Todos los cuchillos que Yuan Zhou había sacado fueron suministrados por el sistema cuando se abrió el restaurante por primera vez. Deberían haberse afilado hace mucho tiempo si se tratara de cuchillos comunes. Pero se había retrasado ya que estos cuchillos provistos por el sistema eran muy duraderos.

Y así, esta fue la primera vez que Yuan Zhou afilaba todos los cuchillos en su cocina.

“Todos estos cuchillos son proporcionados por el sistema. De hecho, son de excelente calidad, y todos tienen una calidad constante. Es casi como si fueran fabricados del mismo lote en la misma fábrica ”, concluyó Yuan Zhou después de estudiar todos los cuchillos.

Independientemente de si era el nivel de nitidez o el ancho del borde, todos estaban en un nivel adecuado para cortar ingredientes. Además, todos se veían exactamente iguales.

"Estos cuchillos son realmente excelentes, pero no buenos para practicar el afilado de cuchillos", frunció el ceño Yuan Zhou. Decidió calentarse primero con algunos cuchillos comunes. No podía comenzar derecho con cuchillos que eran difíciles de afilar.

Justo cuando Yuan Zhou estaba pensando, la multitud a su alrededor comenzó a hablar entre ellos.

"¿El jefe Yuan no está esculpiendo hielo hoy?"

"Sí, ¿qué es eso?"

"Está afilando cuchillos. Es obvio. Eso es obviamente una piedra de afilar ".

"Ahora que lo dijiste, ha pasado bastante tiempo desde que escuché a personas que anuncian sus servicios de afilado".

"Cierto. Siento que cada vez escuchamos menos. Además, los vendedores tampoco incluyen el servicio de afilado. ¿Se supone que debemos tirar todos nuestros cuchillos viejos hoy en día?

La multitud seguía hablando entre ellos, pero afortunadamente, no eran demasiado ruidosos como para molestar a Yuan Zhou. Pero cuando escuchó su discusión, tuvo una chispa de inspiración.

Yuan Zhou levantó la cabeza y miró a la multitud. No encontró al Maestro Cheng y, por lo tanto, se volvió y entró en el restaurante.

Ejército de reserva. Ejército de reserva. Ejército de reserva. En el momento en que entró, corrió al segundo piso.

Se dirigió directamente a su habitación y comenzó a escribir en un papel con un rotulador en su escritorio.

Swish! Swish! Swish! Escribió rápidamente, el sonido de los garabatos resonando en la habitación.

En poco tiempo, terminó de escribir. Escribió tres líneas en total, y todas las palabras eran bastante grandes. La gente solo necesitaba acercarse para leer lo que había en el periódico.

Estas palabras fueron escritas: afilado de cuchillos gratis, cinco cuchillos a la vez, recuperarlo en una hora).

"Um, esto debería funcionar", Yuan Zhou miró el periódico con satisfacción.

Así es. Yuan Zhou había decidido proporcionar servicios de afilado gratuitos a las personas aquí. Con eso, podría practicar sus habilidades de afilado y también podría practicar afilar varios tipos de cuchillos. Se podría decir que esta fue una oferta que benefició a ambas partes involucradas.

Después de todo, había escuchado antes que había pasado un tiempo desde que las personas ofrecían servicios de afilado estaban aquí.

Cuando Yuan Zhou llegó abajo, el Maestro Cheng ya estaba esperando afuera con una caja de madera.

"Maestro Yuan, ¿qué debo hacer ahora?" El Maestro Cheng dejó cuidadosamente su estuche y preguntó después de tomar el papel y el marco de madera de Yuan Zhou.

"Pegue este papel en el marco y déjelo a un lado por ahora", dijo Yuan Zhou.

"Ok", el Maestro Cheng asintió y comenzó a ponerse a trabajar.

Una cosa buena del Maestro Cheng es que nunca hizo demasiadas preguntas. Haría cualquier tarea que le diera Yuan Zhou.

Mientras el Maestro Cheng estaba trabajando, Yuan Zhou se puso el delantal y se sentó en el banco. Después de que arregló su atuendo Han, se dio la vuelta y vio que el Maestro Cheng ya había terminado de pegar el papel.

"Ven aquí si has terminado", dijo Yuan Zhou.

"Está bien", el Maestro Cheng asintió y tomó su caja de madera antes de caminar hacia Yuan Zhou.

"¿Tienes tus cuchillos contigo?" Yuan Zhou preguntó.

"Sí, los que uso con frecuencia están todos aquí", dijo el Maestro Cheng mientras planteaba su caso.

"Déjame echar un vistazo", dijo Yuan Zhou.

Justo después de que Yuan Zhou dijo eso, el Maestro Cheng abrió su caso.

El estuche del Maestro Cheng era de color marrón, emitiendo una sensación confiable y constante. Era tan grande como una maleta pequeña, con un grosor de 12 centímetros. En su frente había dos botones plateados, y de un vistazo, el estuche parecía que contenía una valiosa antigüedad dentro.

Así es. Para un chef, sus cuchillos eran tesoros. Los cuchillos no solo eran su herramienta para ganarse la vida, sino que los cuchillos también eran sus compañeros que los acompañaban cuando llegaban a la cima.

Y así, desde tiempos inmemoriales, los chefs siempre habían estado cuidando bien sus cuchillos. Por ejemplo, Yuan Zhou amaba mucho su Cuchillo de cocina milagro.

En cuanto al conocido chef anterior, Dean, que conoció, la razón por la que Yuan Zhou sintió que era inferior a Chu Xiao no fue por sus habilidades, sino por su actitud.

De hecho, Dean era un famoso chef de Francia, pero incluso el presidente Zhou Shijie manejaría personalmente sus cuchillos. Eso era diferente a Dean, que dejaría que su asistente manejara sus cuchillos.

Esto no era algo que pudiera explicarse con una simple "cultura diferente".

Después de todo, Chu Xiao también era un famoso chef que había crecido en el extranjero. Sin embargo, durante el intercambio chino-japonés, él había llevado personalmente su estuche todo el tiempo. Su asistente solo estaba a cargo de llevar los delantales y otros artículos diversos.

Yuan Zhou era extremadamente terco cuando se trataba de equipos de cocina. Esto se debió en parte a su temperamento y también en parte a sus experiencias pasadas.

Cuando solía ser ayudante de cocina, el jefe de cocina nunca había usado los cuchillos del hotel. En cambio, había estado usando sus cuchillos personales y nunca permitiría que nadie tocara esos cuchillos. Limpiaría y limpiaría esos cuchillos personalmente. Una vez, Yuan Zhou tocó accidentalmente uno de sus cuchillos y recibió una clase de medio día.

Fue entonces cuando Yuan Zhou desarrolló su enfoque actual hacia los cuchillos. Muchas veces, un hábito arraigado se originaría en un extraño que uno ni siquiera recordaría.

Se decía que un cuchillo de cocina era el arma con la que un chef cocinaba y mataba. Si el cuchillo no estuviera afilado, el corte estaría incompleto, la frescura de los ingredientes no se exhibiría adecuadamente, el sabor del plato no se mezclaría adecuadamente y el proceso de cocción sería insuficiente.

En pocas palabras, un buen cuchillo también debe ser afilado. Eso ayudaría a cortar los ingredientes adecuadamente, para liberar mejor el sabor y el sabor de los ingredientes.

Yuan Zhou persiguió la perfección en la cocina. Persiguió la perfección tanto que incluso había creado el cuchillo de frijoles para equilibrar el aroma del bambú. Desafortunadamente, había descuidado los conceptos básicos de los cuchillos: la nitidez. Fue mimado por el Cuchillo de cocina milagro.

Después de abrir su restaurante durante tanto tiempo, nunca había afilado sus cuchillos. Este fue un grave descuido. Incluso si los cuchillos provistos por el sistema fueran extremadamente duraderos, un chef aún debería tener la costumbre de afilar sus propios cuchillos con frecuencia.

"¿Los programas como Roll, Dear Beef y el video promocional de comida de trigo cocido me han hecho sentir demasiado satisfecho con mi logro actual?" Yuan Zhou comenzó a reflexionar.

Finalmente, Yuan Zhou concluyó que no se había olvidado de sí mismo, pero que había perdido de vista su camino. Descubrió que un hombre podía caer fácilmente en la trampa de pensar que ya lo estaba haciendo muy bien y que ya no podía mejorar. En verdad, todavía había mucho espacio para el crecimiento.

"Todavía puedo mejorar", murmuró Yuan Zhou y decidió que repetiría estas palabras todas las mañanas cuando se despertara como un recordatorio diario.