La carne de la parte Otoro del atún rojo siempre había sido el tesoro para los gourmands. Además, solo había una pieza. Por lo tanto, muchas personas se apresuraron por ello.

Sin embargo, había demasiada gente dando vueltas, no solo aquellas personas que pagaban dinero, sino también las personas que discutían.

“¿Viste el cuerpo de pez que se está moviendo en la caja en este momento? ¡Es realmente increíble! ”Los dos trabajadores de cuello blanco que habían hablado recientemente empezaron a hablar nuevamente en japonés.

"En efecto. Los huesos de pescado están completos y cada uno puede verse claramente. Sorprendentemente, no le queda ninguna carne. ¿Cómo exactamente hizo eso? ”Otro trabajador de cuello alto más alto también asintió con la cabeza continuamente y dijo.

“La carne de esa mitad del pez fue removida limpiamente de los huesos de pescado justo ahora. Esta persona es realmente buena ".

"Exactamente. También vi eso. El pescado es definitivamente excelente. Sashimi no requiere nada más que excelentes habilidades de cuchillo. El sabor parece ser maravilloso ".

"Espere. Esa persona dijo que no es el llamado sashimi, sino que en realidad es un plato transmitido desde la antigua China. ¿Entender?"

"Sí. Pero parece más o menos lo mismo con el sashimi ".

"Eso tiene sentido. Pero realmente quiero comerlo ".

“Si quieres comer, simplemente cómpralo. Apenas tenemos la oportunidad de comer el atún rojo ".

"Oh olvídalo. Es demasiado caro ".

Aunque la discusión fue ruidosa y continua, Yuan Zhou no se vio afectado por eso. Tomó el nuevo cuchillo de cocina y se preparó para cortar el pescado.

Teóricamente, se suponía que la rodaja de pescado crudo se cortaba en rodajas tan gruesas como 5 mm y el grosor debería ser uniforme. Solo así se puede garantizar que el sabor sea suave y tierno, así como no graso. Si es más delgado, no tendrá un sabor suave ni la masticabilidad, mientras que si fuera más espeso, se sentiría grasiento ".

Sin embargo, las cosas fueron diferentes para Yuan Zhou.

En primer lugar, la definición del antiguo nombre chino de la rodaja de pescado crudo era cortar rodajas finas de carne, es decir, la carne debe ser muy delgada. Casualmente, la carne de la parte Otoro fue adecuada para ser cortada en trozos delgados.

Caozhi, uno de los más grandes literatos en el Período del Reino Tres, había dicho una vez en su obra literaria Qi Qi con un lenguaje florido, la rebanada de pescado crudo tenía que ser cortada tan delgada como las alas de la cigarra. Para ese tipo de artesanía excelente, ninguna de las personas en el sitio podría alcanzar ese nivel, aparte de Yuan Zhou.

La carne rosada se cortó en lonchas finas mientras Yuan Zhou agitaba el cuchillo de cocina. Mientras él usaba la cuchilla de hielo, las rodajas de pescado se deslizaban naturalmente después de ser cortadas.

Como estaba en un país extranjero, las placas utilizadas eran bastante simples.

"Mía. El primero es mío. ”Wu Hai inmediatamente extendió su mano y tomó un plato una vez que vio que estaba lleno.

Las finas rodajas de pescado estaban dispuestas en forma de flor. Como las rodajas de pescado eran rosadas, la flor era como una gran flor de peonía rosa que era extremadamente hermosa.

Por supuesto, un pequeño plato de salsa también se colocó a un lado. Era solo una simple mostaza.

Después de que Wu Hai comenzó a comer, Wu Jun lo siguió inmediatamente.

"Mío, es mío. Ajá, lo siento. Me las arreglé para comprar este pescado, así que debo comerlo primero ". Wu Jun también comenzó a agarrar su porción del pescado rápidamente.

Después de que ambos obtuvieron su parte, Wu Hai aún se mantuvo tranquilo, mientras que Wu Jun se sintió un poco avergonzado al principio. Sin embargo, después de tragar la carne de pescado, olvidó todo lo relacionado con la vergüenza.

No podía pensar en otra cosa, excepto en pedir otro plato de sashimi, incluso si tenía que agarrar algo por todos los medios. Fue totalmente conquistado por la fragancia aceitosa y la dulzura intrínseca de la carne de pescado, así como el sabor helado.

Los espectadores que estaban a su lado, naturalmente, se emocionaron cuando descubrieron que alguien había empezado a comer y revelaron una mirada intoxicada.

Los que se quedaron atrás y no pudieron ver la escena solo tuvieron que escuchar a los demás enviarles un mensaje. Escucharon a las personas que estaban delante exclamar, jadeando admirando, elogiando al chef y diciendo que querían tragarse sus propias lenguas de vez en cuando.

Eso hizo que las personas que estaban detrás se volvieran más ansiosas, frenéticamente rascándose la cabeza en busca de ideas. Sin embargo, una vez que empezaron a sentirse ansiosos, disfrutaban transmitiendo ese sentimiento.

Después de todo, no era bueno sentirse ansioso solo. Sólo aquellos que se sentían ansiosos juntos eran verdaderos amigos.

De repente, en la zona exterior del mercado Tsukiji, muchas personas comenzaron a hablar de algo.

"¿Escuchaste que apareció sashimi de estilo chino en el mercado enfrente? Se dice que la persona que lo prepara es una del mismo nivel que un chef del Gran Palacio del Emperador ". Algunas personas discutieron mientras caminaban hacia la dirección de Yuan Zhou.

"Si, lo hice. Mi amigo incluso me envió un mensaje justo ahora. Vamos a echar un vistazo. Además de eso, escuché que el pescado que se sirve es el atún rojo ”. Otra chica también asintió y dijo mientras sostenía el teléfono en la mano.

"Oye. Alguien está preparando un sashimi super grande allí, más específicamente, el sashimi de estilo chino en la antigüedad. Vamos a echar un vistazo ". Al otro lado, una pareja también estaba hablando sobre el asunto de Yuan Zhou preparando el sashimi.

"¿Por qué no? Si no es muy caro, podemos probarlo ". El novio aceptó de inmediato.

"Sashimi de estilo chino? ¿Qué es eso? "La conversación entre los amantes fue escuchada casualmente por Xiaojing, la chica se había encontrado con Yuan Zhou en el Izakaya.

"Déjame ver." Vestido con una chaqueta negra, un gorro de lana y un par de lentes con montura negra, el hombre parecía culto.

Era natural que el novio de Xiaojing, Dahe, estuviera con ella en ese momento. Después de todo, Wu Jun había preguntado sobre su horario ese día y sabía que vendrían al mercado de Tsukiji hoy.

"Lo tengo. Se dice que es un método de comer pescado crudo en la antigua China. Bueno, parece ser bastante interesante. El punto principal es que requiere habilidades y técnicas de cuchillo muy altas ”. Dahe tomó el teléfono y resumió los puntos principales.

"Esto es bueno. Vamos allá y echemos un vistazo. Acabo de saber de otras personas que el chef es chino ”. Xiaojing reveló una mirada inconcebible en su rostro.

"Bueno. ¿En realidad es chino? ¿Hay alguien que tenga habilidades de cuchillo tan altas en China? Justo ahora, la niña dijo que está al mismo nivel que el chef del Gran Palacio del Emperador. Dahe frunció el ceño y temió que se tratara de un informe erróneo.

"Si él es realmente tan increíble, también podemos probarlo". Xiaojing lo esperaba con mucha ilusión.

Después de todo, el Gran Palacio del Emperador era un título honorífico otorgado a las personas que habían dominado la mejor artesanía.

La zona exterior del Mercado Tsukiji era bastante grande. Por lo tanto, Yuan Zhou había comenzado a procesar la parte Akami cuando las dos personas llegaron al mercado. Y esta parte era solo la carne en la parte posterior del atún rojo.

La carne de esta parte parecía ser de color rojo brillante y era menos grasa. Su precio fue el más bajo entre los otros, 800 RMB por plato de carne.

Sin embargo, Yuan Zhou no lo cortó esta vez. Además, volvió a cambiar otra cuchilla de hielo.

"Maldición. ¿Cuántas cuchillas de hielo hizo este tipo? Parece que es cierto que no durmió toda la noche ". Wu Jun se sorprendió enormemente con Yuan Zhou.

"Por supuesto. Los requisitos de Boss Yuan en cuanto a sus habilidades culinarias son simplemente perfectos, al igual que mis habilidades de dibujo ". Wu Hai se acarició los bigotes y se mostró muy orgulloso.

Parecía que Wu Jun lo estaba alabando.

Sin embargo, Wu Jun parecía bastante mudo y decidió no responderle. Era más confiable esperar para comer la carne.

Cuando Dahe y Xiaojing llegaron al mercado, ya había multitudes de personas alrededor del stand de Yuan Zhou.

Xiaojing hizo un puchero y pareció un poco insatisfecho. Al ver la escena, Dahe tomó la mano de Xiaojing y comenzó a empujar a la multitud sin ninguna explicación.

"Lo siento. Yo lo siento. Por favor déjanos paso. Por favor ". Dahe se disculpó mientras avanzaba, pero no dejó de moverse en absoluto.

Cuando llegaron al frente, Yuan Zhou acababa de empezar a cortar el primer trozo de carne de pescado. Un rayo de luz brillante brilló justo delante de ellos.

“Santo sh * t. Es sorprendentemente la cuchilla de hielo. Es la cuchilla de hielo ". Xiaojing y Dahe no pudieron evitar exclamar en chino incluso antes de que recuperaran el aliento.

Al escuchar el fuerte grito en chino y la voz familiar, Wu Jun volvió la cabeza y los miró.

"Eh, aquí están los que queremos hoy". Wu Jun reveló una mueca en la esquina de su boca mientras los miraba.

…