Capítulo 168: Rebanadas de carne translúcida y fideos salteados con carne picada de cerdo

Después de eso, muchas más personas dejaron caer el papel de envolver pero pidieron palillos. Muchos lo hicieron para ahorrar dinero, mientras que otros lo hicieron porque el cambio de 0.2 RMB fue difícil de mantener. Nadie pensó en tirarlo. Por muy poco que fuera la cantidad, seguía siendo dinero.

“Estas personas no saben apreciarlo en absoluto. Por supuesto, los pasteles de huevo al horno deben comerse mientras se sostienen en la mano. De lo contrario, ¿a dónde vendría ese gusto? ”Wu Hai lo pronunció con una manera aparentemente informada.

“Incluso si lo dices, todavía no te diré nada sobre los nuevos platos”, Yuan Zhou pronunció una frase larga y rara, pero fue para rechazar a Wu Hai.

“Jefe Yuan, no diré nada más. Me voy a casa. Adiós “, Wu Hai sintió que sería genial si él fuera capaz de cocinar los platos, si es posible.

Sin embargo, tuvo suerte si el horno de gas no explotaba y si explotaba … se consideraba normal si cocinaba. Prefiere mantenerse alejado de la cocina, lo que mejora la seguridad de los demás y de él.

La hora del desayuno estaba casi terminada cuando Wu Hai se fue. Después de todo, originalmente había esperado allí durante bastante tiempo.

Luego, Yuan Zhou comenzó a preparar los ingredientes para los nuevos platos al mediodía. Tres de los cuatro nuevos platos requirieron preparaciones anticipadas.

Yuan Zhou se preparó para el Conejo de seda trenzada primero, ya que requería más tiempo. A su lado, había un gabinete que había sido marcado con “Conejo”. Con un chillido, abrió el gabinete directamente.

“¿Qué demonios?” Tan pronto como el gabinete estuvo abierto, Yuan Zhou se sorprendió tanto que inmediatamente gritó.

Dentro del gabinete, varios conejos vivos estaban saltando activamente. Para su sorpresa, incluso había un poco de hierba en un lado dentro del gabinete y los conejos comían la hierba sin prisa.

Algunos de los conejos estaban asombrados por el sonido de la apertura del gabinete y, por lo tanto, miraron fijamente a Yuan Zhou, con sus largas orejas colgando.

“¿Hay algo que no puedas hacer? Incluso el gabinete se puede hacer en una granja de cultivo por usted. Eres realmente increíble, mi sistema “, Yuan Zhou cerró el gabinete y no pudo evitar ridiculizar el sistema.

El sistema mostraba, “Gracias por tu cumplido”.

“No estoy hablando muy bien de ti”. Yuan Zhou de repente sintió que estaba conversando con Wu Hai. Tenía la misma sensación de estar sin palabras al hablar con el sistema, que Wu Hai también tenía cuando hablaba con Yuan Zhou.

Habiendo respirado profundamente, enfocó la atención nuevamente en la cocina y luego se sintió mejor. El plato de Silk Twined Rabbit tenía requisitos muy altos en conejos y artesanía. Se requirió que los conejos vivos completaran los preparativos para el siguiente proceso.

Yuan Zhou preparó todos los ingredientes para 6 Silk Twined Rabbit de una sola vez. Definitivamente no fue un problema venderlo en función del número de sus clientes.

El trabajo restante era preparar la carne, que también se requería de antemano para que estuviera disponible al mediodía.

Por suerte, la carne se colocó junto con el cerdo esta vez, en lugar de ganado vivo. Yuan Zhou comenzó a procesar la carne de res con calma después de haber empapado los frijoles.

Después de terminar todos los preparativos para las rebanadas de carne translúcida, todo lo que tenía que hacer era esperar hasta que alguien ordenara este plato y luego cortarlo en rebanadas.

El otro plato era aún más molesto. A partir de remojar los frijoles, se necesitaron muchos procedimientos para convertirlos en tofu.

Hablando de eso, el origen del tofu era terriblemente interesante. Fue inventado por Liu’an, un alquimista y el Rey de Huai’nan. Tenía las ventajas de alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasa, junto con los buenos efectos de reducir la presión arterial, los lípidos y el colesterol. También era comestible, no importaba si estaba cocida o sin cocinar.

En el Compendio de Materia Médica escrito por Li Shizhen, el experto médico más conocido en la dinastía Ming, también se mencionó la forma de hacer tofu.

El tofu se dividió en escuela sur y escuela norte. Para el tofu de la escuela del sur, era tierno, suave y refrescante, adecuado para hacer sopa y ser un plato frío. Sin embargo, para la escuela del norte, era más adecuado para platos a la brasa y hervidos en sopa clara.

Lo que Yuan Zhou estaba preparando hoy era hacer el tofu de la escuela norte.

El tiempo de la mañana lleno de diversos preparativos pronto pasó. Cuando abrió la puerta para almorzar al mediodía, había muchas personas esperando afuera. El primero, por supuesto, fue Mu Xiaoyun.

“Jefe, qué sabor tan fragante es. ¿Has preparado los nuevos platos? “Tan pronto como entró, Mu Xiaoyun preguntó con una sonrisa.

“Seguramente lo es. Olí el aroma picante y fresco. Qué maravilloso sabor ”. Wu Hai fue el segundo que entró al restaurante.

“Humm, entra, por favor”. Con una mirada seria, Yuan Zhou hizo espacio para que los clientes entraran.

“Eso es genial. Siento que finalmente puedo comer algo picante “, dijo alegremente una niña.

“¿No tienes miedo de que te salgan las espinillas?”, Dijo un hombre parado detrás de la niña con picardía.

“No, los platos de Boss Yuan nunca producen espinillas”. La joven mostró una forma de confianza en su rostro.

“¿Qué tienen los platos deliciosos que ver con no tener granos?”, El hombre indicó que no podía entender.

“¿Qué? ¿Crees que estoy equivocada? ”, Dijo la niña descontenta con una cara larga.

“No en realidad no. Un Yuan siempre tiene la razón. Pidamos los platos picantes en un rato. ”Inmediatamente, el hombre sonrió halagadoramente.

“Ahora, esa es la forma correcta”, la chica asintió con satisfacción y continuó en línea.

Luego, los clientes que ingresaron al restaurante ocuparon instantáneamente todos los asientos vacantes restantes

“Los nuevos platos están escritos en la pared detrás de ustedes, muchachos. Por favor, dime directamente lo que quieren comer “, dijo Mu Xiaoyun hábilmente a un lado.

“Wow, solo los nombres de los platos casi me dejan babear. Finalmente, hay carne para mí “, dijo Chen Wei mientras leía los nombres de los platos al lado.

“¿No comiste las gambas y las garras de pollo la última vez?” Wu Hai giró la cabeza y contrarrestó sus palabras mientras miraba a Chen Wei.

“No son lo mismo. Solo la carne de res, cerdo y carne de conejo pueden considerarse como los platos de carne ”, se defendió Chen Wei con seriedad.

“No me muestres esta expresión. Me duele el hígado ”. Al instante, Wu Hai volvió la cabeza. La expresión de Chen Wei le recordó el momento en que Yuan Zhou lo había rechazado primordialmente.

“¿Quién quiere hablar contigo? “Xiaoyun, déjame ordenar mis platos”, dijo generosamente Chen Wei.

“Dime, por favor”, Mu Xiaoyun esperó a que él ordenara al lado.

“Ofrézcame un platillo de carne, un plato de carne de conejo y una porción de arroz blanco común de 100 estilos de cocina de arroz”. Aunque Chen Wei quería pedir todos los platos disponibles, también tuvo que considerar los sentimientos de su billetera. A pesar de ser soltero y no tener que considerar mucho por su familia, se mostró, sin embargo, reacio a renunciar al licor por la noche. Afortunadamente, tenía un trabajo de medio tiempo para ganar algo de dinero extra además de su salario.

“Lo siento. Tienes que reservar el conejo de seda trenzado con antelación. No está disponible por ahora “, antes de que Mu Xiaoyun respondiera a Chen Wei, Yuan Zhou le dijo directamente.

“Eh, eso realmente apesta. ¿Cuánto tiempo lleva? ”Preguntó Chen Wei con curiosidad.

“Si lo pides ahora, solo puedes comerlo a las 6:00 de la tarde, pasado mañana”, dijo Yuan Zhou.

“¡¡¡¡Un largo tiempo!!!! Luego cámbielo al plato Salteado de fideos con cerdo picante picante “, con el ceño fruncido, Chen Wei cambió directamente a otro plato.

“Un momento, por favor”, con un gesto de asentimiento, Yuan Zhou regresó a la cocina, preparándose para cocinar. El trabajo en la sala principal estaba entonces a cargo de Mu Xiaoyun.

Habiendo salteado rápidamente con una gran llama, Yuan Zhou pronto llevó el plato de fideos salteados con carne picada de cerdo y la carne cortada en rodajas a Chen Wei.

La carne era como un plato frío, con su fragancia no tan fuerte como la otra. Por lo tanto, Chen Wei volvió su vista a los fideos salteados con carne picada de cerdo de una sola vez.

“Este plato explica bien el vívido apodo de las hormigas que trepan al árbol”, suspiró Chen Wei con emoción.

Los fideos estaban brillantes, con carne picada esparcida sobre ellos como si las hormigas estuvieran trepando diligentemente por los árboles. El puerro rallado dentro del plato era como las hojas verdes del árbol y el plato emitía un aroma especial.

Tomó un pedazo de fideos y descubrió que la carne picada colgaba firmemente, a diferencia de otros restaurantes donde, cuando se recogieron los fideos, la carne picada cayó directamente en el plato. En la parte final de la comida, los fideos y la carne picada se separarían totalmente, lo que no daba la sensación de que las hormigas trepaban a los árboles. Debe llamarse carne picada fritos vermicelli entonces.

Este era, sin embargo, diferente. Los fideos estaban cubiertos con carne picada y puerro rallado. En los puerros rallados brillantes estaban la pequeña carne picada y el puerro rallado para aumentar la fragancia y eliminar el olor subyacente.

Se lo metió en la boca y se lo comió con un maravilloso sonido de “Ba Ji Ba Ji”. El sabor suave, tierno y refrescante de los fideos y la crujencia y la fragancia de la carne picada se fusionaron completamente en uno. Con un ligero masticar, captó un toque de sabor picante del puerro. Carecía de sabor graso y solo podía sentir un sabor fragante, tierno y refrescante.