Capítulo 1504: Realmente no soy muy bueno para ser maestro en absoluto.

La carne en rodajas finas se cubrió con una capa de aceite rojo. Cuando Mag se acercó, el aroma picante del aceite rojo recibió lentamente su nariz.

Al observar su color, era de un rojo vivo y reluciente; oliendo su aroma, era picante aromático pero no picante. La apariencia y el aroma ya habían cumplido con los requisitos básicos para «corte de pulmón de marido y mujer».

Luego, se lo metió en la boca.

La carne estaba tierna y se derretía en la boca con un mordisco suave. El aroma picante floreció en su boca y se mezcló con la carne. Podría describirse como delicioso.

Sin embargo, Mag comenzó a fruncir el ceño un poco. Después de pensarlo un poco, se metió otro trozo de callos en la boca.

La tripa todavía estaba crujiente, pero descubrió que ciertas partes no eran fáciles de masticar y tragar.

Mag reflexionó mientras sabía aproximadamente dónde estaba el problema.

Harris miraba a Mag con nerviosismo, esperando ansiosamente su revisión.

Pero Mag simplemente dejó sus palillos sin decir nada. En cambio, se enjuagó la boca, tomó un nuevo par de palillos y luego tomó un trozo de carne del plato de Chapman.

A juzgar por su apariencia, no era muy diferente del que hacía Harris, pero el aroma del aceite rojo era mucho más rico.

Mag se llevó la carne a la boca y la masticó suavemente. La tierna textura le dio una sensación refrescante. El aroma carnoso de la ternera se mezcló con el aroma picante del aceite rojo y explotó en su boca, dándole una textura agradablemente sorprendente y un sabor maravilloso.

Mag asintió. Este era el sabor adecuado. Debe estar tierno pero no blando. Aunque parecían casi iguales, la textura y el sabor eran completamente diferentes, y el control del calor fue el factor decisivo.

Además, el aroma del aceite rojo de Chapman también era más rico que el de Harris. El sabor del chile y todas las especias se cocieron completamente a fuego lento en el aceite rojo.

Entonces, Mag pasó a un trozo de callos. La textura elástica le dio a los dientes una experiencia exquisita y se disolvió por completo después de masticar.

Era obvio quién era mejor.

“La ‘rebanada de pulmón de marido y mujer’ de Harris se cortó perfectamente y no hubo nada de malo en los pasos y procedimientos de cocción, pero como no está familiarizado con las especias, los ingredientes y los métodos de cocción, afectó el resultado final.

“La carne estaba demasiado blanda y se desintegró en la boca inmediatamente. No pude disfrutar del rico aroma a carne masticando la carne. Los callos estaban un poco cocidos en exceso, por lo que estaban crujientes pero no tiernos, y ciertas partes no se podían masticar completamente al mismo tiempo. Esto afectó en gran medida la textura y el sabor de los callos.

«Ya es muy excepcional que pueda alcanzar este estándar por primera vez haciendo ‘corte de pulmón de marido y mujer'». Mag sonrió a Harris.

«Maestro, es demasiado amable, demasiado amable». Harris sonrió humildemente, pero su expresión se volvió cada vez más presumida. Había esperado que el control de calor tuviera un pequeño problema, ya que era la primera vez que lo hacía, después de todo. Todavía no estaba muy familiarizado con el método de cocción y los ingredientes. Ya era muy bueno que pudiera reproducir todo el proceso casi a la perfección.

Mag continuó hablando con Chapman: “Sin embargo, comparativamente hablando, el ‘corte de pulmón de marido y mujer’ de Chapman ya ha alcanzado el nivel profesional. Tanto la elaboración del aceite rojo como el estofado de la carne y los despojos de la carne han demostrado su comprensión de este plato. Además, en lo que respecta al control del calor, ha captado perfectamente el ritmo.

“La tierna ternera y las tripas elásticas han mostrado la esencia y lo delicioso de la“ rebanada de pulmón de marido y mujer ”a la perfección.

«Se le podría llamar un genio, ya que es capaz de hacer un ‘corte de pulmón de marido y mujer’ de tan alto nivel en su primer intento».

La sonrisa de Harris se congeló gradualmente en su sonrisa cuando de repente sintió que algo no estaba muy bien.

Había una brecha gigantesca entre «muy excepcional» y «genio».

Nunca había esperado que estas dos descripciones se usaran en Chapman y él algún día, y además, solo sería «muy excepcional», mientras que Chapman era el «genio».

«Por lo tanto, para este duelo de su primer intento de hacer ‘corte de pulmón de marido y mujer’, elijo ‘corte de pulmón de marido y mujer’ de Chapman».

«Esto no puede estar pasando …» Harris parecía abatido. Esto realmente sucedió.

Había que saber que Chapman aprendía muy lentamente. Cada vez que Harris intentaba enseñarle un plato nuevo, normalmente le tomaba un mes entero dominarlo.

Pero hoy, había dominado el plato simplemente viendo y escuchando la demostración de Mag una vez. ¡Esto era totalmente diferente a Chapman!

Chapman rápidamente negó con la cabeza. “No soy inteligente. Todo se debe a las enseñanzas del Gran Maestro que me permitieron captar la ‘rebanada de pulmón de marido y mujer’ tan rápidamente. No me atreveré a decir que he derrotado al Maestro «.

«Déjame probarlo también». Harris todavía no estaba muy convencido. Cogió un trozo de carne que hizo con sus palillos. Fue exactamente como lo describió Mag. Era demasiado blando sin textura. El sabor original de la carne se perdió por completo.

«Esta terrible textura». Harris frunció el ceño. Este problema de control del calor era bastante serio. Había perdido por completo el sabor que debería haber logrado.

Luego se metió en la boca un trozo de carne de Chapman.

La textura tierna junto con el aceite rojo aromático picante, el aroma del marinado y la carne trajeron consigo el doble éxtasis de masticabilidad y exquisitez.

«Sospecho que has estado jugando conmigo todo el tiempo». Harris dejó los palillos después de un largo rato y miró a Chapman con expresión complicada.

Chapman estaba avergonzado y no sabía cómo responder.

Harris exhaló un suspiro al sentirse bastante afortunado. «Es bueno que me haya calmado antes y no aposté por aceptar a otro maestro».

“Comparando estas dos versiones de ‘corte de pulmón de marido y mujer’, la mía fue de hecho completamente derrotada. La diferencia simplemente no está solo en el control de los detalles, sino también en la comprensión de este plato ”, reconoció Harris con sinceridad. Sin embargo, todavía le preguntó a Mag con curiosidad: “Maestro, ¿cómo despertaste a este idiota? Eso es algo que ni siquiera yo podría lograr después de enseñarle durante más de 20 años «.

«Mira esto.» Mag sacó lentamente su dedo medio. “Este es el legendario dedo de oro. Iluminará a cualquiera «.

Harris miró fijamente el dedo medio que sobresalía de Mag. Aunque sintió que algo andaba mal en alguna parte, impulsado por su intensa curiosidad, no pudo evitar preguntar: «¿Podrías tocarme a mí también, por favor?»

«Bien. Deja que tu maestro te ilumine también «. Mag asintió y se acercó a la frente de Harris con el dedo medio.

«Ah ~»

«¡Cállate! No hagas sonidos extraños como este «.

«Mmm ~»

Mag bajó el dedo y dio dos pasos hacia atrás.

Mientras tanto, los ojos de Harris seguían cerrados y las cejas ligeramente arqueadas. Su expresión era bastante interesante.

La información desordenada sobre el «corte de pulmón de marido y mujer» en su cerebro parecía apuntar en la dirección correcta por este toque, y se reorganizó en información que él podría entender fácilmente y absorber rápidamente. Los problemas que antes no podía entender también se resolvieron.

«¡E-esto es simplemente demasiado asombroso!» Aproximadamente tres minutos después, Harris abrió los ojos y miró a Mag con asombro. “Es realmente esclarecedor. ¡Realmente obtengo todo después de un toque! Maestro, eres realmente un genio como maestro «.

Mag negó con la cabeza y dijo humildemente: “Es solo un pequeño truco. Realmente no soy muy bueno para ser profesor en absoluto «.

.