Capítulo 114: Formas diversificadas de cocinar

Contra los bordes de las hojas de loto verde, las empanadas de arroz frito de color amarillo dorado parecían muy refrescantes. Mientras emitía una débil fragancia, fue llevada a la mesa.

“Disfruta tu comida, por favor”, dijo Yuan Zhou a la ligera.

“Jefe Yuan, tienes mucha experiencia y conocimiento e incluso eres capaz de hacer esto. Deles también dos tazas de jugo de sandía ”. Zhuang Xinmu estaba muy familiarizado con la comida de las empanadas de arroz frito, que era mejor comer con caldo. Si no, se pegaría a la garganta debido a su excesiva sequedad.

“Está bien, un momento, por favor”, respondió Yuan Zhou con una inclinación de cabeza.

Yuan Zhou sacó dos sandías del gabinete y se preparó para extraer el jugo.

“Mu Mu, así que estas son las empanadas de arroz frito, ¿verdad? Se parece a la torta de arroz glutinoso “, mientras picaba las empanadas de arroz frito amarillo dorado en el plato, Wu Zhou preguntó con curiosidad.

“Ellos son diferentes. Este alimento está hecho de arroz y tiene un sabor diferente. Saboréalo tú mismo. Sabiendo que Wu Zhou no había comido eso antes, Zhuang Xinmu explicó cuidadosamente.

“Todo lo que Mu Mu dice es correcto. Voy a comer ahora ”. Solo después de felicitar a Zhuang Xinmu, Wu Zhou volvió la cabeza y se preparó para saborearlo.

Las empanadas de arroz frito cocinadas por Yuan Zhou eran aproximadamente del mismo tamaño que las vendidas en el exterior, pero su apariencia era mucho mejor.

Sin embargo, este plato cocinado por Yuan Zhou no tenía ninguna fragancia.

Wu Zhou tomó una de las empanadas y se la metió directamente en la boca antes de darle un mordisco.

Con un sonido de “Ka Cha”, mordió una pieza y luego encontró que solo la capa exterior puede ser amarillenta y crujiente, pero el interior de las empanadas era en realidad tierno y blanco, suave y sabroso, con también un poco de viscosidad que vino del arroz.

Después de una observación cuidadosa, descubrió que el amarillo y el blanco existían en un grano de arroz.

La mitad del grano de arroz estaba en amarillo dorado y la otra mitad en blanco tierno. Además del sabor ligeramente salado en el interior mezclado con la fragancia típica del arroz, produjo una textura especial, crujiente, suave y tierna.

“Pia Pia”

Un extraño sonido vino de su boca. Wu Zhou no pudo evitar tomar otro bocado con un bocado más grande esta vez. Se puede probar una textura más clara e incluso la humedad que emite el arroz, lo que libera a los alimentos de cualquier sequedad subyacente.

Un bocado tras otro, las empanadas de arroz frito pronto fueron devoradas por Wu Zhou.

“Mu Mu, eres tan increíble. “El arroz es tan delicioso y sabroso después de ser cocinado de esta manera”, Wu Zhou se tragó el último bocado y dijo con admiración.

Zhuang Xinmu, sin embargo, no tuvo tiempo de responderle en ese momento. Ella solo respondió vagamente con un sonido de “Oh” y se sumergió en comer sin preocuparse por su apariencia de dama.

En realidad, Wu Zhou solo sintió que las empanadas eran simplemente deliciosas. Ya que cada plato en el restaurante de Yuan Zhou era bastante delicioso, sintió que era natural que las empanadas de arroz frito supieran tan bien.

Pero fue diferente para Zhuang Xinmu. A menudo comía las empanadas de arroz frito caseras en casa, por lo que tenía una comprensión más profunda de esto.

Las empanadas de arroz frito eran esencialmente una especie de bocadillo. Hacerlo fue de algunas dificultades, pero no demasiado. Originalmente, requería que se comiera leche de soya ya que era bastante grasa y demasiado seca si se comía por separado.

Los cocinados por Yuan Zhou, sin embargo, no tenían todos estos defectos.

Primero, cada grano de arroz había absorbido suficiente humedad, que se liberó junto con la fragancia intrínseca del arroz cuando se masticaron, y por lo tanto le dio la textura perfecta. En cuanto a la grasa, no había ninguno en los palillos y en el plato.

Los movimientos rápidos cuando se recogieron las empanadas de arroz frito aseguraron que no hubiera ninguna grasa superflua sobre ellos, dejando solo el aroma y la nitidez después de freír.

Este aroma y la frescura estaban envueltos dentro de la capa exterior de color amarillo dorado. Como resultado, las empanadas de arroz frito terminadas no emitieron ninguna fragancia.

“Jefe, ¿alguna vez has estado en el área al sur del río Yangtze?” Zhuang Xinmu no pudo evitar preguntar.

“No, nunca”, respondió Yuan Zhou con decisión.

Zhuang Xinmu estaba grandemente asombrada en su corazón. ¿Cómo se las arregló para cocinar esta comida que sabía incluso mejor que las cocinadas por los nativos si no había estado allí antes? Eso fue realmente inconcebible.

“Si hubiera sabido el sabor de las empanadas, deberíamos haber pedido algo más que jugo de sandía”. Zhuang Xinmu se arrepintió ligeramente. Dos porciones de empanadas y jugo de sandía les costaron en promedio 200 RMB por persona y, naturalmente, era poco probable que siguieran pidiendo otros platos ahora.

“No importa. Mu Mu, ordena otra porción si te gusta comer “, Wu Zhou conocía mejor a su novia, por lo que inmediatamente le dijo a ella con consideración.

“No. Podemos esperar hasta que lleguemos la próxima vez para pedir otros platos ”. Zhuang Xinmu lo rechazó rotundamente. Al ver que Wu Zhou estaba un poco herida, continuó diciendo en voz baja y suave: “La próxima vez que vengamos será una cita”.

Naturalmente, la segunda mitad de la oración se dijo en voz baja, pero, por supuesto, fue totalmente imposible que Yuan Zhou, que tenía buenos oídos y ojos, la escuchara.

Las consecuencias fueron terribles. Yuan Zhou incluso pensó cuidadosamente en cómo rechazar a estos dos amantes que vienen aquí para una cita. Tenía una razón bien planeada, diciendo que la cena de un amante tomaría demasiado tiempo.

Todos estos pensamientos pasaron en un instante. Por supuesto, él solo estaba pensando en eso casualmente. Aún así, les entregó los dos vasos del jugo de sandía extraído.

“Por favor, disfruta.”

“Pequeño Maestro Yuan, ¿hay un nuevo plato hoy?”, La voz del abuelo, llena de energía, vino desde afuera de la puerta.

“No.” Respondió Yuan Zhou directamente.

“Jefe, ¿no tenemos los 100 estilos de cocina de arroz?” Mu Xiaoyun inclinó la cabeza y miró a Yuan Zhou con desconcierto.

“Pequeño Maestro Yuan, ¿cómo puedes tratarme así? “¿Quieres que me guardes el nuevo plato?”, Preguntó el abuelo con una sonrisa sin enojarse.

“Eso es arroz, no un plato”, respondió directamente Yuan Zhou.

“Eh … eso realmente no es un plato”, el abuelo se atragantó un poco. Sin embargo, él era una persona de mentalidad amplia y realmente no le importaba la vergüenza, diciendo: “Rice es mejor”. Por favor, sírveme un plato de Jin’ling Grass y un tazón de arroz blanco.

“Por favor, mire el menú”. Yuan Zhou le hizo una señal para que revisara el menú detrás.

“El abuelo, el jefe, solo ofrece comida de arroz de los 100 estilos de la cocina de arroz”. Solo después de pensar un rato, Mu Xiaoyun finalmente sacó el nombre de la comida.

“Entonces ofrézcame el arroz cocido simple, por favor”, dijo el abuelo persistentemente después de verificar el precio.

“Un momento, por favor”. Después de descubrir que el abuelo sabía del precio, Yuan Zhou aceptó.

Cocinar arroz fue definitivamente más fácil y más rápido. Yuan Zhou simplemente lavó el arroz una vez y lo vertió en la olla a presión para cocer el arroz al vapor.

La olla a presión podría evitar que se perdiera la nutrición de los granos de arroz y, además, contenerla dentro de los granos. El sabor y el aroma también serían los mejores de esta manera.

Mientras cocinaba el arroz, Yuan Zhou comenzó a procesar la hierba Jin’ling. En realidad, a Yuan Zhou no le gustaba cocinar este plato, ya que requería mucho cuidado y no permitía las más leves magulladuras. Por supuesto, también era una buena manera para que Yuan Zhou practicara su control.

Después de freír el plato de Jin’ling Grass, también se hizo el arroz cocido y estaba listo para su consumo. Ni más ni menos, el arroz solo cubría el fondo de la olla a presión y llenaba perfectamente un tazón pequeño después de ser recogido. Sin la necesidad de cambiar a otro tazón, Yuan Zhou podría recoger el arroz en el tazón y podría hacer que forme una tapa redonda, dándole un aspecto extraordinariamente pulcro y ordenado.

“Este arroz se ve muy bien”, el abuelo le hizo un cumplido a Yuan Zhou cuando vio a Yuan Zhou recoger el arroz de esa manera.

“Por favor, disfrute su comida”. Yuan Zhou llevó el tazón del arroz al frente del abuelo.

El cuenco de porcelana blanca con cáscara de huevo se pintó con orejas de arroz amarillo dorado, como si el arroz cocido en el cuenco estuviera acunado con dos manos gruesas, haciendo que los granos de arroz delgados se vieran más claros como el jade mientras brillaban con un hermoso brillo.

Las oleadas de calor se alzaron junto con la fragancia del arroz. No es de extrañar que fuera conocida como la raza Yang Xi Zao de Jing Shan Qiao Rice.

“Recipiente agradable y buen arroz”. Al abuelo le gustó mucho el patrón que se asemeja a las manos de los agricultores.

Después de dar el cumplido, comenzó a comer.

El arroz Jing Shan Qiao gozó de gran popularidad entre la gente debido a su fuerte aroma y su sabor delicioso pero no graso.

“Parece que vengo en el momento adecuado”. La voz clara y melodiosa de Yin Ya vino desde lejos, afuera de la puerta.

“¿Qué quieres comer hoy?” Yuan Zhou la saludó personalmente antes de que Mu Xiaoyun abriera la boca y dijera algo.

“Veo que hay arroz. También quiero uno junto con los platos de acompañamiento ”, dijo Yin Ya con una sonrisa feliz.

“Humm, son 100 estilos de cocina de arroz”, dijo Yuan Zhou directamente sin mencionar el menú.

“¿La palabra estilo realmente significa 100 maneras de cocinar el arroz?” Yin Ya reaccionó bastante rápido.

“Sí, ¿qué comes?” Yuan Zhou asintió.