Capítulo 878: Es mucho más cómodo sentarse aquí que estar en la cocina.

Mag continuó buscando carne de primera calidad mientras le explicaba a Firis. La niña escuchaba atentamente. Ya se había acostumbrado totalmente a los olores del mercado y las escenas de matanza de animales. Ella hizo preguntas cuando no entendió, y Mag las respondió una por una.

Visitaron cinco puestos de carne de res en una fila, pero solo lograron encontrar dos piezas aceptables de carne. "Teniendo en cuenta que ya es mediodía, no me puedo quejar demasiado. De todos modos, las dos piezas deberían ser suficientes para que practiques tus habilidades, creo.

"¿Cuándo es el mejor momento para venir al mercado, jefe?" preguntó Firis con curiosidad.

"El mejor momento para venir es por la mañana, cuando todos los ingredientes son los más frescos", respondió Mag, "pero los compradores inteligentes esperarán aquí incluso antes de que comience el amanecer porque es cuando los carniceros comienzan a trabajar". De esta manera, pueden ver la salud del ganado, y la carne de res cortada del ganado recién sacrificado es indiscutiblemente la mejor ".

"Obviamente usted es un experto en la compra de carne, señor", interrumpió un hombre que maneja un puesto de carne. "Las personas responsables de comprar ingredientes para restaurantes grandes y pequeños vienen aquí tan pronto como se encienden las luces del mercado en las primeras horas de la mañana Realizan sus pedidos incluso antes de matar al ganado, por lo que no puede esperar comprar una buena parte como un riñón si no llega lo suficientemente temprano ".

"¿Algunas personas vienen tan temprano para comprar las mejores partes de carne?" Firis no entendió, pero miró a Mag con admiración. Ella había visto su actitud hacia la comida, por lo que estaba convencida de que Mag tenía que estar entre esas personas.

Mag asintió con la cabeza. “Los ingredientes son la base de la comida. Un gran chef puede hacer un plato delicioso con ingredientes inferiores, sin duda, pero ese plato está lejos de ser perfecto en su mente ".

"¿Son los ingredientes perfectos siempre caros y raros?" preguntó Firis.

"No necesariamente. De hecho, los ingredientes perfectos no tienen nada que ver con el precio o la rareza ”, dijo Mag, sacudiendo ligeramente la cabeza. "No tiene sentido usar huevos de fénix en arroz frito para la gente común. Diferentes restaurantes se dirigen a diferentes tipos de clientes. Conozca a sus clientes objetivo y haga la mejor comida que puedan pagar. Esa es la habilidad básica de un excelente chef ".

"Haga la mejor comida que los clientes objetivo puedan pagar", repitió Firis, pensativo.

Había muchos tipos de verduras en el mercado, como rábanos, coles y pimientos verdes. Mag también encontró algunos extraños que eran exclusivos de este mundo, como las cabezas de los monos y los señores supremos, que abrieron los ojos en gran medida, pero aún no había descubierto qué verdura debía cocinar para la competencia.

El sistema quería que él hiciera lo imposible, por lo que consideró que solo tenía que confiar para ganar el ranking de platos vegetarianos.

Quizás el sistema quería probar sus habilidades creativas en la cocina.

Nunca podría hacer algo tan vergonzoso como bailar frente al restaurante con ropa femenina.

Mag tomó nota de las verduras que había visto hoy en su mente. Decidió pensar en los platos vegetarianos que había probado en su vida anterior cuando regresó. Sin la bolsa de experiencia del sistema, sintió la presión sobre él.

"Se está haciendo tarde. Hora de volver. Se necesita tiempo para hacer la salsa. Si volvemos demasiado tarde, no podré enseñarte cómo cocinar kebabs hoy ", dijo Mag a Firis. Compró algunas especias en un puesto de especias, y luego llevó a Firis de regreso al restaurante.

Mag se puso el delantal, se detuvo en la puerta de la cocina y miró a Firis, que se estaba atando el delantal alrededor de la cintura. "¿Estás seguro de que quieres convertirte en cocinero?" preguntó de repente.

Firis pensó por un momento, y luego asintió solemnemente.

"Bueno. Espero que puedas convertirte en un buen cocinero pronto. Te promocionaré y duplicaré tu salario cuando seas lo suficientemente bueno ". Mag sonrió y entró en la cocina.

"La temperatura del fuego de la cocina es crucial al asar kebabs de res", dijo Mag cuando ambos estaban en la cocina. "Se necesitará mucha práctica para acostumbrarse a ajustar la temperatura, pero antes de eso, te enseñaré cómo hacer la salsa, que también es muy importante.

“Si kebab es el cuerpo, entonces la salsa es el alma. Cualquiera puede asar kebabs, pero pueden tener 100 gustos diferentes en 100 lugares diferentes. ¿Porqué es eso? Porque usan diferentes salsas. Como tal, lo bueno que sabe un kebab depende en gran medida de lo buena que sea la salsa ”.

Mag puso sobre la mesa las especias que acababa de comprar en el mercado.

"Entonces, ¿cómo hacer la salsa, jefe?" Preguntó Firis, mirando a Mag nerviosamente. Su viaje de aprendizaje había comenzado.

“Hago tres tipos de salsas, que son salsa de barbacoa, salsa picante y salsa de ajo. Las tres salsas aportan tres sabores diferentes a los kebabs de carne que se venden en el restaurante, que pueden satisfacer a la mayoría de los clientes ". Mag sonrió. "Por supuesto, siempre puedes ser inventivo y crear nuevas salsas, pero a menos que los clientes las amen, no puedes usarlas. Ahora déjame mostrarte las especias que necesitas y cómo hacer las tres salsas ".

Firis asintió con la cabeza. "OKAY." Rara vez usaba especias cuando cocinaba; La sal era el único condimento que agregaba en la mayoría de los casos, por lo que no sabía mucho sobre las especias, que tenían una fragancia extraña.

Mag puso la carne en el refrigerador y luego presentó pacientemente a Firis a las especias.

Por supuesto, el mejor maestro de un chef era su lengua y nariz. Después de masticar docenas de granos de pimienta, Firis memorizó la sensación de entumecimiento que crearon en la boca.

Mag le enseñó a preparar primero la salsa de barbacoa. Él le dijo en detalle el orden en que se agregaba cada especia, la cantidad necesaria y el intervalo de tiempo entre ellas. Luego salió de la cocina, dejando a Firis.

Le había tomado a Mag varias decenas de días dominar las habilidades de hacer las tres salsas, por lo que no tenía muchas esperanzas de que ella hiciera algo para su satisfacción en la cena.

Mag encontró un trozo de papel y un lápiz, y los puso sobre la mesa. Luego se sirvió una taza de té y se sentó. Era mucho más cómodo sentarse aquí que estar parado en la cocina.

Comenzó a pensar en los platos de verduras que había comido en su vida anterior que lo impresionaron.

"Papas ralladas agrias y picantes, brotes de bambú estofados, maíz frito …" Un plato tras otro pasó por la mente de Mag. Había probado muchos platos vegetarianos increíbles, pero no sabía cuál podría vencer a todos los restaurantes en Aden Square y llegar a la cima de la clasificación de platos vegetarianos.

"¿Cuál debería elegir?" Cuando levantó la cabeza y miró hacia la cocina, sus ojos se abrieron con incredulidad.

Las especias volaban en círculo alrededor de Firis, como la cinta alrededor de una bailarina.

La luz verde brillaba en su cuerpo, sus ojos cerrados fuertemente; Parecía como si estuviera meditando.

De repente, sus ojos se abrieron de golpe.

Las especias cayeron en el recipiente frente a ella. La botella de salsa de soja flotó, la tapa se desprendió y la salsa de soya se vertió en el recipiente sin que ella la tocara. Se abrieron más botellas y latas, y se agregaron varios tipos de especias y condimentos al tazón grande de manera ordenada.

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