Capítulo 1306: El Conflicto Colin

«¿Cómo pensaste en eso?» Collin miró a Yuan Zhou con una expresión complicada y preguntó.

“Cuando me estaba familiarizando con el método de cocción del pescado crujiente picante agridulce, sentí que el sabor del chile agrio estaba un poco apagado. Entonces, comencé a estudiarlo”. Yuan Zhou dijo con indiferencia.

«¿Puedo echar un vistazo a tu computadora portátil?» Collin miró el cuaderno en la mano de Yuan Zhou.

«Por supuesto.» Yuan Zhou asintió con la cabeza.

Sin embargo, cuando Yuan Zhou se hizo cargo, Collin no esperó allí. En cambio, dio unos pasos hacia adelante y lo recibió con entusiasmo.

Esta vez, Colin hojeó el libro desde el final. Como era de esperar, el método para hacer el chile podrido se registró al final del cuaderno.

No solo eso, sino que también había extractos de la historia de la política de sal de la antigua China, así como el origen del chile en varios lugares de Guizhou. Incluso hubo registros del ajo de piel morada utilizado para el chile fermentado.

“Lo que escribiste aquí es correcto. Actualmente, el ajo morado producido en el condado de Ying debería ser el mejor. Sin embargo, el chile fermentado se produce en su provincia. Aunque no es tan excelente como el ajo morado del condado de Ying, conocido como el tesoro dorado, es especialmente adecuado para la producción de chile fermentado». Colin señaló el registro en el cuaderno.

«Pero he usado ambos y descubrí que usar el ajo morado del condado de Ying puede conservar mejor los chiles en escabeche sin sal». Yuan Zhou dijo.

«¿Vaya? En la antigüedad, la gente del condado de Ying no tenía ajo morado para usar. ”, dijo Colin.

“Sí, no lo hay. Pero el ajo morado de esa época tuvo el mismo efecto que el condado de Ying. No podía ser aplastado por un coche o pisado. Su color no cambiaría por mucho tiempo. No perdió su olor y color incluso después de estar mucho tiempo. Incluso el puré de ajo se podía dejar durante varios días”. Yuan Zhou dijo.

«Eso es posible. Necesito pensarlo. Colin se quedó en silencio por un momento y luego comenzó a pensar cuidadosamente.

Después de que Colin terminó de pensar, los dos tuvieron otra discusión.

De hecho, no era que Yuan Zhou y Collin quisieran seguir insistiendo en el tema del chile en escabeche, sino que el chile en escabeche, o la acidez, era demasiado importante para la gente de la provincia de GUI y para la cocina de Guizhou.

De hecho, la sal no se producía localmente en su provincia. El abastecimiento de sal de toda la provincia procedía de otras provincias. En la antigüedad, el transporte no estaba desarrollado, por lo que la gente requería mucho esfuerzo para cargar y acostarse. Por lo tanto, el pueblo Miao de su provincia inventó el método de reemplazar la sal con ácido.

Por tanto, hubo tres días en vuestra provincia en que no comisteis acidez y habíais de andar. En el pasado, la acidez era una necesidad en su provincia, y ahora, la acidez era una necesidad. Por lo tanto, el chile agrio, un condimento de sabor agrio, ocupó muchos de los platos principales de la cocina de Guizhou.

Desde una perspectiva científica, la función de la sal en el cuerpo humano era regular la distribución equilibrada de agua en el cuerpo humano, mantener la presión osmótica dentro y fuera de las células, participar en la formación de ácido estomacal, promover la secreción de líquido digestivo, mejorar apetito, asegurar el valor de pH necesario para la función gástrica, mantener el equilibrio del valor de pH en el cuerpo y la circulación normal de fluidos corporales.

Sin embargo, en la antigüedad, debido a la falta de sal en la provincia, solo podían hacer una variedad de condimentos ácidos fermentados, incluido el chile fermentado para reemplazar el papel de la sal. Esto se debió a que la producción de ácido produciría nitrito, que también podría participar en la formación de ácido gástrico y aumentar el apetito de las personas.

Este fue el origen científico del proverbio.

“La gente de su provincia ya no tenemos que preocuparnos por la sal, pero aún no podemos olvidar el sabor del chile en escabeche”. Después de una larga discusión, Colin concluyó.

Yuan Zhou no respondió eso. Él solo la escuchó en silencio.

Después de que Colin suspirara de emoción por un rato, el té en la mesa estaba casi terminado. En ese momento, Zhou Shijie dijo en el momento oportuno: “Cambiemos el té antes de continuar. ”

«Oh, he terminado mi té». Solo entonces Colin bajó la vista hacia la mesa.

«Así es», dijo Zhou Shijie con una sonrisa.

“Muy bien, eso es todo por hoy. ¿No tienes un restaurante para abrir esta noche, pequeño Yuan? Colin miró el reloj de la pared y dijo.

«Sí, gracias, tío ke». Yuan Zhou asintió con la cabeza.

«Eso está bien, ¿entonces no cambiaremos y simplemente nos iremos?» preguntó Zhou Shijie.

«Si vamos.» Colin asintió.

Yuan Zhou también asintió con la cabeza. Justo cuando Zhou Shijie estaba a punto de ponerse de pie, Collin dijo de repente con un tono emocional.

«Pequeño Yuan, bienvenido a tu provincia como invitado», después de decir eso, Colin frunció el ceño y cambió sus palabras: «Olvídalo, no creo que deba venir». Pero después de una pausa, cambió de tono y dijo: «Todavía deberías venir a tu provincia, pero no vengas demasiadas veces».

«Está bien», dijo. Yuan Zhou asintió con la cabeza y asintió solemnemente.

Cuando Collin dijo eso, su tono ya no era emocional, sino extremadamente complicado. La forma en que miró a Yuan Zhou también estaba llena de alegría, preocupación e insatisfacción.

Por otro lado, la forma en que miraban a Zhou Shijie era mucho más directa. Era obvio que estaban insatisfechos.

«Viejo, solo sabes cómo engañarme». Colín lo regañó.

«Jajaja, solo estoy tratando de ampliar tus horizontes». Zhou Shijie aceptó la desahogo de Colin con una sonrisa.

“Pequeño Yuan, realmente no eres malo. Encontrémonos de nuevo si tenemos la oportunidad”. Colin se puso de pie y salió de la habitación.

La persona que se alejó ni siquiera volvió la cabeza hacia atrás. Sus pasos eran rápidos y firmes.

«¿Qué es esto?» Yuan Zhou giró la cabeza y miró a Zhou Shijie con perplejidad.

«Jajaja, este tipo corre bastante rápido». Zhou Shijie dijo con una sonrisa.

No tienes que preocuparte por él. Simplemente se siente complicado y no puede levantar el ánimo”. Zhou Shijie sacó a Yuan Zhou de la habitación privada y explicó lentamente.

«¿Por qué?» Yuan Zhou preguntó inconscientemente.

Yuan Zhou realmente no entendió. Todavía estaba bien cuando estaban hablando de los platos hace un momento. ¿Por qué de repente actuó como si no quisiera verlo?

“A ese viejo no le gustas, pero le gustas mucho. Sin embargo, tiene un discípulo. ¿Lo entiendes?» Zhou Shijie dijo con una sonrisa.

Yuan Zhou hizo una pausa por un momento y luego asintió con la cabeza, indicando que entendía.

Justo como había dicho Zhou Shijie, Collin salió del patio junto al río con pasos rápidos. Le gustaba Yuan Zhou pero también le desagradaba mucho.

Yuan Zhou tenía solo un tercio de su edad, pero ya tenía su nivel. Zhou Shijie había confirmado personalmente el nivel de la cocina de Sichuan y también había probado personalmente el nivel de la cocina de Guizhou. Con tal nivel de cocina a una edad tan temprana, ¿cómo podría sentirse cómodo dejando que Yuan Zhou fuera a la provincia de GUI?

Si Yuan Zhou fuera a su provincia para tener un intercambio con él, sus discípulos y nietos definitivamente morirían de vergüenza. Obviamente eran personas de la misma edad y generación que él, pero su nivel no estaba al mismo nivel.

Aunque el nivel actual de la cocina de Guizhou de Yuan Zhou no podía alcanzar su nivel, Yuan Zhou había comenzado a aprender de la esencia de la cocina de Guizhou. Colin estaba seguro de que Yuan Zhou solo tardaría unos días en alcanzar su nivel actual.

¿Cómo podría Collin estar tranquilo al dejar que sus discípulos vieran a una persona así? hay que saber que creía que sus discípulos también eran genios en la cocina. A veces, cuando un genio tenía un rival, podía ayudar al otro a mejorar. Sin embargo, el comportamiento de Yuan Zhou fue solo un golpe para el otro.

“Este niño es un monstruo”. Antes de que Collin subiera al automóvil, miró a Yuan Zhou, que salía del patio con Zhou Shijie, y murmuró.

«Suspiro, ¿por qué es tan joven?» Collin suspiró, luego subió a su auto y se fue.

A Collin no le gustaba Yuan Zhou, pero al mismo tiempo, le gustaba mucho. Fue porque no podía rechazar a una persona que era tan trabajadora, talentosa y talentosa en la cocina.

……