“Se ve bien y el sabor original ya es tan bueno. Me pregunto cómo es el sabor picante ”, dijo Wang Xiang con sus palillos metidos en la boca con satisfacción.

Así es. Como dijo Wang Xiang, había dos sabores en este plato de Yuan Zhou. La parte empapada en la salsa roja era picante, mientras que la parte superior contenía el sabor original que era del auténtico cangrejo puro sin saborizantes adicionales añadidos.

Más importante aún, los dos sabores no interfirieron entre sí, ambos coexistieron en armonía.

En el momento en que el cangrejo picante entró en su boca, el picante se envolvió de inmediato alrededor de su lengua mientras la capa exterior del cangrejo se derretía lentamente para revelar la tierna carne del interior. En este momento, un sabor dulce y refrescante llenó lentamente su boca.

Wang Xiang comenzó a masticar.

Cuando comenzó a masticar, la carne y los sabores se mezclaron una vez más. En medio del picante había una fragancia que no se podía ignorar mientras que la carne de cangrejo emitía un sabor fresco y dulce. La riqueza del sabor hizo que Wang Xiang no pudiera cerrar la boca.

En cierto modo, esta carne de cangrejo picante era extremadamente tiránica, monopolizaba todas sus papilas gustativas y no permitía que uno se concentrara en nada más.

«Swish, fantástico, delicioso», se lamentó Wang Xiang.

“Ni siquiera sabía que los cangrejos Dungeness pudieran ser tan deliciosos”, dijo Bai Xiaoxiao.

Bai Xiaoxiao era un magnate de los mariscos, uno que había probado una gran variedad de mariscos. Sin embargo, cuando comió el cangrejo Dungeness de Yuan Zhou, sintió que todos los mariscos que había comido en el pasado eran un fraude.

“Es tan fresco y tierno como los cangrejos de lago, también tan elástico y masticable como los cangrejos de agua de mar. La carne es suave, tierna y lleva un rastro del sabor de las huevas. Es realmente asombroso ”, dijo Zhang Yan. «Me pregunto cómo preparó este plato».

«Lástima que la porción no sea más grande», dijo Zhang Yan.

“No puedes culparme por esto. Todos ustedes son conscientes del tamaño de los cangrejos que les proporcioné ”, aclaró Bai Xiaoxiao.

Cuando escucharon eso, miraron el caparazón en el plato. El caparazón era incluso más grande que el puño de un macho adulto. Era bastante grande para ser un cangrejo.

La carne de un cangrejo de este tamaño probablemente tendría un peso similar al de un gato.

En un abrir y cerrar de ojos, solo quedó el caparazón.

«Espera, ¿hemos comido tanta carne?» Empezaron a tener dudas.

Pero al momento siguiente, todos respondieron su propia pregunta: “El jefe de cocina Yuan debe haber reducido la porción. ¿Cómo es esta porción suficiente para cuatro machos adultos? Todos somos varones adultos sanos. Se espera que podamos comer más ”.

Así es. Se habían olvidado por completo de que habían comido seis platos antes.

“Tos, próximo plato. Bola de masa de cangrejo rodante ”, dijo Zhou Shijie tosiendo.

«Sí, es hora de probar el plato final», dijo Zhang Yan asintiendo. Dejó de pensar en la porción del plato de Yuan Zhou ya que todavía había trabajo por hacer.

«Um», Wang Xiang estaba ocupado pensando en visitar el restaurante de Yuan Zhou después del partido.

“Afortunadamente, el jefe de cocina Yuan volverá a abrir su restaurante después del partido. Qué dedicación ”, se regocijó Wang Xiang.

Había olvidado por completo cómo antes, él fue quien pensó que Yuan Zhou fue una falta de respeto al partido por abrir su restaurante después del partido. Después de todo, cocinar no era una tarea sencilla, y mucho menos un fósforo de cocina que requería toda nuestra atención.

“Me pregunto cuándo podré conseguir algunos cangrejos reales. Un solo cangrejo real probablemente será suficiente para mí ”, pensó Bai Xiaoxiao al recordar la subasta anual de cangrejo real.

Como magnate de los mariscos, Bai Xiaoxiao sabía que cada año, cuando llegaba la temporada del cangrejo Dungeness, algunos cangrejos reales también se subastarían. El año pasado, se subastó un cangrejo real que pesaba alrededor de cinco gatos.

“Es su turno, Jefe de cocina Zuo”, recordó el Chef Li.

«Um», el jefe de cocina Zuo se centró en los jueces.

«Todo estará bien. No olvides que usamos caldo de pollo para armonizar el olor a pescado y la aspereza de este cangrejo ”, dijo Ao Pi.

Para este plato, se desmontó el cangrejo, y la carne se convirtió en pequeñas bolas de masa con forma de perlas que rodeaban la concha de oro rojizo. Se espolvoreó salsa roja sobre el cangrejo, mientras que las lenguas de pato se dispusieron en forma de flor de durazno, sirviendo como decoración para este plato.

También había un cangrejo esculpido en zanahoria frente al cangrejo real. Todo el plato parecía una pintura de pétalos de flor de durazno cayendo sobre perlas, con dos cangrejos uno frente al otro a un lado.

Por el aspecto, parecía ser un plato excelente. La decoración de Yuan Zhou era simple y artística, mientras que este plato era espléndido y magnífico. Solo en términos de decoración, ninguno de los platos fue mejor que el otro.

Después de todo, este plato fue preparado conjuntamente por dos chefs veteranos. Era de esperar que el plato se viera bien.

“Uno para cada uno,” dijo Zhou Shijie.

En el momento en que dijo eso, se acercaron al plato.

Las albóndigas de cangrejo se cocieron a fuego lento en caldo de pollo antes de verter una salsa picante encima de las albóndigas. Así, el plato tenía un sabor único.

El caldo de pollo había suprimido con éxito el sabor demasiado fuerte del cangrejo, mientras que el picante actuaba como un agente para enriquecer el sabor del cangrejo.

Cuando uno comía la lengua de pato junto con las albóndigas de cangrejo, la masticabilidad aumentaba. Esa fue, de hecho, una experiencia bastante interesante.

Pero, por supuesto, para disfrutar de este plato, había que olvidarse de los cangrejos grandes de Yuan Zhou.

Un ejemplo de lo que sucedería cuando se compararan los dos de la siguiente manera:

«Um, no está mal», dijo Wang Xiang con sinceridad.

«Decente», murmuró Bai Xiaoxiao sin comprender, evidentemente todavía pensando en el cangrejo real.

Cuando terminaron, Zhou Shijie habló: «Ya que todos terminaron, pasemos al segmento de calificación».

«Está bien», asintió Zhang Yan mientras seguía a Zhou Shijie de regreso a donde estaban sus asientos.

“Los jueces han regresado todos a sus asientos. Parece que están listos para calificar ”, narró el presentador.

“Tomemos un descanso de cinco minutos. Después de cinco minutos, daremos a conocer el resultado ”, dijo el anfitrión antes de retirarse para tomar una copa.

Después de todo, actuar como un anfitrión inexistente pero hablador era muy agotador.

«Hu, finalmente podemos descansar», respiró aliviada la gente de la alianza de mariscos.

«Si. Estaba bastante nervioso ”, dijo otra persona. Estas personas eran los sous-chefs traídos aquí por los chefs de la alianza marinera.

“En cinco minutos, probablemente habrá un nuevo restaurante ejemplar”, dijo el Chef Li con confianza mientras miraba a Bai Xiaoxiao y Wang Xiang, quienes descansaban en silencio con los ojos cerrados.

«Parece que todo está bien», Ao Pi se emocionó cuando comenzó a imaginar a Yuan Zhou disculpándose con él.

Se sintió tan emocionado como la primera vez que tomó la mano de una niña.

«¿Qué piensas?» El jefe de cocina Zuo le preguntó a Liu Jie cuando vio que el chef Li y Ao Pi estaban demasiado ocupados soñando despiertos.

“No tengo idea, pero tengo curiosidad por saber cuántos puntos obtendrá mi calamar”, Liu Jie todavía estaba descontento por el hecho de que los jueces no terminaron su calamar.

El jefe de cocina Zuo no siguió preguntando. Levantó la cabeza y miró a Yuan Zhou.

«¿Podemos ganar?» Se preguntó a sí mismo el jefe de cocina Zuo.

Tanto el lado rojo como el azul estaban esperando el resultado. Zhou Shijie y los demás se susurraban entre ellos de vez en cuando. Hacia el final del descanso de cinco minutos, su discusión parecía volverse más intensa.

Cuando el Chef Li vio esto, pensó que Yuan Zhou era bastante capaz después de todo. Dado que los jueces pasaban tanto tiempo discutiendo, era una prueba de que la brecha entre ellos no era tan grande. Si la brecha fuera realmente grande, los jueces habrían tomado una decisión al instante. No habría necesidad de una discusión tan intensa.

Si Yuan Zhou pudiera hacer un marisco tan excelente cuando no era tan bueno en marisco, sus otros platos definitivamente también serían muy buenos.

“Afortunadamente, seleccioné mariscos como tema. Si fuera un tema diferente, la victoria podría no ser tan segura ”, el chef Li todavía pensaba muy bien de sí mismo.

Mientras el Chef Li se sentía orgulloso de sí mismo, la pausa terminó y los jueces terminaron su discusión.

“Ok, el descanso ha terminado. Los jueces también deben haber alcanzado un resultado. Anunciemos el resultado ”, dijo el presentador que había aparecido justo a tiempo.

«¿Podemos saber el resultado ahora?» preguntó el anfitrión a Zhou Shijie y Zhang Yan.

«Sí», respondió Zhou Shijie.

«Bueno. Empecemos por los platos del primer plato. Califique el plato de la alianza de mariscos ”, dijo el anfitrión, comenzando por la alianza de mariscos.

…