“Hola, jefe de cocina Yuan, presidente Zhang y Sr. Fujiwara. Definitivamente no te defraudaré hoy. He preparado un plato muy especial.

«Gracias, jefe de cocina Yuan, Sr. Fujiwara y presidente Zhang».

“Espero poder recibir orientación del jefe de cocina Yuan. Tengo mucho en común con el jefe de cocina Yuan”.

“Tres grandes chefs, habéis trabajado duro.”

Los cuatro concursantes se saludaron. De hecho, se podían ver muchas cosas por la forma en que se saludaron. En primer lugar, la forma en que se dirigían entre sí. «Jefe de cocina», «Señor» y «Presidente» seguían siendo muy diferentes. Por supuesto, esto también estaba relacionado con el hecho de que “Jiayuan” no podía traducirlo al inglés.

Las personalidades de los otros cuatro concursantes sin duda fueron reveladas. Sucha había dicho que su mayor punto en común era su belleza, pero sus palabras eran más arrogantes. Realmente se estaban poniendo etiquetas por todo el cuerpo.

Por otro lado, dashi xiujie y Kosen eran más humildes. El alto y delgado Dupond arrojó directamente la comida especial para mostrar su anticipación.

Los tres jueces los saludaron. La competencia estaba por comenzar, por lo que no podían hablar mucho. Los cuatro concursantes se trasladaron a sus respectivos espacios para familiarizarse con el menaje de cocina.

Para ser justos, Yuan Zhou originalmente había decidido establecer las cuatro cocinas en el Este, Oeste, Sur y Norte respectivamente, con los jueces y los medios de comunicación en el medio. Después de pensar por un momento, Yuan Zhou decidió que tendría que girar la cabeza y el cuerpo para observar a las cuatro personas. Por lo tanto, abandonó este método.

Había suficiente espacio entre las cuatro mesas de cocina para que no se afectaran entre sí. Los reporteros de varios países estaban entrevistando a los concursantes de sus propios países. En cuanto a los que no llegaron a la final, solo pudieron seguir a otros. El lado de Dashi xiujie tenía la mayor cantidad de reporteros.

Después de todo, entre los concursantes de este año, los más famosos de Asia fueron dashi xiujie, ruan Yimin y Alan Modi. Los dos últimos ni siquiera llegaron a estar entre los diez primeros y todos fueron asesinados por el veneno de la abuela.

“Jefe de cocina Yuan y presidente Zhang, tengo mucha curiosidad. Entre los cuatro jóvenes, ¿quién crees que es el mejor?” Después de un momento de silencio, tengyuan Jiayuan volvió a hablar.

Yuan Zhou pensó por un momento y luego respondió: «Creo que da shi y ke Sen ganarán».

Al escuchar el nombre de dashi xiujie, apareció una sonrisa en el rostro de Fujiwara Jiayuan. Luego miró a Zhang Ji.

“Los cuatro concursantes tienen sus propias ventajas. Las habilidades con el cuchillo y la presentación del plato de Dashi xiujie, la combinación de cocina filipina y francesa de Dupond es muy buena, sucha domina las cuatro cocinas principales de Tailandia y tiene una variedad de condimentos, y Kosen ha heredado las habilidades de su padre”. Dijo Zhang Ye.

Bien, esta respuesta era equivalente a ninguna respuesta.

Qin Kelly, Wanli y los demás ya habían entrado en la etapa final de preparación. Invitaron a todos los reporteros y medios a regresar a sus asientos. Durante su tiempo libre, Yuan Zhou incluso le preguntó al sistema si la misión principal se había completado, al igual que la última vez que apareció una persona más en silencio. Sin embargo, el progreso fue todavía (19/20), lo cual fue un poco incómodo.

Así es, esta era la misión maestra. Desde el banquete de vacas, se había quedado en el último lugar.

No se sabía cuándo aparecería el último maestro que admiraba a Yuan Zhou.

Diez minutos después, todo estaba listo.

“A continuación, invitemos a Yuan Zhou, el presidente de la Asociación de Chefs Verdes, el presidente de la rama de la Alianza de Chefs de China, el director de la Asociación de Chefs de China, los Vicepresidentes Honorarios de la Asociación de Cocina de Sichuan, los Vicepresidentes Honorarios de la Asociación de cocina de Dian, el consultor especial de la Asociación de cocina de Jiangsu y el Vicepresidente honorario de la Asociación de garantía de bienestar del chef, para dibujar el tema final de la primera reunión internacional de intercambio de jóvenes chefs para nosotros”. Qin Kaili lo leyó de un tirón y casi muere.

Sin mencionar otras cosas, Qin Kelly y los demás ya habían estudiado durante mucho tiempo cómo elegir el título que colgaba sobre la cabeza de Yuan Zhou. Si dijeran muy poco, no reflejaría la grandeza de Yuan Zhou. Además, también era inapropiado no decirlo en tal ocasión. Si lo dijeran demasiado, se sentiría demasiado tonto. Las personas que no sabían mejor podrían incluso pensar que estaban recitando un recital de velocidad.

Las finales se grabarían, por lo que Wanli decidió publicar todos los títulos que no había anunciado.

No se pudo evitar. Yuan Zhou también quería mantener un perfil bajo, pero su fuerza no se lo permitía. Por otro lado, el círculo de cocina china había estado esperando un chef con “dominancia” durante demasiado tiempo.

Luego, el personal presentó una bandeja con tres sobres. Yuan Zhou tomó el sobre en el medio. No le gustaba ser misterioso, así que lo abrió y dijo directamente: «El tema de la final es el pollo».

Después de eso, Yuan Zhou volvió al panel de jueces.

Luego, presentó a los tres jueces. Como Yuan Zhou los había presentado hace un momento, esta vez lo hizo simple.

“Desde la selección de ingredientes hasta la finalización del plato, los cuatro chefs tenemos un total de tres horas”.

«Después de tres horas, cualquier comida sin terminar no será válida».

“Concursantes, presten atención a la hora”.

Las reglas eran simples. Después de que Qin Kaili terminó de explicar las reglas, se retiró detrás del escenario. El escenario de hoy era de los chefs.

“El pollo es un plato que todos los países tienen en abundancia. Además, ustedes cuatro ya se prepararon de antemano, por lo que rápidamente determinaron su objetivo.

Después de que Qin Kaili terminó de explicar las reglas, la cuenta regresiva comenzó de inmediato. Al mismo tiempo, los miembros del personal presentes entregaron una tableta a los cuatro chefs. El espacio preparado no era grande, por lo que los ingredientes que se podían elegir de forma natural no se podían colocar. Por lo tanto, si uno quería ordenar los ingredientes, tenía que dibujar en la tableta.

Los ingredientes estarían listos en diez minutos. Los miembros de la Asociación de chefs de Qing se habían esforzado mucho para hacer esto.

“Tres horas no es solo para cocinar un plato. En concreto, es un plato principal, tres guarniciones y cuatro platos sin chef. Tienes que manejar los ingredientes por ti mismo. El tiempo es un desafío para todos los concursantes”. Zhang Ji abrió la boca para hablar.

Tomaría tres horas con la cámara enfocada en ellos. No podían simplemente responder en silencio, por lo que todavía necesitaban algunos comentarios. Como esta no era la primera vez que Zhang Ye y Fujiwara eran jueces, estaban muy familiarizados con el proceso.

“Normalmente, la cocina de un restaurante puede cocinar fácilmente cuatro platos en una hora, pero eso solo si hay un ayudante de cocina. Además, se trata de una competición, por lo que hay que tener en cuenta la presentación del plato y otros aspectos. Definitivamente no es fácil”. También era hora de que Fujiwara Jiayuan respondiera: «Pero teniendo en cuenta que esta es la final, es comprensible».

Yuan Zhou no dijo nada. ¿Qué era un ayudante de cocina? Además, el tiempo era escaso. Si fuera él, fijaría el límite de tiempo en una hora.

“Tengyuan Jiayuan tiene un profundo conocimiento de Kimura Kazuki. ¿Qué crees que hará el plato principal de dashi? preguntó Zhang Ye.

«Hay muchos platos relacionados con el pollo, pero teniendo en cuenta que la ciudad natal de xiujie es Fukuoka, y en esta importante competencia, es muy probable que elimine al pollo Shaoguo de Fukuoka». Fujiwara respondió. Luego, casualmente le preguntó a Zhang Ji qué haría Kosen.

“Ke Sen incursionó en las cocinas de Sichuan, pero es mejor en las cocinas de Guizhou. Él confía en las montañas para comer y confía en el agua para comer. Las cocinas de Guizhou son especialmente buenas para hacer carne y animales salvajes. Banquete de carne, banquete de cordero, banquete de serpientes, etc. El banquete de pollo resulta ser uno de los diecisiete banquetes. Como presidente de la cocina de Sichuan, Zhang Yan tenía bastante comida en el estómago.

“Sin embargo, hay miles de variaciones en las cocinas qiansu. Creo que Kosen cocinará un banquete de pollo, pero no estoy seguro de qué tipo de cambios serán exactamente”. Zhang Ye concluyó.

Fujiwara Jiayuan y Zhang Ji, uno de ellos analizó dashi xiujie, el otro analizó a Kosen, sucha y Dupond. Todos eran muy lamentables. De hecho, no era que prefirieran uno sobre el otro, sino que no tenían un conocimiento profundo de la cocina tailandesa y filipina.

Aunque Zhang Ji y Fujiwara habían hecho su tarea antes de venir aquí, todavía no sabían qué estaban haciendo sucha y Dupond.

Aparte de otros platos, había mucha sopa de pollo con jugo de coco, pollo con curry verde, pollo con ensalada, pollo con limón y anacardos, etc.

“La siguiente lista indicará los ingredientes que los cuatro concursantes han presentado por adelantado y que han sido aprobados por el panel de jueces”. Qin Kaili sostenía una lista de nombres.

Al mismo tiempo, los ingredientes y condimentos seleccionados en la tableta se mostraron en la pantalla grande detrás de la mesa de los jueces, lo que facilitó que los reporteros tomaran fotos.

“Concursante dashi xiujie: un puñado de cebolleta roja de Fukuoka, un puñado de cebolleta fina de Fukuoka, dos catties de arroz dorado”.

“Concursante sucha: tres limones de Tailandia, pimienta de pajarito, varios mangos tailandeses, varios limones”.

Concursantes de Dupond: plátano saba, phimang, piña de Filipinas, cada uno”.

«Concursante Cosson: un cierto número de Woodflower Bramble».

Fue arreglo de Yuan Zhou que a los concursantes se les permitiera traer sus propios ingredientes después de que se presentara la solicitud. Eso fue porque las delicias eran así de extrañas. A veces, solo se requerían ingredientes locales para cocinar el plato y producir ese tipo de sabor. Por lo tanto, con el fin de permitir que los contendientes den rienda suelta a su propia fuerza, se hizo esta regla.

La restricción era que solo podían ingresar los ingredientes. En cuanto a los condimentos o salsas especiales, no estaban permitidos. Si un chef del nivel de Yuan Zhou preparara cuidadosamente una salsa para las delicias, ¿habría necesidad de competir?

Por supuesto, eso fue solo una exageración. Después de todo, las habilidades culinarias de Yuan Zhou no estaban disponibles hasta ahora. Así es, no tenía ninguna.

En comparación, Kosen tenía la menor cantidad. La provincia estaba cerca de Sichuan, por lo que podían proporcionar todos los ingredientes que querían. Dupond no tenía la intención de declarar ningún ingrediente en primer lugar, porque las cocinas filipina y china tenían mucha influencia. Además, Dupond combinó las cocinas francesa y filipina.

Pero cuando Dupond descubrió que sucha había enviado mangos desde Tailandia, no pudo quedarse quieto y también declaró una pila de frutas. En su opinión, era porque no podía perder contra sucha en términos de aura.

“Traje cebolletas rojas y cebolletas finas de Fukuoka. El condimento seleccionado tiene vinagre de mandarina. No estoy equivocado. El concursante dashi xiujie va a hacer estofado de pollo Fukuoka. Este plato no se puede comer en otros lugares de Japón. Es un plato original de la zona de Fukuoka y tiene más de cien años de historia”. Dijo Fujiwara Jiayuan.

“En 2016, el arroz Golden Bud fue calificado como el mejor arroz del mundo. Se puede decir que es el orgullo de Japón. Dashi xiujie lo trajo aquí con gran determinación”.

Tan pronto como Fujiwara Jiayuan terminó sus palabras, encontró la laguna en sus palabras e inmediatamente la corrigió. “Por supuesto, no es tan bueno como el arroz que se usa en el restaurante del jefe de cocina Yuan. El arroz Golden Bud solo es comparable a la mayoría de los arroces ordinarios del mundo”.

Justo ahora, tengyuan en realidad quería presumir, pero de repente recordó que Yuan Zhou estaba a su lado y había probado el sabor del arroz del maestro chef Restaurant.

Yuan Zhou no dijo nada, porque Japón de hecho lideraba el mundo en carne, frutas y verduras de alta calidad. Y el problema de la cantidad insuficiente de alimentos domésticos solo se resolvió en los últimos años. Es decir, la producción más alta del mundo que conocemos, pero todavía tiene que importar todos los años.

Después de todo, la consideración del país no era solo sobre si había suficientes alimentos para comer, sino también sobre la seguridad alimentaria, el almacenamiento de alimentos y una serie de otros problemas.

En general, la demanda fue diferente. Japón había estado tomando la ruta de alimentos de alta gama desde el principio, por lo que la habían cultivado cuidadosamente. Por otro lado, la población doméstica era enorme, por lo que primero había que resolver el problema de la cantidad.

Mientras hablaban, todos los ingredientes requeridos habían sido preparados y entregados a los concursantes por el personal. No solo eso, había un miembro del personal al lado de cada mesa de cocina. Si hubiera una necesidad, podrían preguntar en cualquier momento. Por ejemplo, podrían pedir utensilios de cocina a mitad de camino.

Lo primero que hicieron sucha, Kosen, dumpte y dashi xiujie fue ocuparse de la carne de pollo. El pollo estaba entero y limpio. Después de todo, era imposible para los concursantes matar al pollo en el acto. Si las plumas de pollo estuvieran por todo el suelo y toda la arena estuviera llena con el sonido del pollo, realmente sería demasiado poco elegante.

El tamaño del pollo entero dependía de los jugadores según sus propias necesidades.

“El análisis de Fujiwara Jiayuan es correcto, y mi análisis también es correcto. Mirando los ingredientes seleccionados, Kosen ha elegido cocinar el banquete de pollo”. “En realidad, el jefe de cocina Yuan sabe más sobre la cocina de Guizhou”, dijo Zhang Ye.

Zhang Yan pasó directamente el tema a Yuan Zhou.

“El plato de Kosen es de hecho del banquete de pollo. Además, es el plato más famoso del banquete de pollo qiansu. Yuan Zhou primero confirmó las palabras de Zhang Yan y luego identificó el plato que Kosen iba a cocinar.

Cuando Zhang Ye escuchó eso, inmediatamente notó el tamaño del pollo que Kosen estaba cortando. Cuanto más lo miraba, más decía: “No hay error. “

«¿Podría ser el mejor pollo del mundo, el pollo Xingyang?» Tengyuan Jiayuan, que estaba muy familiarizado con la cocina china, reaccionó al instante.

«Sí», asintió Yuan Zhou.

“Si no me equivoco, el famoso pollo picante de la cocina de Sichuan se mejoró a partir del pollo xilingyang”. Dijo Fujiwara Jiayuan.

“Tengyuan Jiayuan es realmente digno de ser el japonés que más conoce la cocina china. Sí, así es. Yuan Zhou asintió con la cabeza y continuó comentando: «Sucha trajo pimientos picantes y limones de Tailandia. Su elección de comida debe ser pollo con marañón y limón, mientras que la especialidad de Dupond es mango, piña y plátano. Creo que es el adobo más característico”.

Casualmente terminó de evaluar dubang y sucha. Aunque Yuan Zhou no los recompensó con ninguna cocina tailandesa o filipina, había visto demasiadas cosas en los últimos dos años y tenía cierta comprensión de las cocinas de estos dos países.

Adobo no era el nombre de un plato. Para ser precisos, era un método de cocina filipino. De una manera con la que los chinos estaban familiarizados, era el estofado del noreste de China.

Así es. La única diferencia entre el adobo y el guiso caótico era que se añadían más ingredientes durante el guiso. Los más comunes eran hojas de laurel, ajo y pimienta, mientras que los mejores chefs filipinos añadían frutas para realzar el sabor.

El sabor central de la cocina filipina era una combinación de dulce, ácido y salado, y el estofado caótico era el más directo y reflejaba mejor los métodos de estos tres. La elección de Dubang fue completamente comprensible.

Zhang Yan y Fujiwara Jiayuan simplemente no estaban seguros, pero no totalmente inconscientes de ello. Por lo tanto, después de escuchar la explicación de Yuan Zhou, pudieron inferir muchas cosas de un hecho y entenderlo.

Después de todo, uno era el presidente de la cocina de Sichuan y el otro era el presidente de la rama de la Alianza de chefs famosos de Japón. Si querían internacionalizarse, tenían que estar familiarizados con el mundo.

Los jueces podían entender, pero eso no significaba que los medios de comunicación y los invitados pudieran entender, por lo que solo dejaron de hablar de Zhang Ye y Fujiwara por un tiempo.

El tiempo pasó lentamente. El resultado fue tal como lo había analizado Yuan Zhou. Sucha eligió el pollo con marañón y limón, mientras que Dupond eligió aduo Bo.

……