Mientras Yuan Zhou comenzó a preparar el plato, la discusión también comenzó en el otro lado.

Los reporteros consistían en reporteros en el sitio y reporteros fuera del sitio. El primero tenía tarjetas de invitación y podían ir al lugar de reunión. Con la condición de que no afectaran a los participantes, podrían permanecer cerca y filmar la reunión de intercambio. Hubo cinco reporteros de China y cinco de Japón, así como uno de Corea del Sur y Tailandia, respectivamente. Hablando francamente, no había muchos reporteros en el sitio.

La mayoría de ellos esperaban las noticias fuera del lugar de reunión; por lo tanto, en realidad había más gente afuera. Casi todas las revistas gourmet nacionales habían enviado gente allí.

En cuanto a las noticias que esperaban, dependía de su propia fuente de información.

"Viejo Li, mira lo feliz que eres. ¿Recibiste alguna información nueva?

El viejo Xu y el viejo Li eran viejos conocidos. Trabajaron para diferentes oficinas de periódicos, pero ambas oficinas de periódicos estaban ubicadas en Chengdu. A menudo recibían la misma información. Después de todo, el círculo gourmet no era ni pequeño ni grande.

Por lo tanto, tuvieron muchas oportunidades de conocerse. Además, compartían el mismo gusto y podían considerarse buenos amigos.

Tan pronto como escuchó a Old Xu, Old Li instantáneamente dio un respingo. Inmediatamente, agachó la cabeza y la sacudió apresuradamente: —No, no. Acabo de leer una historia divertida ".

¿Una historia graciosa? Incluso los fantasmas no creerían este tipo de mentiras.

"El viejo Li, considerando nuestra relación, quien se niegue a compartir terminará en una enfermedad", el viejo Xu tocó el hombro del viejo Li y dijo viciosamente.

Justo cuando estaban disputando, otra noticia llegó de los reporteros en el lugar de reunión de que un joven chef llamado Yuan Zhou iba a desafiar a Tengyuan.

"Eso es demasiado. El lado japonés fue tan lejos como para invitar a este viejo aquí de nuevo. Sus papilas gustativas son tan sensibles que solo es un poco mejor que aquellos que descubren faltas que no existen ”. El reportero de mediana edad murmuró furioso por el costado. Había prestado mucha atención a la reunión de intercambio chino-japonesa y, por lo tanto, sabía algo sobre los comentarios de Tengyuan en las dos reuniones de intercambio anteriores.

"Creo que merece ser dejado allí y aislado".

"Los terneros recién nacidos no tienen miedo de los tigres, pero Tengyuan es un tigre hambriento que se come a los humanos sin siquiera escupir los huesos".

“El chef que puede asistir a la reunión de intercambio en nombre de nuestro país definitivamente tiene algunas habilidades reales. Ojalá no lo golpeen demasiado ".

Ninguno de los reporteros tuvo una buena impresión de Tengyuan. Eso fue razonable. Alguien con una lengua tan venenosa mientras actuaba como si no hubiera nadie respetable en el círculo gourmet realmente merecía una paliza. Pero de todos modos, también se podría inferir de estos reporteros que Tengyuan era realmente un tipo duro y casi se convirtió en la pesadilla en los ojos de la gente.

"¿Qué pasa si el chef Yuan gana?"

De repente, las palabras en desacuerdo interrumpieron la conversación. Levantaron la cabeza y descubrieron que era el viejo Li.

El viejo Li era de Chengdu y había estado una vez en el restaurante de Yuan Zhou. Una porción de Clear Broth Noodle Soup dejó directamente una fuerte impresión. Viejo Xu también añadió a eso. Aunque no había estado allí antes, escuchó del editor en jefe de la oficina de su periódico lo delicioso que eran los platos en ese restaurante de vez en cuando.

Añadió: "Creo que ustedes definitivamente no tienen claro cómo es la artesanía del Chef Yuan y por lo tanto pueden decirlo".

Inmediatamente, un reportero de barba respondió: "Sé sobre el chef Yuan Zhou. ¿No asistió a Folk Talent, un programa de televisión sobre chefs entre la gente, antes? Es bastante famoso en Chengdu e incluso en la provincia de Sichuan. Sin embargo, no creo que ustedes sepan mucho sobre ese viejo, Tengyuan ".

"¡Ese Tengyuan es un fenómeno!"

En esta reunión de intercambio entre China y Japón, Chu Xiao fue originalmente el enfoque que persiguieron estos reporteros. Después de todo, era el chef de tres estrellas Michelin más joven y podía despertar la gran curiosidad de la gente.

Sin embargo, Dashi Xiujie llamó a Tengyuan y se enfrentó con Yuan Zhou. Además, ninguna de las partes se cedió la una a la otra.

Como resultado, la atención se desvió principalmente hacia Yuan Zhou en esta reunión de intercambio.

No importa si fueron reporteros o invitados invitados.

Si Yuan Zhou lo supiera, definitivamente se habría jactado de que el resplandor de un príncipe encantador nunca podría ocultarse. Pero ahora, no se mostró demasiado, ya que iba a cocinar a la vez.

Cuando estaba cocinando, estaba absolutamente concentrado en eso.

Algunos de los ingredientes preparados por la reunión de intercambio se guardaron en el tanque de conservación debajo de la encimera de piedra azul, mientras que otros se dejaron en el tanque de conservación grande en el centro del círculo.

Esta vez, lo que Yuan Zhou abrió fue el tanque de preservación debajo de su mostrador. Él directamente sacó un pequeño acuario dentro con el oxígeno todavía burbujeando.

Dos peces, que brillaban ligeramente con la luz plateada, nadaban rápidamente en el acuario.

"Parece que el chef Yuan se prepara para cocinar las anchoas japonesas de granadero, uno de los cuatro peces más famosos del río Yangtze". Tengyuan no sonaba despectivo ni parecía expectante.

"Jiayuan, ¿qué significa eso?" Dashi Xiujie tenía cierta habilidad con las palabras, por lo que comenzó a preguntar.

“El pez también se conoce como coilia ectenes Jordan o Coilia nasus. La forma es bastante plana y es tan larga y estrecha como un cuchillo, por lo que se llama así. El pescado tiene un sabor fresco y delicioso, pero tiene muchos huesos pequeños de pescado. Hay huesos de pescado en casi todos los trozos de la carne. Y no me gustan los peces con muchos huesos pequeños de pescado ", dijo Tengyuan sonriendo.

Cuando dijo que no le gustaba el pescado, no trató de ocultar su actitud. Era bastante franco y tampoco esperaba con interés lo que Yuan Zhou estaba cocinando.

"Bueno, eso es terrible. Este pez no es una anguila donde se pueden eliminar todos los huesos de pescado. "Incluso si es la anguila, uno tiene que practicar durante al menos 8 años si quiere eliminar todos los huesos de pescado a la vez con éxito", dijo Dashi Xiujie en voz alta, sin saber si fue intencional o no.

Sin embargo, Yuan Zhou simplemente hizo oídos sordos a eso. Abrió el acuario y recogió una pequeña red de cuchara antes de sacar a los dos peces de forma ordenada y rápida.

Después de un sonido de "Dong Dong", el pez perdió el conocimiento debido a las habilidades de Yuan Zhou. Luego, los puso en la tabla de cortar.

"Los peces son realmente pequeños y exquisitos", Dashi Xiujie no pudo evitar murmurar.

“Dashi, los ectenes de coilia son normalmente de 18 cm a 25 cm de largo y pesan alrededor de 10 g a 20 g. Sin embargo, estos dos peces en total pesan alrededor de 350 g. No son pequeños ”. Tengyuan corrigió a Dashi Xiujie esta vez.

"Realmente tienes ojos afilados", cuando Yuan Zhou se lavó las manos, de repente le dijo a Tengyuan en tono complementario.

"Ho Ho. Eso es seguro. Este anciano no tiene más que ojos agudos. Simplemente no he descubierto cómo va a procesar las espinas de pescado ", Tengyuan casi se echó a reír debido a los cumplidos de un joven. Inmediatamente señaló al pez y le preguntó con una sonrisa falsa.

"Solo espera para comerlo". La voz segura y afirmativa de Yuan Zhou vino claramente de la máscara.

"Bueno. Esperaré y veré ". Tengyuan no creía que Yuan Zhou pudiera eliminar las espinas de pescado en absoluto.

Por otra parte, la cocción al vapor era el método de cocción que mejor podía conservar la frescura del pescado debido a las características de la anchoa granadera japonesa. Cualquier otro método de cocción le daría a la gente la sensación de tener el orden invertido.

En este sentido, casi todos los chefs lo sabrían siempre y cuando su trabajo artesanal no fuera tan malo. Por lo tanto, Tengyuan estaba bastante seguro de que Yuan Zhou no tenía el método para eliminar todos los huesos de pescado, pero mantenía el pescado intacto antes de cocerlo al vapor.

Después de que Yuan Zhou se lavó las manos, sacó la olla humeante y comenzó a prepararse.

"Como se esperaba, está preparado para cocinar el pescado al vapor". Tengyuan parecía bastante positivo.

Después de colocar la olla al vapor en el horno de gas, Yuan Zhou comenzó a procesar el pescado en la tabla de cortar. En ese momento, las anchoas japonesas granadero también recuperaron la conciencia.

"Shua", Yuan Zhou sacó un cuchillo afilado, que era largo y estrecho, que brillaba con una luz fría deslumbrante. La hoja se veía bastante afilada.

Yuan Zhou tomó el cuchillo en su mano derecha y levantó la cabeza de un pez con dos dedos de su mano izquierda. Hizo que los peces se pararan justo enfrente del grifo de agua.

"Chi". Yuan Zhou frotó suavemente el vientre del pez con el cuchillo. Luego, se abrió como las flores de loto en flor. Después de un ligero movimiento con el filo de la cuchilla, se extrajeron los órganos internos del vientre del pescado y se limpió el pescado.

"Las acciones son bastante sofisticadas". Al observar las técnicas de cuchillo de Yuan Zhou, Tengyuan no estaba realmente sorprendido.

Al siguiente momento, sin embargo, se sorprendió tanto que sus ojos se abrieron de par en par.

Porque Yuan Zhou puso directamente el cuchillo en la carne de pescado. Era lo que uno solía hacer cuando uno se preparaba para sacar toda la espina de pescado.

"¿Cómo es posible? El pescado no pesa más de 150 gramos. "La carne de pescado es demasiado delgada para ser deshonrada, por no mencionar para los huesos de pescado blandos", dijo Tengyuan con incredulidad al instante.

Solo porque Tengyuan conocía muy bien las habilidades culinarias, pensó que Yuan Zhou era absolutamente incapaz de sacar con éxito toda la espina de pescado.

El pescado era pequeño.

La espina de pescado era suave.

Y había muchos huesos pequeños de pescado.

Definitivamente no había manera de que él tuviera éxito.