«Pero tradicionalmente hablando, ¿no debería ser más adecuado el cangrejo grande de Sri Lanka para el cangrejo picante?» Ya sea el recuerdo de opello de su abuela o la ubicación geográfica de Singapur.

«Así es. Para el plato de cangrejo picante de Singapur, el cangrejo grande y el cangrejo azul son los más adecuados, especialmente el cangrejo grande. El sabor complementa especialmente las especias de Singapur. Si estuviera en Singapur, habría tomado la misma decisión que el Sr. Opello. La razón principal por la que elegí los ingredientes es si son adecuados o no”. Yuan Zhou dijo.

«¿Es adecuado?» Opello murmuró.

Parecía haber pensado en algo en su mente, pero también parecía no haber pensado en nada. El sabor del cangrejo picante cocinado por Yuan Zhou aún persistía en la punta de su lengua. Era como si hubiera una capa de papel en su mente, y mientras la atravesaba, podía ver el paisaje del otro lado.

“Cuando decidí hacer este plato de Singapur, hice algunos preparativos. Cada agua y suelo sustenta a una persona, y la misma agua y suelo sustenta diferentes ingredientes. La temperatura de la superficie del mar aquí en China es más baja que la de Singapur, y con la influencia de la temporada de monzones marinos y oceánicos, la calidad de la carne de los grandes cangrejos de Sri Lanka en China no es tan fresca y tierna como la de Singapur, y el Lo mismo ocurre con los cangrejos azules. Así que elegí el cangrejo nadador, que sabe más parecido a los grandes cangrejos de Sri Lanka en Singapur”. Yuan Zhou explicó.

«Ya veo. Me preguntaba por qué el jefe de cocina Yuan eligió cangrejo nadador. Pensé que no sabía nada sobre los platos de Singapur. No esperaba que lo supiera tan bien. Opello murmuró para sí mismo, dándose cuenta de repente de que la diferencia entre los ingredientes era realmente enorme.

Singapur y Huaxia eran dos países diferentes. Si trajiste chile de Jiangsu a Sichuan, entonces la gente de Sichuan te diría que no sabía nada picante y que no era adecuado aquí.

“Estoy de suerte. Los cangrejos nadadores, especialmente los cangrejos nadadores que migran en invierno, tienen una carne más tierna y suculenta en esta temporada, por lo que el sabor del chile y otros condimentos puede ser más prominente”. Yuan Zhou dijo.

«Jefe de cocina Yuan, eres sabio». Opello entendió este principio. De hecho, él no fue el único que entendió este principio. Todos los chefs presentes entendieron este principio. Los diferentes países tenían diferentes ingredientes, pero la comprensión era una cosa y la implementación completa era otra.

Al igual que la primera conferencia de intercambio de chefs jóvenes, como máximo, Kosen y dashi xiujie considerarían ingredientes como limones, mangos, etc. Incluso si los ingredientes fueron proporcionados por el comité de evaluación, nunca habían pensado en encontrar un ingrediente local que fuera más adecuado. Esta fue también la limitación del pensamiento.

Dado que el cangrejo nadador no era la causa, opello tenía la sensación de un plato auténtico de Singapur, entonces, ¿cuál era la causa principal de esta sensación?

Opello ya sabía la respuesta. Estrictamente hablando, esta respuesta también fue dada por Yuan Zhou hace un momento. Luego miró a su hermano menor Qin Chuan. Tenía que admitir que a veces, era realmente bueno pensar menos. Mirando su manera de no tener suficiente comida, no se sintió en conflicto.

«Chu, no te equivocas». Opello cerró los ojos y pensó durante mucho tiempo antes de volver a abrirlos y dijo con seriedad: «El jefe de cocina Yuan de las cocinas de niangniao tiene mucho más conocimiento que yo. De hecho, es el chef número uno en Asia”.

Un plato fue suficiente para conquistar opello. Por un lado, los platos de Singapur de Yuan Zhou eran realmente buenos. Por otro lado, opello también era franco y recto. bueno era bueno No pensaría que el jefe de cocina Yuan fuera mejor que él solo en este plato. Quizás podría superarlo en otros platos, como las cocinas de la ira de la madre y los nuevos platos occidentales.

Opello estaba mirando todo desde el cangrejo picante. Claramente podía sentir que la comprensión del jefe de cocina Yuan sobre el horror de los platos de Singapur y su sólida base definitivamente no era algo que pudiera lograrse en el último minuto.

“Así es, así es. Es realmente delicioso. Este cangrejo picante es incluso más delicioso que el de mi hermano mayor”. El molesto hermano menor Qin Chuan estaba comiendo mientras negaba con la cabeza.

“Es realmente delicioso. Li Dehua y los demás también asintieron con la cabeza mientras comían. Por supuesto, hablar no les impidió mover los palillos.

Opello miró a Qin Chuan con una mirada extraña en sus ojos.

Sin embargo, la carne de cangrejo se había terminado hace mucho tiempo, pero todavía quedaban guarniciones. Por los movimientos elegantes y rápidos de estos chefs, era imposible decir que estaban peleando por chile rojo y otras guarniciones.

Gulp. Esta era la palabra onomatopéyica para tragar saliva.

«Tengo muchas ganas de comerlo». Este era el presidente Cheng y el pequeño y lamentable Zhang Le, que estaban lejos pero aún no podían dejar de comer.

“Después de que reciba mi salario, iré al Master Chef Restaurant y la pasaré bien”. Zhang Le tomó una decisión en su corazón. Ella planeó quedarse al lado de Chu Xiao por un período de tiempo más largo para ahorrar algo de dinero.

Muy pronto, los clientes se comieron el chile rojo y otras guarniciones en el enorme plato preparado por Yuan Zhou.

‘Comenzaré la operación en el menú del CD’, los chefs siguieron este principio y no quedaron caparazones de cangrejo en los platos.

Qin Chuan y salanka habían recogido a Kaz, Kaz, y lo terminaron en unos pocos bocados. Era obvio que estaban muy satisfechos con el sabor.

“Cough, entonces ven y echa un vistazo a mi comida. Opello dejó sus palillos con reserva y empujó su plato hacia el centro.

Yuan Zhou primero recogió los palillos y tocó el cangrejo opello. Hmm… Cuando descubrió que el cangrejo no tenía ninguna reacción, recogió el caparazón.

Opello había preparado un caparazón de cangrejo entero con chili. Cuando lo quitó, vio la carne de cangrejo roja, blanca y tierna con chile en el fondo del plato. Había un círculo de patas de cangrejo a su alrededor y un círculo de hojas de pan doradas afuera. Parecía que había sido especialmente procesado.

Se veía bastante bien y olía bien.

Yuan Zhou tomó la iniciativa de recoger un trozo de chile y se lo puso en la boca. Un sabor dulce y especiado recorrió toda su boca, junto con un ligero y delicado sabor a carne de cangrejo. El sabor era bastante bueno. Era un buen plato, un plato extremadamente bueno que no se podía comer en los restaurantes al aire libre.

De acuerdo con el estándar de clasificación de Yu Chu, el yuan de Singapur era de 0,8 yuanes. La puntuación total fue de un punto. De hecho, Opello era digno de ser llamado chef del tesoro nacional en Singapur. Había pasado la mayor parte de su vida estudiando la cocina de Singapur. Sus logros en la cocina de Singapur fueron equivalentes a los logros de Zhao Mei en la cocina de Sichuan.

La diferencia de Opello en las cocinas de Singapur con Yuan Zhou fue de solo 0,2 puntos. Puede parecer una brecha que podría superarse fácilmente… Pero, de hecho, según el estándar de Yu Chu, 0,1 puntos era una diferencia de un nivel. De hecho, desde un punto de vista integral, opello todavía estaba dos niveles por debajo de Yuan Zhou.

Debido a los propios esfuerzos de Yuan Zhou y las cocinas integrales recompensadas por el sistema, estrictamente hablando, Yuan Zhou no estaba luchando solo. Era un chef desde la antigüedad hasta el presente que apoyaba la batalla desde atrás. Era imposible superarlo con la fuerza humana.

Había una palabra que podría describirse como el techo. Sin embargo, el maestro Cheng, Liu Li y los otros chefs domésticos llamaron en privado a Yuan Zhou el “cielo de la cocina”. No había tal cosa como un techo, porque el techo solo podía ser tocado con trabajo duro. Sin embargo, sintieron que el trabajo duro solo los acercaría a las habilidades de Yuan Zhou.

Obviamente, el apodo de “cielo de las habilidades culinarias” también había comenzado a extenderse en el extranjero.

(Pd: ¡un gato novato quiere explotar a principios de mes y convertirse en un gato en medio de la noche!) Mis amigos, ¿apoyan al gato novato?