Capítulo 172: El cerdo ovino húngaro

"Ji, ji".

A Liang Mengqi no le importaba en lo más mínimo que Zhao Feng estuviera en términos tan familiares con ella. Ella sacudió la cabeza y dijo: "Está bien, esperaremos".

Rápidamente se recostó, colocó las manos sobre la mesa y parecía una estudiante obediente.

"Excelente. Excelente. Jaja, gracias, jefe! ¡Viva el jefe! ”Yu Qingqing regresó a su asiento y gritó sus saludos.

"¿Por qué no era consciente de que eras tan aficionado a la carne?" Zhao Dahu sonrió.

“Bueno, depende del cocinero. La carne de nuestro jefe es la más deliciosa. Oh, lo siento, me refiero a la carne de los animales criados por el jefe. ¡Y las comidas cocinadas por el jefe siempre son deliciosas! ”Yu Qingqing respondió emocionado.

Al ver su apariencia animada, Sun Ming y su madre sacudieron la cabeza y se rieron.

"Tienes razón". Pearson recuperó su compostura mientras miraba la carne en la barra de la cocina. Tenía un tinte de emoción en su voz cuando comentó sobre la comida.

“A juzgar por el color de la carne, podemos ver que es de excelente calidad. No es menos que una carne de res de grado 5A ".

"Esta carne debe estar por encima de 5A". Zhao Feng miró a Pearson mientras respondía con tono despectivo.

“Estás subestimando el grado de calidad 5A. El grado de carne de más alta calidad es 5A. Nunca he oído hablar de carne de calidad superior a 5A ", Pearson sacudió la cabeza.

“En realidad, la carne 5A generalmente se refiere a la carne de res Kobe. Si no me equivoco, la carne que se envió es carne de cerdo. Leí un informe de que el cerdo de grado 5A significa lo siguiente. Las variedades A + significan que la raza de cerdo es buena. La ración A + significa que los cerdos se alimentan con granos que tienen cero medicamentos y cero aditivos. El ambiente A + significa que los cerdos fueron criados en un ambiente ecológico y verde. La reproducción A + significa que la ventilación es excelente y el control de temperatura se establece entre veintiún grados y veintinueve grados durante sus diferentes etapas de crecimiento. Y el último es el proceso A +: descargar ácido en la carne de cerdo en enfriamiento de 0-4 grados, poner en cuarentena la carne de cerdo para 18 procedimientos y transportar la carne de cerdo en un procedimiento de cadena de frío completa para mantener la carne segura ”.

“Este cerdo de grado 5A, aunque no es el mejor de la gama, todavía muestra la delicadeza de la carne. Pero la carne 5A es diferente. De acuerdo con la tasa de producción, la carne se divide en tres grados, A, B y C. El grado más alto es A. En el grado A, la calidad de la carne se divide en cinco grados de acuerdo con la distribución de grasa, color, textura y otros aspectos, y el quinto es el grado más alto. Entonces la carne 5A es la mejor carne. Es muy raro ".

"No entiendo lo que estás diciendo", Zhao Feng frunció el ceño ligeramente y dijo, "pero puedo decirte que el jefe tiene docenas de vacas Kobe

¿Docenas de vacas Kobe? ¿Cómo es eso posible? Pearson lo miró fijamente.

Justo cuando estaba a punto de comenzar a discutir, Yu Qingqing comenzó a tararear y dijo: "Golden Hair boy, ¿estás dudando de él? ¿Olvidaste el pollo y el ganso que comiste el otro día? Si quieres carne AA, sal y cómprala tú mismo. No te quedes sin aliento aquí. ¡Eres molesto!."

"Ejem …" Por un momento, Pearson se sintió avergonzado.

Al mismo tiempo, recordó el sabor de la carne que había comido el otro día. El pollo ordinario de tres amarillos sabía a pollo superior y el ganso con cabeza de león estaba muy delicioso. De hecho, en su opinión, la carne tanto del pollo como del ganso superó el grado 5A.

Pensando en eso, la cara de Pearson se puso roja. Se puso de pie y dijo: "Lo siento, jefe. Lo siento, todos. Cuando se trata de compartir mi conocimiento profesional, no puedo dejar de hablar. Lo siento."

"Ja". Zhao Feng se rió un poco y lo ignoró.

Zhang Han, que había estado clasificando los ingredientes, descubrió que Pearson era una persona interesante, que sabía mucho sobre comida.

"¿Qué clase de cerdo es?" Pearson guardó silencio por menos de un minuto antes de que su curiosidad lo venciera y no pudo evitar preguntar

"Tai Lake Black Swine". Zhang Han le dijo la categoría de carne de cerdo.

¿Tai Lake Black Swine? No está mal. En China, es una buena variedad y tiene buena calidad de carne. Pero si tienes una oportunidad, debes probar el cerdo húngaro. Es conocido como uno de los mejores cerdos del mundo, conocido como la carne de cerdo Kobe. Pearson se rió.

"¿Oveja-cerdo?" Zhang Han lo miró de nuevo. Zhang Han nunca había oído hablar de este cerdo ovino.

Al ver el interés del jefe, Pearson asintió con la cabeza y dijo entre risas: “Ashley, quien alguna vez fue una de las diez mejores chefs de Nueva York, preparó una cena de cerdo. No solo usó costillas de cerdo, manitas y otras partes que se comen comúnmente, sino que también preparó platos increíbles como orejas de cerdo fritas, cabeza de cerdo congelada, cola de cerdo estofada, nariz de cerdo asada y lengua de cerdo a la parrilla, que no se comen comúnmente. en Norte América. La comida fue un gran éxito con todos los comensales en ese momento.

Lo que ella usó fue el cerdo húngaro. Ahora, este tipo de cerdo ovino es conocido como el tesoro nacional del cerdo de Hungría; su nombre científico se llama "cerdo Mangalitza". Este tipo de cerdo es una especie en peligro de extinción; Actualmente solo quedan diez mil en Hungría. Este cerdo tiene el pelo largo y rizado y parece oveja.

“El cerdo con cabello rizado es delicioso y también es el mejor ingrediente crudo para las salchichas de salami y las salchichas simples. Recuerdo que varios chefs en China tuvieron una competencia de cocina usando solo el cerdo ovino. Como resultado, los platos que hicieron fueron igualmente deliciosos y dificultaron la decisión del ganador. Esto se debe a la excelente calidad del cerdo ovino ".

Al escuchar esto, Zhang Han levantó las orejas. Miró a Pearson, soltó una leve carcajada y dijo: "Lo intentaré más tarde".

El cerdo era delicioso y excelente para hacer salchichas, lo que hizo que Zhang Han se interesara un poco. Como estaba delicioso, lo cocinaría para Mengmeng.

Después de eso, Zhang Han comenzó a preparar la fiesta de carne de cerdo para la noche.

En primer lugar, cubrió cuatro manitas de cerdo con varias especias y las puso en el horno para hornear.

Se usaron dos estufas al mismo tiempo. Afortunadamente, los utensilios de cocina que compró Zhang Li eran grandes, basados ​​en los modelos anteriores. De lo contrario, los miembros podrían no ser capaces de probar todos los platos hechos por Zhang Han en un día.

En una olla en una de las estufas, Zhang Han estaba preparando un plato de especialidad, el estofado de cerdo recién sacrificado.

"¿Es este plato el plato de cerdo estofado recién sacrificado?" Los ojos de Pearson se iluminaron y dijo: "Nunca antes había comido este tipo de plato de cerdo. Se dice que este plato era originalmente un guiso hecho por granjeros chinos en el noreste de China cada año cuando se acercaban al período anual de matanza de cerdos. Era rico en sabor y se servían casi todas las partes de los cerdos. Especialmente la morcilla de cerdo que era suave y tierna. El cerdo que cría el jefe no tiene el mismo olor.

A veces era interesante tener a un crítico de comida que diera su opinión al margen. Zhang Han cocinó y Pearson observó. Cada vez que Zhang Han cocinaba un plato, agregaba sus comentarios.

"El color de las costillas de cerdo estofado está tan bien hecho que parece simplemente atractivo".

"Las rebanadas de cerdo cocidas doblemente hechas con este lomo deben ser extremadamente deliciosas".

"Eh? Si no me equivoco, este plato es Dongpo Elbow, ¿verdad? Pearson tragó en silencio un bocado de saliva y dijo: "Este Dongpo Elbow es una cocina de Sichuan. Tienes buen control del fuego, jefe. La sopa es de color blanco lechoso y la carne es suave. Debe ser tierno, delicado, masticable, graso pero no grasoso en sabor. Y este es un plato excelente y se sabe que tiene buenos efectos para mejorar la belleza ".

"…"

Cuando aproximadamente la mitad de la comida ya estaba cocinada, llegaron Li Anna y Luo Qing.

"Buenas noches, hermano Zhang Han". Al entrar en la habitación, Li Anna saltó hacia Zhang Han y lo saludó.

"Saludos, hermano Zhang Han". Luo Qing, con dos bolsas de frutas en sus manos, se rió y dijo: "No sabía qué traer para mi primera visita, así que compré algunas frutas".

"Um". Zhang Han los miró y asintió.

Zhao Feng, de pie junto a Zhang Han, tomó las frutas. Liang Mengqi envidiaba a Li Anna, a quien Zhang Han había recibido tan calurosamente. Los ojos de Liang Mengqi se llenaron instantáneamente de hostilidad. Ella emitió un suave zumbido y susurró.

“Qué coqueta. ¿No puede hablar con voz normal? ¡Es incómodo escuchar a alguien que habla con una voz tan chillona! "

"Vaya, puedo oler un poco de vinagre", bromeó Yu Qingqing.

"¡Sí, es tan agrio!", Repitió Zhao Dahu con una voz extraña. Por lo general, le gustaba burlarse de Liang Mengqi con Yu Qingqing.

"El esposo y la esposa son iguales, hum" Liang Mengqi les dirigió una mirada dura.

Después de que Li Anna y Luo Qing saludaron a Zhang Han, fueron directamente al sofá. Zhang Li estaba sentado al lado de Mengmeng, viendo dibujos animados juntos.

"Lily, aquí estamos". Luo Qing se sentó y se echó a reír. Cuando vio a Mengmeng, sus ojos se iluminaron y dijo: “Oh, el bebé es encantador. No estas mintiendo."

"¿Er?" Al escuchar eso, Mengmeng dejó de mirar sus dibujos animados por un momento; ella giró la cabeza para mirar a Luo Qing con curiosidad.

“Mengmeng, esta hermosa mujer es mi colega. Puedes llamarla tía Luo ”. Zhang Li los presentó.

"Bueno, hola tía Luoluo". Mengmeng extendió su manita y saludó.

"Hola, pequeña". Luo Qing sonrió y trató de pellizcar la pequeña cara de Mengmeng. Pero su brazo fue bloqueado por Zhang Li.

Luego escuchó a Zhang Li diciéndole que no tocara al bebé.

"¡Hum!" Luo Qing le dio un codazo al sonriente Zhang Li y lo olisqueó una vez para expresar su descontento.

Después de saludar, Mengmeng volvió a mirar sus dibujos animados.

Cinco segundos despues.

Frente al restaurante, llegó un Porsche Cayenne marrón. Después de estacionar el automóvil en el estacionamiento del restaurante, las personas en el automóvil salieron, una tras otra.

El conductor y su copiloto eran una pareja de unos treinta años, que parecían ser marido y mujer. Sin embargo, las personas que estaban haciendo cola en el restaurante solo se dieron cuenta de quiénes eran cuando salió el hombre que estaba en el asiento trasero.

Resultó ser la familia del viejo.

Fueron Wang Qiang y Wu Liying, quienes descendieron desde atrás. Wu Liying sostenía a una niña gorda de cuatro o cinco años en sus brazos.

La niña tenía el pelo atado en dos racimos. Estaba un poco regordeta y tenía una cara regordeta. Pero la cara regordeta no era demasiado gorda y, de hecho, la hacía lucir bastante linda.

La niña era Wang Yihan, la nieta de Wang Qiang. El conductor era Wang Jiawen, el hijo de Wang Qiang y el copiloto era Su Yu, la nuera de Wang Qiang

Después de ver a Wang Qiang, muchas personas en la multitud comenzaron a hablar de él.

"Es un Porsche Cayenne. Todavía parece un auto nuevo. Mira, te dije que debe ser rico.

"Tienes razón. De lo contrario, no podría comprar tres tarjetas de membresía tan fácilmente ".

“Bueno, la membresía aquí no es para gente común. Creo que todos esos miembros tienen un alto estatus social "."

"Si. Las cuotas de membresía, que pagó tan casualmente, es algo que tengo que ganar durante cinco o seis años. Ahora las cuotas de membresía cuestan 10 millones cada una. Eso es una cantidad aterradora ".

Las voces de la gente no eran muy fuertes. Wang Qiang y su familia no escucharon nada, pero notaron que la gente se detenía para echar un vistazo a su familia.

Wang Qiang estaba acostumbrado a esto. Desde que compró la membresía, cada vez que venía al restaurante, Wang Qiang tenía que soportar la mirada de la multitud cuando entraba.

Pero Wang Jiawen y Su Yu no entendieron lo que la gente estaba mirando. Se preguntaban cómo un Cayenne podría atraer tanta atención. Si hubieran conducido el Bentley, que se usaba como coche de oficina, ¿no sorprendería más a la multitud?

Sin embargo, no sabían que la curiosidad de la multitud no tenía nada que ver con el automóvil. Si no fuera por Wang Qiang, un miembro del restaurante, sentado en el automóvil, la multitud probablemente ni siquiera se molestaría en mirarlos.

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