Capítulo 109: Habilidades del Chef Yu

Sacó un poco de sal y lo esparció en un recipiente de vidrio limpio, y luego puso las gambas dentro y vertió una gota de aceite sobre la sal. Después, las gambas blancas en el interior comenzaron a vomitar limo y arena de la boca. Este maravilloso movimiento simplemente hizo a los langostinos mucho más limpios.

Los Phoenix-Tail Prawns no eran originalmente un plato para mostrar habilidades culinarias. Pero en manos de los dos chefs, sin embargo, tuvo los efectos visuales de la espléndida actuación.

Yuan Zhou cepilló meticulosamente cada uno de los camarones, colocándolos en un recipiente de vidrio lleno de agua limpia después de limpiarlos.

Su espalda erguida y las acciones flexibles de sus muñecas le dieron una sensación estética cada vez que Yuan Zhou colocaba las gambas en la cuenca, dando la impresión a todas las personas que miraban al costado la comodidad que tenían las gambas.

Por otro lado, la audiencia de la transmisión en vivo de Meng Meng aumentó.

[Boohoo. Quiero convertirme en un camarón solo para aceptar el cepillado de Boss Yuan.], De Little Chivalrous Swordsman.

[Sólo quiero comerlo. Siento que la gamba estará muy deliciosa a juzgar por la forma en que Boss Yuan la prepara.], De I’m A Foodie.

[Está bien. Creo que el Chef Yu también es un excelente chef ahora. Por supuesto, el jefe Yuan todavía lo supera un poco.], De Amisa.

[¿Quién quiere formar un equipo otra vez para ir juntos al restaurante de Boss Yuan?], De Irritable Me.

En lugar de responder a estos mensajes, Meng Meng observaba atentamente a los dos chefs, respectivamente, mostrando sus sorprendentes habilidades culinarias.

“Se siente como si este joven de hecho tuviera algunas capacidades verdaderas”, se susurraron los clientes en los lados.

“Si, absolutamente. Pero el plato de gambas de cola de Phoenix cocinados por el chef Yu es único en su clase. Ni siquiera logré comer gambas tan genuinas cuando fui a Jin’ling City “. Por supuesto, algunos de ellos aún confiaban en el Chef Yu más, ya que ya habían saboreado su plato antes.

“Sin embargo, estoy deseando que llegue el trabajo de ese chef recién llegado. Mira los camarones que está cocinando ahora ”. Otros se interesaron bastante en las habilidades de Yuan Zhou.

La audiencia de la transmisión en vivo y la audiencia al lado eran todas iguales, solo estaban deseando comer. Sin embargo, este último solo podía ir al restaurante de Yuan Zhou para comer, mientras que el primero podría probarlo en poco tiempo.

El chef Yu había estado ocupado preparando otros ingredientes, como hervir los guisantes y otras verduras. Unos 10 minutos después, comenzó a pescar las gambas blancas que habían estado vomitando limo y arena.

Sacó un par de palillos de bambú y agitó el agua en el sentido de las agujas del reloj hasta que formó un pequeño remolino. Luego cambió a otro par de palillos de bambú para pescar las gambas blancas del remolino. Con acciones cuidadosas, logró mantener las gambas blancas lejos del aceite; por lo tanto, las gambas blancas que fueron sacadas no tenían un poco de aceite. Después de lavarlos y limpiarlos nuevamente, el Chef Yu se preparó para lidiar con los camarones.

Sin embargo, la forma en que el Chef Yu procesó las gambas fue totalmente diferente a la de Yuan Zhou. Mientras pellizcaba la cola de un camarón con una mano, pellizcó un trozo de cáscara en el medio de la cola con el pulgar y el índice de la otra mano y tiró hacia atrás. Luego se despegó una línea de camarón intacta. Posteriormente, se retiró la cabeza de los langostinos.

La técnica fue rápida y aguda. Todos los langostinos fueron tratados rápidamente. Sólo entonces el chef Yu comenzó a mostrar sus habilidades con el cuchillo. Como las gambas blancas originalmente no eran grandes, era difícil tratar con ellas en la tabla de cortar. Por lo tanto, el Chef Yu procesó directamente las gambas una por una después de dejarlas en la mano y usando un cuchillo de cocina con la espalda estrecha.

Básicamente, pudo terminar de procesar una gamba con dos rebanadas afiladas y limpias, una rebanada para dividir la cola y la otra para escoger la carne de gamba. Además, la cuchilla se cortó verticalmente desde arriba hacia abajo, lo que dio como resultado que la gamba tuviera el mismo grosor de ambos lados.

Un manejo tan meticuloso de la carne de langostinos y otras verduras le dio el merecido título de Jefe de cocina. Ahora todo lo que quedaba era saborear el sabor de los camarones Fénix-Tail.

Por otro lado, Yuan Zhou era el mismo de siempre. Presionó un camarón con una mano y abrió la espalda con el cuchillo con la otra mano, sin dañar la línea de camarones y sacándolo por completo. Con otra rebanada, abrió la sección dorsal. La línea de camarones era muy delgada esta vez; De ahí que él directamente lo sacó con el cuchillo.

Después de abrir la parte posterior, a lo largo de la línea central, el armazón se volvió más fácil de despegar. Yuan Zhou siempre había temido que el cuchillo pudiera dañar la carne de camarón; por lo tanto, usualmente se despega de la concha manualmente.

Con solo la cáscara en la cola a la izquierda, las gambas se colocaron cuidadosamente en un plato blanco como de costumbre. Aunque la calidad de la carne no era tan buena como la proporcionada por el sistema, las gambas eran, sin embargo, bastante frescas. Yuan Zhou usó algunas habilidades y consiguió que el caparazón de las colas se mantuviera erguido.

Luego rompió un huevo con una mano mientras esparcía sal con la otra, haciendo que la clara de huevo se envolviera precisamente alrededor de las partículas de sal e inmediatamente envolviera la carne de camarón en el instante en que se tiró.

En contraste, los medios por los cuales el Chef Yu procesó las gambas fueron diferentes. Sacó la carne de langostino de la cáscara y la puso directamente en el recipiente de vidrio, sin que pareciera que se preparaba para usar claras de huevo. En su lugar, usó maicena. Luego, agregó algunos granos de sal y vino de arroz de cocción para marinar y permitir que los sabores se sumergan en las gambas.

Después de terminar de marinar, ambos chefs comenzaron a esculpir, ambos tomaron las mismas acciones sin ninguna consulta previa. Como las habilidades del chef Yu no estaban en sus habilidades de escultura, él solo hizo un conejo con un tomate y lo combinó con una flor real.

Yuan Zhou, sin embargo, tenía mucho que mostrar a los clientes. Cogió el cuchillo y eligió un rábano crujiente y tierno. Como los rábanos se usaban principalmente para hacer adornos de flores en el restaurante, el restaurante no solía usar buenos, solo los rábanos normales. En esta situación, Yuan Zhou elegiría la parte media de un rábano para esculpir.

Yuan Zhou ya había aprendido de memoria las habilidades de escultura. En sus manos, una forma de flor surgió gradualmente del rábano púrpura oscuro original. Además, incluso esculpió una cadena de flores a lo largo de la parte restante del rábano.

En el plato se depositaron suavemente los suaves y tiernos pétalos de flores, que eran tan delgados como las alas de la cigarra que incluso llevaban una leve sensación de seda.

Después de filtrar el agua, Yuan Zhou sacó una castaña hervida y se desprendió de la cáscara dura marrón más externa, dejando solo la cáscara blanda marrón afuera. Después de pelar todo, las castañas todavía estaban hirviendo. En ese momento, Yuan Zhou volvió a despegar la cáscara blanda completa y luego machacó la castaña en la salsa. Mientras golpeaba las castañas, añadió un poco de caldo hirviendo en la salsa.

En el otro lado, el chef Yu comenzó a freír las gambas peladas en la sartén llena de aceite caliente, produciendo una fuerte fragancia.

Las flores translúcidas adornan el trabajo de Yuan Zhou y la fragancia de las gambas fritas cocinadas por el Chef Yu inmediatamente atrajo a todas las personas del sitio, lo que provocó que salivaran.

“Tengo tanta hambre. ¿Cuándo podemos comer exactamente? ”, Un joven no pudo evitar preguntar.

“Se supone que debe estar listo en cualquier momento. El plato de gambas de cola de fénix no necesita mucho tiempo. Fue simplemente porque ambos chefs tienen habilidades culinarias tan geniales que todos estamos hambrientos simplemente observando ”. Después de tragar la saliva, otra persona analizó con calma.

De todas las personas en el lugar, solo Wang Shuyuan permaneció sentado en la silla, tan quieto como una montaña. Principalmente fijó su atención en Yuan Zhou, a quien solo había visto una vez. Yuan Zhou actuó como si estuviera trabajando en una gran obra de arte mientras cocinaba. Su entusiasmo fue revelado en cada detalle.

Tomando la cocina de la cocina usada, por ejemplo, el chef Yu obviamente estaba acostumbrado a que los chefs junior lo ayudaran a ordenar, mientras que Yuan Zhou lo guardaba todo cuando terminaba de usarlo. Como resultado, a pesar de los diversos pasos y procedimientos, cada movimiento de Yuan Zhou fue natural, ya que dejó todo de manera limpia y ordenada.

Pronto, Yuan Zhou también comenzó a esparcir el almidón de arveja en los camarones y freírlos en aceite. Sorprendentemente, había una fuerte fragancia llena en toda la sala cuando el Chef Yu frió las gambas, pero no hubo ninguna fragancia de ningún tipo cuando Yuan Zhou hizo lo mismo.

Las acciones restantes de las dos personas fueron básicamente las mismas. Estos incluyen freír en aceite, freír y cargar bandejas. Pronto, sus platos estaban listos para comer.

En ese momento, el gerente general que se había quedado al lado anunció: “Ahora las dos obras maestras de los dos chefs están listas. Wow, la fragancia en sí misma me está dando hambre, así que no evitaré que todos disfruten. Pequeño Wu, ve a llevar los dos platos aquí y divídelos en platos pequeños.

“Grandes palabras, gerente general. De hecho tengo hambre y tendré que comer algo más tarde. De lo contrario, no podré volver a casa ”. Alguien siguió con algunas palabras de broma.

“Absolutamente. Gerente general, debe ofrecer algunos descuentos. “Todo es porque tu jefe de cocina hace un gran trabajo y me da hambre nuevamente poco después del almuerzo”, dijo otra persona mientras sonreía.

Mientras bromeaban tranquilamente por allí, Meng Meng también comenzó a hablar en voz baja a su público: “Oh no, Meng Meng tiene tanta hambre. ¿Todos ustedes tienen hambre?