Capítulo 646: Un aroma más allá de la comprensión de uno

Yuan Zhou no tenía idea de lo que Tengyuan estaba pensando. Estaba cocinando el plato con seriedad.

"Hua La". Yuan Zhou primero lavó toda la espina de pescado en el agua utilizada para lavar el arroz y luego se deshizo de las espinas de pescado más pequeñas, dejando solo la espina principal allí. Al final, el hueso principal estaba clavado en un barril de madera.

Está bien. Era un barril de madera. Yuan Zhou vertió el arroz lavado dentro y luego puso una capa de tiras de madera dispersas sobre el arroz. Después de eso, les puso los dos peces.

La forma en que Yuan Zhou coció el arroz al vapor fue un poco diferente.

Había agua en el barril de madera y solo estaba a una longitud de nudillos por encima del arroz. Luego, el barril se puso en una olla grande y al vapor.

Durante el proceso, Yuan Zhou cortó las aletas de las anchoas primero y luego las sumergió en un poco de vino dulce antes de ponerlas en el barril de madera.

"Espera un momento", dijo Yuan Zhou ligeramente a Tengyuan después de encender el horno de gas.

Después de eso, Yuan Zhou se paró junto a la cocina y comenzó a esperar.

Cuando el arroz estuvo listo, este arroz al vapor con anchoas de granadero japonés también estaría listo.

Sin embargo, Yuan Zhou quitó la tapa una vez durante el proceso cuando el agua en el arroz estaba hirviendo y luego recogió las tiras de madera rápidamente.

No había carne de pescado en las tiras de madera. Parecía que toda la carne de pescado había quedado en el arroz.

“Las anchoas japonesas de granaderos son un tipo de pescado de agua dulce. Definitivamente tendrá un sabor a pescado y asqueroso si se usa para cocinar el arroz al vapor. Pero si se conserva en vinagre, la fragancia del arroz desaparecerá ". Incluso antes de comer, Tengyuan comenzó a encontrar fallas.

"Además, el agua en el arroz es más de lo necesario", continuó Tengyuan diciendo eso.

"Está bien. El pescado acaba de empaparse en vino dulce, por lo que habrá un sabor a alcohol en el arroz más tarde. Entonces, la fragancia del arroz se habrá ido. Dashi Xiujie asintió con la cabeza con aprobación.

"Chef Yuan, ¿cómo vas a resolver este problema?" Tengyuan miró a Yuan Zhou solemnemente y preguntó.

"Cómelo y sabrás la respuesta", de pie en la cocina, Yuan Zhou miró la llama con seriedad y luego dijo.

Cuando descubrió que los dos todavía se estaban mirando a sí mismo, Yuan Zhou pensó un momento y luego dijo nuevamente: "Puedes comerlo cinco minutos después".

Yuan Zhou no tenía la costumbre de explicárselo a los demás. Después de todo, el sabor podría explicar todo después de que lo comieron en breve.

"El chef Yuan tiene mucha confianza". Dashi Xiujie siempre daba a la gente una sensación incómoda cuando hablaba chino.

"Gracias. Realmente lo aprecio. ”Yuan Zhou asintió con la cabeza.

Debido a la incomodidad, los comentarios irónicos sonaban casi igual que los cumplidos. Y por lo tanto, Yuan Zhou lo tomó como un cumplido para él. Dashi Xiujie estaba un poco sin palabras.

"Déjame una porción del plato, por favor". De repente, la voz de Chu Xiao llegó desde un lado.

"Um". Yuan Zhou solo asintió con la cabeza y no hizo nada más.

"También quiero una porción si hay más". Zhou Shijie también vino junto con el presidente Masheng.

"No más", dijo Yuan Zhou pulcramente.

"De ninguna manera. Aquí hay un barril de arroz, ¿por qué no hay uno para mí? Zhou Shijie señaló el barril de madera en la olla y dijo con incredulidad.

"Solo hay dos anchoas de granada japonesas vivas", dijo Yuan Zhou a la ligera.

"Es difícil conseguir las anchoas de granaderos japoneses en vivo en esta temporada. Incluso estos dos peces se dividieron y compartieron por igual ". El presidente Zhou se encogió de hombros y no ocultó este asunto.

Al decir eso, el presidente Zhou quería decirles a los demás que los ingredientes preparados eran muy frescos y preciosos, sin mencionar que las anchoas de granaderos japonesas no podían vivir sin agua.

Por lo tanto, definitivamente podría mostrar la importancia que le dio a la reunión de intercambio para tener las dos grandes anchoas de granaderos japoneses.

"Presidente Masheng, parece que no tenemos suerte, no podemos comerlo", dijo Zhou Shijie al Presidente Sheng a su lado sin poder hacer nada.

"No importa. Tenemos al profesor Tengyuan aquí. Después de todo, nada puede escapar de la lengua de Tengyuan Jiayuan ", dijo el presidente Masheng con confianza.

"Jaja. Si, tienes razón. Entonces, ¿nos quedaremos y echaremos un vistazo? ”Zhou Shijie lo maldijo por dentro, pero en la superficie, propuso sonriendo.

"Por supuesto. Hace mucho tiempo que no escucho los comentarios del profesor Tengyuan. Es un consejo invaluable y la gente puede aprender mucho de eso ”. Obviamente, el presidente Masheng quiso decir que Yuan Zhou podría aprender cosas reales de Tengyuan al decir eso.

"Gracias por sus grandes elogios, presidente". Tengyuan asintió con la cabeza y pareció bastante tranquilo. Aparentemente, tenía mucha confianza.

"Wow, me recordó la necesidad de escuchar las opiniones del profesor Tengyuan", Zhou Shijie asintió con la cabeza y dijo eso solemnemente.

Por supuesto, en realidad estaba pensando en la diversión cuando Tengyuan encontró un oponente difícil en breve.

Después de todo, había probado los platos cocinados por Yuan Zhou más de una o dos veces.

Mientras Zhou Shijie estaba cruzando espadas con Masheng en secreto, los reporteros que los rodeaban para mirar también discutían sin cesar en voz baja.

"Entonces, ¿estás convencido ahora?" El viejo Lee hizo un gesto con los labios como una señal para dejar que otros miraran hacia Yuan Zhou.

“Bueno, las maravillosas habilidades con los cuchillos marearon directamente a estos chefs japoneses. Nunca esperé que el chef Yuan fuera tan increíble ", el viejo Xu asintió con la cabeza y alabó felizmente a un lado.

“Con suerte, el sabor puede hacer que ese arrogante profesor cierre la boca. Su título realmente me incomoda. El periodista de barba completa asintió con la cabeza.

"Exactamente. Esperemos a que el chef Yuan lo derrote y gane honor para nosotros. Ese viejo siempre revela una manera de ser el número 3, que viene solo después del cielo y la tierra ”. Todos los reporteros básicamente tenían la misma idea.

Sin embargo, los reporteros de otros países naturalmente tenían opiniones diferentes. Muchos reporteros japoneses esperaron a que Tengyuan hiciera comentarios con su afilada lengua.

Después de todo, el sabor era el objetivo final de la cocina. Las excelentes habilidades con los cuchillos también existían en Japón, ya que el pescado crudo siempre requería habilidades con los cuchillos.

Cinco minutos fueron muy cortos. Llegó el momento muy pronto.

"Zi". Yuan Zhou quitó la gran tapa de la olla de hierro afuera. Él no estaba en su restaurante ahora. Por lo tanto, se emitió un poco de fragancia desde el interior tan pronto como se retiró la tapa grande. Cuando se retiró la tapa del barril de madera más tarde, el aroma se precipitó directamente hacia la nariz.

La forma en que Yuan Zhou quitó la tapa fue muy especial. Primero levantó la tapa a su lado y luego solo toda la tapa rápidamente.

Por lo tanto, el sabor explotó de repente.

"¿Um?" Chu Xiao frunció el ceño de inmediato.

Yuan Zhou se dio la vuelta y miró a Chu Xiao sin decir nada. En ese momento, el vapor se dispersó y luego apareció el arroz. El vapor salió poco a poco y el aroma también se hizo más ligero.

“La fragancia se ha dispersado por completo. Me temo que ya no queda nada en el arroz ". Tengyuan miró el arroz al vapor que tenía una buena apariencia, pero comenzó a buscar fallas.

“Chef Yuan, la fragancia se ha dispersado por completo. ¿Qué más te gustaría que comiéramos? ”Dashi Xiujie dijo rápidamente como si hubiera encontrado algunos problemas.

En lugar de responderle, Yuan Zhou comenzó a recoger el arroz.

Por supuesto, el organizador de la reunión de intercambio también proporcionó los utensilios de cocina. Era un tazón pequeño de porcelana blanca y azul con forma de cáscara de huevo, que era de color blanco puro por dentro y pintado con algunos patrones en el exterior.

Yuan Zhou recogió el arroz en los tres cuencos muy rápidamente. La cantidad de arroz en cada tazón se veía igual. Para ser exactos, los cuencos apenas estaban llenos. Luego, fueron servidos en dos bandejas.

Uno era naturalmente para Chu Xiao, mientras que los otros dos para Tengyuan y Dashi Xiujie.

"Por favor, tómate tu tiempo y disfruta de tu comida". Yuan Zhou tomó las bandejas y les entregó los cuencos.

"Humph". Dashi Xiujie estaba insatisfecho con que Yuan Zhou no le respondiera en este momento, por lo que no pudo evitar jadear fríamente cuando recibió el arroz.

A diferencia de él, Tengyuan tenía una sensación de decencia. Cuando recibió el arroz, asintió levemente a Yuan Zhou y apareció como un gran maestro.

"Hmm? Sorprendentemente, ¿hay alguna fragancia? Dashi Xiujie murmuró para sí mismo sorprendido.

Está bien. El arroz todavía estaba dando la elegante fragancia cuando se lo sirvieron. La fragancia no era fuerte, pero nadie podía descuidarla.

Eso fue totalmente no científico.

Tengyuan frunció el ceño y levantó la cuchara para comer.

Los granos de arroz al vapor en el tazón pequeño azul y blanco parecían blancos y regordetes. Se apilaron holgadamente con un poco de carne de pescado carmesí blanco que ocasionalmente se mezclaba en su interior.

Parecía tener suficiente agua y adecuada para comer.

Tengyuan tomó la cuchara y se metió un bocado del arroz en la boca. Solo tomó media cucharada de arroz para poder señalar los problemas la primera vez.

Tan pronto como el arroz entró en su boca, sin embargo, quedó estupefacto.

¿Por qué estaba tan delicioso?