Si la cocina de Dewell no fuera tan buena, no habría podido probar la cabeza de pescado al curry.

Si la comida cocinada por Yuan Zhou no fuera tan deliciosa, también podría negarlo y decir que no estaba deliciosa.

Sin embargo, no había tales cosas. Después de que Dewell terminó de comer y reflexionó por un momento, dijo: “No sé mucho sobre la cocina de Singapur, pero conozco muy bien el curry. Este curry amarillo está muy bien hecho”.

“La mayoría de la gente piensa que el curry es simplemente cocinar papas, verduras y otros alimentos con polvo de curry, pero ese no es el caso”.

Dewell dijo: “El curry en polvo está hecho con pimienta blanca, pimienta, hinojo, anís estrellado, cardamomo y otras especias. Este es solo el más simple y básico. De hecho, el momento de añadir las especias, secas y húmedas también son muy importantes”.

En pocas palabras, ¿por qué el curry era diferente del curry blanco, el curry rojo y el curry amarillo?

El curry amarillo era porque había más especias que el jengibre amarillo, mientras que el curry verde estaba compuesto por chile verde y Lolita.

Continuó: “Originalmente, prefiero comer curry verde. Sin embargo, el curry amarillo del jefe de cocina Yuan es el mejor curry amarillo que he comido. El momento en que el jefe de cocina Yuan agregó el jengibre amarillo es demasiado ingenioso. Resalta el picante y hace que el picante sea más variado”.

Li Li y Allen escucharon atentamente. Para ellos, solo podían pensar que la cabeza de pescado al curry estaba deliciosa, lo bien que estaba el calor y lo buenos que estaban los ingredientes.

Sin embargo, lo más sutil era que los dos todavía eran jóvenes en términos de cocina.

“La cabeza de pescado es fresca, tierna y jugosa. También es tierno y carbonizado. Si no me equivoco, ¿ha sido engrasado dos veces? No, ¿de dónde viene este sabor refrescante y amargo?” Dewell frunció el ceño y reflexionó durante unos segundos. “Es Mint. ¿Será que se le añade menta al curry? No, no importa cuánta menta se agregue al curry, es fácil distinguir mal la primaria y la secundaria. “

«Sólo una vez.» “Luego lavé la cabeza de pescado con agua de menta”, explicó Yuan Zhou.

Los ojos de Dewell se iluminaron cuando escuchó eso, y rápidamente dijo: “Es genial tener agua de menta dos veces lavada. De esta manera, el ligero sabor a menta no se mezclará. También se puede utilizar con aceite para mantener la frescura de la cabeza de pescado”.

Cuanto más pensaba en ello, más sentía que este pequeño arreglo era original. Primero se añadió agua, luego se añadió aceite. No fue una gran operación, y casi todos los chefs podían hacer esto.

Pero poder agregar esta técnica de cocina, ¡era una habilidad culinaria!

Dewell ahora entendía profundamente por qué su pequeña tortuga quería reconocer a Yuan Zhou como su maestro. Sus habilidades culinarias eran realmente buenas. Incluso a una edad tan temprana, sus habilidades culinarias ya habían superado su punto máximo.

Puede ser un poco arbitrario juzgar en función de un solo plato, pero como chef famoso, Dewell hizo ese juicio porque lo conocía demasiado bien.

Después de eso, Dewell reflexionó por un momento, preguntándose si el jefe de cocina Yuan había investigado algo sobre el curry verde.

“Las habilidades culinarias del jefe de cocina Yuan están por encima de las mías. De hecho, es digno de su nombre, Yuan Yafeng «. Dewell dijo como una cuestión de hecho.

“Jefe de cocina Dewell, estás hablando demasiado en serio. No hay ganador ni perdedor en el intercambio de cocina”. Yuan Zhou dijo: “Además, mi conocimiento del curry todavía necesita mejorarse. Puedo aprender mucho comunicándome con el jefe de cocina Dewell”.

Esas palabras fueron tan cómodas de escuchar. Las habilidades culinarias de Yuan Zhou eran obviamente tan altas, pero él era tan discreto y le dio una buena salida. Dewell admiraba aún más a Yuan Zhou. Era tan capaz y, sin embargo, tan humilde.

Cuando los demás te dieron cara, no pudiste contenerte, así que Dewell dijo: “Puedo notar tus habilidades culinarias simplemente haciendo cabeza de pescado al curry. Estoy dispuesto a llamarte el mejor en la cocina asiática”.

«¿Derecha? ¿Correcto? padre, no me equivoqué, ¿verdad? Allan seguía ondeando la bandera y gritando a un lado.

Dewell miró a Allen. “Mi plato está listo. Jefe de cocina Yuan, por favor dé sus comentarios”.

Miró la redacción. Anteriormente, había dicho que dejaría que el jefe de cocina Yuan probara. Ahora, después de que terminó de comer la cabeza de pescado al curry de Yuan Zhou, lo convirtió en un comentario.

Se sirvió el tradicional pollo al curry. Era un plato casero en la India. La única diferencia era que el pollo generalmente se hacía con curry amarillo, mientras que Dewell eligió curry rojo. El curry rojo brillante envolvió los trozos de pollo.

Junto con el aire caliente estaba el picante del curry, que mostraba el nivel de cocina de Dewell.

Yuan Zhou recogió los palillos, tomó un trozo de pollo y se lo metió en la boca. El pollo estaba envuelto en una gruesa capa de curry. Parecía muy picante, pero el sabor era diferente después de entrar en su boca.

Era picante pero no picante. era aceptable Luego, el sabor espeso se deslizó por la garganta, dejando una sensación picante. El regusto fue muy fuerte.

“Esta es la primera vez que como un pollo al curry tan delicioso”. Yuan Zhou comentó.

«Jefe de cocina Yuan, eres demasiado amable», dijo Dewell de inmediato. Eso fue porque, a los ojos de Dewell, sus habilidades culinarias no eran tan buenas como las de Yuan Zhou.

De hecho, Yuan Zhou no lo estaba felicitando. Nunca había hecho curry para sí mismo.

Yuan Zhou continuó probando. No solo el curry fue inesperado, sino que el pollo envuelto en él también era muy tierno y suave. Hablando lógicamente, el pollo cocinado de esta manera debe quedar bastante seco. Sin embargo, Dewell debería haber sido procesado con anticipación para mantener la frescura y la ternura del pollo. Esto era similar a la forma en que había procesado la cabeza de pescado por adelantado.

Con la adición del fuerte sabor del curry, la combinación de los dos fue perfecta.

«Ustedes también deberían intentarlo». Yuan Zhou dijo después de comer algunos bocados.

Fue principalmente por la forma en que Li Li quería probarlo mucho. Yuan Zhou sintió que, dado que había tomado prestada su cocina, al menos debería darle algunos beneficios.

Li Li tenía mucha curiosidad por la artesanía del jefe de cocina que ganó el premio de oro en la falsa competencia mundial de cocina.

En cuanto a Allen, no quería comer tanto. Aunque sentía que la cocina de su padre no era mala, ya estaba cansado de ella. Además, más tarde se convertiría en maestro chef del restaurante, por lo que no quería ocupar demasiado de su estómago.

Sin embargo, como su ídolo lo había saludado personalmente, Allan lo pensó y decidió ponerle cara a su padre.

Por lo tanto, Allan recogió los palillos y empezó a comer. Su movimiento fue incluso más rápido que el de Li Li.

Cuando Yuan Zhou probó la comida de Dewell, Dewell se sintió un poco nervioso. Esta era una experiencia que no había tenido en muchos años. Desde que Dewell se hizo famoso, siempre tuvo la mentalidad de «Te abriré los ojos y veré qué es la comida real» cuando veía a otros comiendo su propia comida.

“Este pollo al curry debe ser una combinación de las características de la cocina india del norte y del sur. Manteniendo su sabor refrescante, se le agrega un poco de jugo de coco como condimento. Este es también el secreto de que el curry rojo sea picante pero no picante. Si no me equivoco, el jefe de cocina Dewell debería haber procesado el pollo con agua helada”. Yuan Zhou dejó sus palillos y dijo: «¿Pero no sería mejor remojar dos limones en agua helada?»

“¿Agua helada y jugo de limón? Déjame pensar, esto podría hacerlo aún más perfecto. En realidad, tampoco podemos agregar limón, sino usar jugo de jengibre, ¿no haría eso que el sabor fuera más prominente? Cuando Dewell escuchó las palabras de Yuan Zhou, varias ideas comenzaron a surgir en su mente.

Todos eran chefs de primer nivel, por lo que no necesitaban establecer todas las reglas claramente para comprender otros significados.

Luego, los dos comenzaron una nueva ronda de discusión sobre las distintas proporciones de curry. Las habilidades culinarias de Dewell se consideraron la cima de la cocina india, mientras que la cocina malaya de Yuan Zhou también fue la cima. Por lo tanto, no hubo ningún obstáculo en la comunicación del curry. Dewell incluso sintió que Yuan Zhou podría ser llamado el rey del curry después de familiarizarse con la cocina india.

En cuanto a Li Li y Allan, se convirtieron en un dúo estupefacto. La discusión entre Yuan Zhou y Dewell todavía estaba un poco fuera de su Liga.

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