Había buscado el punto crítico que Mag le había dicho toda la tarde. Después de innumerables pruebas y errores, finalmente había entendido las características de esas especias más profundamente y esta vez encontró el punto crítico.

Fue un sentimiento muy extraño. Había dejado de revolver la salsa cuando una voz de repente sonó en su cabeza, diciéndole que se detuviera.

"¡Felicidades! Has dominado la mezcla de salsa con sabor a barbacoa. Te enseñaré las otras dos salsas la próxima vez. Ahora déjame mostrarte cómo asar kebabs ”. Mag se levantó y fue a la cocina. Firis sonrió con entusiasmo y rápidamente lo siguió.

Asar kebabs era más fácil decirlo que hacerlo. Firis tenía mucho que aprender; cómo controlar el fuego, cómo girar los kebabs para cocinarlos de manera uniforme, cuándo cepillar la salsa y cómo saber cuándo se cocinaron a la perfección. Estas habilidades solo se pueden obtener a través de una gran cantidad de práctica.

Cortar la carne en cubos y ensartarlos fue fácil para Firis. Ella podría hacerlo mucho más rápido que Mag con la ayuda de la magia.

Para entrenarla, Mag le pidió que cortara toda la carne que necesitaba para esta noche y la hizo ensartarla con palos de bambú. Luego le pidió que cortara todos los demás ingredientes para otros platos, y le dijo que también era para entrenar sus habilidades de corte.

Mag observó cómo trozos de ingredientes picados de manera uniforme caían en varios recipientes grandes. Todas y cada una de las piezas eran tan hermosas que incluso él mismo no podía hacerlo mejor. Miró a Firis, que ahora estaba rodeado por muchas pequeñas palas de viento. Es como una máquina de cortar, pensó Mag para sí mismo.

Mag solía tomar dos horas para preparar los ingredientes, pero Firis lo terminó en media hora.

Mag entonces felizmente comenzó a enseñarle cómo cocinar kebab de carne.

Le contó sobre las ventajas de los kebabs de res y el rango de temperatura de la parrilla, y le enseñó cuándo hacer qué y cómo hacerlo. Fue paciente y meticuloso.

Pero aún así le preocupaba que pudiera resultar demasiado difícil, especialmente para alguien que era nuevo en los kebabs.

Le había llevado decenas de días de práctica hacer que los kebabs fueran aceptables para el sistema, y ​​eso había sido con la ayuda de la experiencia de muchos chefs expertos.

Por supuesto, tuvo la paciencia para esperar. No fue fácil convertirse en chef. Lo bueno era que tenía talento y habilidades básicas.

Firis escuchaba atentamente. Asar kebabs no era del mismo nivel de dificultad que hacer salsa; ella podía decirlo solo escuchándolo.

“Te he enseñado todo lo que necesitas saber. Recuerda el sabor y luego recrégalo ”, dijo Mag, entregando uno de los dos kebabs que acababa de cocinar a Firis, y salió de la cocina, comiendo el otro. Firis lo había ayudado a terminar la preparación de ingredientes por adelantado, por lo que tenía una hora más para descansar hoy.

Firis miró el kebab de carne en la mano. El fuerte aroma de la carne y la salsa le hizo agua la boca. La salsa fue hecha por ella, mientras que la carne fue comprada en el mercado.

Las partes gordas de la carne parecían pequeños cristales. La salsa estaba bien distribuida. La superficie de cada pieza estaba cubierta de grasa. Se veía muy tentador.

Después de una breve vacilación, Firis abrió la boca y mordió un pedazo de carne.

Sus hermosos ojos se volvieron cuando sus dientes blancos mordieron la carne. Salió jugo sabroso y se mezcló con la salsa, estimulando sus papilas gustativas. La salsa hizo que la carne fuera aún más sabrosa.

Cuanto más masticaba, mejor sabía, por lo que naturalmente masticaba más y más rápido. Era un círculo virtuoso interesante. Masticó alegremente hasta que se tragó la carne en su estómago, sin embargo, el sabor agradable aún permanecía en su boca.

Este kebab de carne sabía un poco diferente de los que había almorzado. Quizás eso fue porque ahora tenía una comprensión mucho más profunda de este plato ahora que había visto de primera mano la sabiduría y las habilidades de Mag para hacer la salsa y asar los kebabs.

Terminó su kebab en muy poco tiempo. Se lamió la salsa de los dedos, sus ojos brillaban con determinación.

Miró a Mag, que estaba escribiendo en una hoja de papel, respiró hondo y cogió un kebab de carne cruda.

…

"Berenjenas con salsa de ajo … tal vez este plato me ayudará a ganar la competencia", susurró Mag.

Los ojos de Mag de repente se iluminaron después de tachar innumerables platos. Escribió la berenjena con salsa de ajo en el papel y luego rodeó las cuatro palabras.

La berenjena con salsa de ajo fue uno de los platos favoritos de Mag. También le gustaba la berenjena a la parrilla, que era un famoso plato callejero que podía traer felicidad a cualquiera que lo comiera.

Mag todavía recordaba el sabor de la berenjena con salsa de ajo que había probado en un pequeño restaurante en la provincia de Sichuan. Auténtico o no, era la mejor berenjena con salsa de ajo que había probado en su vida.

Había hecho una segunda visita a ese lugar más tarde, solo para encontrar un nuevo edificio en pie donde debería haber estado el viejo y destartalado restaurante; había sido demolido

Afortunadamente, por capricho, Mag le había preguntado al dueño allí cómo lo había cocinado. El hombre claramente no tenía la intención de mantenerlo en secreto. Había compartido felizmente su experiencia con su curioso cliente. Mag buscó en sus recuerdos y descubrió que aún podía recordar los ingredientes y los pasos.

Sin embargo, conocer los ingredientes y los pasos no fue suficiente para hacer que el plato sea magnífico. Tenía que calcular la cantidad de especias y condimentos, la temperatura de la estufa y lo más importante: cómo hacer pasta de chile con habas.

La pasta de chile ancho fue el ingrediente más necesario en este plato, que también fue uno de los condimentos más importantes en la cocina de Sichuan. Se podía encontrar en la cocina de casi todas las familias en Sichuan. A los ojos de muchos residentes que viven allí, la berenjena con salsa de ajo no era auténtica sin la pasta de habas con chile.

Agregar un poco de pasta de chile ancho en el aceite caliente le daría al plato un sabor distintivo, resultando en un regusto agradable y persistente.

La pasta de habas con chile fue esencial en rodajas de cerdo dos veces cocidas con pimientos verdes y codillo de cerdo Dongpo, así como en berenjenas con salsa de ajo.

Hacer pasta de frijoles también era una habilidad imprescindible para cada ama de casa en Sichuan.

Por supuesto, Mag no tenía esta habilidad.

Sin embargo, como fanático de la cocina de Sichuan, había criticado a muchos restaurantes de Sichuan. Para parecer profesional, había hecho varios viajes al condado de Pixian en Sichuan para ver a los residentes allí preparar la pasta de chile. Sin embargo, no les había pedido la receta. Ahora solo recordaba vagamente los ingredientes y los pasos.

Mag miró los escalones y los ingredientes que había escrito y suspiró. “Lo que sé ahora es muy poco. Necesito practicar mucho para encontrar la mejor receta. La competencia comenzará en cinco días. No sé si puedo hacer la berenjena con salsa de ajo perfecta para entonces ".