencia del caldo de huesos de ternera agria no pudieron evitar mirar a Mag.
El intenso aroma se precipitó hacia ellos y ahogó el aroma del caldo de huesos de ternera agria inmediatamente. La frescura del marisco, el rico aroma de la carne, el ligero aroma de las setas… y el tenue aroma del vino. Todos estos aromas se entremezclaron y aportaron un aroma increíble, sumergiéndonos en él.
Los ruidos se desvanecieron lentamente, y el público no pudo evitar tragar saliva mientras miraba la urna de vino frente a Mag.
¿Qué había en esa urna? ¡¿Por qué podría emitir un aroma tan fascinante ?!
Incluso el aroma del caldo de huesos de ternera agria fue completamente suprimido por él.
«¿Esto es?» Michael tuvo que dejar el cuenco en la mano y se dirigió a Mag con una sonrisa: «Boss Mag decidió publicar ‘Buda salta sobre la pared'».
“¿Es este el legendario ‘Buda salta sobre la pared’? ¿No esperaba que su aroma fuera tan tentador? » Scheer también dejó la cuchara y miró a Mag con asombro.
No podía ser considerada como una de las clientes habituales del restaurante Mamy, ya que el restaurante siempre tenía cientos de personas haciendo cola. Además, Mag era famoso por ser imparcial y respetuoso de las reglas. No quería perder una o dos horas haciendo fila solo para comer.
Sin embargo, recientemente había escuchado acerca de ‘Buda salta sobre la pared’ con mucha frecuencia. Mamy Restaurant ya era muy famoso en el círculo de la alta sociedad de Chaos City. Uno podría escucharlo fácilmente en cualquier ocasión.
Pero, mirando la situación ahora, este aroma había superado con creces sus expectativas.
El bistec a la pimienta negra le había dado una agradable sorpresa antes, y este ‘Buda salta sobre la pared’ también le parecía asombroso.
Chapman miró a Mag y la urna de vino frente a él en estado de shock. Estaba lleno de dudas. “Este aroma es tan especial. ¿Cuántos ingredientes puso en esta urna? ¿Y cómo hizo que trabajaran juntos de una manera tan coordinada? «
Lo que buscó el caldo de huesos de ternera agria fue extrema simplicidad. Su maestro solo había puesto huesos de res y rábano en escabeche en su sopa antes de agregar un puñado de sal de roca. No usó demasiados condimentos ni agregó otros ingredientes. Se le ocurrió un plato de sopa muy simple y delicioso.
Pero la sopa que hizo Mag fue completamente opuesta. Se agregaron todo tipo de ingredientes e incluso vino en la urna antes de hervirlos todos juntos.
De acuerdo con el ideal de su maestro, si los ingredientes chocaran y se compensaran entre sí, incluso juntar todos los ingredientes preciosos solo resultaría en una olla de comida horrenda.
Pero la olla de sopa que hizo Mag había subvertido por completo este ideal. Los abundantes ingredientes no se convirtieron en grilletes entre sí, sino que se complementaron y permitieron que el aroma tuviera abundantes capas. Era como si la gente buscara los aromas familiares en este aroma y adivinara qué era, como en una búsqueda del tesoro.
Muchos de los discípulos de Harris tenían expresiones igualmente confusas. Al mismo tiempo, también parecían un poco preocupados.
«Huele genial. Mayor, ¿este aroma seguirá estando bien? Siento que el caldo de huesos de ternera agria de la Maestra ya está completamente reprimido ”, susurró el discípulo más joven. «¿Podría realmente saber más sobre sopas que el Maestro?»
Ese mayor bajó la mano que se estaba cavando la nariz con una expresión de pánico e incómoda, y dijo: «I-imposible».
Este aroma … ¡era realmente demasiado fragante!
Simplemente juzgar cualquiera de las fragancias que contenía ya era lo suficientemente tentador. No importa si se tratara de sopa de mariscos, sopa de mariscos de agua dulce, sopa de champiñones o sopa de carne … todos podrían ser una olla de sopa por sí mismos. Sin embargo, alguien en este mundo decidió hervir a fuego lento todos juntos en una olla.
Además, ¡el hecho más molesto era que incluso podía hacerlos oler tan divinos y atractivos juntos!
A pesar de que su maestro seguía siendo el más formidable en su corazón, era innegable que este rico aroma hizo que ese discípulo mayor entrara en pánico.
“Tienes que creer en el Maestro. Incluso si realmente pierde, lo más probable es que no llamaríamos al otro hombre nuestro gran maestro ”, lo consoló el mayor.
“No estoy tan seguro de eso. ¿Cuándo no llevamos el wok negro?1 ¿para él?» se lamentó el discípulo menor. Sin embargo, su mirada se volvió más resuelta cuando dijo con gravedad: “Una sopa tiene que tener más que solo aroma. El caldo de huesos de ternera amarga de Master nunca ha dependido de su aroma para triunfar sobre su competencia. No creo que haya una sopa más sabrosa que el caldo de huesos de ternera agria «.
«Sí. Tienes razón, Junior. Tenemos que creer en el Maestro «. Los mayores a un lado asintieron con la cabeza.
«Déjame ver qué aromas hay dentro». Harris cerró los ojos e inhaló profundamente el aroma del aire. Podía diferenciar claramente la fragancia de todos los diferentes ingredientes, pero había algunos que ni siquiera él podía identificar. Sin embargo, esto no le impidió diseccionar el aroma poco a poco. Entonces, no pudo evitar elogiarlo. “Ingredientes que vuelan en el cielo, ingredientes que nadan en el mar, ingredientes que crecen en los árboles e ingredientes que crecen en el suelo. Todo está en él. ¡¡¡Esta combinación es extraordinaria !!! «
Realmente era un chef que promovía fuertemente el uso de ingredientes naturales para cocinar, y el ‘Buda salta sobre la pared’ de Mag fue una interpretación de libro de texto de la cocina con ingredientes naturales.
El rico aroma no proviene de los condimentos. Se presentó después de que todos los ingredientes liberaran sus aromas y se mezclaran. Se juntaron perfectamente y crearon un aroma maravilloso.
Era como una obra maestra perfecta creada por un maestro de condimentos. El equilibrio del sabor se destruiría si se eliminara alguno de los ingredientes. Al mismo tiempo, no se pudo agregar ningún otro ingrediente.
Es un genio de los condimentos. Harris miraba a Mag con admiración. Incluso él no tenía tales habilidades y logros a su edad.
‘Buda salta sobre la pared’ había causado una pequeña conmoción simplemente al quitarle la cubierta.
Mag estaba muy tranquilo sobre eso. Cogió el cucharón y echó «Buda salta sobre la pared» en los cuencos de terracota de la bandeja.
Yabemiya avanzó y llevó la bandeja a la mesa de los jueces. Colocó un plato de sopa frente a cada juez y luego se enderezó con la bandeja a su lado. Ella asintió levemente. «Por favor, disfruta.»
Las miradas de los jueces ya estaban todas atraídas por ‘Buda salta sobre la pared’. Aparte de Robert y Michael, los otros tres nunca habían intentado ‘Buda salta sobre la pared’ antes.
La espesa sopa marrón estaba muy caliente. La fragancia del vino les hizo cosquillas en la nariz y penetró directamente en sus órganos. Todos los aromas de los diferentes ingredientes competían entre sí, e hicieron que los ojos de todos se iluminaran. No pudieron resistir la idea de explorarlo.
Aparte de un grupo de clientes habituales del restaurante, el resto de la audiencia de hoy eran simplemente transeúntes.
Hacía mucho tiempo que habían oído que el restaurante Mamy tenía una sopa suprema que costaba 10.000 monedas de cobre llamada «Buda salta sobre la pared». No esperaban poder verlo por sí mismos en el duelo de hoy, por lo que despertó su interés.
El famoso plato del maestro Harris contra el ‘Buda salta la pared’ que cuesta 10,000 monedas de cobre por ración. ¿Cuál iba a ganar?
Robert tomó una cucharada de sopa y la sopló suavemente antes de llevársela a la boca. Luego cerró los ojos inconscientemente.
Su expresión comenzó a ponerse interesante. Una sonrisa feliz y sorprendida apareció en su rostro, y solo abrió los ojos después de mucho tiempo. Asombrado, dijo: “Parece que hay miles de cambios dentro de este ‘Buda salta sobre el muro’. Siempre puedo encontrar una sorpresa cada vez que la pruebo. Todos los ingredientes se fusionan tan exquisitamente que aún puedo saborearlos en mi boca después.
“Si el caldo de huesos de ternera agria me ha dado calor y felicidad, entonces el ‘Buda salta sobre la pared’ me ha dado un ensueño infinito y una experiencia maravillosa en el océano culinario. Quizás podría traer una nueva reflexión al mundo culinario. Por lo tanto, elijo ‘Buda salta sobre la pared’ ”.