Capítulo 1502: Deja que el Gran Maestro te guíe

Harris escuchó a Mag explicarle todas las especias de las que nunca había oído hablar antes. También siguió haciendo preguntas como un estudiante serio.

Por supuesto, lo que más lo sorprendió fue que todavía había algunas especias que Mag mencionó y que no reconoció, a pesar de que se había aventurado por todo el continente Norland y había visto todas las especias de las especies.

Por ejemplo, esa especia llamada anís estrellado. Según Mag, se produjo en las montañas cercanas al castillo de Issen. Sin embargo, nunca había visto a un chef usar esa especia después de permanecer en el castillo de Issen durante más de 20 años.

Y esa canela, que era una fragante corteza de árbol. Este método de obtención de especias lo asombró.

«Maestro, usted dijo que se necesitan estas especias, pero me temo que ningún mercado en el continente Norland las tendrá todas». Harris no pudo evitar quejarse después de que Mag terminó de explicar.

«Es verdad. También tengo que obtener algunas de las especias a través de canales especiales. Además, no son ampliamente aceptados ni promocionados «. Mag asintió con la cabeza. Algunas de las especias nunca habían existido en este mundo. Era el sistema que los había modificado y cultivado.

«En este caso, ¿no podríamos replicar este plato después de que dejamos Ciudad del Caos?» Harris se rascó la cabeza con el ceño fruncido. Eso fue un poco molesto.

“Te daré un paquete de especias cuando te vayas. Siempre puedes volver y conseguirme las especias después de que las termines ”, le dijo la Maestra a Harris con gravedad. “Como dice el refrán, ‘mientras los amos de uno estén vivos, uno no debería viajar a lugares distantes’”.

«Gran maestro, ¿no es ‘mientras los padres de uno estén vivos, uno no debería viajar a lugares distantes’?» Chapman preguntó en voz baja después de dudar por un momento.

Harris no pudo evitar mirarlo de reojo. Eso obviamente se estaba aprovechando de él.

«Ese es más o menos el significado». Mag asintió con una expresión natural antes de continuar, “Conocer las especias es solo el primer paso. Ahora, vamos a hablar sobre cómo hacer el estofado. Este es el paso que permite que la carne y los despojos absorban perfectamente las especias. También es el paso más crucial del ‘corte de pulmón de marido y mujer’.

«Una olla de excelente marinado podría darle un alma a la carne, por lo que estas especias son los verdaderos personajes principales …»

Mag continuó explicando. Puso una olla y comenzó a hacer demostraciones mientras enseñaba.

Como viejo chef con docenas de años de experiencia, estos pasos fueron extremadamente simples para Harris. Para él, se trataba más de aprender sobre la comprensión de Mag de las especias y cómo usarlas, y cómo agregar una cantidad tan grande de especias para crear un sabor aún más exquisito sin obstaculizar o interferir entre sí.

Mientras tanto, Chapman era un estudiante muy honesto. Anotó cada paso que Mag explicó en detalle y destacó el punto importante al mismo tiempo. Parecía un estudiante que se sentaba en la primera fila para anotar los puntos.

“Después de la siembra, rocíe lentamente el aceite rojo hervido sobre él y luego esparza un manojo de semillas de sésamo tostadas. Agregue un poco de cilantro verde como guarnición y la deliciosa ‘rebanada de pulmón de marido y mujer’ estará lista «. Mag dio un paso atrás para mostrar el «corte de pulmón de marido y mujer» que acababa de completar.

“Tanto su aroma como su presentación son ejemplares. El emparejamiento asombrosamente complicado brilló con el trazo de diseño de un genio. Maestro, es realmente un genio ”, elogió Harris con asombro.

El paso anterior de cocinar el aceite rojo también lo había asombrado. Nunca pensó que el aceite podría procesarse con este método para convertirse en un condimento. Subvirtió parte de su pensamiento fijo.

«Es simplemente una operación de rutina». Mag agitó las manos con indiferencia y pasó un par de palillos a cada uno de Harris y Chapman. “Ven y pruébalo. Ustedes tampoco lo probaron ayer «.

«Déjame probar esta carne primero». Harris tomó los palillos y recogió un trozo de carne de res en rodajas finas recubierto con una capa de aceite rojo. El aroma de la carne estofada recubierta de aceite rojo se desparramó gradualmente. Su boca ya comenzó a salivar incluso antes de entrar en la boca.

La carne estaba tierna pero todavía un poco masticable, pero no era del tipo que se derrite en la boca. El aroma de la carne floreció lentamente en la boca mientras masticaba. Bajo la catálisis del aceite rojo, se liberó una delicia que enloqueció las papilas gustativas.

«¡Este sabor!» Los ojos de Harris se iluminaron instantáneamente. Este sabor fue simplemente demasiado impactante. Las especias no estaban apiladas juntas sin sentido. Cada uno de ellos emitía una fragancia única, que le daba a este bocado de carne capas de sabores.

El rico aroma explotó en su boca, fascinante y embriagador.

¡Rotura!

Un fuerte desgarro sonó y la blusa de algodón ramio de Harris se rasgó.

¡Este plato realmente ha alcanzado el estándar que podría hacer que la ropa de la Maestra se rompa! Chapman miró la ropa rasgada de Harris con sorpresa. Había seguido a su maestro durante años y solo había visto que esto sucediera un par de veces.

¿De verdad este plato tiene una magia tan asombrosa? Chapman usó sus palillos para recoger expectante un trozo de cuero cabelludo de buey y se lo metió en la boca.

El suave cuero cabelludo de buey no era tan duro como la piel y podía morderlo fácilmente. El cuero cabelludo de buey, que era el más difícil de marinar, todavía estaba impregnado de la rica fragancia picante después de estofarlo durante mucho tiempo. El colágeno le dio una textura ligeramente pegajosa. Sin embargo, la salsa equilibró la pegajosidad y le dio un muy buen sabor y textura.

Mientras tanto, ¡el aceite rojo que cubría el cuero cabelludo del buey le dio un sabor picante aromático!

Entonces, ¡así es como sabe! Los ojos de Chapman brillaron. El sabor del cuero cabelludo de buey había superado por completo sus expectativas. Las exquisitas capas de sabores le hicieron darse cuenta de que todos los procedimientos complicados y todas y cada una de las especias tenían sus usos únicos.

«Creo que el duelo de ayer fue un poco injusto», dijo Harris a Mag con una expresión seria.

«¿Mmm?» Mag lo miró. ¿Está pensando en renunciar al resultado?

“¡Esto obviamente debería haber sido un resultado de 5: 0! Mi ‘vestido de doncella de 18 años’ ha perdido una milla entera, ¡está bien! ¡No son comparables en absoluto! ¡3: 1 fue un insulto para el ‘corte de pulmón de marido y mujer’! » Harris dijo con agitación.

«Erm …» Mag no sabía cómo continuar la conversación, por lo que simplemente sonrió. «Bien. He hecho todas las explicaciones de este plato. Ustedes pueden usar todo el equipo e ingredientes que necesitan en la cocina para practicar por su cuenta. Puedes venir y preguntarme cuando tengas una pregunta «.

Harris asintió y luego sonrió a Chapman. «Hombre, ¿deberíamos los dos hacer una ración de ‘corte de pulmón de marido y mujer’ al mismo tiempo, y ver cuál es mejor?»

«Tu discípulo es estúpido, así que no me atrevo a competir con la Maestra». Chapman negó con la cabeza.

«Está bien. Sabía que eres estúpido y un aprendiz lento también. De lo contrario, ¿por qué te elegiría a ti? Harris se rió entre dientes. «Pero eso no me va a afectar por hacer mi mejor esfuerzo».

«Yo …» Chapman todavía estaba un poco indeciso.

«No te preocupes, deja que el Gran Maestro te guíe». Mag sonrió a Chapman y luego se acercó a él con el dedo medio.

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