Cocinar era diferente a leer. La lectura se podía repetir cien veces, pero la cocina no. Se trataba principalmente de la habilidad práctica.

Por lo tanto, las conferencias de Yuan Zhou siempre se explicaban de acuerdo con los platos reales, para que los estudiantes pudieran entender más y extraer algunos métodos que pudieran usar por sí mismos.

Sintió que algo no estaba bien.

El plato que eligió para calentar a todos fue el plato muy común, el té de hueso de cerdo. De hecho, ya fuera Malasia o Singapur, todos tenían una preferencia especial por el té de hueso de cerdo. Eligió este plato no solo porque era universal y casi todos lo harían, sino también porque el video que le envió a opello anteriormente estaba hecho de té de hueso de cerdo.

Con la base, no parecía ser muy difícil. La conclusión del grupo de personas de la sociedad Green Chef fue que si el progreso era demasiado rápido, nadie lo entendería.

Esta vez, Yuan Zhou tuvo la idea de cultivar más buenos chefs. Después de todo, la cultura gastronómica de Malasia y Singapur era la más cercana a la de China. Por lo tanto, fue muy cuidadoso al elegir la comida.

“Hoy, haré té de hueso de carne. Para que todos puedan comparar claramente la brecha cultural alimentaria entre varios países, prepararé tres porciones de té de carne y hueso. Uno está en el estilo de Singapur, uno está en el estilo de Malasia y el otro está en nuestro estilo chino. Puedes ver las diferencias específicas”.

Cuando escucharon a Yuan Zhou hablar sobre el té de carne y hueso al principio, algunas personas se sintieron decepcionadas, algunas estaban expectantes y algunas personas no podían decir lo que estaban pensando. La razón principal era que ya lo habían visto antes. Aunque sintieron que aún no lo habían aprendido, todavía querían ver el método de cocción del nuevo plato.

Este fue probablemente el pensamiento en el corazón de muchas personas. Les gustaba lo nuevo y odiaban lo viejo. Mucha gente tendría ese pensamiento.

Todos fueron muy respetuosos con Yuan Zhou. Aunque no pensaron que había nada nuevo sobre el té de huesos de carne, aún así abrieron los ojos y se prepararon para verlo.

Realmente no lo aprendieron cuando vieron el video.

Yuan Zhou no sabía que las personas de abajo tenían pensamientos tan complicados. Siempre enfocaba su atención y hacía todo lo posible cuando comenzaba a cocinar y, por lo tanto, no tenía el tiempo ni la oportunidad de prestar atención a otras cosas. Naturalmente, las costillas de cerdo fueron lo primero con lo que tuvo que lidiar para el té de carne y huesos.

Recogió las costillas y las puso bajo el agua que fluía naturalmente para lavarlas. El método era ligeramente diferente del método habitual. Para que la sangre de las costillas fluya tanto como sea posible con el flujo de agua, Yuan Zhou tuvo que prestar especial atención al ángulo de las costillas y la forma en que las tomó.

En particular, Yuan Zhou prestó más atención a cómo pellizcaba las costillas para no dejar que los huesos de las costillas se acercaran demasiado a su mano.

Tan pronto como un experto hiciera un movimiento, uno sabría si era bueno o no. Debe haber una razón para este dicho que se ha transmitido hasta ahora. Por ejemplo, tan pronto como Yuan Zhou hizo un movimiento, esas personas que tenían pensamientos diferentes en este momento casi no tenían pensamientos que los distrajeran.

Eso fue porque la escena en el video fue mucho menos impactante que la escena. Los movimientos continuos de Yuan Zhou no solo eran como si hubiera pasado por mucho entrenamiento, sino que incluso un pequeño movimiento de sostener el cuchillo se sentía muy significativo. Era realmente una pérdida de tiempo incluso si uno parpadeaba.

En realidad, para evitar que los chefs no pudieran entender lo que estaba haciendo, Yuan Zhou preparó el té de huesos de carne según el método del video anterior. Los pasos eran muy ordinarios. Ya fueran las habilidades con el cuchillo o los métodos de procesamiento, en su mayoría eran métodos que la mayoría de los chefs elegirían. En ocasiones, se mezclaban algunos métodos habituales, pero estos solo representaban una pequeña parte y no eran grandes movimientos.

Sin embargo, los chefs a continuación no sabían lo que estaba pasando, pero sintieron que era increíble.

“No sabía que el orden de agregar hierbas medicinales tiene un orden tan particular. Tengo que recordarlo y seguir estudiándolo”.

«¿No sería más sabroso si se corta en ese tamaño?»

«¿Por qué siento que es tan fácil para el jefe de cocina Yuan controlar la temperatura del aceite cuando fríe los palitos de masa fritos?»

“Así que este es el mejor momento para agregar sopa. Realmente he aprendido algo nuevo”.

Algunos de los chefs de Malasia y Singapur habían visto el video, pero aun así notaron muchos detalles que no habían notado cuando estaban viendo el video. Instantáneamente murmuraron para sí mismos mientras sus manos no se detenían. La punta de sus bolígrafos seguía dibujando sobre el papel.

No se sabía si opello lo había dispuesto especialmente, pero había mesas largas frente a los asientos. Era muy similar a las salas de conferencias de la Universidad, con una fila de sillas detrás de las mesas al frente y una fila que podía acomodar a muchas personas.

Casi todos tenían un cuaderno y un bolígrafo en la mano. Sin mencionar Singapur y otros países, incluso Japón, Corea y Tailandia tenían muchos bolígrafos y cuadernos. Probablemente porque no fueron advertidos con anticipación, la mitad de las personas en Tailandia y Corea del Sur no tenían bolígrafos ni cuadernos. Solo podían sacar sus teléfonos, apagar el modo silencioso y escribir con un sonido de ‘pa pa pa’.

Los chefs chinos fueron definitivamente los más uniformes. Tenían exactamente el mismo bolígrafo y cuaderno, y era obvio que habían hecho amplios preparativos.

La velocidad de cocción del té de huesos de carne fue muy rápida. Aunque solo había tres porciones, Yuan Zhou también había disminuido intencionalmente su velocidad de cocción. Aun así, terminó el plato muy rápido.

Cada sabor era diferente, al igual que la fragancia. Sin embargo, cuando se colocaron allí, parecían ser muy distintos y no interferían entre sí. Incluso si cada uno era muy rico y suave, haciendo que estas personas quisieran babear, todavía se contuvieron. Después de todo, lo más importante ahora era escuchar a la clase.

Aunque no lo comieron, las 5000 personas presentes sabían que el plato debía ser delicioso solo por la fragancia.

“A continuación, voy a hacer Sasa. Ya sea un plato de Singapur o Malasia, existe tal plato, así que haré una porción para cada país. Por supuesto, antes de hacerlo, primero tendré que hacer una salsa, salsa reempaw”.

“Esta salsa es la salsa básica de las ‘verduras de la madre’, y también es la salsa que muchas ‘verduras de la madre’ necesitan agregar para realzar el sabor. En las cocinas de Singapur y Malasia, las ‘verduras de la madre’ constituyen una gran proporción, por lo que esta salsa naturalmente tiene un estatus diferente”.

Mientras decía eso, Yuan Zhou recogió los ingredientes principales que iba a usar, incluidos el chile, el ajo, la cebolleta roja y otros ingredientes principales. También hubo algunos otros condimentos especiales, como jengibre, Moonwatch y otros ingredientes. En realidad, cada familia tenía su propia fórmula de condimento. Era el recuerdo de sabor de la familia y era muy singular.

En ese momento, Yuan Zhou sacó varias frutas amarillas que parecían mangostán y las pellizcó ligeramente, revelando la pulpa blanca, tierna y suave en el interior. Luego, con cuidado sacó la pulpa y la puso en el recipiente al lado para su uso posterior.

Aunque su fruto tenía forma de mangostán, no era pequeño. Era casi del tamaño de una gran manzana roja. Por lo tanto, aunque la carne interior todavía tenía la forma de un pétalo de ajo, era un pétalo muy grande.

Yuan Zhou se ocupó de los ingredientes necesarios uno por uno. Sus movimientos eran tan suaves como nubes flotantes y agua que fluye.

Sin embargo, Huang aishan y el chef de Tailandia estaban un poco sorprendidos.

La fruta amarilla que acaba de sacar Yuan Zhou era la fruta Reina de Tailandia, shantuoer. Por lo tanto, los chefs tailandeses estaban muy familiarizados con él. Después de todo, su bocadillo especial era la salsa que se hacía con el shantuoer verde.

Nunca esperó que Yuan Zhou realmente usara el Shantuo’ er para cocinar. El chef de Tailandia expresó que simplemente era algo extremadamente honorable.

La razón de la explosión de Huang aishan también fue muy razonable.

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