Capítulo 429: Primer fracaso de Yuan Zhou (Primero)
Xiong_Guoqi

“No hace falta decir que me permite beber el vino de arroz amarillo Shaoxing, ¿verdad?” Yuan Zhou estaba realmente ansioso por probar el vino.

Después de todo, el vino de arroz amarillo Shaoxing era realmente famoso.

“Según usted, el vino de arroz amarillo Shaoxing ya ha sido catalogado como un homenaje al Emperador desde las Dinastías del Sur y del Norte y hay todo tipo de poemas de elogio al respecto. Entre los tipos de vino de arroz amarillo Shaoxin, el vino Huadiao es conocido como el Maiden Rose. ¿Con qué tipo de vino de Shaoxing alimentas a los gansos? ”, Preguntó Yuan Zhou con curiosidad.

El sistema mostraba, “Un estándar sensorial importante para juzgar la calidad del vino Shaoxing es si la viscosidad es espesa. Al principio, el vino Huadiao representa especialmente el vino añejo Shaoxin “.

“En la antigüedad, había una costumbre en Shaoxing. Después del nacimiento de su hija, los padres sellarían los tarros de barro llenos de vino de Shaoxing para dote en el futuro y los pondrían bajo tierra. Cuando su hija se case, sacarán el vino sellado de Shaoxing y esculpirán todo tipo de coloridos patrones de flores y pájaros en la superficie del tarro de barro. Luego el vino seguiría a su hija hasta la de su marido como dote. Por lo tanto, se llamaba Huadiao Wine (que significa “talla de flores”) y también se conocía como el Vino de la Hija Al final, la gente especialmente llamó al vino añejo Shaoxing como vino Huadiao “.

“¡Así que por eso dices que el ganso bebe el vino Shaoxing viejo!” Yuan Zhou no pudo evitar dar la vuelta al estómago del ganso.

Probablemente estaba comprobando si todavía quedaba vino en el estómago de los gansos, ya que solo había oído hablar de este tipo de buen vino.

Hoy en día, había muchas políticas regionales de protección. En otras palabras, fue muy difícil comprar el auténtico vino de arroz amarillo en otros lugares, y mucho menos en vino de calidad.

Tome Maotai Wine por ejemplo, por lo que Yuan Zhou sabía, podría producirse en ninguna parte, excepto en el condado de Moutai, donde originalmente se produjo el vino Moutai.

Se rumoreaba que los científicos japoneses habían robado una vez la fórmula del Vino Maotai y el suelo de la bodega para desarrollar el vino por su cuenta, pero finalmente fracasaron.

Fue solo porque las bacterias en el suelo no pudieron adaptarse al medio ambiente allí y por lo tanto murieron.

Así que a Yuan Zhou le encantaría probar el vino de arroz amarillo Shaoxing y probarlo.

El sistema mostraba, “Sí, el ganso se selecciona de entre los que acaba de alcanzar los 3500 gramos. Además, se alimenta con arroz de calidad todos los días “.

“Como anfitrión, exijo fuertemente esa dieta todos los días”, dijo Yuan Zhou con una mirada solemne.

“Y creo que es una demanda bastante razonable”. Yuan Zhou pensó por un momento y agregó.

El sistema mostraba, “Host, por favor, trabaja duro para subir de nivel. Tal dieta estará disponible en el futuro “.

“Te digo que el humor de un cocinero es muy importante. Si no puedo comer una buena comida, me sentiré mal, entonces, ¿cómo puedo hacer una comida deliciosa? ”Yuan Zhou había pensado habitualmente que el sistema lo rechazaría de nuevo y por eso decía mucho. Entonces, descubrió que parecía ser diferente de lo que esperaba esta vez.

“¡Sorprendentemente tienes una respuesta diferente! ¿Dónde está tu patrón habitual? No estoy acostumbrado al cambio repentino. ”Yuan Zhou apoyó su frente y reveló una mirada indefensa.

Solo después de que Yuan Zhou dijo eso, miró cuidadosamente la respuesta que el sistema acababa de responder.

Al ver eso, Yuan Zhou se sintió encantado y luego preguntó de inmediato: “¿Quieres decir que está disponible después de que suba de nivel? Entonces, ¿qué nivel será?

El sistema se calló y volvió al estado de no responderle de nuevo.

“¡Otra vez! Solo te quedas en silencio en los momentos cruciales ”. Yuan Zhou se quedó sin palabras por eso.

Entonces, Yuan Zhou se encogió de hombros y no prestó más atención al sistema. En cambio, comenzó a procesar la carne del ganso.

En términos generales, los pies y las puntas de las alas del ganso se cortarían después de haber sido procesados, pero Yuan Zhou no lo hizo de esa manera.

“Es mejor limpiar y soplar el aire, primero”. Yuan Zhou recogió el ganso y comenzó a limpiarlo directamente.

“Hua Hua”, el sonido del agua que fluye vino del restaurante de Yuan Zhou.

Solo había una abertura de alrededor de 1 pulgada de largo en el abdomen del ganso provisto por el sistema. Las vísceras se tomaron de la pequeña abertura, lo que podía garantizar que el ganso estuviera intacto en la mayor medida posible.

Posteriormente, Yuan Zhou lavó la cavidad abdominal directamente con el agua de lluvia fresca de mayo, proporcionada naturalmente por el sistema.

En poco tiempo, el ganso sería asado con el fuego de carbón. El agua de lluvia fría no se podía utilizar ni el agua helada que se estaba congelando. Aunque el rocío tenía un sabor dulce, también era frío y, por lo tanto, inadecuado.

Solo el agua de lluvia de mayo que tenía un sabor moderado con un ligero dulzor era la mejor opción para lavar el ganso.

No fue hasta que toda la sangre se lavó y Yuan Zhou instaló directamente el ganso para drenar la humedad.

Mientras drenaba el agua, Yuan Zhou limpió suavemente la superficie del ganso con un paño de algodón absorbente.

“¿Necesito hacerlo por mi cuenta? Ya que me lo estoy comiendo ”. Yuan Zhou parecía no solo preguntarle al sistema, sino que también estaba hablando solo.

Naturalmente, él estaba hablando sobre la cuestión de soplar sobre el ganso.

El ganso asado debe ser soplado. Luego, el aire entraría lentamente entre la grasa subcutánea y el tejido conectivo, haciendo que todo el ganso se hinche.

Justo cuando Yuan Zhou dudaba, el sistema apareció de repente.

El sistema mostraba, “El soplador de viruta provisto por el sistema está en el gabinete”.

“Está bien”. Yuan Zhou se encogió de hombros y luego lo sacó y se preparó para soplar.

Levantó la cabeza del ganso, clavó la boquilla de aire en su cavidad del cuello a través del corte en el cuello, sujetando el cuello y la boquilla de aire con la mano izquierda, luego presionó el soplador de virutas con la mano derecha, haciendo que el aire Entra en el cuerpo del ganso lentamente.

“Hu Hu”, cuando el aire fue presionado en el cuerpo del ganso, su cuerpo originalmente plano comenzó a hincharse lentamente. Solo cuando se gastó hasta el 80% de su tamaño original, se detuvo Yuan Zhou.

En ese momento, el agua en la olla grande ya estaba burbujeando y rodando.

Mientras tomaba el ganso con una mano y una cuchara con la otra, Yuan Zhou comenzó a calentar el ganso con el agua hirviendo. Después de que el cuerpo del ganso se adaptara lentamente a la temperatura, se colocaría en la olla grande para escaldarlo.

Durante el proceso, Yuan Zhou hizo todo lo posible por no tocar el pecho del ganso en caso de que dejara una abolladura, lo que dañaría la imagen general del ganso.

A medida que se calentaba el ganso, el olor del ganso y el leve olor del vino llenaban el aire.

“Huele tan bien. No me extraña que sea un ganso que beba vino ”. Yuan Zhou suspiró de emoción.

Sin embargo, Yuan Zhou notó otra cosa inmediatamente.

“Sistema, es el aire de Chengdu? No olvides que hay neblina aquí en Chengdu ”. Yuan Zhou comenzó a preguntarle al sistema una vez que tuvo tiempo.

El sistema mostraba: “El aire proviene del monte Wellington en la isla de Tasmania, que se conoce como el Corazón del Mundo”.

“Está cerca del Polo Sur, pero no lo limita. Esta tierra también tiene el título de Fin del Mundo. El aire que se le proporciona se toma del aire limpio y libre de contaminación de allí a 10 grados en el invierno. Tiene un ligero olor a nieve fría y es adecuado para inflar el ganso “.

“Si lo sé antes, debería haber tomado un sorbo del aire para ver si me emborracharía debido a su calidad”. Yuan Zhou lo ridiculizó directamente.

Un ganso que bebía vino de Huadiao y respiraba oxígeno del monte Wellington. Suspiro. Esto realmente hizo que Yuan Zhou sintiera que estaba viviendo una vida muy inferior a un ganso.

La única forma de superar al ganso era subir de nivel con gran esfuerzo.

Afortunadamente, el ganso estaba bien hervido en ese momento. Por lo tanto, Yuan Zhou dejó de hablar con el sistema y comenzó a concentrarse en procesar el ganso.

Yuan Zhou llevó a cabo el ganso escaldado con el clip y comenzó a verter agua fría sobre él. Después del proceso de expansión con calor y de contraerse con el frío, la piel del ganso se volvería crujiente, sensible y libre de cualquier mal olor subyacente.

Después de que el agua fría se vertiera sobre ella y el ganso ya no continuara emitiendo vapor, Yuan Zhou comenzó a rellenar los aromas en la barriga del ganso y cepilló el agua de fragancia casera en la piel.

Yuan Zhou metió los aromas en el ganso de forma rápida y concisa con una cuchara de porcelana una cucharada tras otra.

Después de rellenar, comenzó a rociar el agua de fragilización de nuevo. El agua de fragilización se debe cepillar uniformemente en el ganso. De lo contrario, el color de la piel del ganso asado no sería consistente, lo que afectaría su belleza.

“Ahora, no queda nada excepto el secado”. Yuan Zhou cosió el vientre del ganso para empacar los condimentos en el interior y luego colgó el ganso en el lugar de secado.

Solo después de secar y luego asar, la carne de gallina puede tener el efecto perfecto de brillo y suavidad. Debido a eso, Yuan Zhou pasó mucho tiempo en eso y no era nada tacaño.

“El ganso asado debería ser el plato con la mayoría de los procedimientos”. Yuan Zhou miró al ganso que apenas había terminado la mitad de todos los procedimientos y se sentía un poco orgulloso.