No había algo tan barato en el mundo, y Yang Wei, naturalmente, no podía encontrarlo. Las chuletas de cerdo fritas que hizo probablemente se hicieron con una habilidad única de matar pollos, por lo que las chuletas de cerdo eran muy suaves y tiernas. Sin contar la capa externa crujiente, se podría decir que el interior se derrite en la boca y la textura era única, lo que hacía que las personas siempre sintieran que se demoraban después de comerlo.

Yang Wei siempre se había sentido muy orgulloso de sí mismo. Sin embargo, tan pronto como le sirvieron la chuleta de cerdo frita de Yuan Zhou, sintió que el golpe que acababa de sufrir no era realmente nada. No es de extrañar que la gente siempre dijera que la mejor manera de derrotar a un oponente era derrotarlo en el campo en el que era mejor.

Aunque Yuan Zhou no tenía la intención de competir con él en absoluto, lo hizo en su corazón. Como estudiante de último año en la industria de la cocina, no tenía nada que perder ante un estudiante de tercer año. Era normal que la nueva generación superara a la anterior. Sin embargo, debería ser el único que perdió miserablemente en la parte de la que estaba más orgulloso, ¿verdad?

Yang Wei estaba pensando demasiado. Con las habilidades culinarias de Yuan Zhou, mientras fuera una cocina de su propiedad, sin importar quién viniera, definitivamente perderían.

El color de la chuleta de cerdo frita frente a él era muy hermoso. No era solo amarillo dorado, sino que tampoco era como el color amarillo brillante que Yang Wei se había garantizado. Se veía muy brillante y deslumbrante, pero un poco oscuro. Hablando lógicamente, este color no debería ser hermoso. Debe ser hermoso si el color era brillante.

Sin embargo, esta chuleta de cerdo frita se veía muy bien. El color era uniforme y la chuleta de cerdo frita era mucho más grande que una palma. Estaba colocado sobre un plato rectangular, pareciendo una pieza entera.

En cualquier caso, incluso con la vista de Yang Wei, tuvo que compararlos cuidadosamente uno por uno para ver que efectivamente se habían cortado en función de los cambios sutiles en las partículas amarillas en la superficie.

Gu Xun, por otro lado, no tenía ojos tan agudos.” Maestro yang, lo partiré por la mitad. ¿Qué tal si cada uno toma la mitad?

Todos tenían la misma cantidad y nadie tenía la culpa. Estuvo bien. La idea de Gu Xun fue buena. Había accedido de antemano a salvar la lucha. Todavía era necesario respetar a los viejos y amar a los jóvenes.

Yang Wei, que todavía estaba inmerso en la conmoción, fue despertado por Gu Xun. Recuperó el sentido y dijo: “No es el primer día que sé que las habilidades culinarias del jefe de cocina Yuan son buenas. Otras cocinas son tan perfectas que no hay razón para que no se puedan hacer tan bien cuando se trata de la cocina de Shanghái. No hay razón para eso. Nuestra cocina de Shanghai también tiene sus propios estándares. Si no puedo vencerlo, puedo seguir trabajando duro para superarlo”.

Estaba a un año de cumplir 60 este año y todavía tenía tiempo para estudiarlo, por lo que Yang Wei se reorganizó y comenzó a recoger los palillos, con la intención de comer más, probarlo con cuidado y mejorarlo cuando regresara.

Antes de que Gu Xun pudiera dividir las chuletas de cerdo, levantó suavemente los palillos y tocó la parte delantera de las chuletas de cerdo. Entonces, las chuletas de cerdo eran como fichas de dominó, cayendo una por una de manera ordenada, como las plántulas de trigo dobladas por el viento. Fue una vista muy hermosa.

Las chuletas de cerdo fritas eran del mismo tamaño. Incluso cuando se cayeron, el contenido del interior no se reveló. Cada ángulo de caída parecía haber sido medido con una regla de antemano, justo para el grosor de la capa frita.

«¿Es así de mágico?» Gu Xun abrió mucho los ojos.

Había pensado que era una pieza entera. No era como si nunca antes hubiera comido una chuleta de cerdo frita. Lo más importante era sostenerlo y roerlo con placer. Por lo tanto, no importaba si la chuleta de cerdo de Yuan Zhou no estaba cortada. Sin embargo, no esperaba que no lo viera claramente debido a su mala vista.

A Yang Wei no le importó la sorpresa de Gu Xun. Cogió directamente un trozo de chuleta de cerdo y se lo metió en la boca. Se escuchó un sonido crujiente de ‘Kacha’, como un abrigo crujiente siendo mordido en pedazos. Las migas de pan que se fríen a la perfección no tenían nada de agua. Con solo un mordisco, se rompieron directamente.

Aunque estaba crocante, porque estaba seco y claro, no se veía grasoso en absoluto, pero sí un poco crocante. Pero a medida que sus dientes fueron más profundos, la chuleta de cerdo del interior reveló su verdadero color. Cuando lo tocó por primera vez, la primera reacción de Yang Wei fue que era realmente tierno.

Era tan tierno y suave como el tofu, pero tenía un poco más de sabor. Su ternura se dividía en diferentes capas. La parte cercana a la capa exterior también estaba tierna, pero debido a que podía entrar en contacto directo con una parte del aceite, parecía estar más crujiente y tierna. Si fuera un poco más profundo, sería ternura ordinaria. Al final, la parte central realmente se derritió tan pronto como entró en contacto con el aceite.

Sin mencionar que después del marinado, no había tanto jugo, pero aún sabía bien. Al menos, era el grado justo de riqueza. Realmente fue en la medida en que sería demasiado y demasiado poco.

El sabor estaba en capas. Era solo un trozo de chuleta de cerdo, pero le dio a la gente varias capas de experiencia de sabor. Estaba exquisito y de hecho era mucho mejor que el suyo, que solo tenía crocante y se derretía en la boca.

Y esto fue cuando se lo estaba comiendo con las manos vacías; si se sumergiera en la salsa de soya picante especial, el sabor probablemente sería aún mejor.

La aplicación de la salsa de soja picante en la cocina de Shanghái fue bastante amplia y especial, especialmente cuando las chuletas de cerdo fritas se combinaron con la salsa de soja picante que era una especialidad de Shanghái. Definitivamente no era tan simple como uno más uno es igual a dos.

Gu Xun era un fiel fanático de la salsa de soja picante, por lo que, a diferencia de Yang Wei, que estaba ansioso por probar el sabor de la auténtica chuleta de cerdo frita, tomó un trozo de chuleta de cerdo y lo sumergió directamente en el plato a su lado.

El plato estaba lleno de salsa de soja picante. En comparación con la salsa de soja común, el color de la salsa de soja picante era más hermoso. No era tan ligera como la salsa de soja cruda, ni tan fuerte como la salsa de soja antigua. Tenía un poco de rojo, que era particularmente hermoso.

“Swish!”

Cuando la capa exterior crujiente entró en contacto con la salsa de soja picante, la salsa de soja llenó los agujeros densos y dejó escapar un gemido de satisfacción, que fue muy agradable al oído.

Cuando volvió a metérselo en la boca, la crunch estaba llena de salsa de soja picante, por lo que el sonido ya no era nítido. En cambio, sonó un poco sordo, como si fuera el sonido de una campanilla, pesado y pesado.

Cuando la salsa de soya ligeramente picante se mezcló con el sabor crujiente, no se sintió fuera de lugar. En cambio, la salsa de soya picante pareció hacer que la capa externa crujiente fuera más activa. A medida que la salsa de soya bailaba en la punta de la lengua, la capa externa originalmente seca se volvió un poco más húmeda después de sumergirse en ella. Sin embargo, el picante lo hizo más desenfrenado.

La sensación contradictoria finalmente fue neutralizada por el bistec regordete, haciendo que la carne ligeramente regordeta fuera aún más jugosa y refrescante. El sabor fue realmente genial.

De todos modos, Gu Xun también era una persona a la que le gustaban las chuletas de cerdo fritas, pero nunca antes había comido una chuleta de cerdo frita tan perfecta. Incluso pudo encontrar algunos defectos en las chuletas de cerdo fritas de Yang Wei. Por ejemplo, estaba un poco grasoso, algunos lugares estaban muy tiernos, algunos lugares estaban un poco viejos y algunos no eran uniformes. Aunque había algunos defectos menores, como chef profesional, aún podía identificarlos. Este era el orgullo de un chef profesional.

No era totalmente adecuado para Yuan Zhou. De todos modos, no pudo encontrarle ningún defecto. Por supuesto, si la porción era demasiado pequeña, también era una deficiencia. Pero aún podía hacerlo.

Fue solo cuando Yang Wei comió la última pieza que recordó que no la había sumergido en salsa de soya picante para probar el sabor. Se lo golpeó en la boca y no tuvo la sensación pegajosa de comer comida frita. En cambio, fue muy refrescante y no hubo residuos excepto la fragancia.

Para la última pieza, Yang Wei aún decidió comerla con salsa de soja picante. El sabor completamente diferente le hizo sentir que no sería un problema tener dos platos más. ¡Él era muy bueno!

Los dos estaban comiendo la chuleta de cerdo frita en pleno apogeo como si fuera su plato favorito. Sin embargo, cuando se sirvió el nuevo plato, inmediatamente abandonaron el plato vacío y se arrojaron a los brazos del nuevo plato. Sus rápidas acciones eran como cabrones que amaban lo nuevo y odiaban lo viejo.

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