Los nombres del cangrejo picante y el cangrejo picante parecían similares, pero de hecho, había una gran diferencia entre los dos. El primero era un plato de Singapur, mientras que el segundo era una cocina de Sichuan. El condimento de este último era mucho menos engorroso que el primero, y la apariencia y los métodos de cocción eran diferentes.

Opello hizo tal juicio porque la mayoría de los chefs elegirían el cangrejo grande de Sri Lanka para el cangrejo con chile, seguido del cangrejo azul de los Estados Unidos. Cada plato tenía los ingredientes más adecuados. Había muchos tipos de cangrejos, pero el cangrejo chileno de Singapur elegiría estos dos.

Cuando vieron por el rabillo del ojo que Yuan Zhou había elegido el cangrejo nadador, inconscientemente pensarían que era el cangrejo picante. Como se mencionó anteriormente, opello tenía un buen conocimiento de la cocina china y el mejor ingrediente para las gambas picantes en la provincia de Sichuan era el cangrejo nadador.

Yuan Zhou había entrado en el modo de chef «abierto» desde el momento en que comenzó a seleccionar los ingredientes. Estaba muy concentrado y no miraba a su alrededor en absoluto.

“Ka ka ka”. El cangrejo luchó y quiso huir después de ser colocado en la tabla de cortar. Probablemente no estaba dispuesto a entrar en la olla. Yuan Zhou tenía ojos agudos y manos rápidas. Deslizó suavemente su mano derecha a lo largo de su espalda unas cuantas veces. El cangrejo originalmente violento se calmó de inmediato y gradualmente se acostó en la tabla de cortar sin moverse.

Yuan Zhou eligió el cangrejo nadador. Este era el momento en que la carne de cangrejo era la más fresca y la grasa era la más deliciosa. Por lo tanto, necesitaba controlar la grasa antes de prepararla. Le dio la vuelta al cangrejo uno por uno hábilmente e insertó un palillo de bambú en la posición del ombligo. Luego, preparó los demás ingredientes necesarios para el chile cangrejo, como tomates, cebolletas, jengibre, chile rojo y otros condimentos.

Originalmente, necesitaba usar la salsa de tomate. Sin embargo, después de oler la salsa de tomate preparada en el acto, no quedó muy satisfecho con el sabor. Por lo tanto, tomó directamente el tomate y tenía la intención de hacer la salsa de tomate en el acto.

El ketchup era demasiado común. Incluso si fue hecho por uno mismo, también había varias formas de hacerlo. Yuan Zhou pensó durante tres segundos y eligió el que pensó que era el más adecuado. No añadió limón ni azúcar blanca, sino sólo un poco de ron y aceite de oliva. También lo agregó después de que se agotó el exprimidor.

El arreglo fue bastante perfecto. El exprimidor, el horno y demás cosas de la mesa de la cocina estaban muy completos.

Por otro lado, opello no defraudó la reputación del chef número uno en Singapur. Tenía su propia forma de tratar con los vigorosos y vigorosos cangrejos. Aunque no estaba tan relajado como Yuan Zhou, apaciguó a los cangrejos con unos pocos movimientos y también comenzó a preparar otros condimentos. Estratégicamente, ya se había determinado a sí mismo como el número uno en Asia, pero aún tenía que estar muy atento a sus habilidades culinarias.

Sin mencionar a Chu Xiao, quien se había estado preparando para el intercambio de hoy durante mucho tiempo. Chu Xiao tenía la intención de hacer un nuevo plato mejorado para que lo probara Yuan Zhou. Sabía que aún quedaba un largo camino por recorrer. Sin embargo, todavía era joven. Chu Xiao expresó que cuanto más fuerte sea el enemigo de su vida, más tendrá el deseo de ponerse al día y nunca darse por vencido.

Los otros chefs básicamente también habían elegido sus ingredientes. Sin acuerdo previo, todos eligieron la artesanía que mejor se les daba al principio. La razón principal fue que el desayuno de Yuan Zhou en la mañana fue demasiado increíble. Sintieron que si no sacaban a relucir sus habilidades únicas, definitivamente no podrían subir al escenario. Todos fueron chefs famosos durante mucho tiempo. ¿Quién sería un desvergonzado?

“BOOM!”

Se encendió la estufa y las llamas se elevaron de inmediato. “Zi Zi Zi” era el sonido del aceite siendo torturado por el fuego en la olla. Esta reunión de intercambio fue igual a la última reunión de nueve personas. No había ayudantes de cocina, por lo que se escuchaban todo tipo de sonidos.

Después de 40 minutos, Yuan Zhou terminó el plato. Era el más rápido, ya que las habilidades culinarias de Yuan Zhou siempre habían sido rápidas, precisas y despiadadas.

Llevó un plato cubierto a la gran mesa redonda. Justo cuando estaba a punto de dejar el plato, unas palabras especialmente talladas aparecieron en sus ojos.

“Este plato necesita ser hecho a medida, ¿verdad? Chu Xiao realmente se atreve a decir eso. Pero en cierto sentido, tiene razón. Yuan Zhou murmuró en el corazón.

El iniciador fue Yuan Zhou y Chu Xiao. No había nada malo con este nombre. Esta fue idea de Yuan Zhou. Se había perdido perfectamente el verdadero propósito de Chu Xiao.

No mucho después de que Yuan Zhou terminó, las otras 10 personas también casi terminaron su trabajo una tras otra.

“No sé lo que estás haciendo, pero no se siente como cangrejo picante. Al menos el cangrejo picante no necesita salsa de pescado o salsa de tomate. ¿Qué es? hay tantos ingredientes. ¿Es un plato de Singapur? La mente del presidente Cheng todavía era muy rica. Puso una cara seria, pero su corazón ya estaba inquieto. Como rey de la cocina de Sichuan, naturalmente estaba muy familiarizado con la cocina de Sichuan.

El presidente Cheng no pudo participar en el intercambio esta vez.

«Gudong, gudong».

Era el sonido de Zhang Yue tragando saliva. Aunque ya había redondeado su estómago debido a su previsión, su nariz no le dio ninguna cara. La fuerte fragancia desafiaba constantemente los límites de la tolerancia, especialmente del lado de Yuan Zhou.

«Ya que todos terminaron, abramos la tapa y comencemos el intercambio de degustación». Chu Xiao miró a su alrededor y luego dijo.

Como iniciador de la reunión de intercambio, no tenía nada de malo anunciar el inicio.

“Shua shua shua”

Cuando los chefs escucharon las palabras de Yuan Zhou, todos levantaron las tapas de sus platos y quedaron atónitos.

Entre todos los platos exquisitos y hermosos, hubo dos llamativos. Uno estaba frente a Yuan Zhou y el otro frente a Opello. Ambos eran cangrejos rojos colocados en enormes platos. Si no fuera por el hecho de que todavía emitían vapor, Yuan Zhou los habría comido.

“Así que también está cocinando cangrejo con chile. Parece que podemos ver quién es mejor ahora”. Opello lo miró y sintió que podría confirmarlo de inmediato, pero también estaba desconcertado. ¿Por qué usaron cangrejos nadadores?

Yuan Zhou no encontró extraño que opello hiciera el mismo plato que él. Después de todo, ya lo sabía cuando vio a opello elegir el gran cangrejo de Sri Lanka.

«En ese caso, comencemos con el jefe de cocina Yuan». Mientras decía eso, Chu Xiao tomó los palillos y caminó hacia el lado de Yuan Zhou. No podía esperar para comer.

«Debería intentarlo». Opello fue el segundo en responder.

Cuando se acercó, se dio cuenta de que, aunque los dos cangrejos se veían iguales, en realidad eran diferentes. Esto no fue una diferencia en apariencia, sino una diferencia en la presentación del plato.

Desde que obtuvo el segundo volumen de la técnica de tallado, Yuan Zhou había estado practicando durante mucho tiempo. Como resultado, había mejorado la presentación de su plato a pasos agigantados. 1000 ya era muy bonito, y ahora, era aún más natural.

Tome este plato de cangrejo picante como ejemplo. Opello y Yuan Zhou optaron por presentar el cangrejo entero como plato sin acuerdo previo. Parecía similar en la superficie, pero si uno miraba con cuidado, encontraría que había muchas diferencias.

Ambos fueron presentados en forma de cangrejo entero. El cangrejo de Yuan Zhou yacía en silencio con las patas cruzadas. En contraste con las algas y otras cosas talladas por Yuan Zhou con pepinos y otras cosas, parecía un cangrejo que descansaba tranquilamente en las algas.

Los cangrejos de Opello estaban rodeados de migas de pan doradas y tenían las patas levantadas como si estuvieran gateando, pero su postura era un poco rígida. Por supuesto, uno no lo notaría si no mirara con atención.

Especialmente cuando su hermano menor Qin Chuan llevó el cangrejo de su hermano mayor al lado de Yuan Zhou, el contraste fue muy obvio. Todos eran expertos culinarios y, naturalmente, tenían un juicio diferente.

Las decoraciones de cangrejo de Opello también eran magníficas, pero todavía había un rastro de artesanía. De vez en cuando, podía ver un rastro de crunchs en los cangrejos, que eran las marcas de montaje.

No es que las habilidades culinarias de opello fueran malas. Por el contrario, sus habilidades culinarias eran bastante excelentes. Era solo que Yuan Zhou era demasiado bueno.