«Pequeño Yuan, hay algo que quiero discutir contigo». Zhou Shijie de repente pensó en una cosa y luego dudó un poco.

«Tío Zhou, por favor habla».

Zhou Shijie a menudo lo cuidaba. Por lo tanto, Yuan Zhou no dudó en ayudar a Zhou Shijie.

“El círculo de cocinas privadas es en realidad muy diferente de las cocinas de Sichuan, las cocinas de Shandong y las cocinas cantonesas”. Zhou Shijie explicó.

Las cocinas privadas se originaron en patios profundos en la antigüedad. En aquellos días, los funcionarios de alto rango y los magnates “tenían buenos chefs en casa y la competencia se convirtió en la tendencia”. Luego, se convirtió en cocinas privadas hoy, combinando las ventajas de varias cocinas, pero no pertenecía a ninguna cocina. Por lo tanto, las cocinas privadas eran más especiales en la industria culinaria china.

Por ejemplo, la famosa sopa de joroba de camello de abulón de los platos de la familia Duan era un plato cantonés mejorado. Los platos privados ya no se limitaban a las cocinas y principalmente tenían sus propios temas. Por ejemplo, el tema principal de los platos de la familia tan era «orquídea en el valle vacío y Lingzhi en el bosque denso».

La mayoría de los restaurantes privados se abrieron en Beijing, por lo que tenían su propia pequeña Alianza, que era algo indiferente a la Asociación de Chefs de China. La solicitud de Zhou Shijie fue relativamente simple. Quería tener la oportunidad de tener un intercambio “amistoso” de habilidades culinarias con los jefes de cocina de la cocina privada.

«Está bien», dijo. Yuan Zhou entendió y asintió con la cabeza.

«Por cierto, ¿cuál es el núcleo de los platos de la familia Yuan?» preguntó Zhou Shijie.

Después de un momento de silencio, Yuan Zhou pensó: «Fue difícil de replicar, pero ahora hizo una pausa y cambió sus palabras». «No se puede copiar».

Sólo cuatro palabras.

«Está bien», dijo. Zhou Shijie fue influenciado por el espíritu de Yuan Zhou y, por lo tanto, gritó su aprobación.

“No se puede copiar”. A un lado, Chu Xiao estaba comiendo el bistec en silencio y luego murmuró estas cuatro palabras repetidamente.

“Brújula, brújula, ¿está listo mi lechón asado?” Wu Hai ya no podía quedarse quieto.

Los platos servidos habían sido engullidos por Wu Hai.

«Está hecho», mientras decía eso, Yuan Zhou llevó una bandeja grande y se la entregó a Wu Hai. Era un plato cantonés, “Cochinillo asado.

“¿Eh? ¿Por qué se ve diferente al de ahora?” Wu Hai echó un vistazo y preguntó.

Yuan Zhou echó un vistazo a la Bestia Negra y respondió directamente: «El tío Zhou comió lechón asado al estilo Yuan hace un momento. Este es el cochinillo asado de la cocina cantonesa”.

“¿Eh? ¿Cuántos más hay?” Wu Hai se quedó un poco aturdido al instante.

«Sí, el cochinillo asado de Yuan y el cochinillo asado cantonés». “Por lo general, el cochinillo asado del que estamos hablando es un plato cantonés”, dijo Yuan Zhou.

«Entonces compraré otro cochinillo asado al estilo Yuan». Wu Hai espetó.

Yuan Zhou miró inconscientemente el vientre de Wu Hai.

“No te preocupes, no hay problema. Puedo comerlo. ¡Tienes que creerme!» Wu Hai entendió la mirada de Yuan Zhou.

“El cochinillo asado al estilo Yuan debe pedirse con medio día de antelación. Eso es todo.» Yuan Zhou respondió.

«¡Entonces reservaré el de la tarde ahora!» Wu Hai respondió con fluidez.

«Por supuesto.» Yuan Zhou asintió con la cabeza.

La voz de Wu Hai era como un fusible. Los clientes que originalmente estaban inmersos en las magníficas habilidades de Yuan Zhou se despertaron uno tras otro. El año nuevo fue para premiar sus propias bocas. Por lo tanto, cuando miraron el cochinillo asado de Yuan en el menú y vieron el precio, compraron uno para dos o tres personas, o para tres o cuatro personas juntas.

Como se celebraba el Año Nuevo chino, muchas personas hicieron reservas. Por supuesto, la mayoría de ellos hizo reservas para mañana. Había muy pocas personas que estuvieran tan ansiosas como Wu Hai.

«Está bien», dijo. Yuan Zhou asintió con la cabeza y los anotó.

“Pequeño Yuan, con tus habilidades culinarias actuales, deberías descansar más cuando tengas tiempo. No tienes que trabajar demasiado duro”. Aconsejó Zhou Shijie.

«No te preocupes, tío Zhou», dijo Yuan Zhou.

“No sé cuántas veces he dicho esto, pero todavía tengo que decirlo. Cuida tu salud.» Dijo Zhou Shijie.

“El nuevo sistema de clasificación de chefs se lanzará en marzo. Pequeño Yuan, deberías saber eso, ¿verdad? Zhou Shijie mencionó otro asunto.

«¿Eso significa que todavía queda un mes?» Yuan Zhou calculó y reflexionó por un momento.

«Casi. Es solo un mes y unos pocos días”. Zhou Shijie dijo: “Si fuera cualquier otro chef, definitivamente serían muy criticados. Pero pequeño Yuan, nadie se atrevería a decir nada sobre tu reputación en el círculo de la cocina doméstica».

Chef de nivel 3, chef de nivel 2, chef de nivel 1, técnico, chef Yuan Biao y técnico superior.

Fue un gran honor.

“Me iré primero. Zhou Shijie se fue después de despedirse. También había terminado la degustación de comida y ya no podía ser molestado.

En cuanto a Zhou char ‘char, que vino con él, definitivamente se iría con Wu Hai. Por lo tanto, no necesitaba preocuparse por él.

Después de que Zhou Shijie regresara a la sede de la Asociación de chefs, le contó a Song Ming sobre el cochinillo asado de la familia yuan.

Tan pronto como Song Ming escuchó que era un plato privado mejorado de la cocina cantonesa, se interesó mucho. Si no fuera por las condiciones que no lo permitían, podría haber venido a Chengdu de inmediato.

Yuan Zhou no tenía la intención de ocultar la existencia de sus platos privados y ya los había servido en el menú. Por lo tanto, con la difusión de Zhou Shijie, cada vez más personas en el círculo de chefs sabían de la existencia de los platos de la familia Yuan.

Por otro lado, Yuan Zhou todavía no estaba acostumbrado a los días sin dependientes de tiendas.

Durante el horario comercial, Yuan Zhou siempre estaba muy concentrado en cocinar. Sintió que el lechón asado de la familia yuan era bastante aceptable cuando vio la reacción de Zhou Shijie cuando comió el lechón asado.

La hora del almuerzo pasó muy rápido. En la tarde del primer día del Año Nuevo Lunar, el sol brillaba intensamente. Yuan Zhou decidió practicar sus habilidades con el cuchillo.

“El nuevo año también comienza con la práctica de las habilidades con el cuchillo”. Yuan Zhou comenzó a llevar las herramientas que necesitaba para practicar afuera.

Al mediodía, no había mucha gente en la fila del Master Chef Restaurant, pero había más gente por la noche. Por supuesto, hubo algunas personas que llegaron a la mitad, pero afortunadamente, era el año nuevo, por lo que todavía obtuvieron un número. Por ejemplo, Chen Wei y su hermana Wan regresaron a los 30 y regresaron después de un día.

Lo primero que hicieron fue venir al Master Chef Restaurant a comer. Esta fue la primera opción de todos los antiguos clientes después de regresar a Chengdu.

Después de despedir al último cliente, la hora de la cena también había terminado. Yuan Zhou regresó rápidamente al segundo piso para lavarse y cambiarse de ropa antes de volver a entrar a la cocina.

“Tía Tong, estará aquí pronto. Tengo que prepararme. Yuan Zhou dijo.

A los 30, el jefe Tong sabía que Yuan Zhou iba a invitar a sus clientes a una comida gratis. Por lo tanto, simplemente lo tomó como la cena de Nochevieja y no vino. La razón principal era que ella realmente no quería involucrarse en los asuntos de los jóvenes.

Por lo tanto, se preparó para pasar el primer día del nuevo año con Yuan Zhou. Por lo tanto, el jefe Tong había concertado una cita con Yuan Zhou para cenar juntos la noche del primer día del nuevo año.

Para la primera comida del año nuevo del jefe Tong, Yuan Zhou también la había preparado cuidadosamente. Un cochinillo asado y varios platos hechos de tofu, un total de nueve platos, que tenían un buen significado y un buen augurio.

“Tía Tong, estás aquí. Entra y toma asiento. Cuando Yuan Zhou casi había terminado de prepararse, vio al jefe Tong entrar al restaurante a tiempo. Ella siempre estaba a tiempo.

Boss Tong, que llevaba una gran lonchera en la mano, acababa de entrar por la puerta cuando escuchó la voz de Yuan Zhou. Inmediatamente reveló una sonrisa en su rostro, “Feliz Año Nuevo, pequeña Yuan. Este es el budín de tofu que hice yo mismo. Añadiré más platos para ti. Pruébalo más tarde.

«De acuerdo. Las habilidades culinarias de la tía Tong deben ser muy buenas. Definitivamente lo intentaré más tarde.” Yuan Zhou asintió con la cabeza.

Después de llevar al jefe Tong al patio, Yuan Zhou preparó la cena para que se sirviera en la mesa de piedra del patio.

Además del budín de tofu del jefe Tong, había diez platos en total. Todos eran perfectos y muy auspiciosos.

Yuan Zhou y el jefe Tong se sentaron y conversaron mientras comían.

……

(PD: jeje, ¡un gato novato constante que no se actualiza ni siquiera durante el año nuevo!)