«Por supuesto, es mi ídolo, el jefe de cocina Yuan». Alan Modi no dudó y fue decisivo.

“El jefe de cocina Dewell es tu padre, ¿verdad? ¿No tienes ninguna confianza en el jefe de cocina Dewell? Li Li estaba un poco desconcertado.

“No es que no tenga confianza en mi padre. Tengo demasiada confianza en el jefe de cocina Yuan”. dijo Ailun.

«Está bien.» Li Li también asintió. “Aunque el jefe de cocina Dewell es el chef Jin de la falsa competencia mundial de cocina, también creo que el jefe de cocina Yuan es mejor”.

La situación actual era que todo el mundo pensaba que Dewell perdería, y solo el mismo Dewell pensaba que podía.

Lo que Yuan Zhou estaba cocinando no era pollo al curry, sino un plato nuevo y famoso: cabeza de pescado al curry.

El curry de la India fue particular sobre la combinación de especias. Para decirlo sin rodeos, fue el ajuste de picante.

No creas que el curry es todo igual. De hecho, el curry tiene muchas categorías, como curry rojo, curry verde, curry amarillo, curry blanco, etc.

Yuan Zhou los había probado todos antes. El curry amarillo era el más adecuado para combinar cabezas de pescado con cabezas de pescado, ya sea por color o por sabor. El curry que solemos ver en China también es curry amarillo.

El principal motivo fue que el sabor del curry amarillo era el más adecuado para las papilas gustativas del público nacional.

Dewell había preparado curry rojo, uno amarillo y otro rojo, que en realidad era una punta afilada contra un punzón.

El curry amarillo tenía un color brillante y los ingredientes utilizados eran diferentes de los demás curry. Yuan Zhou agregó algunas especias locales para aumentar el sabor de una manera original, como la menta y la perilla morada.

El pez cabeza era el pez cabeza gorda de las cuatro grandes familias. Yuan Zhou lavó la cabeza de pescado con cuidado para no dañar la calidad de la carne. Luego, usó el cuchillo para verduras para cortar la carne conectada al cuello un par de veces y comenzó a marinarla con la salsa que había preparado.

El siguiente paso fue saltear el curry.

La velocidad de Dewell fue ligeramente más lenta que la de Yuan Zhou. Todavía estaba clasificando los diversos ingredientes con cuidado, separando las especias una por una y lavando los ingredientes con cuidado. Solo entonces se completó el trabajo de preparación.

Dewell también estaba muy concentrado en su trabajo. Esta vez, para mantener su dignidad como padre, había puesto el 120% de su esfuerzo, lo que no fue fácil.

«¡Puñalada, puñalada!»

Clavo, hinojo, rastrojo, semilla de mostaza, Dewell los molía uno a uno en un mortero. De vez en cuando los pellizcaba con los dedos para ver qué tan bien estaban.

El contraste era muy obvio. Yuan Zhou ya estaba en pleno apogeo y había comenzado a saltear los ingredientes, mientras que Drew seguía moliendo las especias sin prisas en la olla fría.

“Esta velocidad no tiene paralelo”. Allan no pudo evitar quejarse.

“La velocidad del jefe de cocina Yuan está bien entrenada. Incluso en la reunión anterior de nueve personas, ningún chef pudo superarlo”. añadió Li Li.

Realmente fue así. No era que Dewell fuera demasiado lento, sino que Yuan Zhou era demasiado rápido.

“Cocinar no depende de la velocidad”. Dewell miró a Yuan Zhou desde un lado y pensó para sí mismo. Tenía una mentalidad muy estable y mostró sus mejores habilidades paso a paso.

Colocó el pollo en el curry y lo cocinó. Lo siguiente que debía hacer era esperar el tiempo.

Unos cinco minutos después.

“Jefe de cocina Dewell, he terminado. Por favor ven y pruébalo.” Yuan Zhou tomó un plato especial con un surco profundo en el medio y un círculo de bordes anchos afuera, que encajaba perfectamente con la cabeza de pescado al curry.

«¿Hecho?» Dewell miró a Yuan Zhou.

«Sí, por favor, pruébalo primero». Yuan Zhou dijo.

«Está bien, ya voy». Dewell también tenía mucha curiosidad por la comida cocinada por Yuan Zhou.

Ailun y Li Li fueron incluso más rápidos que él. Los dos se hicieron a un lado tan pronto como Yuan Zhou terminó de cocinar.

“Huele tan bien. Este curry es realmente fragante”. Dewell acababa de dar dos pasos cuando olió una fragancia extraña, que era muy diferente al curry habitual.

Bajo la degustación cuidadosa, no solo estaba la rica fragancia del curry, sino también la fragancia de la carne.

“Cabeza de pescado al curry, ¿es un plato de Singapur?” Dewell vio la cabeza de pez de un vistazo.

Era diferente de la cabeza de pescado al curry tradicional. La parte superior de la cabeza de pescado no estaba llena de curry, sino solo de una fina capa de color amarillo. El resto estaba alrededor de la cabeza de pescado, con algunos tomates y papas al lado.

Yuan Zhou tenía la capacidad de mantener la apariencia original de cada plato, que era claramente diferente de los platos de la India que siempre estaban en un estado similar a una pasta.

India Food se trataba de «ingredientes simples, condimento principal y método de cocción». Con el fin de igualar la forma de la cebolleta, muchos platos se convirtieron en una pasta para que fuera más conveniente comer con cebolleta o arroz.

Dewell notó que el área carnosa debajo de la cabeza del pez cerca del cuello había sido cortada de antemano y parecía un cuchillo para flores. La piel y la carne se separaron, revelando la carne blanca y tierna del pescado. La carne de pescado blanca como la nieve era obviamente muy tierna y suave, y con un poco de curry, se veía muy deliciosa.

«Lo intentaré. Dewell recogió sus palillos y cogió un trozo de pescado.

Tan pronto como la carne de pescado entró en su boca, se derritió. Era tan tierno como parecía, con un poco de curry. Un olor agrio y especiado se extendió, a juego con el sabor fresco y dulce de la carne de pescado. fue muy delicioso

El picante del curry era el ligero picante al que Dewell estaba muy acostumbrado. No sabía cómo lo enfrentó Yuan Zhou, pero había un poco de sabor agrio y dulce en el interior, que era muy refrescante y apetitoso.

«Esta cabeza de pescado al curry es demasiado deliciosa». Este era el único sentimiento que tenía Dewell.

Todos los platos de Yuan Zhou tenían una característica única, es decir, la gente no podía dejar de comer una vez que comenzaba a comer. Mora no fue la excepción. Originalmente, quería compartir sus sentimientos después de unos bocados.

Sin embargo, después de comer dos bocados, dejó de hablar. Era mejor comer primero antes de hablar, o sería malo si se enfriaba.

Dewell comió sin decir una palabra, y las dos personas a su lado no pudieron soportarlo.

«¿Podemos comer?» Li Li casi no pudo contener la saliva en su boca.

«Esperemos un poco más», Allan vio a su padre comer con tanto apetito y se volvió aún más codicioso. Le gustaba mucho el curry.

Los dos vieron comer a Dewell. Desde el pescado hasta las guarniciones, patatas blandas, tomates, curry y cebollas, comió de todo.

“El número de guarniciones ha sido arreglado. Solo puedo recordar a opello que puede hacer platos de Singapur en esta medida”.

Dewell y opello no eran amigos, pero ambos eran los mejores chefs de Asia. Como vicepresidente de la famosa Alianza de chefs asiáticos, opello había invitado a Dewell a unirse, por lo que los dos habían interactuado antes.

Como chef del tesoro nacional de Singapur, no era extraño que los nuevos platos de opello tuvieran tales logros. Sin embargo, Yuan Zhou realmente sorprendió a Dewell.

«No, es difícil de creer, pero por el aspecto de esta cabeza de pescado al curry, las habilidades culinarias del jefe de cocina opello no se pueden comparar con las del jefe de cocina Yuan». Dewell siguió comiendo.

Cuando solo quedaba la mitad, Allen no pudo contener la glotonería en su corazón y tomó la delantera para probarlo.

Li Li todavía recordaba su propia identidad. Después de mirar a Yuan Zhou y descubrir que no tenía objeciones, también tomó los palillos y comenzó a comer.

«¿Qué?» Dewell volvió en sí y vio que su pequeña tortuga estaba arrebatando la comida. Dejó caer sus palillos y cambió a una cuchara, tomando una cucharada de una sola vez. Podría comer más con esto.

«¡Sonido metálico!»

Los palillos y el plato vacío emitieron un sonido ensordecedor, lo que indicaba que la batalla por la comida estaba llegando a su fin y que no quedaban más platos.

“Es realmente delicioso. Allen se humedeció los labios y sintió que aún no había tenido suficiente. Se preparó para ir al restaurante de Yuan Zhou y hacer fila para pedir una porción de cabeza de pescado al curry después de la comida.

Lo que Allan no sabía era que las cocinas de Singapur aún no se habían servido en el menú.

«No me gusta comer curry, pero solo el jefe de cocina yuan puede hacer algo que no me gusta comer tan delicioso». Li Li dijo.

Luego, fue el comentario de Dewell. Los ojos de Li Li y Allen se detuvieron en la persona que había comido más en este momento, que también era uno de los personajes principales del intercambio.

……