La razón principal fue que el restaurante del chef Li era conocido como el restaurante de carne Dongpo más auténtico de China. Era obvio que tenía mucha confianza en usar el nombre del plato como su nombre. Si Yuan Zhou no hubiera aparecido, habría tenido mucha confianza.

Chef li había pasado cincuenta años investigando un plato. Naturalmente, tenía que hacerlo perfecto. Incluso aquellos sin talento podrían hacer un buen plato en tanto tiempo. Además, el chef li era una persona talentosa. Era lo mismo para las cosas que había investigado.

Yan Ming también solía pensar lo mismo. La carne Dongpo cocinada con talento y tiempo fue definitivamente la mejor de China.

Para probar la auténtica carne Dongpo, tuvo que hacer una reserva con anticipación, a pesar de que era muy cercano al chef li.

El restaurante de carne Dongpo del chef Li no solo tenía un solo plato de carne, sino que el número de mesas también se limitaba a diez todos los días. Si uno no tuviera la habilidad, no podría comerlo.

En el pasado, Yan Ming se había esforzado mucho para intentarlo una vez. Pero ahora era diferente. Con Yuan Zhou aquí, había reprimido firmemente al chef li. Además, no se permitían reservas. Mientras uno hiciera cola con anticipación, había una alta probabilidad de que uno pudiera comerlo. Por supuesto, la premisa era que uno tenía que quedarse en la calle Taoxi como hoy. De lo contrario, si uno llegaba temprano, todo dependería de la suerte de uno si lograba entrar en la cola.

«Me pregunto qué pensará el chef li cuando descubra que el jefe de cocina Yuan ha presentado la cocina de Zhejiang».

Mientras Yan Ming lo pensaba, tomó sus palillos y tomó un trozo de carne. Ni siquiera le dio un mordisco y se lo metió directamente en la boca. El rico y fragante sabor instantáneamente explotó en la punta de su lengua.

La carne Dongpo no se hizo con una sola gota de agua porque se usó vino en lugar de agua. La carne no solo estaba empapada con la fragancia del vino, sino que también había una leve fragancia de vino dentro de la carne, que era larga y llamativa.

El sabor era rico y el jugo era rico. Estaba crujiente pero no desmenuzado. Era fragante y pegajoso pero no grasoso. Las habilidades culinarias de Yuan Zhou eran excelentes, ya que solo lo hundió en la carne con los palillos sin romperlo.

Además, el chef li solía atar la carne de Dongpo con hilos de algodón antes de cocerla al vapor porque se guisaba durante mucho tiempo. Esto fue para evitar que la carne se extendiera. Sin embargo, la cocina de Yuan Zhou obviamente fue inútil. Lo hizo como si hubiera salido de un libro.

La piel era suave y masticable, la carne grasa se derretía en la boca y la carne magra estaba regordeta y suave. Sin embargo, la fragancia del vino y las cebolletas neutralizaron muy bien la fragancia de la carne, haciendo que el plato fuera aceitoso pero no grasoso, fragante y masticable.

La carne que eligió era mitad grasa y mitad magra, perfecta. No parecería masticable porque hubiera demasiada carne magra, o se sentiría grasiento porque hubiera demasiada grasa. El control del fuego también fue perfecto, lo que hizo que todo en este plato fuera perfecto. Solo había una cosa, Yan Ming todavía sentía que la porción era muy pequeña después de comerla.

El jugo se recogió muy limpiamente. Excepto por un poco de jengibre y cebollín empapados en el jugo, no había sopa extra en el fondo de los otros frascos de cerámica. Incluso si quisiera beber un poco, no había manera. Yan Ming solo podía barrer todos los ingredientes en su boca, lo cual era mejor que nada.

Los cuatro utensilios vacíos se colocaron frente a él, diciéndole claramente a Yan Ming que ya había comido cuatro platos. De hecho, si no fuera por el hecho de que no había limpiado los platos, definitivamente sentiría que no había terminado los platos que había pedido. Después de todo, su estómago no estaba lleno en absoluto y sintió que todavía había espacio después de apretar.

“He subestimado mi estómago. Obviamente, puede asumir tareas más difíciles”.

Yan Ming ordenó decisivamente dos platos más, que también eran platos famosos de la cocina de Zhejiang, brotes de bambú de primavera estofados y carne estofada con verduras secas. Después de dos platos, sintió que no se podía meter nada más.

Solo entonces dejó su asiento a regañadientes y salió de la tienda. Todavía había una larga fila esperando para comer allí. Yan Ming también estaba avergonzado de quedarse en su asiento por mucho tiempo, temiendo que ocurriera un accidente.

De hecho, la cocina de Zhejiang era muy particular, no solo por el método de cocción, sino también por los ingredientes. En “tiempo libre”, había un dicho que decía que “las cosas buenas del mundo están en el viaje solitario”, lo que significaba que uno tenía que comer el sabor original de los ingredientes de primera clase.

Y para prestar atención al sabor original, se debe extraer la esencia y eliminar los posos. La carne Dongpo que Yan Ming acababa de comer era un excelente ejemplo.

Por supuesto, Yan Ming no sabía mucho sobre este conocimiento profesional. Solo sabía que la carne de Dongpo era muy deliciosa, especialmente la cocinada por Yuan Zhou. Podría ser considerado como el amor de su vida.

A diferencia de otras personas a las que les gustaba comer carne de res, cordero o pollo, a Yan Ming siempre le había gustado comer carne y cerdo, lo que podría decirse que era inferior a los bárbaros en el pasado. De lo contrario, no habría podido llevarse bien con el chef li.

Yan Ming podía comer cerdos desde el principio hasta el final y no había nada que no le gustara. Sin embargo, a partir de hoy, su favorito era obviamente el cerdo Dongpo cocinado por Yuan Zhou.

La carne Dongpo del chef Li era solo la favorita de Yan Ming. Todavía estaba lejos de ser su favorito. A partir de esto, se podía ver que realmente le gustaba.

“Pequeño Wang, te enviaré por fax la propuesta revisada del jefe de cocina Yuan en un momento. Una vez que haya terminado con los registros, puede comenzar de nuevo. No queda mucho tiempo. Decidí quedarme en Chengdu y concentrarme en las decoraciones de la boda del jefe de cocina Yuan. Si hay algo que necesites que haga, solo envíamelo”.

Tan pronto como salió de la multitud, Yan Ming no podía esperar para sacar su teléfono y llamar a su asistente, el pequeño Wang, para darle instrucciones.

Primero, fue porque el asunto de Yuan Zhou debe ser muy urgente. En segundo lugar, era naturalmente dar una advertencia temprana sobre su paradero siguiente.

La boda del rey chef chino fue un asunto importante. Tenía que vigilarlo personalmente. De lo contrario, si algo saliera mal, no sería solo cuestión de destruir su reputación. Definitivamente no era porque quisiera quedarse aquí para ganar algo de peso y comer comida más deliciosa.

Después de hacer los arreglos, Yan Ming volvió a mirar el letrero de la tienda bajo la cubierta de la noche y dijo con lástima: «Escuché que tengo que dibujar un tragamonedas para beber por la noche, y solo puedo dibujar un tragamonedas por la mañana». . No lo logré hoy, así que parece que solo puedo probar suerte mañana por la mañana”.

Después de hacer el plan, Yan Ming planeó ir a la oficina en la calle de al lado para ver si había alguna omisión. Después de todo, él era un planificador profesional. ¡No solo sabía comer, sino que también sabía hacer cosas prácticas!

Yuan Zhou no sabía lo que estaba pensando Yan Ming. Después de terminar la hora de la cena con diligencia y conciencia, comenzó a ocuparse de nuevo en el pub.

Hablando de eso, desde que la pequeña Taberna había experimentado el efecto de reunir a todos en un solo lugar, cada persona que había sorteado un espacio ya no podía traer solo a tres o cuatro personas para beber. Esta era una sociedad de relaciones humanas. ¿Quién no tenía parientes y amigos? de esta forma, cada persona que sorteaba un cupo podía traer no menos de cinco personas.

Todos los días, la pequeña taberna estaba excepcionalmente animada. Además, hubo actuaciones de vez en cuando, lo que lo hizo aún más animado. Por supuesto, todos seguían muy comedidos y no hacían demasiado ruido. Simplemente parecían ser más populares.

Por supuesto, si no fuera por el hecho de que había tantos tipos de licor en el pub, ninguna cantidad de favores sería de utilidad frente al licor de Yuan Zhou. Por ejemplo, cuando solo tenía licor de bambú, realmente deseaba poder beberlo solo. Después de todo, sintió que una jarra de licor de bambú ni siquiera era suficiente para beber, entonces, ¿cómo podría compartir la cantidad con los demás?

Por lo tanto, de hecho era un problema que las personas que tenían un espacio para beber todos los días no sabían si debían sentirse afortunados o desafortunados.

Después de entregar el pequeño pub a Mao Ye, se consideró que Yuan Zhou tenía algo de tiempo libre. Como Yin ya no estaba cerca, Yuan Zhou preparó algo de comida de manera casual y luego comenzó a estudiar los platos franceses.

También había un buen número de clientes extranjeros todos los días. Yuan Zhou no tenía la intención de favorecer a uno ni discriminar a los clientes chinos locales cuando les proporcionó los beneficios. Solo serviría los platos franceses en el menú después de haberlos estudiado a fondo para poder brindar más beneficios a los clientes extranjeros.

Por supuesto, era solo un pensamiento por ahora y Yuan Zhou aún no lo había revelado. Todo seguía esperando el tiempo para fermentar.

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