Debajo del escenario, Zhang Yan y Fujiwara Jiayuan explicaban en detalle. Durante la explicación, también presentaron los platos de las cuatro personas.

Debido a que los dos habían hecho mucha tarea antes de venir aquí, se podría decir que los dos estaban explicando con referencias de los clásicos.

Yuan Zhou, por otro lado, estaba observando atentamente la competencia. Por supuesto, cada vez que Zhang Yan o tengyuan Jiayuan hablaban con él, todavía se lo explicaba en serio.

Aunque no dijo mucho, cada palabra y oración fue muy incisiva.

Bastantes cámaras estaban enfocadas en el panel de jueces, pero la mayoría de ellas estaban enfocadas en las cuatro personas en el escenario.

Aunque los cuatro estaban vestidos de manera diferente, sus expresiones eran muy similares. Todos ellos estaban totalmente concentrados en los ingredientes que tenían en sus manos, preparándose con seriedad.

Dashi xiujie estaba ocupado procesando y cortando el pollo podo en carne de pollo y costillas de pollo. Sucha ya había procesado la carne de pollo y estaba procesando los granos de pimienta con pimienta y los limones que había traído en avión desde Tailandia.

Dupond ya había comenzado a preparar la sopa. Después de todo, estaba preparando el famoso plato filipino, el adobo. Este plato aún necesitaba ser preparado con una base de sopa.

El más especial fue ke Sen. ¿Por qué era especial? fue porque estaba cocinando chile. Sí, era el chile Daddi que era indispensable para cocinar en Guizhou.

El organizador, naturalmente, había proporcionado este condimento, pero lo primero que hizo Kosen cuando recibió el pollo fue conservarlo fresco. Después de eso, fue a oler el elegante chile que le dieron.

Luego, comenzó a hacer otros nuevos sin dudarlo. Era obvio que la preparación del grupo Jie mu no cumplió con las expectativas de Kosen. Quería hacer otros nuevos él mismo.

«Este Kosen debe estar haciendo un nuevo plato de chiles Daddi». Dijo Zhang Ye.

“Sí, cada chef tiene sus propios requisitos para los condimentos a los que está acostumbrado”. Yuan Zhou asintió con la cabeza y estuvo de acuerdo con la práctica de hacer todo solo.

“Dashi xiujie también está volviendo a mezclar el vinagre de mandarina. También sucha y Dupond. Luego, Yuan Zhou le indicó a Zhang Yan y tengyuan Jiayuan que miraran en esa dirección.

“Es justo como dijo el jefe de cocina Yuan. Cada jefe de cocina tiene sus propios requisitos para los condimentos a los que está acostumbrado. Solo se puede decir que los condimentos proporcionados por el organizador son de un estándar unificado”. Fujiwara Jiayuan también asintió con la cabeza.

Los cuatro chefs dominaron muy bien sus habilidades culinarias en tres horas. Sin embargo, el primero en terminar fue Kosen.

“Ya he terminado de hacerlo. Jueces, ya pueden probarlo. Kosen levantó la mano e hizo un gesto, luego dio un paso atrás del mostrador de cristal.

Todavía quedaban diez minutos antes de que terminara el límite de tiempo.

Kosen y su padre, Colin, tenían personalidades completamente diferentes. Colin era maduro y serio, y extremadamente exigente a la hora de cocinar.

Kosen, por otro lado, parecía un hombre de mediana edad con una expresión firme y amistosa. No tenía el cuidado que solía tener frente a su padre.

Así es, Kosen fue muy cuidadoso frente a Colin. Era obvio que tanto el padre como el hijo sabían sobre esto, por lo que Colin no apareció en la final de hoy.

El propósito era no afectar el desempeño de su hijo. Sin embargo, Colin también lo estaba observando a través de la transmisión en vivo. Después de todo, la cuota fue canjeada por la mitad de su manuscrito, que podría decirse que es muy valioso.

Colin, que miraba fijamente la pantalla, vio que su hijo levantaba la mano para indicar que ya estaba hecho. No pudo evitar decir: «Como era de esperar de mi hijo, ser el primero en completarlo no está mal».

Todos eran chefs experimentados que estaban muy familiarizados con estos giros y vueltas. No afectaría mucho el puntaje si lo completaban dentro del tiempo estipulado, pero el primero en completarlo obtendría un puntaje de favorabilidad pequeño.

Eso sí, la premisa era que el plato tuviera un alto grado de terminación. Si el plato no estaba listo y él quería ser el primero en terminarlo, sería contraproducente.

Cuando Kosen terminó, sucha levantó la mano para indicar que él también había terminado. Habló en un chino inexacto, «Jueces, por favor prueben».

En los últimos cinco minutos, Dupond también cerró la tapa y levantó la mano para indicar que también había terminado la comida de hoy.

El tiempo de cocción de tres horas pronto llegó a la cuenta regresiva. El segundo conteo de Bell fue muy opresivo. Sin embargo, la mentalidad de dashi xiujie era muy buena. Terminó la parte inacabada sin prisas. Además, también comprobó la disposición de la comida en la olla.

Al final, dashi xiujie cerró la última tapa. Cuando sonó el último Gong, también levantó la mano para indicar que también había terminado.

Yuan Zhou asintió con la cabeza. Kosen y dashi xiujie comenzaron y terminaron uno tras otro. El primero era estable y limpio, mientras que el segundo tenía una fuerte cualidad psicológica. Esto demostró la visión de Yuan Zhou desde una perspectiva diferente.

“Ka Cha, ka Cha…”

El salón ya no estaba lleno de humo, y solo se escuchaba el sonido de los reporteros presionando el obturador, así como el aroma de la comida.

Fue en este momento que Yuan Zhou se puso de pie. Las cámaras y la línea de visión de toda la audiencia cambiaron inmediatamente de los concursantes a Yuan Zhou. Esta fue la influencia que pertenecía a Yuan Zhou.

“Está bien, el último intercambio de cocina de la reunión de intercambio de jóvenes chefs ha terminado. A continuación, degustaremos sus platos en orden de finalización”. Después de que Yuan Zhou dijo eso, se sentó.

Después de que Yuan Zhou se sentó, conversó con Zhang Yan y Fujiwara Jiayuan sobre algunas cosas. Luego, Qin Kaili, que estaba detrás del escenario, se puso de pie y comenzó a presentar la actividad de degustación final.

“La primera persona en terminar su plato en esta competencia es el jefe de cocina Kosen de la provincia de Guizhou. El plato principal que está cocinando esta vez es pollo xueyang langyang”. Todos escucharon la voz de Qin Kaili a través del micrófono.

«A continuación, invitaremos al personal de servicio a servir los platos del jefe de cocina Kosen». Siguiendo las palabras de Qin Kaili, un grupo de jóvenes en cheongsam se dividió en tres filas y llevó los platos cubiertos sobre el mostrador de vidrio a los jueces.

En este momento, el panel de jueces ya había ordenado el lugar. Se colocó un mantel rojo sobre él, y la vajilla blanca de porcelana se colocó una por una.

Había cuatro platos y un vaso de agua en un tazón pequeño frente a todos. Estos eran los platos que Kosen había hecho hoy.

El plato principal y tres guarniciones estaban todos cubiertos con tapas de plata.

«Puedes abrirlo ahora». Yuan Zhou se limpió las manos y luego dijo.

“Muy bien, parece que nuestros jueces están listos para probar el plato del jefe de cocina COSON. Miremos hacia allá. Me pregunto qué tipo de expresión tendrán nuestros jueces”. Qin Kaili dijo.

Siguiendo las palabras de Qin Kaili, la cámara y los ojos de todos se volvieron hacia los tres jueces.

Zhang Yan, Fujiwara Jiayuan y Yuan Zhou estaban acostumbrados a que los demás los miraran. Eran completamente inmunes a tales miradas. Esperaron a que el camarero abriera la tapa con calma.

Después de un ligero sonido de «Hua la», la verdadera apariencia de los cuatro platos se reveló ante los ojos de todos.

«¿Eh?»

Es un poco poderoso. “

«De hecho, en realidad tiene exactamente la misma forma».

“No, mira con cuidado. El pollo frente a cada juez es diferente”.

Así es, las guarniciones se pueden omitir. Los ojos de todos estaban enfocados en el plato principal, el gallo sol faro de fuego.

El pollo de Xi Xingyang se había introducido antes. De hecho, era solo un pollo picante. Sin embargo, el pollo picante frente a los tres era algo diferente.

El plato interior estaba dispuesto en forma de gallo. La cola estaba hecha de chile rojo brillante, y el tierno pollo amarillo se cortó en trozos pequeños con una capa de chile Daddi brillante.

Era como un majestuoso gallo tendido en un plato de porcelana. En cuanto a la presentación del plato, este plato estuvo bastante bien.

Sin embargo, todos pronto descubrieron la diferencia. Como alguien había dicho, aunque cada uno tenía un gallo enfrente, la parte de la carne era diferente.

Aparte de los medios de comunicación, todos los demás presentes eran un chef joven de primer nivel. Naturalmente, podían notar la diferencia de un vistazo.

“Eso es muy considerado de tu parte. dijo Yuan Zhou.

“Sí, es muy considerado. Tengo pechuga de pollo. Dijo Zhang Ye.

“Esto es lomo de pollo cortado en cubitos”, dijo Fujiwara Jiayuan.

«Entonces comencemos a probar». Yuan Zhou dijo.

Justo cuando los tres estaban probando la comida, Qin Kaili y todos los demás comenzaron a mirar seriamente las expresiones de los tres jueces, esperando el siguiente paso del comentario.

Yuan Zhou fue el primero en comerlo. Frente a él estaba el muslo grueso y elástico del pollo Xuyang.

Cada trozo de carne se cortó en trozos del tamaño de una castaña, envueltos en una capa de chile Daddi rojo. Cuando se los metió en la boca, la salsa del pollo reventó mientras sus dientes masticaban. El picante del chile también se precipitó en su garganta, pero no se le atragantó. Solo tenía una sensación de ardor.

Por otro lado, la carne de pollo era muy elástica y los tendones de la pata de pollo se podían comer. La textura era muy buena.

Como eran jueces, los tres tomaron dos pequeños sorbos, se enjuagaron la boca con agua y luego dejaron sus palillos.

Zhang Yan y tengyuan Jiayuan miraron a Yuan Zhou, esperando que él hablara primero. Sin embargo, Yuan Zhou dijo: «Ustedes dos primero».

«Entonces no seré cortés». Zhang Ji asintió con la cabeza y dijo.

“Es picante y seco. Aunque es la pechuga de pollo menos masticable, es extremadamente tierna y suave. La carne de pollo es fresca y dulce. Es obvio que se eligió el pollo local de Xiyan. La combinación de sabores no pierde el sabor de Guizhou y se ha mejorado para que todos puedan saborear el sabor de Guizhou de un solo bocado. Sin embargo, también está en línea con el gusto del público en general, lo cual es muy raro”. La evaluación de Zhang Ye sobre él fue muy alta.

Entonces, Fujiwara Jiayuan comenzó a comentar.

“Todos sabemos que a medida que una persona envejece, no solo mejorarán sus habilidades culinarias, sino que también se deteriorarán sus dientes y papilas gustativas. El jefe de cocina Kosen ha hecho un buen uso de este punto y ha permitido que todos coman las partes de pollo que mejor se adapten a sus gustos. Este es tanto un pensamiento inteligente como una fortaleza”. Fujiwara Jiayuan dijo con emoción.

Después de que los dos dijeron eso, todos comenzaron a mirar a Yuan Zhou, esperando escuchar sus comentarios.

Incluso Kosen, tranquilo y de aspecto honesto, enderezó la espalda inconscientemente, queriendo escuchar seriamente la evaluación de Yuan Zhou.

«Dado que tanto el Sr. Fujiwara como el presidente Zhang Ye lo están elogiando, diré que no es suficiente». Yuan Zhou dijo.

Tan pronto como dijo eso, el corazón de Kosen se tensó instantáneamente.

“En primer lugar, es una buena idea ir con los platos según el gusto personal de cada uno. Sin embargo, el sabor de la parte superior de la pierna de pollo y la pierna de palo son diferentes. Hay una dulzura cerca del hueso. En segundo lugar, la piel del pollo no se utiliza por completo”. Yuan Zhou no dijo nada más después de las dos en punto.

Tan pronto como cayeron las palabras de Yuan Zhou, inmediatamente estalló una discusión a un lado. Nadie dudó de que Yuan Zhou estaba sacando huesos de un huevo cuando dijo «insuficiente».

Todos estaban asombrados por el sensible sentido del gusto de Yuan Zhou y también bastante acostumbrados a su severidad.

Fue porque todos los chefs presentes sabían lo duro que era Yuan Zhou consigo mismo. Después de todo, el horario de trabajo y descanso de Yuan Zhou todavía estaba en la base de datos guardada de todos.

Kosen, quien estaba siendo criticado, se inclinó ante los tres y dijo: “Gracias por sus comentarios. Trabajaré más duro la próxima vez”.

Como chef, Kosen naturalmente sabía de lo que Yuan Zhou estaba hablando era de la enseñanza.

“Muy bien, entonces comencemos a probar el plato del jefe de cocina sucha. El plato principal es pollo con marañón y limón”. Qin Kaili habló en el momento adecuado.

“Este plato también es un plato famoso de Tailandia. A continuación, invitemos a nuestras hermosas camareras a servir el plato del jefe de cocina su Cha a los jueces”. Qin Kaili agitó la mano, indicando que se sirvieran los platos.

“Espero que los tres jueces estén satisfechos con mi comida de hoy”. Sucha dijo con una sonrisa, hablando en voz alta en chino con acento.

“Parece que nuestro Sr. Sucha tiene mucha confianza. Luego deje que los jueces comiencen a probar”. Qin Kaili también sonrió y respondió.

«Por supuesto. Sin embargo, todavía espero que el jefe de cocina Yuan pueda criticarme más. De esa manera, tendré una dirección para mejorar la próxima vez”. La personalidad de Sucha era más alegre y, aunque su chino no era muy preciso, respondió rápidamente.

“Jaja, creo que el Sr. Sucha obtendrá su deseo. El jefe de cocina COSON ya ha recibido una pequeña pista, ¿verdad? Qin Kaili parpadeó.

Mientras Qin Kaili y sucha animaban el ambiente con preguntas y respuestas, Yuan Zhou ya había comenzado a probar los platos de sucha.

……